$ - 77.27 руб.
€ - 91.30 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  [/QUOTE] А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Морковь не к маревым относится, а к зонтичным.  
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:30 Сегодня
«Из списка фуфломицинов»: ОРВИ жителям Златоуста станут лечить за девять дней
В стране разработан новый стандарт медицинской помощи взрослым пациентам при гриппе. Вместо прежних 15 дней ОРВИ средней тяжести станут излечивать за девять дней, при тяжёлой форме – за тот же срок (было – 20 дней). Из перечня лекарств убрали все антибиотики и диуретики. Об этом и других новшествах для жителей Златоуста узнал «Златоуст.инфо». «Для терапии гриппа ранее применялся 51 препарат, сейчас осталось лишь 29, - разъяснили в областном Минздраве. – Антибиотик (как часто бывало, «на всякий случай»), выписывать для лечения ОРВИ теперь запрещено. Расширен список противовирусных препаратов, иммуностимуляторов, добавлены новые муколитические и отхаркивающие средства. Все они – отечественного производства. Что касается анализов, то их тоже стало больше: 27 вместо 16, например, на разные типы коронавирусов». Видные учёные и медики уже подвергли новшество критике. В частности, вице-президент Общества специалистов доказательной медицины Василий Власов назвал препараты из нового перечня «списком фуфломицинов». Он отметил, что в мире существует лишь два препарата, доказавших свою эффективность в борьбе с вирусами гриппа, – осельтамивир и занамивир. Однако оба могут быть использованы только для лечения пациентов старше 65 лет с высоким риском осложнений.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:16 Сегодня
Да ну его в болото: как жителям Златоуста защитить детей от срамословцев
Обсуждение темы повальной матерщины, которая нынче, увы, звучит отовсюду, было эмоционально встречено жителями Златоуста - читателями нашего портала. Одни людей, которых в старину именовали «срамословцами», категорично осудили, другие – заявили, что «какие времена – такая и лексика». В одном, как выяснил «Златоуст.инфо», горожане солидарны: от мата нужно ограждать детей. «Воспитательница нашего детского сада с ужасом рассказала: двухлетняя новенькая девочка в нашей группе не умеет произносить элементарных слов, но отлично знает все похабные и даже умеет строить из них «производные», - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста Наталья Г. – В частности, умеет виртуозно посылать окружающих в, так скажем, болото. Родители девочки в ответ на претензии педагога развели руками: в их семье живёт дед, которого «уже не исправить», и матом он не ругается, а разговаривает. Малышка деда обожает и копирует его. Хоть в другую группу сына переводи, пока не набрался». «В нашей школе матерятся многие ученики – на переменах, думая, что учителя их не слышат, - отметила психолог одной из школ Златоуста Оксана Евгеньевна. – Я, конечно, беседую с детьми о том, как убога эта лексика, но не вижу повода для особых драм. Даже дети из благополучных семей, где никто не выражается, в процессе взросления начинают материться. Для них обсценные слова становятся вызовом обществу, символом некоего бунтарства и нарушения запретов, часто – и просто подражанием кумиру из Интернета. Панацеи от мата нет, человек вырастет, «перебесится» и сам осознает, нужны ли ему эти «грязные» слова».  «Мы поговорили с сыном про похабную лексику, рассказали, откуда взялись эти слова, но прямо употреблять не запретили: хочешь выглядеть как быдло и гопник – твоё дело, - рассказал отец школьника Максим Ватолин. – После этого сын признался: интерес «выражаться» у него совсем пропал, потому что только запретный плод сладок». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
12:23 Сегодня
Жителям Златоуста доставят пенсии раньше срока
Из-за празднования Международного женского дня в Челябинской области меняется график работы почтовых отделений. 7 марта рабочий день почтовых отделений сократится на один час, 8 марта для большинства отделений станет выходным. «Пенсии и социальные выплаты почтальоны доставят в соответствии с графиком, согласованным с региональным отделением Социального фонда России. Пенсионерам, чья дата выплаты приходятся на 8 число месяца, пенсия будет выплачена досрочно — с 5 по 7 марта», - сообщили в пресс-службе Почты России. 9 марта отделения возобновят обслуживание по обычному расписанию.
