$ - 80.38 руб.
€ - 94.15 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:30 Сегодня
Не просто корм: студенты Златоуста «согрели хвостиков»
В Златоустовском техникуме технологий и экономики состоялась добрая акция в помощь бездомным животным «Согрей хвостиков». И преподаватели, и студенты собрали в помощь местным зоозащитникам большую партию всевозможных кормов для «ничейных» собак и кошек. «Златоуст.инфо» узнал детали того, как воспитывают милосердие. Златоуст славится тем, что в нём много сострадательных людей, которые заботятся о брошенных «хвостиках». Приюты города - безопасное убежище, где их защищают от голода, холода, болезней и опасностей уличной жизни. Однако не добрых рук, а в первую очередь финансов очень часто не хватает. Преподаватели и студенты «ЗТТиЭ» решили поддержать неравнодушных земляков. «Все три отделения нашего техникума проявили высокую активность. Мы собрали несколько десятков килограммов разнообразного корма – и для собак, и для кошек, - рассказали «Златоуст.инфо» организаторы акции «Согрей хвостиков». – Очень надеемся, что они будут сыты и, главное, вскоре обретут любящую семью, - рассказали «Златоуст.инфо» организаторы акции, которая стала отличным уроком человечности. Она не словом, а делом учит молодых доброте и состраданию к братьям нашим меньшим. Фото: «ЗТТиЭ» ВК  
14:20 Сегодня
Не расслабляться: губернатор потребовал от чиновников контролировать ситуацию в праздники
Репетиция состоится уже в ближайшие дни – в Челябинскую область нагрянут морозы. Ночами температура воздуха может опуститься до минус 30. А перед этим пройдут снегопады. «Необходимо сосредоточиться на вопросах бесперебойного снабжения отоплением, надёжной работе электросетей, расчистке от снега дорог, тротуаров, дворовых территорий, в том числе контейнерных площадок. Отдельное внимание уделите работе общественного транспорта», - напомнил Алексей Текслер своим подчинённым. И подчеркнул: контроль нужен каждый день, а в праздники – особенно. Потому в новогодние каникулы в администрациях назначают дежурных, которые должны быть на связи как с экстренными службами, так и с жителями. Глава региона также поручил ещё раз провести разъяснительную работу с людьми и рассказать им о правилах пожарной безопасности. Неисправные обогреватели и другие электроприборы, печи, пиротехника, небрежность в обращении с огнём – всё это причины ЧП, иногда – с человеческим жертвами. И в этой ситуации лучше перебдеть. «К этой работе прошу отнестись без формализма: пообщаться с людьми, оценить, где есть реальные риски для безопасности, прежде всего несовершеннолетних. Надо принять все меры, чтобы праздники в регионе прошли спокойно, благополучно», - отметил губернатор.  
10:20 Сегодня
Ремонт подпорной стены в Златоусте провалился
Пока – не буквально, но весной вполне возможен и такой вариант развития событий. Ведь сейчас на стройплощадке раскопано. Торги на ремонт подпорной стены на улице Таганайская мэрия объявила ещё в августе. До того сооружение пытались привести в порядок, но в итоге конструкции опасно накренились, и их разобрали – от греха. Контракт на выполнение работ муниципальное Управление ЖКХ заключило ещё 10 сентября с местным предпринимателем – владельцем рекламной компании, который оказался единственным участником торгов. Как сказано в документе, размещённом на портале закупки.гоу, ремонт должен завершиться к 31 декабря. Подрядчику предстояло провести изыскания на площадке, чтобы, определив, где расположены коммуникации, составить топографический план местности, сделать проект и за 10 дней согласовать его, составить схемы проезда транспорта, огородить стройку, завезти туда материалы и возвести подпорную стену. Сверху по всей протяжённости конструкции, отмечалось в техническом задании, нужно было уложить доски, обработав их гидрофобной пропиткой, а также установить рядом четыре урны. А через 32 месяца, после осмотра габиона, досыпать туда щебень, если потребуется. При этом, если изначально в мэрии заявляли, что на всё потребуется 3 миллиона рублей, сумма в контракте стоит почти в два раза больше – 5 миллионов 700 тысяч. На расхождения в цифрах и сроках обратила внимание депутат Собрания Златоуста Раиса Истомина. Но даже при увеличенной смете добиться результата явно не получилось. В начале ноября ремонт так и не стартовал, а сейчас работы вновь встали на паузу. Как сообщил источник «Златоуст.инфо», причиной стал отказ одного из собственника проложенных в этом месте сетей выдать разрешение на раскопки. Даже если решить этот вопрос получится, шансов успеть к 31 декабря, скорее всего, не очень много.
