$ - 73.34 руб.
€ - 85.90 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:46 Вчера
Гуляйте спокойно: в Челябинской области провели противоклещевую обработку экотроп
Три относительно безопасных маршрута для лесных прогулок есть и возле Златоуста. Это тропы на Семибратке, Чёрной скале и экотропа «На краю леса», проложенная в окрестностях Центральной усадьбы национального парка «Таганай». «Акарицидная обработка завершена на территории эколого-туристических комплексов «Семибратка», «Чёрная скала» и «Центральная усадьба», - подтвердили в пресс-службе национального парка «Таганай». – Тем не менее мы призываем туристов к осторожности: не забывайте о правильной одежде и обуви и регулярно проводите самоосмотры». Первый этап противоклещевой обработки прошёл на экотропах на острове Веры на озере Тургояк, в Челябинском, Каштакском и Хомутининском борах, на озере Горькое, а также на экотропе, ведущей к Сугомакской пещере, и малой экотропе в Серпиевском заказнике. «Мы прилагаем все усилия для того, чтобы уменьшить риск контакта с клещами для посетителей наших экологических троп, но важно помнить, что акарицидная обработка не даёт стопроцентной гарантии защиты. Природная среда непредсказуема, и полностью исключить наличие клещей невозможно», - подчеркнул исполняющий обязанности директора ГБУ «ООПТ Челябинской области Иван Костылев. Ранее Роспотребнадзор опубликовал список эндемичных территорий по клещевому вирусному энцефалиту, в котором есть и Челябинская область. Этой весной по количеству пострадавших от укусов клещей Южный Урал входит в первую пятёрку по стране.
15:46 Вчера
«Один врач сказал»: надо ли жителям Златоуста избавляться от пластика
Традиционно весной, на фоне упадка сил после долгой зимы, жители Златоуста начинают особо трепетно относиться к своим организмам. Сейчас на новый виток вышла тема «токсичности» любой пластиковой упаковки. Многие горожане возвращаются к стеклянной таре. «Златоуст.инфо» узнал, надо ли тратиться.  «Когда я готовилась к протоколу ЭКО, врач строго предупредила: нужно отказаться от всех продуктов и воды в пластиковой упаковке, выбросить контейнеры, - поделилась со «Златоуст.инфо» будущая мама Виктория Синельникова. – Любой пластик, заявила медик, очень токсичен, даже если его не нагревать. С тех пор пользуюсь только стеклянными контейнерами. Многие мои подруги тоже очищают свои дома от этой «химозы».  «Врач - тоже человек. У него могут быть личные заскоки, фобии и вера в теории заговора, - не согласен житель Златоуста, химик-технолог Валерий Осин. – Несколько лет назад я много ходил по докторам. И от разных врачей слышал рассуждения о «мировом заговоре ГМО», «памяти воды», телегонии, вреде прививок, и даже о «разрушающем воздействии рок-музыки на организм». Сталкивался со святой верой в гомеопатию (которая сахарные шарики с миллиардными долями действующего вещества). Белый халат - не гарантия непогрешимости».  Наш собеседник уверен: фраза «пластик очень токсичен» равносильна утверждению, что «автомобили очень опасны». Если ежедневно жечь пластик на костре и дышать его парами, то можно навредить здоровью. Если на машине въехать в столб, врачи вас могут и не «собрать». Если же применять все в штатных режимах эксплуатации, никакого доказанного вреда нет.  Понятие «экологичной упаковки», уверен специалист, никак не связано с вредом пластика. Это упаковка, изготовление и утилизация которой наносит минимум вреда природе. Западная эко-мысль сейчас отказывается от упаковок из бумаги и картона, потому что целлюлозно-бумажное производство уничтожает леса. На смену бумаге приходит спанбонд (делается из полипропилена, полиэстера или полиамида). При его разложении в природе выделяются лишь вода и углекислый газ.  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:30 Вчера
«А скажи-ка, ИИ!»: как жители Златоуста экономят на психотерапевте
«Златоуст.инфо» выяснил: многие горожане, знакомые с работой искусственного интеллекта, сумели приспособить его под свои нужды. В частности, наловчились так грамотно составлять промт (запрос), что нейросеть заменяет им профессионального психолога. «Пока одни с опаской игнорируют нейросети, другие активно используют их, чтобы лучше узнать себя, быстрее выполнять свою работу, учиться новому, наладить отношения, стать более интересным собеседником и даже больше зарабатывать, - поделился со «Златоуст.инфо» IT-специалист одного из учреждений Златоуста Вадим Размахнев. – Очень эффективно использовать нейросеть как личного психолога или психотерапевта. Она даёт дельные советы. А какая экономия на «живом» специалисте! Главное, правильно составить запрос».  Вот пример эффективного промта для получения рекомендаций в случае какой-либо психологической проблемы: «Я переживаю по поводу (меня тревожит) [ОПИСАНИЕ ЗАДАЧИ]. Как психолог с большой практикой разбери, почему так происходит? В чём причина? Затем предложи точечные микрошаги, которые помогут мне преодолеть эту ситуацию».  Другой вариант: «По­ша­го­во по­мо­ги мне про­ана­ли­зи­ро­вать при­чи­ну моей гру­сти [или дру­гой эмо­ции]: 1) Что вы­зва­ло эмо­цию? 2) Ка­кие мыс­ли со­про­вож­да­ли это чув­ство? 3) как я могу изменить восприятие ситуации?» Как это работает: нейросеть помогает выявить причину негатива, справиться со сложными эмоциями и чувствами, выговориться и отпустить ситуацию.  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:12 Вчера
Подарок за кокошник: златоустовцам представили афишу «Ночи музеев»
В субботу, 16 мая, двери Музея истории и культуры Златоуста будут открыты с шести до десяти вечера. Темой «Ночи музеев – 2026» стал Год единства народов России.    Так или иначе она отразится на всех площадках, и гостям в этот вечер предложат разгадать культурный код территории. Его элементами станут мастерство и ремёсла, природа, литература, творчество, «голоса» экспонатов – народных инструментов. Организаторы «Ночи музеев» подготовили аудиоспектакль и мастер-класс, игру-викторину и экскурсию по одной из выставок. На память о вечере можно будет сделать и фото в «народном стиле» в специально оформленной фотозоне.  Отправляться разгадывать код предстоит группами, они будут формироваться каждый 30 минут.     «И не забудьте о наряде! – призывают организаторы. - Тот, кто в эту ночь войдёт в музей в народном костюме или с элементом национальной одежды, станет счастливым обладателем подарка!»
