$ - 79.73 руб.
€ - 93.56 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:30 Сегодня
В одном из посёлков Златоуста ищут ответ на «мусорный» вопрос
Сейчас контейнерных площадок в Гурьевском нет, коммунальные отходы из посёлка вывозят по так называемой позвонковой системе. Точка сбора – улица 1-я Гурьевская, и найти другие площадки проблематично, больно крутой здесь рельеф. Такая усечённая схема устраивает далеко не всех жителей – даже по 1-й Гурьевской путь неблизкий, а с соседних Второй, Третьей и Четвёртой так и вовсе далёкий. К тому же, зимой, когда дороги в частном секторе чистят по остаточному принципу, а иногда не чистят вообще, мусоровозы просто не могут ни заехать, ни тем более подняться. «Мусорный» вопрос жители посёлка вновь поставили перед депутатами Собрания. Обсудив «теорию» в ходе комиссии по городской инфраструктуре и жизнеобеспечению, её участники решили выехать на место и уже там вместе с гурьевцами подумать над практическим решением.  
17:30 Сегодня
Не верьте: златоустовским педагогам рассказали об уловках мошенников
Очередную профилактическую беседу в Управлении образования полицейские провели с социальными педагогами. Начальник отделения уголовного розыска по борьбе с преступлениями с использованием IT-технологий капитан полиции Александр Колесников начал с цифр: в этом году в сети аферистов попались более 550 златоустовцев, которые лишились свыше 150 миллионов рублей. Пострадавшие были уверены, что общаются со специалистами сотовых компаний, поликлиник, пенсионного фонда, фирм доставки, ФСБ, Центробанка и других организаций и учреждений. У всех спектаклей, которые мошенники разыгрывают для своих жертв, одинаковый сценарий: код из смс, предупреждение о взломе кабинета на Госуслугах, предложение связаться со «службой безопасности портала», демонстрация финансовой доверенности на некоего гражданина, находящегося в федеральном розыске, обвинение потерпевшего в пособничестве и финансировании недружественной страны, перевод средств на «безопасный счёт». «Во время беседы злоумышленники оказывают психологическое давление на жертву, угрожают, запугивают, обещают помочь... Делают всё, чтобы подчинить человека своей воле и лишить критического видения ситуации. В результате потерпевший выполняет действия под диктовку мошенников», - подчеркнул Александр Колесников. Полицейский настоятельно рекомендовал быть внимательными и осторожными в соцсетях, а, услышав по телефону предложение провести финансовую операцию, тут же прервать разговор. Кроме того, педагогов попросили предупредить своих подопечных о риске стать жертвой или дроппером.  
16:30 Сегодня
В Челябинской области скорректировали график выплаты пенсий
Пенсии и другие социальные выплаты жителям Златоуста и других территорий Челябинской области начнут доставлять с 3 января. В декабре все деньги пожилые люди получат по графику до 22 числа. «На новогодних каникулах же график чуть скорректируют с учётом длинных выходных. Почтальоны начнут разносить выплаты по расписанию, согласованному с региональным отделением Социального фонда России», - уточнили в региональном отделении Почты России. В ведомстве призывают пенсионеров активнее пользоваться электронными сервисами: в личном кабинете на сайте Почты России или в мобильном приложении можно узнавать актуальную информацию о суммах, датах и способах получения пенсии и пособий. 
15:30 Сегодня
Команда из Златоуста сыграет в финале Кубка «НОВАТЭК»
За победу в группе игроков 10-11 лет будут бороться футболистки из школы №34. Их соперницами станут ровесницы из деревни Бажикаева Аргаяшского района. Решающий матч состоится 16 декабря в челябинском спорткомплексе «Арена». Ещё один златоустовский коллектив пробиться в завершающий тур не сумел. Лидируя в возрастной группе 14-15 лет, наши землячки вели в счёте первую часть полуфинала, но потом их визави из Верхнеуральская сумели переломить ход баталии и вырвали победу со счётом 3-2. Всего в финале Лиги школьного спорта Кубок «НОВАТЭК» по мини-футболу за успех будут бороться 55 команд. Наградой за победу станет современная спортплощадка, которая появится на родине триумфаторов. За годы проведения Кубка таких полей построили уже 44. А в соревнованиях с 2012 года участвовало более 100 тысяч школьников.  
