$ - 74.83 руб.
€ - 87.53 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
05:53 Сегодня
Выходные в Златоусте: идем дружить без границ!
25 апреля, суббота В 12-00 в СК «Металлург» - областные соревнования по боксу на призы тренера В.Я. Полякова среди юношей 13-14 лет. В 12-00 в парке «Крылатко» - фестиваль культур «Дружба без границ». В течение дня в СК «Локомотив» - межмуниципальные соревнования по художественной гимнастике «Вальс цветов». В течение дня в ТРК «Тарелка» - ярмарка белорусских продуктов. В 12-00 и 14-00 в музее истории и культуры – мероприятие «Настроение сложу я по кусочкам» (по предварительной записи). В 15-00 в библиотеке «Окна» - концерт Дмитрия Оксенчука «Не лети так, жизнь!». Вход свободный. В 15-00 в ДК «Металлург» - отчетный концерт ансамбля современной хореографии «Вдохновение». В 16-00 в ДК «Булат» - концерт хореографического ансамбля «Мечта». В 18-00 в ДК «Булат» - «Чайхана». В 18-00 в библиотеке № 15 (ул. Дворцовая, 3) – Всероссийская акция «Библиосумерки-2016» - «Дружба народов России». В 18-00 в театре «Омнибус» - мелодрама «С вечера до полудня» (16+).  26 апреля, воскресенье В течение дня в ТРК «Тарелка» - ярмарка белорусских продуктов. В 10-00 в СК «Металлург» - спортивный праздник «Фиеста движений». С 10-00 до 17-45 в музее истории и культуры – работа выставок «Защищая Отечество», «Город ажура», «Герои Чернобыля». В 11-00 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди игроков 2014 г.р. В 12-00 в театре «Омнибус» - музыкальная сказка «Царевна-лягушка» (0+). В 15-00 в ДК «Булат» - концерт ансамбля бального танца «Весна». В 17-00 в ДК «Металлург» - отчетный концерт эстрадной студии «Папа Джек». В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия-фарс «Ход конем» (16+). В кинотеатрах города, по расписанию сеансов – премьеры недели: «Петрушка» (6+). По «Пушкинской карте»: «Петрушка» (6+), «Золушка. Тайна трёх желаний» (6+), «Моя собака - Космонавт» (6+), «Домовёнок Кузя-2» (6+), «Твоё сердце будет разбито» (16+). Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
17:19 Вчера
В Социальном фонде рассказали о сроке выплаты пособий в мае
Из-за выходных в честь майских праздников в обычном графике произойдут изменения, сообщили в отделении СФР по Челябинской области.  «Отделение досрочно перечислит семьям детские пособия перед майскими праздниками. 29 апреля семьям будут перечислены выплаты, которые обычно приходят на банковский счет 3 мая. Зачисление пособий производится в течение всего рабочего дня», - говорится в комментарии.  Почта России будет доставлять пособия, также как и пенсии, со 2 по 24 мая, в зависимости от режима работы почтового отделения. Зачисление пенсий на банковский счёт произойдёт 17, 21 и 22 мая.
