- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву
Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.
Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.
- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!
Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!
- Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
Guest
|
|
Я тоже так делаю, хорошая идея!
|
|
Guest
|
|
Надо попробовать…
|
|
Guest
|
|
А мы дураки в компостную кучу кидаем
|
|
Guest
|
|
Не знал про это, интересно
|
|
Guest
|
|
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
|
|
Guest
|
|
А отходная кухня - звучит как песня)?
|
|
Guest
|
||
|
||
|
Guest
|
|
Отличный совет, спасибо
|
|
Guest
|
|
А какие пироги со свекольной ботвой, сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
|
|
Guest
|
|
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
|
|
Guest
|
|
Г
|
|
Танюша
|
|
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
|
|
Guest
|
|
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
|
|
Guest
|
|
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
|
|
Guest
|
||
|
||
Смотрите также
12:09 Сегодня
По щиколотку: златоустовцы жалуются на снежную кашу под ногами
О традиционной весенней проблеме сообщают из разных районов города. В мокрой снежной каше вязнут ноги и колёса детских колясок. Обойти негде – кругом сугробы и канавы.
«У дома по тротуару не пройти: всю зиму снег там никто не чистил, он слежался, а сейчас начал таять и проваливаться», - пишут жители улицы Аносова.
«У вас хотя бы есть тротуар, - завидуют им соседи из частного сектора. – Мы этой зимой грейдера не видели ни разу, застревают и машины, и пешеходы».
В некоторые дворы водители предпочитают не заезжать, ожидая, когда «само растает». Другого варианта, видимо, не предвидится. Даже по «гостевым» маршрутам вроде первой линии проспекта Гагарина сейчас лучше ходить в резиновых сапогах, ведь вдоль некоторых домов тротуар стал сплошной лужей.
В начале этой недели на слишком быстро наступившую весну пожаловались и в Центре коммунального сервиса – там посетовали, что мусоровозы проваливаются в рыхлый снег и не могут добраться до некоторых контейнерных площадок. Из-за этого в графике вывоза отходов случилось несколько сбоев.
09:24 Сегодня
В Златоусте отчитались о ремонте ливнёвок
В прошлом году, по данным муниципального Управления ЖКХ, на очистку и устройство новых ливневых канав из местного бюджета было направлено 11 с лишним миллионов рублей.
Большую часть этой суммы – без малого 5 миллионов – получила компания «Реновация», которая очистила в общей сложности 29 канав по разным адресам. Ещё одним крупным подрядчиком стало муниципальное «Благоустройство» - более 2 миллионов 400 тысяч за очистку ливнёвок на улицах Златоустовская, Карла Маркса, Урицкого и Таганайская.
По 830 и 265 тысяч рублей на таких контрактах освоили «Комспецстрой» и индивидуальный предприниматель Смирнов. Последний привёл в порядок канаву возле дома 1 по седьмой линии проспекта Гагарина.
Почти пятую часть запланированной суммы - 2 миллиона 562 тысячи рублей – местные власти предполагали направить на прокладку канавы у дома 2 по улице Карла Маркса. Но сделано это не было.
В феврале 2025-го глава Златоуста сообщил о том, что в городе появится электронная модель ливнёвок.
«Впервые будет проведена работа по обследованию всех городских ливнёвок и выявлению брошенных участков. В результате появится электронная модель системы ливневых канализаций Златоуста, которая будет нанесена на карту города. Это решение облегчит контроль над состоянием коммуникаций, сделает процессы их обслуживания и ремонта более эффективными. На эти цели средства из бюджета выделены», - написал тогда Олег Решетников в своём аккаунте ВКонтакте.
На ремонт ливневых канав, добавил он, в бюджете предусмотрено 22 миллиона рублей, но этого недостаточно, и работа будет продолжаться.
07:12 Сегодня
В Златоусте обустроят тротуар с фонарями и лавочками
До 20 марта в муниципальном Управлении ЖКХ принимают заявки от желающих заняться благоустройством тротуара между домами №21, 23 и 25 на улице Румянцева. Начальная цена работ, сказано на портале закупки.гоу, - 6 миллионов 332 тысячи 291 рубль.
Получивший контракт подрядчик должен будет до 1 сентября заасфальтировать пешеходную зону и заездные карманы.