09:06 Вчера
Златоустовцам напомнили о комендантском часе для детей и подростков
Накануне летних каникул полицейские призывают юных горожан и их родителей смотреть на часы. Детям до 16 лет без сопровождения взрослых запрещено быть в общественных местах с 22:00 до 6:00, подростки до 18 лет могут гулять до 23:00. Малыши до 7 лет не должны находиться на улице и в общественных местах одни в любое время суток. В противном случае родителям грозит ответственность за ненадлежащее исполнение обязанностей по содержанию, воспитанию, обучению, защите прав и интересов несовершеннолетних. За повторное нарушение ребёнка могут поставить на профилактический учёт.  «Обращаем особое внимание родителей и несовершеннолетних: комендантский час действует в течение всего года, независимо от времени года», – подчеркнули в региональном полицейском главке.
08:22 Вчера
Знал, но поверил: в Златоусте подросток отдал мошенникам мамины деньги
Об афере, которая длилась почти две недели, полиции рассказала сама 45-летняя пострадавшая – она лишилась 365 тысяч рублей. 17-летний сын сам отдал мамины сбережения злоумышленникам.  Всё началось с того, что некая незнакомка по телефону предложила юноше взять талон на диспансеризацию, для чего потребовалось назвать личные данные. Следующим собеседником стал мужчина, представившийся госслужащим. Он сообщил: кто-то оформил на имя молодого человека финансовую доверенность. И даже прислал «документ» на электронную почту.  «Сын потерпевшей поверил и начал выполнять все требования манипуляторов: по видеосвязи показал квартиру, в которой проживает с родителями, продемонстрировал возможные тайники с финансами. Когда мошенники узнали о наличии 365 тысяч рублей, они запросили купюры на проверку. Для этого старшеклассник купил новый телефон за 10 тысяч рублей, установил рекомендованное злоумышленниками приложение и перевёл с помощью него и банкомата оставшуюся сумму – 355 тысяч рублей», - отметили в златоустовском ОМВД.  Как только перевод ушёл, аферисты сами написали юноше, с кем он общался почти две недели. Уже в полиции мальчик пояснил: он знал о мошеннических схемах из СМИ и бесед, которые проводили в его учебном заведении. Но давление и стресс отключили критическое мышление.
07:32 Вчера
Златоустовцы поехали в село за опытом
На примере Филимоново представители городских КТОС изучают возможность развивать отдельно взятую территорию, превращая некоммерческую организацию в опору местных жителей, как это сделали в Чебаркульском районе.  А началось всё с того, что филимоновский ТОС в 2024 году получил статус юридического лица. Идея, сообщили в Совете муниципальных образований Челябинской области, возникла на одном из муниципальных форумов.  «Мы понимаем, что бюджет ограничен и не всегда позволяет оперативно решать вопросы людей. Мы собрали инициативную команду жителей и решили сами браться за муниципальные проекты. Поняли, что можем не отдавать деньги сторонним подрядчикам, а выполнять работы своими силами. Средства, которые удалось сэкономить, направляем на другие важные для селян проекты», — рассказывает глава поселения Виктор Келлер.  Только в прошлом году таким образом удалось сохранить в бюджете села 4,4 миллиона рублей. При этом в Филимоново отремонтировали школу, детский сад, амбулаторию и дороги, привели в порядок воинские захоронения, памятники, тротуары и контейнерные площадки, спилили аварийные деревья.  В селе проходят соревнования и ежегодный «Молочный фестиваль», появилось молодёжное пространство, а в 2025-м наладили выпуск тротуарной плитки.  Положительный опыт теперь изучают соседи, среди них и златоустовцы. Поездку на стажировку для земляков организовали председатель Ассоциации ТОС региона Алексей Горячев и председатель златоустовского ТОС «Белый ключ» Галина Куклина.