$ - 76.05 руб.
€ - 89.63 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
06:57 Сегодня
Завтра Антипасха: что это за день?
Антипасхой в православии называется первое воскресенье после Пасхи, в этом году это 19 апреля. В Антипасху (в переводе с греческого — «вместо Пасхи») верующие вспоминают явление воскресшего Христа апостолу Фоме. Тот не поверил в воскрешение Спасителя, пока сам не увидел Иисуса. Потому этот день ещё называется Фомино воскресенье. Есть у Антипасхи и народное название – Красная горка. Это праздник окончательного прихода весны, когда снег уже полностью растаял, а луга и горки становились «красными», то есть красивыми. На Руси, где многие древние обычаи после принятия православия влились в новую традицию, Красная горка стала днём, когда радость Воскресения Христа соединяется с народной радостью встречи весны.  А ещё Красную горку в народе считали лучшим днем для заключения брака, ведь в Великий пост и на Светлой седмице венчания не совершались. Причём, как гласит поговорка: «Кто на Красную горку женится, вовек не разведётся».
15:16 Вчера
В Челябинской области начался очередной этап развития туризма
И региональное профильное управление даже разработало два новых маршрута по Южному Уралу. Об этом говорили на аппаратном совещании, которое провёл губернатор. Отправляться в путешествия жителям области предлагают на личных автомобилях, подчёркивая, что такой способ много чем хорош, например, можно выбрать свой темп и график. Маршруты «Автомобильная поездка по Челябинской области „Горы зовут!“» и «Стрит-арт, Тургояк и альпийские луга: на машине через Южный Урал» даже прошли процедуру верификации и размещены на национальном туристическом портале «Путешествуем.РФ», подчёркивают власти.  Передвигаться в путешествиях продолжительностью три и четыре дня предстоит не только по региональным дорогам, но и по трассе М-5. Точками остановок станут как природные достопримечательности, так и промышленные объекты. «В прошлом году Челябинскую область посетили почти 1,9 миллиона туристов. За первые два месяца 2026 года прирост составил 13 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Доходы отрасли за 2025 год составили 36 миллиардов рублей», - сообщила на совещании начальник Главного управления координации развития туризма Анастасия Понькина. Туристический код, добавила она, сейчас создаётся в Миассе, Троицке и Челябинске. Кроме того, область будет участвовать в эксперименте по легализации гостевых домов.  «Сейчас работаем над созданием чат-бота в MAX, который поможет туристам находить объекты показа, питания и размещения вдоль маршрутов», - добавила Анастасия Понькина.
14:07 Вчера
На участке дороги под Челябинском ввели ограничение движения
Оно будет действовать пять месяцев, а причиной стал не ремонт, а тренировки и соревнования велогонщиков.  «На автодороге Вахрушево (Копейск) – Долгодеревенское (Сосновский округ) на участке с 0 по 12 километр будет временно ограничено движение в связи с проведением тренировок и соревнований по велоспорту», – предупредили в региональном Миндортрансе.  Ограничивать движение на этом участке с 9:00 до 15:00 будут не постоянно, а периодически: 18-19 и 25-26 апреля; 4-6, 11, 16-17, 23-24 и 30-31 мая; 6-7 июня; 22 и 29 августа; 6 сентября 2026 года.  Объехать можно по дорогам от посёлка Петровский, деревню Сычево, посёлок Лазурный и трассе Р-254 «Иртыш». Водителей просят учитывать информацию при планировании маршрута в указанные даты.
11:37 Вчера
В Златоусте спасают дом родителей маршала Шапошникова
Завтра, 18 апреля, в Международный день охраны памятников и исторических мест, представители Госкомитета охраны объектов культурного наследия Челябинской области проведут там субботник. Зданию на улице Ленина, 35, больше 150 лет. Семья маршала жила в нём до 1912 года, потом здесь были квартиры и даже мечеть. Уже несколько лет дом пустует и разрушается. Чтобы остановить этот процесс и не потерять объект культурного наследия, специалисты проведут его арт-консервацию. «Арт-консервация представляет собой современный метод привлечения внимания к историческому объекту и его защиты от внешних воздействий посредством использования элементов уличного искусства. Технология предполагает установку щитов и других конструкций с художественным оформлением, отражающим концепцию проекта и историческую ценность объекта», - рассказали в Госкомитете. Кроме того, вокруг планируется убрать мусор и заросли кустарников. Помочь всё это сделать приглашают волонтёров, зарегистрированных на платформе добро.ру.