09:33 Сегодня
Из Челябинска в Севастополь запустят поезд – он поедет через Златоуст
Прямой поезд из Челябинска в Севастополь начнёт курсировать с 22 мая. Поезд будет уходить из Челябинска по пятницам и прибывать в Севастополь по воскресеньям. Он проследует через Златоуст, Уфу, Самару, Саратов, Волгоград, Ростов-на-Дону, Симферополь. «Вагоны беспересадочного сообщения Оренбург – Севастополь впервые будут курсировать в этом курортном сезоне в составе поезда "Таврия" №193/194 Челябинск – Севастополь», – сообщил перевозчик «ГСЭ». Из Севастополя в первый рейс поезд отправится 19 мая. В Челябинск он будет прибывать по четвергам.
08:36 Сегодня
Фастфуд виной: учёные обнаружили у городских воробьёв ожирение
Не только у людей быстрое питание становится причиной появления лишнего веса, но и у птиц. Такое открытие сделали учёные, изучив городских воробьёв. «Воробьи теперь могут переваривать быстрые углеводы, и, видимо, многие другие виды тоже могут. В результате они начинают в городе толстеть. Точно так же, как у людей, это отрицательно сказывается на их здоровье», — рассказала РИА Новости ученый секретарь ИПЭЭ РАН, доктор биологических наук Наталья Феоктистова. Впрочем, это заявление подвергли сомнению другие биологи. Прежде всего, потому, что выводы сделаны лишь на основе простых наблюдений. И поскольку дело было зимой, причиной заблуждения мог стать внешний вид нахохлившихся птиц. «Чтобы говорить об ожирении воробьёв, должно быть проведено специальное исследование: птицу нужно поймать, провести замеры, взвешивание, визуально определить подкожный жировой запас. Это должны быть достоверные статистические данные. Я о таких исследованиях не слышал и думаю, что их нет», — пояснил ТАСС кандидат биологических наук Павел Глазков. Как бы то ни было, биологи рекомендуют подкармливать птиц разнообразной едой. «Всем желающим участвовать в зимней подкормке птиц мы объясняем, как это сделать правильно и не навредить, - сообщили в пресс-службе национального парка «Таганай». – В кормушки, которые есть на территории парка, засыпаются только нежареные и несолёные семечки, а в сильные морозы мы предлагаем пернатым несолёное сало. И никаких магазинных смесей для попугайчиков и тем более – белого или другого хлеба или сухариков. В них много добавок, которые могут привести к гибели птицы». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
08:34 Сегодня
Спокойствие: в Златоусте проверят сирены
О плановой годовой проверке оборудования для оповещения горожан предупредили в муниципальной «Гражданской защите». Ни с какими экстренными ситуациями ежегодная проверка систем оповещения населения не связана – это плановое мероприятие. «Передача сигнала «ВНИМАНИЕ ВСЕМ!» с запуском электросирен и громкоговорителей будет осуществлена 4 марта в 10 часов 35 минут и 11 часов 20 минут местного времени.», - говорится в сообщении. Горожан просят соблюдать спокойствие и не предпринимать никаких действий.     
07:28 Сегодня
Сияющие перспективы: депутатам рассказали о планах жилищного строительства в Златоусте
Их разработали в Управлении архитектуры и градостроительства, специалисты которого наметили для будущих новостроек несколько территорий. В квартале «Уржумский», куда входят улицы Полетаева и Базарная, кроме пяти 10-этажек, хватит места для торгового комплекса, детского сада и школы на 1000 учеников. В «Берёзовой роще», где из пяти запланированных домов для переселенцев из аварийного жилья построено три и идёт возведение четвёртого, в перспективе - детский сад и сквер. Проектом застройки микрорайона «Таганай-Сити», который появится возле водоёма Тарелка, предусмотрено строительство 10-16-этажек и блокированных домов. «Помимо этого, обновить архитектурный облик города предполагается на улицах 30-летия Победы, Чкалова, Генераторной, 50-летия Октября», - отметили в пресс-службе Собрания депутатов. Правда, ни в декабре 2025-го, когда на комиссии представляли ровно те же планы, ни в этот раз не уточняется, когда они станут реальностью.