$ - 77.21 руб.
€ - 91.94 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
14:42 Сегодня
Сработал «флажок»: карты жителей Златоуста продолжают блокировать
Законопослушные жители Златоуста всё ещё страдают от необоснованных блокировок своих карт. В частности, «попала под подозрение» член родительского комитета одной из школ Златоуста, которой другие мамы перевели деньги на покупку подарков к «гендерным» праздникам. «После блокировки карты в банке мне заявили, что мой перевод в 60 тысяч рублей показался им подозрительным, - поделился со «Златоуст.инфо» житель Златоуста Павел С. – Мол, раньше вы таких сумм никому не переводили. Так я последние несколько лет и машину не чинил, а тут пришлось оплатить дорогой ремонт двигателя. После разбирательств блокировку сняли, объяснив, что «сработал флажок», но всё равно было неприятно». «Когда мне впервые поручили закупить подарки для детей к 23 февраля и 8 марта, другие родители начали переводить мне деньги. Служба безопасности банка тут же сочла: «что-то не так». Мол, раньше у вас не было такого активного движения средств, - рассказала мама пятиклассника Марина К. – Мне заявили, что в банке есть свой «технический алгоритм распознания подозрительных операций», и он сработал. На переписку с банком и разбирательства ушло несколько дней. Я предоставила скриншоты переписки членов родительского комитета с поручением мне приобрести презенты детям, приложила чеки за покупки. В итоге, после потерь времени и нервов, все уладилось, но я впредь не захотела быть клиентом такого «недоверчивого» финансового учреждения». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:36 Сегодня
Ни визы, ни выигрыша: житель Златоуста попался на удочку сетевых аферистов
Искавший работу 46-летний мужчина разместил свои данные на сайтах и в конце прошлого года получил заманчивое предложение: стать личным водителем у генерального директора некой немецкой компании. Её юрист даже взялся помочь нашему земляку получить визу. Обрадованный открывшимися перспективами горожанин передал копию паспорта и другие персональные данные. Ещё одним требованием «принимающей стороны» стало подтверждение финансовой состоятельности по стандартам ЕС – так, чтобы на счёте было не меньше 3300 евро. Для ускорения процедуры мужчине предложили перевести деньги на одну из финансовых платформ, что тот и сделал, отправив на указанные телефонными собеседниками счета 301 тысячу 800 рублей. «В январе 2026 года на этой же финансовой платформе потерпевшему пришло уведомление о крупном денежном выигрыше. Вот только для его получения необходимо было заплатить налог 23 процента. Мужчина перевел частями ещё 305 тысяч рублей», - рассказали в златоустовском ОМВД. И только в феврале, не дождавшись ни визы, ни выигрыша, горожанин понял, кто всё это время обещал ему финансовое благополучие. Общий ущерб составил 606 тысяч 800 рублей. В полиции, куда обратился пострадавший, завели уголовное дело по факту мошенничества, совершённого в крупном размере.      Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
09:30 Сегодня
Сегодня девятиклассники проходят итоговое собеседование
По данным регионального Минобра, для участия в итоговом собеседовании по русскому языку зарегистрировалось более 43 тысяч 800 учеников 9 классов. Сегодня, 11 февраля, основной срок испытания. «Для девятиклассников, получивших незачёт, не явившихся на собеседование или не завершивших собеседование по уважительным причинам, предусмотрены дополнительные дни – 11 марта и 20 апреля 2026 года», – отметили в Челябинском институте развития образования. Итоговое собеседование с 2019 года является обязательным этапом, по итогам которого девятиклассники получают допуск к государственной аттестации. В ходе собеседования школьникам предстоит показать навыки устной речи. Для этого им придётся выполнить четыре задания: чтение текста вслух, подробный пересказ текста с включением приведённого высказывания, монологическое высказывание, участие в диалоге с экзаменатором-собеседником. Собеседование длится 16-15 минут и проходит в школе. Ответы участников записываются на аудио.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
08:25 Сегодня
Решим, когда растает: в Златоусте определят будущее заброшенной хоккейной коробки
На судьбу спортивного объекта на улице Зелёная обратил внимание коллег депутат Собрания Златоуста Глеб Рыбкин. Вопрос рассмотрели на комиссии по образованию, культуре, спорту и молодёжной политике. «В настоящее время коробка находится на балансе спортивной школы №3. Выездной комиссией летом прошлого года было принято решение о демонтаже старой площадки и строительстве новой универсальной площадки для игры в баскетбол, волейбол, мини-футбол», — сообщили в пресс-службе Собрания. Важная деталь, подчеркнули депутаты: после того как на площадке уложат резиновое покрытие заливать там каток будет уже нельзя. Участники комиссии договорились вернуться к вопросу весной и уже на месте, чтобы попытаться найти решение, которое устроит всех.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
