- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву
Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.
Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.
- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!
Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!
- Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
Guest
|
|
Я тоже так делаю, хорошая идея!
|
|
Guest
|
|
Надо попробовать…
|
|
Guest
|
|
А мы дураки в компостную кучу кидаем
|
|
Guest
|
|
Не знал про это, интересно
|
|
Guest
|
|
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
|
|
Guest
|
|
А отходная кухня - звучит как песня)?
|
|
Guest
|
||
|
||
|
Guest
|
|
Отличный совет, спасибо
|
|
Guest
|
|
А какие пироги со свекольной ботвой, сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
|
|
Guest
|
|
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
|
|
Guest
|
|
Г
|
|
Танюша
|
|
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
|
|
Guest
|
|
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
|
|
Guest
|
|
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
|
|
Guest
|
||
|
||
Смотрите также
09:30 Сегодня
Златоуст поделится льдом с Челябинском
В областном центре из-за тёплого начала зимы возникла острая нехватка стройматериала для ледового городка. Проблему поможет решить Златоуст.
Как сообщил замглавы Челябинска по социальному развитию Сергей Авдеев, лёд на площадь Революции, где идёт строительство новогоднего объекта, начали доставлять с 15 декабря. Ледовый городок посвятят 290‑летию Челябинска, которое отметят в 2026 году
В Златоусте темой новогоднего городка стали сказы Бажова. Соорудить светодиодные композиции «Шкатулка», «Каменный цветок» и «Кристаллы», горку «Гора Самоцветная», скульптурные композиции с подсветкой «Хозяйка медной горы и Данила-мастер», «Малахитовая шкатулка», «2026 и символ года Лошадь», ледяные ловушку и лабиринт подрядчик должен успеть до 24 декабря.
На открытие ледового городка в «Крылатко» жителей Златоуста пригласили в субботу, 27 декабря, в 14-00.
08:30 Сегодня
Юным жителям Златоуста вручат новогодние подарки
Город по традиции присоединился к акции «Подарим Новый год детям», и сладкие наборы получат 7 тысяч 760 ребят от одного года до 17 лет, нуждающиеся в особой поддержке.
Это инвалиды, дети из многодетных малообеспеченных семей, сироты, дети участников СВО, в том числе, погибших там, также ребята, страдающие тяжёлыми заболеваниями, для них с учётом диагнозов приготовили особые подарки.
Получить пакеты родители смогут в школах или детских садах, куда ходят их дети, либо в Управлении социальной защиты и Комплексном центре социального обслуживания.
С собой, кроме паспорта, взрослых просят взять свидетельство о рождении ребёнка и медицинскую справку (для детей-инвалидов).
07:30 Сегодня
Труба не наша: в одном из домов Златоуста 10 дней нет горячей воды
Тазы посреди зимы вынужденно достали жильцы дома 13 на улице Машиностроителей. Горячая вода в двухэтажке в районе горбольницы исчезла из-за порыва, который случился в ночь на 4 декабря.
А дальше начался детектив, рассказывают пострадавшие горожане. Ведь в муниципальных Коммунальных сетях их заверили: авария ликвидирована, посоветовав задать вопрос «Где горячая вода?» своей управляющей компании.
«В результате с 5 раза дозвонились 8 декабря до управляющей компании ЗГО и нам сказали что прорыв идёт со стороны теперь домов 25 и 27 по ул. Машиностроителей. Но самое веселое то, что у НИХ ГОРЯЧАЯ ВОДА ЕСТЬ, А У НАС НЕТ?!?!? Как это работает вообще??? Почему мы зимой сидим почти 2 НЕДЕЛИ без горячей воды???? МУП КОММУНАЛЬНЫЕ СЕТИ говорит что к ним данная труба не относится, ремонтом заниматься не будут. Я лично не понимаю почему она к ним не относится. У нас приходят квитанции об оплате теплоснабжения и ГВС от МУП КОММУНАЛЬНЫЕ СЕТИ ЗГО, значит они должны отвечать за наш дом по данному вопросу», - недоумевает один из жильцов, оставивший обращение в сообществе «Текслер, помоги!» ВКонтакте (стиль, орфография и пунктуация авторские).
По словам горожанина, сейчас коммунальщики проводят консилиумы, пытаясь понять, кто должен ликвидировать порыв, после того как это отказался делать «Теплотехник». А перед жителями всё яснее маячит перспектива встречать Новый год под ледяным душем.
