$ - 74.83 руб.
€ - 87.53 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:28 Сегодня
В Златоусте суд взыскал с необязательного подрядчика больше двух миллионов
Женщина хотела возвести пристрой и наняла подрядчика. Стороны подписали договор, обозначив стоимость работы – 650 тысяч рублей, заказчица выдала 450 тысяч рублей на покупку стройматериалов. Объект должен был быть готов к концу декабря. Потом исполнитель попросил перенести срок сдачи на 1 апреля, но ни к этой дате, ни после работу так и не закончил. «С целью досудебного урегулирования спора в адрес ответчика была подана письменная претензия с требованием до 15.10.2025 г. закончить выполнение работ, но до настоящего времени обязательства по договору не исполнены», - отметили в пресс-службе Златоустовского городского суда. Уплаченные по договору 450 тысяч рублей, два миллиона неустойки, один миллион в виде штрафа и 10 тысяч рублей в качестве компенсации морального вреда гражданин должен выплатить пострадавшей. Решение в законную силу не вступило.
15:22 Сегодня
Тоска опять пришла: жители Златоуста жалуются на весеннюю депрессию
Симптомы весенней депрессии, отмечают не только врачи, но и психологи Златоуста, с каждым годом отмечают у себя всё больше горожан. Они жалуются на постоянно сниженное настроение, замедление мышления и моторную заторможенность (нежелание двигаться). А точно ли это депрессия, выяснил «Златоуст.инфо». «Депрессия – это болезнь, которая требует лечения, а вот состояние «чувствую себя депрессивно» (в котором сейчас пребывают многие люди) – просто сезонное состояние, которое нужно пережить, - прокомментировала «Златоуст.инфо» клинический психолог Елизавета Куликовская. – Чем вызвано нынешнее депрессивное состояние? Авитаминозом, гиподинамией (зимой мы мало двигались) и циркадными ритмами. Последняя причина особенно важна, ведь это - преобладание ночи над днём, которое за долгую зиму существенно снижает в организме выработку мелатонина, серотонина и других нейромедиаторов».  Специалист добавила, что одной из причин плохого настроения – уже психологической – является то, что с приходом весны нам хочется обновления и динамики. Когда этого не происходит, человек чувствует себя подавленно. Чтобы убрать этот барьер, привнесите в свою жизнь новизну в виде нового хобби, занятия или физической активности.  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:17 Сегодня
Готовь косу весной: в Златоусте ищут того, кто приведёт в порядок газоны
Нужно будет не только косить, и делать это придётся до 1 октября, сказано в конкурсной документации на портале закупки.гоу. «Цель – своевременное выкашивание травы (расчистка от сухой растительности) на территориях общего пользования Златоустовского городского округа (за исключением придомовых и частных территорий) в соответствии с адресным перечнем», - уточняется в проекте контракта.  В списке территорий общего пользования дорожные кольца неподалёку от зданий полиции, налоговой инспекции, на улице Горького, перегон от проспекта Гагарина до ТРК «Тарелка» (от дороги до леса вдоль тротуарной дорожки), а также сёла Куваши и Веселовка, посёлки Тайнак, Салган, Южный, Центральный, Тундуш, Плотинка и остановочный пункт «Таганай». На уход за газонами планируется направить 2 миллиона рублей.
09:12 Сегодня
В Златоусте снова обсуждают судьбу недостроя: депутаты решили забить
Для начала – окна и двери, чтобы перекрыть доступ внутрь недостроенной многоэтажки охочим до экстрима подросткам и другой непонятной публике. Для этого участники депутатской комиссии по промышленности, предпринимательству намерены выяснить цену вопроса. Обратить внимание на монолитную высотку в квартале Металлист местные власти заставила жизнь: в городских пабликах начали регулярно появляться фото то сидящих на краю балкона ребят, то покатушек на самокатах по крыше. Что делать с так и не ставшим комфортным жильём бетонным остовом пока никто не знает.  «Дальнейший монтаж нецелесообразен по причине несоответствия проекта современным требованиям жилищного строительства. В свою очередь, демонтаж возведенного монолита требует больших финансовых вложений», - сообщили в Собрании депутатов.  Когда именно планируется заколотить в многоэтажке окна не уточняется.