09:00 Сегодня
Зебры, светофоры и разметка: в Златоусте обновят пешеходные переходы
Большая часть работ, скорее всего, будет проведена в следующем году, но контракт муниципальное Управление ЖКХ планирует заключить уже в этом. Заявки от желающих получить подряд начальной ценой в 28 миллионов 353 тысячи 401 рубль принимаются до 17 декабря. Как сказано в документах на портале закупки.гоу, до 25 декабря 2026 года исполнитель будет обязан обслуживать 35 «одноглазых» светофоров возле пешеходных переходов, нанести 214 километров продольной разметки и 248 «зебр», а также поменять аккумуляторы на 14 светофорах и заниматься другой работой. Дорожная разметка, отмечается в техническом задании, наносится в сухую погоду при температуре воздуха не менее 12 и не выше 35 градусов и при влажности на более 85 процентов. В первый раз процедуру нужно провести до 30 мая, в последний – не позднее 30 октября. Гарантийный срок для светофоров составит один год, для разметки – до трёх месяцев. Разметка пешеходных переходов, нанесённая горячим пластиком, должна продержаться не меньше полугода.  
08:00 Сегодня
Ничего святого: сразу три пенсионерки в Златоусте пострадали от мошенников
Самую значительную финансовую потерю понесла 78-летняя горожанка, отдавшая незнакомцу 1 миллион 228 тысяч 600 рублей – всё, что накопила за долгие годы на банковских счетах. Бабушка была уверена: деньги нужно «задекларировать», ведь именно так их можно спасти от кибератаки, убеждала по телефону девушка, представившаяся высоким должностным лицом. 150 тысяч рублей для «декларирования» передала курьеру мошенников и 86-летняя пенсионерка. До этого мошенники запугали её уголовной ответственностью с конфискацией имущества за доверенность, которую, якобы от её имени оформили на гражданина недружественного государства. А начался обман с того, что женщина сообщила по телефону номер своего СНИЛС – якобы для оформления льготного тарифа, который предложил ей лжесотрудник связи. Пострадавшая до последнего не понимала, с кем имеет дело. И пошла в полицию только после того, как деньги ей не вернули, хотя забравший их «юрист» обещал сделать это через пару часов. Третья пострадавшая попалась на схему с выплатой компенсаций. Ещё в ноябре 78-летняя дама нашла в интернете рекламу дорогостоящих лекарств для нормализации давления и улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Пенсионерка оставила заявку и после разговора с позвонившей ей незнакомкой – «врачом высшей категории», купила препарат, который ей доставил курьер. Но чуда не случилось, наоборот, после приёма лекарств женщина почувствовала себя плохо. А в конце ноября ей позвонил мужчина и сообщил: он – сотрудник Следственного комитета, в купленных препаратах нашли опасные примеси, возбуждено уголовное дело. «Жительница Златоуста объявлялась потерпевшей, ей был предоставлен «бесплатный адвокат» и обещана денежная компенсация, для получения которой пришлось переводить деньги за досудебное разбирательство, виртуальную сдачу анализов, госпошлину, комиссию Центробанку… В результате общая сумма переведенных мошенникам средств превысила 316 тысяч рублей», - рассказали в златоустовском ОМВД. Ещё 100 тысяч рублей пенсионерка попросила у сына – деньги, сказала она, нужны курьеру, который должен привезти присуждённую судом компенсацию в размере 9 миллионов рублей. Но родственник, услышав такое, посоветовал срочно обратиться в полицию.  
07:00 Сегодня
Щели в палец: по Златоусту ходит трамвай-ледник
В минувшую среду, 10 декабря, когда термометры показывали около минус 20, жители Златоуста-пассажиры трамвая №1 (шел из района машзавода до кольца метзавода) добрались до работы, едва не отморозив себе всё, что можно. Отопление в салоне было неисправно, а двери не закрывались до конца, оставляя щели такой ширины, что в них немилосердно дуло. «Серо-красный трамвай-ледник на вид выглядит совершенно новым, но по факту, очевидно, в город прислали очередной неликвид, - рассказала «Златоуст.инфо» пассажирка этого трамвая, сделав и прислав нам фото, сотрудник АО «ЗМЗ» Екатерина М. – Мужчина-водитель то ли забыл включить отопление, то ли не сумел, но все, кто в начале седьмого часу утра сел в его вагон, очень пожалели. По выстывшему трамваю свободно гулял ветер: на каждой остановке мы наблюдали, как ни одна из дверей не может закрыться до конца. В эти «бреши» несло таким холодом, что была мысль выйти и пересесть в другой транспорт. Еле-еле вытерпели поездку…». Пожилым людям, которые этим ранним утром ехали занимать очереди в поликлиники, пришлось особенно туго. Волну народного гнева усилило напоминание одного из пассажиров о скором повышении платы за проезд в городском общественном транспорте… Фото: Екатерина М., специально для «Златоуст.инфо»