На момент подготовки материала официальных комментариев под постом не было.
07:10 Сегодня
На трассе М-5 продлили ограничение движения
По данным единой дежурно-диспетчерской службы, запрет на передвижение грузовиков и автобусов по участку федеральной автодороги от границы с Башкортостаном до Чебаркуля сохранится до полудня 16 декабря.
Ограничения были введены вчера, 15 декабря, из-за неблагоприятных погодных условий: снег, снежный накат и рыхлый снег на проезжей части.
Отмечается, что время действия ограничений может быть продлено.
06:30 Сегодня
Полтысячи юных жителей Златоуста проведут каникулы в лагерях отдыха
В новогодние каникулы у 556 юных горожан будет праздник каждый день – именно под таким девизом в загородных лагерях отдыха «Лесная сказка» и «Горный» пройдут зимние смены.
«Каждый день смены будет наполнен новыми впечатлениями! Вас ждёт праздничная новогодняя программа с поздравлением Президента РФ и дискотекой, спортивные соревнования и зимние забавы на свежем воздухе, самые новогодние кино и дискотеки, квесты и интеллектуальные игры», - сообщили «Лесной сказке», где смена продлится с 27 декабря по 5 января.
Родителям отдыхающих путёвка обойдётся в 4 тысячи 210 рублей, уточнили в мэрии.
Те, кто проведёт каникулы дома, без культурного отдыха тоже не останется. Праздники запланированы как в парках «Крылатко» и «Молодёжный», так и во дворах.
16:30 Вчера
В ГАИ Златоуста рассказали о «новогоднем» графике работы
Государственные услуги в регистрационно-экзаменационном отделе Госавтоинспекции Златоуста в новогодние праздники оказывать будут, но не каждый день.
«31 декабря 2025 года, 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 и 11 января 2026 года станут выходными днями. 3, 9 и 10 января 2026 года приём граждан в РЭО отдела Госавтоинспекции Отдела МВД России по Златоустовскому городскому округу Челябинской области будет осуществляться с 08-00 до 17-00 часов, перерыв с 12-00 до 13-00 часов», - сообщили в златоустовском ОМВД.
Справочный телефон РЭО Госавтоинспекции г. Златоуст: 8 (3513) 65-60-35
15:30 Вчера
Пользы мало: что жители Златоуста предлагают на замену школьному молоку
Новость о том, что ученикам начальной школы в Златоусте, как и по всей области, перестанут выдавать бесплатное молоко (из-за его крайней невостребованности у детей), разделила родителей на два лагеря. Одни требуют вернуть молоко («Мои дети и кошки его пьют!»), другие – убрать («Сплошная «химоза») и заменить стаканом кефира, йогуртом или несколькими ломтиками сыра к школьному обеду. «Златоуст.инфо» узнал, что думают специалисты.
«Школьное молоко должно храниться долго, поэтому оно – ультрапастеризованное, то есть изготавливается в асептических условиях при термической обработке около 140 градусов, при этом теряя львиную долю своей пользы – витамины и микроэлементы разрушаются полностью, - пояснила «Златоуст.инфо» гастроэнтеролог одной из известных медклиник Челябинской области Ирина Угнивенко. - Пастеризованное молоко более полезное, но его срок хранения - от трёх до пяти суток, а ведь далеко не все дети сразу выпивают выданное им молоко. Могут положить в портфель и носить с собой несколько дней. Гораздо больше пользы детскому здоровью (в первую очередь, иммунитету) принесли бы кефир или йогурт без сахара».
Санитарные врачи согласны с тем, что ультрапастеризация, увеличивающая срок годности молока до полугода, не оставляет шанса уцелеть витаминам, только белкам и жирам. Чем длительнее срок годности молока, тем меньше в нём полезных веществ.
«Может, действительно стоит попробовать заменить ультрапастеризованное молоко на пастеризованное? – предлагает мама второклассника одной из школ Златоуста Вера Окунева. – При пастеризации, как известно, уничтожаются лишь вредоносные микроорганизмы, а всё полезное сохраняется. Или дать ребятам выбор: пакетик молока, кефира или стаканчик йогурта. Ведь главная цель программы «Школьное молоко» - в улучшении здоровья детей».