$ - 81.56 руб.
€ - 93.17 руб.
Полезные ссылки

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву

Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.

Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.

- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!

Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Я тоже так делаю, хорошая идея!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо попробовать…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не знал про это, интересно
Имя Цитировать 0
0
Guest
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
Имя Цитировать 0
0
Guest
А отходная кухня - звучит как песня)?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы дураки в компостную кучу кидаем  
А мы закапываем в землю после уборки. Это хорошее удобрение, к весне почти ничего не остаётся. Кстати, говорят ботва маревых культур (морковь, свёкла) хорошо помогает в избавлении от килы (капустная зараза), надо несколько лет сажать маревые на зараженном килой участке и закапывать там их ботву. Ещё лучше чередовать посадку с луковичными.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Отличный совет, спасибо
Имя Цитировать 0
0
Guest
А какие пироги со  свекольной ботвой,  сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
Имя Цитировать 0
0
Guest
Г
Имя Цитировать 0
0
Танюша
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
Имя Цитировать 0
0
Guest
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
06:24 Сегодня
В России решили установить, почему граждане не хотят работать
Для противодействия нелегальной занятости правительство подготовило целый план, один из разделов документа предполагает установление количества неработающих граждан и причин их «безделья». Так, до 15 июля этого года, пишет РБК со ссылкой на документ, Роструд должен провести анализ численности неработающих граждан трудоспособного возраста, затем Минтруд совместно с подведомственными организациями подготовит предложения о том, как вовлечь их в трудовую деятельность. По данным Росстата, два года назад тех, кто не работал и не был безработным, на основе выборочных опросов населения насчитали почти 15 миллионов человек. Больше всего среди них тех, кто «не выразил желание работать» - почти 12 миллионов. Половина из них – учащиеся-очники, чуть больше двух миллионов – пенсионеры, 1,6 миллиона – граждане, ведущие домашнее хозяйство. Впрочем, отмечают эксперты, те же студенты на рынке труда присутствуют, хотя работают несистемно и в свободное от учёбы время. Ещё одна многочисленная группа – это матери с детьми. Но их вернуть к работе сложно, ведь домохозяйкам и многодетным матерям есть чем заняться дома.  Кроме того, в качестве резервов, которые можно вернуть на рынок труда, предлагается рассмотреть инвалидов и осуждённых.
06:21 Сегодня
Сегодня отделения почты закроются на час раньше
Корректировка графика работы почтовых отделений связана с наступлением длинных майских выходных. «30 апреля и 8 мая отделения будут работать по сокращённому графику и закроются на 1 час раньше. 1 и 9 мая станут выходными днями для всех почтовых отделений Челябинской области, за исключением тех, в которых расположены пункты выдачи Озон и Wildberries. Со 2 по 7 мая почтовые отделения по всей стране будут работать в обычном режиме», - сообщили в пресс-службе Почты России. В выходные дни почтальоны не будут разносить письма и периодические печатные издания. Пенсии и пособия сотрудники Почты доставят по графику, согласованному с региональными отделениями Социального фонда РФ, с учётом особенностей конкретных регионов.
17:55 Вчера
«Коммунальные» жалобы жителей Златоуста увидит профильный министр
Руководитель недавно созданного министерства ЖКХ Челябинской области Людмила Алпатова сообщила, что жалобы в соцсетях отслеживают не только её подчинённые, но и она сама. «У нас есть программа обратной связи. Отдел мониторинга аварийных ситуаций работает в круглосуточном режиме. Я, не поверите, подписана на все соцсети в 43 муниципальных образованиях. Уведомления включены, — рассказала министр на пресс-конференции медиахолдинга «Гранада Пресс». — Тот, кто имеет боль — пишет, мы оперативно реагируем». Впрочем, оговорилась министр, обращаться через соцсети – не главный способ решения вопросов. Начать всё-таки стоит со звонка в свою управляющую компанию, а если это не помогло – связаться с единой диспетчерской службой города.
16:53 Вчера
«Всё время – дикий голод»: как жительница Златоуста уменьшила себе желудок
Несмотря на все риски, для некоторых жителей Златоуста с третьей степенью ожирения «урезать» желудок или установить на него бандаж становится единственным спасением. В челябинских клиниках ежегодно проводятся сотни таких операций. «Златоуст.инфо» побеседовал с 27-летней жительницей Златоуста, которая решилась на бариатрию. «В нашей семье все очень тучные, и как бы я не пыталась худеть, вес не уменьшался, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, 27-летняя Наталья. – Испробовала кучу диет, ходила с палками, занималась гимнастикой в бассейне… Всё мимо. Скоро начались проблемы с суставами, диагностировали диабет. В 26 лет я уже весила 130 кило, носила огромные балахоны, и окружающие смотрели на меня с насмешкой или сочувствием. И это было хуже, чем даже проблемы со здоровьем! Постоянный голод сводил с ума: я могла встать ночью и нажарить себе сковороду картошки или сварить пачку пельменей, только тогда засыпала…» Оценив ситуацию, врачи посоветовали Наталье бандаж желудка. Сразу предупредили: это дорого, небезвредно, имеет «побочки» и не показано никому, пока лишний вес не начинает нести реальную угрозу. На верхнюю часть желудка девушки установили специальное