09:46 Вчера
Старшеклассник из Златоуста прошёл предварительный отбор в ГИТИС
Вместе с более чем 160 ровесниками из 34 городов Уральского федерального округа Денис Бурзаев участвовал в онлайн-отборе, который состоялся на одной из платформ образовательного проекта «Поколение М».  Отбор на актёрский факультет проводил старший преподаватель кафедры мастерства актёра ГИТИСа Андрей Оганян. Перед индивидуальными выступлениями эксперт поделился советами по выбору репертуара, объяснил критерии оценки на последующих этапах и подсказал, как эффективнее раскрыть себя на сцене.  Каждый будущий абитуриент прочёл басню, стихотворение и прозаический отрывок. Педагог оценивал музыкальность ребят и их чувство ритма.  «Уже много лет я увлекаюсь театром и другими эстрадными направлениями, но впервые участвовал в кастинге в дистанционном формате, поэтому для меня это новый и интересный опыт. Во время выступления я испытывал волнение – я знаю, что у русского драматического театра высокая планка, и перед преподавателями ГИТИСа стоит огромная ответственность за формирование нового поколения артистов, - признался Денис Бурзаев. - Я обязательно продолжу готовиться и приму участие в очных испытаниях».  Кроме нашего земляка, приглашения в следующий очный этап получили четверо челябинцев и старшеклассница из Кыштыма.
08:28 Вчера
Болота виноваты: в Златоусте ищут причину ухудшения качества воды
«Водный» вопрос из повесток различных комиссий и совещаний, кажется, не исчезает круглый год. Но весной тему обсуждают особенно часто. Вот и в этот раз участники депутатской комиссии по социальной защите, здравоохранению и экологии в очередной раз пытались найти ответ на вопрос, почему вода в домашних кранах горожан помутнела.  Причём не только в той части Златоуста, что запитана от Айского водохранилища. Этой проблеме уже много лет, и одна из причин – вырубки в верховьях Ая, последствием которых стало вымывание грунта в водоём.  «Реабилитация Айского водохранилища требует существенных финансовых вложений и по времени может занять около 5 лет», - отметили в Собрании депутатов, не указав конкретную сумму вложений.  Но ухудшение качества воды отмечают и в Больше-Тесьминском водохранилище.  «На деградацию природной воды Больше-Тесьминского водохранилища могли повлиять заболоченные участки и лесные трущобы в водосборной части бассейна реки Большая Тесьма», - утверждают в пресс-службе Собрания.  «Вопреки распространённому мнению, вода в болотах чистая, - рассказали «Златоуст.инфо» в пресс-службе национального парка «Таганай». - Болотный мох сфагнум — отличный антисептик, он не даёт развиваться даже тем бактериям, которые могут существовать без кислорода. Кроме этого, торф в толще болота связывает вредные вещества в нерастворимые соединения, благодаря этому болотная система является естественным фильтром пресной воды».  В итоге участники депутатской комиссии пришли к выводу: городские насосно-фильтровальные станции нуждаются в реконструкции. И оставили вопрос на контроле.  А также решили, что на ближайшей сессии нужно рассмотреть возможность выделить из бюджета 544 тысячи рублей. Нет, не на реконструкцию НФС, а на исследование воды в родниках. Их в Златоусте около 140, и из 60 источников горожане берут воду очень активно.  
07:18 Вчера
Выходные в Златоусте: выбери свое притяжение!
18 апреля, суббота В 10-00 в бассейне «Сталь» - соревнования по плаванию в зачет городской спартакиады среди работников трудовых коллективов. В 12-00 и 14-00 в музее истории и культуры – мероприятие «Космическая эра Златоуста». В 16-00 в ДК «Булат» - концерт танцевального коллектива современного и эстрадного танца «Притяжение». В 18-00 в ДК «Булат» - вечеринка для взрослых. В 18-00 в библиотеке № 22 (ул. К. Маркса, 33) – Всероссийская акция «Библиосумерки-2026». В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия «Мнимый больной» (12+). 19 апреля, воскресенье В 10-00 в спортзале (ул. Островского, 6а) – первенство ЗГО по самбо. С 10-00 до 17-45 в музее истории и культуры – работа выставок «85 лет в ритме музыки», «Защищая Отечество», «Город ажура». В 12-00 в театре «Омнибус» - музыкальная сказка «Сказочная история про волшебную лампу Аладдина» (0+). В 15-00 в ДК «Булат» - муниципальный этап областного народного конкурса «Марафон талантов». В 16-00 в ДК «Металлург» - отчетный концерт студии восточного танца «Наваим». В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия «Обман по-французски» (16+). В кинотеатрах города, по расписанию сеансов - премьеры недели: «Золушка. Тайна трёх желаний» (6+), «Моя собака - Космонавт» (6+), «Хейтер» (16+), «Вот это драма!» (18+). По «Пушкинской карте»: «Золушка. Тайна трёх желаний» (6+), «Моя собака - Космонавт» (6+), «Домовёнок Кузя=2» (6+), «Твоё сердце будет разбито» (16+). Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74