$ - 80.03 руб.
€ - 94.25 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
12:20 Сегодня
Жителям района Златоуста посоветовали запастись обогревателями
О том, что с сегодняшнего дня теплосети в районе машзавода будет обслуживать ООО «Энергосервис», златоустовцы узнали из домовых чатов, куда пришла соответствующие оповещения. «Информируем Вас о том, что с 19.12.2025г. организации АО "Златмаш" (цех 19) и ООО "ЗлатСеть" прекращают обслуживание и ремонтные работы на всех сетях теплоснабжения в районе машзавода. Ответственность за содержание и ремонт всех сетей теплоснабжения в районе машзавод возложило на себя ООО "Энергосевис" (учредитель Попов Михаил Александрович)», - говорится в бумаге на фирменном бланке ООО «ЗлатСеть». Авторы документа добавляют: телефоны аварийно-диспетчерской службы «Энергосервиса» они пока не знают. Завершается обращение в домовых чатах оптимистичным: «В целях подстраховки в холодные дни рекомендуем иметь на готове электрообогреватели» (орфография и стиль авторские). С начала отопительного периода в районе машзавода уже случилось несколько крупных аварий. Так, из-за порыва сети на проспекте Мира пару дней назад без тепла остались несколько многоэтажек. Сегодня на месте аварии продолжаются работы. 
09:20 Сегодня
Юный златоустовец спел в Кремлёвском дворце
Воспитанник детской музыкальной школы №2 Александр Исхаков вместе со звёздами современной российской эстрады участвовал в концерте на торжественной церемонии вручения ежегодной премии «Шоу Марка №1». На сцену подопечный преподавателя Надежды Игнатцовой вышел вместе с певицей, композитором и педагогом Этери Бериашвили. Право выступить в государственном Кремлёвском дворце наш земляк получил после победы во всероссийском конкурсе «Песни детства» творческого проекта «Альянс талантов». В начале следующего года златоустовцы смогут увидеть юное дарование в эфире – телеверсию концерта и церемонии покажут 7 января на канале ТВЦ.   
08:20 Сегодня
В Златоусте открыли движение на метзавод
Общественный транспорт в район кольца метзавода вернулся с 18 декабря. Пока автобусы и маршрутки пустили по Генераторной, улица Кирова закрыта до сих пор. Стабильная транспортная связь с этой частью Златоуста прервалась ещё летом, когда из-за начавшегося капитального ремонта канализационного коллектора было остановлено трамвайное движение. Мэрия обещала, что добираться до работы и учёбы жители района смогут по-прежнему без особых трудностей, но всё это время горожане жаловались не невозможность выбраться и вернуться обратно без длинных переходов. До ближайшей остановки нужно было идти минимум полтора километра. Златоустовцы писали жалобы губернатору, в администрации обещали решить и разобраться. И вот, часть проблемы снята. Капремонт канализационного коллектора в районе улицы Кирова начался с пятой попытки и должен завершиться к октябрю следующего года. За это время, напоминают в мэрии, предстоит уложить 1 290 погонных метров трубопровода и провести другие необходимые работы.
07:20 Сегодня
В России вырастут штрафы за перевозку детей без автокресел
До 200 тысяч рублей увеличится штраф за перевозку детей без специальных удерживающих устройств для таксистов со статусом индивидуального предпринимателя и юридических лиц. Таксистов-самозанятых за подобное нарушение оштрафуют на сумму до 50 тысяч рублей (сейчас – 25 тысяч), рядовых автомобилистов – на 5 тысяч рублей вместо 3 тысяч, как сейчас. Поправки в Кодекс об административных правонарушениях накануне внесла Госдума. В парламенте со ссылкой на ГАИ напомнили: с января по ноябрь в России составлено более 548 тысяч постановлений за перевозку детей без удерживающих устройств. Это почти на 12 процентов меньше, чем за тот же период прошлого года. Но 33 процента аварий с участием детей закончились смертью юных пассажиров именно из-за отсутствия специального кресла или бустера.
06:20 Сегодня
Выходные в Златоусте: включаем режим ожидания чуда!