06:50 Сегодня
Разговорчики! В Челябинской области выписали 1300 штрафов за телефон
Запрет для водителей на пользование во время движения телефонами теперь подкреплён штрафом в полторы тысячи рублей. Таких за январь выписано уже 1300, большую часть подобных нарушений зафиксировали камеры наблюдения, отметили в региональной ГАИ. Тестировать электронных наблюдателей начали в декабре, а с начала этого года они вышли «на работу». Настроенные на гаджеты в руках рулевых камеры есть в Челябинске, Златоусте, Миассе и Магнитогорске. Каждый снимок, подчеркнули в Госавтоинспекции, проверяет сотрудник. А потом – если факт подтверждается – появляется протокол. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
19:13 Вчера
Это оптимизация: жителям нескольких улиц Златоуста сообщили о ликвидации теплосетей
Уведомления о том, что с 1 октября этого года их дома будут отключены от центрального отопления, получили жители частного сектора улиц Доватора, Гайдара и Южной. В бумаге за подписью и.о. руководителя муниципальных «Коммунальных сетей» Евгении Уласевич сообщается: «Вывод из эксплуатации тепловых сетей производится в связи с наличием альтернативного источника теплоснабжения (сетей газоснабжения)». При личном обращении в МУП горожанам заявили: это инициатива губернатора области, который распорядился газифицировать весь частный сектор. И газопровод на их улицах уже есть. Правда, не у всех есть возможность подключиться, сетуют в соцсетях домовладельцы. «Для заведения газа в дом необходимо либо отдельное помещение для газового оборудования, либо создание особых условий, удовлетворяющих технику пожарной безопасности. Большинство жильцов даже не имеет финансовой возможности приобрести газовое оборудование, не говоря уже о том, чтобы полностью привести своё жилье в надлежащее для газификации состояние», - пишут златоустовцы в своём обращении к Алексею Текслеру в одном из сообществ. Кроме того, указывают горожане, рядом с теплотрассой на их улицах проложен и водопровод. Если отключат первое, работа второго тоже под вопросом. И тогда жителям нескольких десятков домов придётся ходить с вёдрами к колонкам. Выводе теплосетей из эксплуатации – одна из мер по снижению сверхнормативных убытков и оптимизации, тем более что в частном секторе нередки случаи несанкционированного использования этого ресурса, отмечается в комментарии к обращению представителя мэрии Златоуста Ивана Смирнова. «Администрация проводит разъяснительную работу среди населения, организуя встречи с жителями, чтобы обеспечить понимание и поддержку принимаемых мер. Мы понимаем важность перехода на современные виды отопления и готовы сопровождать этот процесс, обеспечивая комфорт и безопасность наших граждан», - подчёркивает Иван Смирнов. В уведомлении МУПа жителям предлагается направить своё согласие на отключение от теплоснабжения в 15-дневный срок. Впрочем, сказано чуть ниже, если этого не произойдёт, поставщик будет всё равно считать согласование полученным. По умолчанию.
16:21 Вчера
Теслер, помоги! Жители Златоуста просят губернатора о тепле в квартирах
Очередное эмоциональное обращение сегодня появилось в одноимённом сообществе ВКонтакте. Уставшие мёрзнуть в своих жилищах златоустовцы опубликовали видео бьющего из порвавшейся трубы кипятка. Коммунальный гейзер, утверждают машзаводчане, открылся несколько дней назад неподалёку от дома 40 на улице Урицкого. «Раньше ремонтировал Златмаш и НЕ надо было обзванивать все диспетчерские, чтобы выяснить КОГДА устранять аварию!!!!! Златмаш, который видел по приборам, где и, что рвануло!!!!! А теперь, когда владелец труб ГВС Попов М.А ''взял'' ремонтировать трубы ГВС, то мы, жители Машзавода сидим в холодных квартирах ЗИМОЙ!!!! И, что самое интересное, что тот же ''хваленый'' замглавы по инфраструктуре Бобылев В.В. и сам Попов ЗНАЮТ об аварии иииииии тихо, мирно сидят на ровном месте!!!!», - сказано в обращении (стиль, орфография и пунктуация авторские). Такие утечки, утверждает автор поста, - одна из причин холода в квартирах. И просит губернатора подключиться к решению зимней проблемы. Ранее «Златоуст.инфо» сообщал о том, что состоянием теплотрасс в районе машзавода озаботилась депутатская комиссия. Во время обсуждения вопроса один из участников заметил: температура воды в реке Ай сейчас, посреди зимы, около 30 градусов, а подпитка сетей выросла на 80 процентов, и это критично. В качестве выхода из сложившегося положения городские власти предлагают забрать сети у предприятия «Энергосервис», которое обслуживает их сейчас, в муниципальную собственность.      Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74