15:59 Вчера
И пакеты для отходов: жители Златоуста – о ГОСТе на собачьи площадки
С апреля текущего года вступил в силу национальный стандарт, в котором впервые указаны все требования к обустройству площадок для выгула собак. На каждые 10 тысяч жителей должна быть оборудована одна игровая площадка. «Златоуст.инфо» узнал, нужны ли златоустовцам такие территории «для санитарного выгула собак и игр с ними».  Минимальная площадь территории для прогулок с питомцами должна составлять 200 квадратных метров, иметь травмобезопасное покрытие, декоративный заборчик или кустарник, контейнеры для уборки отходов и дозаторы для пакетов, гласит новый ГОСТ.  «Давно пора было продумать детали этой цивилизованной инфраструктуры для домашних животных, - уверен житель Златоуста, владелец овчарки Роман Громов. – Гуляя со своей собакой, я постоянно вижу косые взгляды прохожих, а нередко и замечания слышу: мол, загадили весь город… Однако создать документ – это одно, а построить такие площадки – совсем другое дело. С удовольствием гуляли бы там, но думаю, появятся такие территории очень нескоро. По крайней мере, в нашем городе».  «Думаю, этот стандарт станет соблюдаться только застройщиками – в каждом новом жилом квартале они теперь будут обязаны возвести и такую площадку для выгула, - согласен житель Златоуста Григорий Яшин. – А для нашего города ничего не изменится. Каждое утро вижу, как соседская собака задирает лапу то на заборчик вокруг клумбы у подъезда, то на любые элементы детского городка во дворе… «Делать свои дела» на более отдаленных от дома территориях у собаки не хватает терпения, а у хозяина, очевидно, времени». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:43 Вчера
Все хороши: в Златоусте правила движения нарушают и водители, и пешеходы
По данным златоустовской Госавтоинспекции, с дисциплиной на дорогах пока не очень хорошо. Причём, как у водителей, так и у пешеходов. И счёт не в пользу последних, потому что с начала года бесколёсные участники дорожного движения нарушили правила 116 раз. А рулевые не предоставили преимущество пешеходам 93 раза. Напоминать о том, что дисциплина на дороге – важно, автоинспекторы будут в ходе профилактической операции «Пешеход», которая продолжается до 26 апреля. Особое внимание участники акции намерены уделять юным горожанам.  «Ребята, не выбегайте на дорогу перед близко идущим транспортом, не переходите улицу в наушниках и на красный свет. Даже если очень спешите — остановитесь, посмотрите по сторонам. И обязательно прикрепите на рюкзак или куртку световозвращатель — в темноте он сделает вас заметнее для водителей. Ваша жизнь и здоровье дороже любой игры или экономии времени», - обращаются к ним сотрудники ГАИ. Вместе с автоинспекторами разъяснительной работой занимаются представители добровольной народной дружины.
10:41 Вчера
Жителям Златоуста раздадут Георгиевские ленточки
Традиционная акция началась 22 апреля и продлится до 9 мая. Получить один из символов Победы в этом году можно на 8 тысячах площадках в 1500 населённых пунктах по всей стране. Полный список этих точек есть на сайте волонтерыпобеды.рф.  «Всего в год 21-летия акции волонтеры раздадут до 21 миллиона лент. По традиции раздача сопровождается вручением листовки с историей символа Победы и рекомендацией как её носить. Впервые рекомендации дополнены "Правилами бережного ношения" ленты, - сообщили в штабе общественного движения «Волонтёры Победы». - Просьба помнить, что в 2022 году принят закон о том, что "Георгиевская ленточка" защищена законодательно как один из символов воинской славы России».  Участвовать в акции златоустовцы могут и в качестве добровольцев. «Волонтёры Победы» также помогают в проведении парадов и других праздничных мероприятий, благоустраивают памятные места и воинские захоронения, причём не только накануне 9 мая, но и на протяжении всего года.
09:28 Вчера
Для крепкого суверенитета: в России появится «сбор на телефоны»
Новый технологический сбор начнут взимать в России с 1 сентября 2026 года с производителей и поставщиков электроники. За ноутбук нужно будет заплатить 500 рублей, за смартфон – 250, за телефон проводной связи с беспроводной трубкой – 100 рублей, за другие телефонные аппараты – 25 рублей. Оплата, уточняет РБК со ссылкой на проекты постановлений и распоряжений правительства, станет пропуском на прилавок. Если в течение 10 дней необходимая сумма не будет внесена, система просто откажет в продаже товара. «Технологический сбор предназначен для финансирования развития электронной и радиоэлектронной промышленности России с целью укрепления технологического суверенитета страны, - заявили в Минпромторге. - Максимальный размер сбора не превысит 5 тысяч рублей за единицу продукции».  В Минфине уже подсчитали: в 2026 году поступления в федеральный бюджет могут достичь около 20 миллиардов рублей, в 2027 году – порядка 88 миллиардов, с 2028 года – около110 миллиардов рублей.