«Ремонт горячей асфальтобетонной смесью выполнять в сухое время года при температуре воздуха не ниже +5 градусов», - отмечается в техническом задании.
Кроме того, вдоль отремонтированного тротуара необходимо будет установить 3 лавочки-«дуги», 4 обычные, 8 урн, 11 уличных фонарей и информационный стенд с логотипом и надписью: «Национальные проекты России»-«Формирование комфортной городской среды».
Гарантийный срок благоустройства, отмечается в проекте контракта, составит 3 года.
15:35 Вчера
Властям указали на крыши: полпред президента потребовал заняться уборкой снега
На оперативном совещании по поводу подготовки к паводку полпред президента в Уральском федеральном округе Артём Жога обратил внимание главных федеральных инспекторов на риски повышения температуры воздуха.
«В этом году выпало большое количество снега, сейчас он активно тает. Важно не упустить момент и своевременно освободить русла рек ото льда. Также прошу держать на контроле уборку снега и наледи с дорог и пешеходных зон, а также с крыш. От этого напрямую зависит здоровье и безопасность граждан», – цитирует Артёма Жогу пресс-служба уральского полпредства.
Ранее в Министерство экологии Челябинской области сообщили о проблемах с вывозом мусора с контейнерных площадок. Причина та же, что зимой – неубранный снег. Только сейчас он начал проваливаться под тяжёлыми мусоровозами. «Вину» за это возложили на весну.
10:07 Вчера
Вон из очереди: из списка нуждающихся в жилье в Златоусте выбыли 40 семей
Такую цифру привели в местном Комитете по управлению имуществом, отчитываясь о работе за прошлый год перед депутатами Собрания. Причину «выбытия» обозначили обтекаемо: по разным основаниями.
Между тем, по данным замруководителя Комитета Татьяны Курчатовой, сейчас в собственности у муниципалитета 340 свободных жилых помещений. Правда, расселить в них тех, кто годами ждёт очереди, невозможно.
Ведь состояние 33 помещений, которые можно было бы сдавать по коммерческим договорам, не соответствует никаким нормам. Так что желающих там жить нет. Примерно в том же виде ещё 28 квартир, предназначенных для внеочередников по договорам социального найма или претендующих на служебное жильё.
Эти «хоромы» поручено привести в порядок муниципальному Управлению ЖКХ. Не так давно были объявлены торги на ремонт трёх из 28 квартир. Когда руки дойдут до следующих не уточняется. В прошлом году, например, в нормальный вид привели всего 8 помещений маневренного фонда и 4 квартиры.
Ещё 40 помещений – это комнаты в домах коридорного типа. Сюда селят «аварийщиков», тех, кто стался без пристанища из-за различных ЧП. 17 таких комнат тоже ждут ремонта.
И наконец 220 помещений – настоящий пассив. Ведь находятся они нерасселённых аварийных домах. Заселить в такие комнаты никого нельзя, а отключить в них тепло и свет невозможно. Потому бюджет вынужден это оплачивать.
Так, в 2025 году за свободное муниципальное жильё (в том числе, в аварийных домах) управляющим компаниям перечислено почти 632 тысячи рублей, Водоканалу – более 739 тысяч, поставщикам ресурсов – без малого 5 с половиной миллионов рублей.
07:48 Вчера
В Златоуст пришла весна – и это точно
Ведь на Таганае распустилась верба, сообщили в пресс-службе национального парка, напомнив, что всего-то 10 дней назад в лесу трещал 25-градусный мороз, а на вершине Дальнего Таганая в девять утра термометр показал минус 30.
Но теперь из лопнувших вербных почек показались «заячьи хвосты» - мохнатые серёжки. И это, отмечают специалисты, самый ранний срок начала цветения ивы за всё время фенологических наблюдений на Таганае, на 11 дней опережающий среднемноголетние показатели.
«Но еще более необычное феноявление – пробуждение бабочки крапивницы. Обычно это случается 8 апреля, самый ранний срок был отмечен 25 марта 2016-го. Но в этом году крапивниц мы увидели уже 14 марта – и это абсолютный рекорд за всю историю 20-летних наблюдений», - удивились в национальном парке.
Теперь там ждут пробуждения муравьёв. Тем более, что часть куполов муравейников со стороны солнцепека уже оттаяла.