20 декабря, суббота С 10-00 у ТРК «Агат» - сельскохозяйственная ярмарка. С 10-00 до 21-00 в ТРК «Тарелка» - праздничная ярмарка изделий ручной работы. В 10-00 в спортзале (пр. Гагарина, 8 линия, 20) – новогодний турнир по дзюдо. С 10-00 до 17-45 в краеведческом музее – выставки «Герои нашего времени», выставка одного экспоната «Шедевр в фокусе», «Свеча горела на столе», «Фотоальбомы. Семейные и не только…». В 11-00 и в 12-45 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею (2014, 2015 г.р.) В 13-00 в театре «Омнибус» - музыкальная сказка «Снежная королева» (0+). В 13-00 в СК «Строитель» - финальные бои турнира по боксу «Зимние каникулы» среди юношей 13-14 лет. В 15-00 в ДК «Булат» - интерактивный праздничный концерт «Ход конем» (с участием духового оркестра, в фойе - новогодняя ярмарка). В 15-00 в Керамической студии «Мастерская Жарикова» - мастер-класс Любови Грачевой по росписи котиков (по предварительной записи). По расписанию игр в лыжно-биатлонном комплексе (ул. Спортивная, 1К) – Кубок Челябинской области по лыжным гонкам.  В 16-00 в ДК «Булат» - встреча в клубе любителей русской песни «Новогодний серпантин». В течение дня в библиотечном комплексе «Платформа 1/11» (ул. Аносова, 237) – познавательно-развлекательный час «Новогодний калейдоскоп» (по предварительной записи). В течение дня в библиотеке «Окна» - программа-ассорти «Зимние витражи» (по предварительной записи). С 19-00 в РК «Дискавери» (ресторан «Техас») – живой вокал. Вход свободный. 21 декабря, воскресенье С 10-00 до 21-00 в ТРК «Тарелка» - праздничная ярмарка изделий ручной работы. С 10-00 до 15-00 в выставочном зале «Тургеневский» - выставка авторской керамики Любови Грачевой и деревянной скульптуры Дэна Русскова. В 13-00 в театре «Омнибус» - музыкальная сказка «Снежная королева» (0+). В течение дня в краеведческом музее – иммерсивное расследование «Тайна замка: новогодняя печать» (по предварительной записи). В 15-00 в ДК «Булат» - большой новогодний концерт. В 11-00, 13-00, 15-00 в краеведческом музее – развлекательно-познавательное мероприятие «Происшествие в новогоднем лесу» и «Офлайн – режим для чуда» (по предварительной записи). В течение дня в детской библиотеке № 15 (ул. Дворцовая, 3) – праздничная программа «Новый год в Простоквашино» (по предварительной записи). В 14-00 в боулинг-центре ТРК «Агат» - бесплатный мастер-класс по игре в боулинг. В течение дня в библиотеке № 22 (ул. Карла Маркса, 33) – вечер историй «Тайна новогодней игрушки», битва умов «Не смешите его подковы!» (по предварительной записи). В течение дня в кинотеатрах города, по расписанию сеансов, премьеры недели: «Снеговик» (6+), «Ёлки-12» (12+), «Вечность» (18+), «Поймать монстра» (18+). По «Пушкинской карте»: «Три кота. Путешествие во времени» (0+), «Письмо Деду Морозу» (6+), «Ёлки-12» (12+), «Волчок» (16+).
16:30 Вчера
Спасти финансы: жители Златоуста подключают сервис «Вторая рука»
Ещё осенью в стране заработал бесплатный сервис, который даёт возможность назначать доверенное лицо для подтверждения любых финансовых операций (по вкладам, переводам, снятию наличных). Его назвали «Вторая рука»: без одобрения доверенного лица операция не пройдёт. Жители Златоуста всё чаще обращаются в банк, чтобы назначить своим детям и пожилым родителям такое лицо и защитить от ненужных трат и мошенников. «Златоуст.инфо» узнал подробности. «Я обратился в банк, чтобы установить там критерии контроля (это индивидуально) за тратами с карты дочери-подростка, - рассказал «Златоуст.инфо» житель Златоуста Константин Гришанков. – Как доверенное лицо, я вижу почти все её транзакции (сверх суммы, которую мы обговорили в банке) и могу одобрить или отклонить их на 12 часов. Это очень экономит нервы: дочь склонна к спонтанным покупкам и может все свои карманные деньги спустить на ерунду. Кроме того, «Вторая рука» поможет, если её карта окажется в чужих руках». «Подключила сервис «Вторая рука» онлайн через мобильное приложение пожилому папе, потому что ему уже не раз звонили мошенники и заманивали своими «соцвыплатами» и «инвестициями в нефтяную отрасль», - отметила Мария Евдокимова. – Обмануть не смогли, но с тех пор я начала переживать за сохранность родительского счета (отец имеет вклад). Выручил новый сервис: теперь, если папа захочет перевести кому-то деньги, мне сразу придёт уведомление, и без моего одобрения средства никуда не уйдут. Считаю, это хорошая, надежная защита. Распоряжаться средствами человека, которому являетесь доверенным лицом, вы не можете, но в силах защитить его от финансовых потерь». 
15:30 Вчера
Не просто корм: студенты Златоуста «согрели хвостиков»
В Златоустовском техникуме технологий и экономики состоялась добрая акция в помощь бездомным животным «Согрей хвостиков». И преподаватели, и студенты собрали в помощь местным зоозащитникам большую партию всевозможных кормов для «ничейных» собак и кошек. «Златоуст.инфо» узнал детали того, как воспитывают милосердие. Златоуст славится тем, что в нём много сострадательных людей, которые заботятся о брошенных «хвостиках». Приюты города - безопасное убежище, где их защищают от голода, холода, болезней и опасностей уличной жизни. Однако не добрых рук, а в первую очередь финансов очень часто не хватает. Преподаватели и студенты «ЗТТиЭ» решили поддержать неравнодушных земляков. «Все три отделения нашего техникума проявили высокую активность. Мы собрали несколько десятков килограммов разнообразного корма – и для собак, и для кошек, - рассказали «Златоуст.инфо» организаторы акции «Согрей хвостиков». – Очень надеемся, что они будут сыты и, главное, вскоре обретут любящую семью, - рассказали «Златоуст.инфо» организаторы акции, которая стала отличным уроком человечности. Она не словом, а делом учит молодых доброте и состраданию к братьям нашим меньшим. Фото: «ЗТТиЭ» ВК