08:08 Сегодня
Златоустовской клинике запретили рекламу выездных услуг нарколога и психиатра
Предупреждение «Семейному доктору» выдало региональное Управление Федеральной антимонопольной службы. Поводом для принятия мер стало поступившее от одного из граждан обращение.  При проверке выяснилось: в рекламе на интернет-ресурсах говорится об оказании услуг на дому, но такой лицензии у клиники нет.  «Для оказания скорой специализированной медпомощи за пределами организации, включая деятельность выездных экстренных консультативных бригад по психиатрии-наркологии, требуется лицензия. Указанная лицензия у клиники отсутствует. Информация на интернет-ресурсах может вводить в заблуждение», – пояснили в Челябинском УФАС.  Теперь клинике необходимо удалить спорную информацию.
07:01 Сегодня
В Златоусте берега реки выложат камнем
Это поможет укрепить их и должно снизить риск подтопления улиц. Тем более что такое уже случалось в 2014 году, когда Большая Тесьма вышла из берегов и затопила около 100 домов на 3-й Лесопильной, Фадеева, Столетова, Володарского, Лесной, Фурманова и Б. Ветлужской. Жителей тогда пришлось эвакуировать, в городе был объявлен режим ЧС. Сегодня русло реки вновь заилилось, заросло, и при последнем паводке часть берега оказалась размытой. Решать проблему местные власти намерены радикально: не только расчисткой, но и укреплением.  «Принимая во внимание акваторию Большой Тесьмы, расчистку предлагается производить плавающим экскаватором без использования дополнительных свай. Глубина расчистки варьируется от 0,4 до 1 метра. Укрепить берега реки планируется каменной наброской из бутового камня», - сообщили в Собрании депутатов, где рассмотрели этот вопрос.  Проект и сметы уже готовы и сейчас проходят экспертизу, добавили в пресс-службе. Примерная стоимость работ составит 39 миллионов 600 тысяч рублей.
05:53 Сегодня
Выходные в Златоусте: идем дружить без границ!
25 апреля, суббота В 12-00 в СК «Металлург» - областные соревнования по боксу на призы тренера В.Я. Полякова среди юношей 13-14 лет. В 12-00 в парке «Крылатко» - фестиваль культур «Дружба без границ». В течение дня в СК «Локомотив» - межмуниципальные соревнования по художественной гимнастике «Вальс цветов». В течение дня в ТРК «Тарелка» - ярмарка белорусских продуктов. В 12-00 и 14-00 в музее истории и культуры – мероприятие «Настроение сложу я по кусочкам» (по предварительной записи). В 15-00 в библиотеке «Окна» - концерт Дмитрия Оксенчука «Не лети так, жизнь!». Вход свободный. В 15-00 в ДК «Металлург» - отчетный концерт ансамбля современной хореографии «Вдохновение». В 16-00 в ДК «Булат» - концерт хореографического ансамбля «Мечта». В 18-00 в ДК «Булат» - «Чайхана». В 18-00 в библиотеке № 15 (ул. Дворцовая, 3) – Всероссийская акция «Библиосумерки-2016» - «Дружба народов России». В 18-00 в театре «Омнибус» - мелодрама «С вечера до полудня» (16+).  26 апреля, воскресенье В течение дня в ТРК «Тарелка» - ярмарка белорусских продуктов. В 10-00 в СК «Металлург» - спортивный праздник «Фиеста движений». С 10-00 до 17-45 в музее истории и культуры – работа выставок «Защищая Отечество», «Город ажура», «Герои Чернобыля». В 11-00 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди игроков 2014 г.р. В 12-00 в театре «Омнибус» - музыкальная сказка «Царевна-лягушка» (0+). В 15-00 в ДК «Булат» - концерт ансамбля бального танца «Весна». В 17-00 в ДК «Металлург» - отчетный концерт эстрадной студии «Папа Джек». В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия-фарс «Ход конем» (16+). В кинотеатрах города, по расписанию сеансов – премьеры недели: «Петрушка» (6+). По «Пушкинской карте»: «Петрушка» (6+), «Золушка. Тайна трёх желаний» (6+), «Моя собака - Космонавт» (6+), «Домовёнок Кузя-2» (6+), «Твоё сердце будет разбито» (16+). Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74