09:20 Сегодня
На остановках запретили продавать вейпы и табак
Соответствующий законопроект Госдума приняла во втором и третьем, окончательном чтении. Согласно изменениям в статью 19 федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции», на остановках общественного транспорта – городского и пригородного - запрещается продажа табачной или никотинсодержащей продукцией, в том числе вейпов и кальянов. «Остановки общественного транспорта – это места большого скопления людей. Продажа там вейпов и сигарет приводит к повышению их доступности для граждан, в первую очередь – для молодежи. А также увеличивает риск пассивного курения, что особенно опасно для детей, беременных и тех, кто страдает хроническими заболеваниями», – отметил председатель Госдумы Вячеслав Володин. Запрет начнёт действовать с 1 сентября 2026 года. Исключением станут расположенные на остановках торговые объекты, которые являются единственным в населённом пункте местом продажи такой продукции. 
08:20 Сегодня
Футболистки из Златоуста стали обладательницам Кубка «НОВАТЭК»
Лидером XIV сезона девичья сборная школы №34 стала среди игроков 10-11 лет, обыграв в решающем матче соперниц из деревни Бажикаева Аргаяшского района. Кубок будет для школы вторым – в 2021 году команда тридцать четвёртой одержала победу в той же группе. Наградой за победу станет современная спортплощадка, которая появится на родине триумфаторов. За годы проведения Кубка таких полей в разных населённых пунктах области построили уже 44. Всего в финале Лиги школьного спорта Кубок «НОВАТЭК» по мини-футболу в этом году за успех боролись 55 команд. А всего в соревнованиях с 2012 года участвовало более 100 тысяч школьников. Кубки победителям вместе с другими официальными лицами вручала двукратная победительница Кубка «НОВАТЭК», ныне игрок женской сборной России Дарина Ишмухаметова. «До того, как «НОВАТЭК-Челябинск» начал поддерживать мини-футбол команды Челябинской области никак не проявляли себя на этапах соревнований Уральского федерального округа и не выходили на всероссийский уровень. А теперь за несколько лет у нас уже пять команд Южного Урала стали чемпионами России», - подчеркнул гендиректор «НОВАТЭК-Челябинск» Вадим Ромасенко.
07:20 Сегодня
Педиатры в Златоусте выбиваются из сил
Из-за роста заболеваемости на одного врача-педиатра (фельдшера), обслуживающего вызовы, в день их приходится минимум 30-40, сообщили в городской детской больнице Златоуста. И ещё раз напомнили родителям, когда нужно вызвать врача на дом. «Вызывать врача необходимо в случае температуры - той с которой вы самостоятельно не можете справиться, при выраженном ухудшении самочувствия, либо если у ребёнка тошнота или повторяющаяся рвота, - отметили в городской детской больнице. - Во всех остальных случаях просим прийти в поликлинику, даже если по данным Госуслуг или регистратуры талонов на вашем участке нет». Вызвав врача, обеспечьте доступ в квартиру, просят медики. Если нужен больничный лист, приготовьте заранее паспорт и СНИЛС. А если что-то изменилось, и необходимость в посещении больного на дому отпала, не забудьте отменить вызов. К 17 декабря дистант введён в 19 златоустовских школах, где учится более 6 тысяч 200 ребят, это 37 процентов от общего числа школьников в городе. Причина ограничений – повышение заболеваемости ОРВИ.  
06:20 Сегодня
Депутаты предложили уравнять москвичей и остальных россиян
И установить единую для всех максимальную долю расходов на оплату жилого помещения и услуг ЖКХ в совокупном доходе семьи. По мнению авторов инициативы, на эти цели должно идти не больше 10 процентов. А если затраты на «коммуналку» выше этой отметки, размер превышения должен компенсироваться за счет межбюджетных трансфертов, выделяемых регионам из федерального бюджета. Сейчас максимально допустимая доля собственных расходов граждан на оплату жилого помещения и коммунальных услуг в совокупном доходе семьи во многих регионах, в том числе, в Челябинской области, установлена на уровне 22 процентов. Если на оплату коммунальных счетов идёт больше, семья может обратиться за субсидией. «Однако, - говорится в пояснительной записке к законопроекту, - в ряде регионов с более высоким уровнем доходов населения эта доля снижена региональными нормативными правовыми актами, что проявляется, например, в следующих показателях: в Омске - 18 процентов, в Якутии - 15 процентов, в Санкт-Петербурге - 14 процентов, а в Москве - всего 10 процентов». Если подход станет равным, подчёркивают депутаты, это позволит гражданам сохранить большую часть своих доходов.