кольцо. Этот бандаж делит желудок на две части и придает ему форму песочных часов. Верхняя часть желудка имеет объём, которая может целиком заполнить всего лишь горстка еды. «Операция обошлась в более 200 тысяч рублей, учитывая расходы на анализы и дорогу, но спустя год я стала весить уже 90 кило – наедаюсь теперь порцией еды в пригоршню, больше не входит, - отметила собеседница нашего портала. - Операция выполняется без разреза, через несколько проколов. Хотя этот метод считается менее травматичным, после него высок риск образования желчных камней, многих мучают диарея или изжога, запоры. Мне было очень трудно глотать, первое время после еды постоянно рвало. Не стоит думать, что все быстро и просто – заплатили, утянули желудок и худеем. Всё не так, поэтому не доводите свой «жор» до такой точки, когда выбора не останется, кроме как ложиться на стол хирурга!».
14:51 Вчера
Клей-пылесос: как жители Златоуста без химии и трат избавились от тараканов
Для многих жителей Златоуста, чьи квартиры атаковали тараканы (а таких сейчас почему-то всё больше), будет полезен опыт местных жителей - супругов Н., которые страдают от соседства с маргинальной квартирой. Вызывать дезинфекторов, съезжать к друзьям и нести серьёзные расходы им не пришлось. «Златоуст.инфо» узнал, как эффективно и недорого извести непрошеных гостей. «На первом этаже, прямо под нами, находится «нехорошая квартира», хозяева которой не только постоянно выпивают, но и держат собаку, за которой плохо убирают, – рассказали «Златоуст.инфо» супруги Н. – Из этой квартиры в наше жильё и к другим соседям постоянно ползут тараканы, с которыми мы устали бороться. В подъезде и подвале УК провела обработку, но это помогло только на время. Спустя пару недель пруссаки восстановили своё поголовье и снова пошли на нас в атаку…». Использовать химикаты типа дихлофоса супруги не могли из-за маленького ребёнка и двух котов, поэтому накупили всяческих ловушек в виде пластиковых коробочек – и дорогих, и дешёвых. От одних вообще не было толку, от других – лишь на несколько дней. Все изменилось, когда случайно златоустовцы увидели в одном из хозяйственных магазинов (на маркетплейсах они тоже есть) картонные ловушки-домики с клеевым «полом» и решили попробовать. Один домик «От непрошенных гостей» стоит около 50 рублей. «Домики от тараканов чуть дешевле, но менее действенные. Лучше брать «противомышиные», - советует хозяин дома Василий. – Там клей такой крепости, что способен удержать на месте мышь. А уж крошечное насекомое приклеивается намертво, стоит ему только задеть «пол» домика. Мы купили штук десять капканов, положили в центр каждого немного кошачьего корма (он пахучий и надолго служит приманкой), расставили по всему дому (в коридоре, у плинтусов, у вентиляции) и без хлопот в первые же дни выловили всех пруссаков. Однако пока «домики» не убираем: если заползёт какой визитёр-усач, его уже караулит «мышиная смерть». Фото: Василий Н., специально для «Златоуст.инфо».
10:20 Вчера
В полиции Златоуста напомнили про перекрытые дороги к кладбищам
И посоветовали по возможности пересесть на общественный транспорт. Сейчас полицейские и госавтоинспекторы обеспечивают охрану общественного порядка и регулируют автомобильное движение на подъездных путях. «С 8-00 до 20-00 часов для движения транспортных средств перекрыты автодорога от разворотного кольца на Уреньге до улицы Мельнова (через сады «Медик-2») и автодорога от остановки «Трампарк» до муниципального унитарного предприятия «Автохозяйство администрации Златоустовского городского округа», - напомнили в златоустовском ОМВД. Эта мера, подчеркнули в полиции, принята во избежание несанкционированных парковок и образования заторов на проезжей части.
09:47 Вчера
За упокой души: как жители Златоуста «язычествуют» на Радоницу
Православные жители Златоуста, следуя канонам церкви, в канун Радоницы отдают дань уважения усопшим, вспоминая о чудесном воскресении Христа и победе жизни над смертью. Горожане массово идут на кладбища и молятся за умерших. Однако многие, выяснил «Златоуст.инфо» у священников, продолжают попирать все традиции «родительского дня». Вместо посещения кладбища и молитвы за упокой души родственников некоторые жители Златоуста ведут себя в «родительский день» как язычники и просто хамы, отмечают многие воцерковленные жители Златоуста. «Каждый год на Радоницу прихожу на могилу к маме. К соседней могилке тоже всегда прибывает шумная семья, неизменно уже подшофе, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста Евгения Михайловна. – Шашлыков, спасибо, не жарят, но очень громко беседуют, смеются, вспоминая, «какой веселый человек была баба Клава», долго и обильно выпивают и закусывают… Обязательно льют водку и на могилку. Когда градус повышается, хором начинают петь любимую песню усопшей – «Вниз по матушке по Волге»… И такой кошмар – каждый год!». «В Радоницу поминовение усопших совершается не только в храмах, но и на кладбищах, - отметили «Златоуст.инфо» священнослужители Златоустовской епархии. - При этом не следует оставлять на могилах еду, а также устраивать около мест погребения поминальные застолья, так как это считается нарушением православной традиции. Крашеные яйца, куличи и другие угощения лучше передать нуждающимся или отнести в храм. Поминальные трапезы разрешено устраивать дома, однако они не должны быть слишком шумными. Пить алкоголь при этом не стоит, так как православная церковь не поминает усопших спиртными напитками».   Главной традицией Радоницы является совершение панихиды, которую проводят в храме или на могиле. Это молитвенное поминовение, на котором верующие просят Господа о помиловании и прощении грехов усопшего.