- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву
Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.
Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.
- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!
Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!
- Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
Guest
|
|
Я тоже так делаю, хорошая идея!
|
|
Guest
|
|
Надо попробовать…
|
|
Guest
|
|
А мы дураки в компостную кучу кидаем
|
|
Guest
|
|
Не знал про это, интересно
|
|
Guest
|
|
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
|
|
Guest
|
|
А отходная кухня - звучит как песня)?
|
|
Guest
|
||
|
||
|
Guest
|
|
Отличный совет, спасибо
|
|
Guest
|
|
А какие пироги со свекольной ботвой, сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
|
|
Guest
|
|
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
|
|
Guest
|
|
Г
|
|
Танюша
|
|
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
|
|
Guest
|
|
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
|
|
Guest
|
|
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
|
|
Guest
|
||
|
||
Смотрите также
10:09 Сегодня
В лесах под Златоустом начался грибной сезон
Любители собирают сморчки – деликатесные грибы, которые весной появляются в числе первых. Верная примета стартовавшего сезона тихой охоты – опавшие ольховые серёжки.
«Правда, кроме тех самых серёжек, для роста плодовых тел этим грибам требуется ещё множество факторов. Среди них, например, свет, отсутствие сильных морозов минувшей зимой, нужное количество влаги в почве и её «правильный» состав, - рассказали в национальном парке «Таганай». - Полный список всех этих «хотелок» даже микологи ещё не выяснили. Но точно известно одно: если сморчкам что-то придётся не по вкусу, они могут затихнуть в ожидании более благоприятного сезона».
Зато если все условия соблюдены, деликатесные грибы выдадут не только весеннюю, но и осеннюю волну плодоношения. Хотя обычно можно рассчитывать лишь на один урожай в году.
08:41 Сегодня
Без победы, но с опытом: юные златоустовские футболисты вернулись с Кубка Поволжья
На поле «Самара-Арены» в майские выходные сошлись шестнадцать команд, в том числе из топ-академий ЦСКА, «Крылья советов» из Самары, Екатеринбурга, Набережных Челнов, Альметьевска. Среди них был и златоустовский «Строитель-2016»
Подопечные тренера Романа Юмагулова в этой авторитетной компании не ударили в грязь лицом, а показали настоящий уральский характер: упорно преодолевали отборочные этапы, анализировали ошибки, подбадривали друг друга и вновь бросались на штурм ворот соперников.
«Три победы и три поражения. Итог - шестое место! Это не пьедестал, но на лицах мальчишек не было разочарования. Напротив — улыбки, объятия, счастливые селфи с родителями и тренером. Ребята поняли главное: спорт учит не только побеждать, но и достойно принимать результаты, видеть прогресс там, где ещё год назад его и быть не могло», - рассказали в клубе «Строитель».
Турнир стал для ребят настоящей школой характера, отметил их наставник. Они увезли домой не медали, а нечто более ценное: командный дух, веру в себя и огромное желание тренироваться ещё усерднее.
17:49 Вчера
В лесу под Златоустом заметили птиц из Красной книги
На Большое Тесьминское водохранилище прилетели чернозобые гагары. Скорее всего, отметили в национальном парке «Таганай», это те же птицы, что жили на водоёме в прошлом году и вывели там птенцов. Водохранилище привлекает гагар чистой водой и простором, который необходим им для взлёта и посадки, а ещё – удобными для строительства гнезда берегами.
«Интересно, что свой «дом» гагары строят таким образом, чтобы из него можно было легко соскользнуть в воду, в том числе, и в случае опасности. Иногда таких лазов в гнезде бывает даже два: один для входа, другой, покороче – для такого вот соскальзывания», - сообщили в пресс-службе «Таганая».
Сейчас, когда гнездо, устроенное в особом месте, готово, а кладки там ещё нет, гагары добывают пищу вместе. А потом станут делать это по очереди, причём самка будет больше занята насиживанием.
16:42 Вчера
В Златоусте назовут Народного учителя
О старте конкурса с таким названием объявили в Собрании депутатов округа. Главная цель – поощрить талантливых педагогов.
«В течение мая в муниципальных организациях будет проводиться анкетирование и подведение итогов общественного голосования. Отдать свой голос за любимого учителя смогут обучающиеся, их родители, а также коллеги учителей-участников», - уточнили в пресс-службе Собрания.
После подведения итогов опросов экспертная комиссия назовёт обладателей звания в номинациях «Лучший педагог общеобразовательной организации», «Лучший педагог организации дополнительного образования», «Лучший педагог дошкольной образовательной организации», «Лучший преподаватель-тренер», «Лучший преподаватель художественного образования», «Лучший педагог профессиональной образовательной организации».
Чествовать Народных
учителей будут в октябре, накануне профессионального праздника.
15:40 Вчера
В России могут десятикратно увеличить штрафы за повреждение сетей
Сделать финансовое наказание должностных и юридических лиц, неумышленно повредивших тепло- и электросети, ещё больше предложили депутаты Заксобрания Вологодской области.
Соответствующий законопроект, по данным «Парламентской газеты», уже внесён в Госдуму.
Вологодские парламентарии пояснили: почти четверть порывов, которые в регионе случились в 2024 году, произошли из-за того, что земляные работы проводились без должного согласования проектной документации и без уведомления владельцев сетей о планах их проведения, а также без вызова на место персонала эксплуатирующих сети организаций.
В Златоусте подобные случаи тоже были и не раз. Так, в январе 2025-го проводивший изыскательское бурение подрядчик заодно пробурил и водовод диаметром 500 миллиметров. В итоге почти без воды оказались жители 4 и 5 микрорайонов. Ситуация осложнилась тем, что из-за морозов сразу взяться за ремонт бригады муниципального «Златоустовского водоснабжения» не смогли.
По замыслу законодателей, десятикратный рост штрафов – до 20-40 тысяч рублей для должностных лиц и до 200-400 тысяч – для юридических заставит тщательнее подходить к организации всего процесса.
14:27 Вчера
В Златоусте полиция отправилась в сады
Вместе с пожарными правоохранители проверяют, как дачники соблюдают требования безопасности, и напоминают о действии в Челябинской области особого противопожарного режима.
«Сухую траву и собранный мусор необходимо сжигать в металлических ёмкостях. Рядом должны находиться ведро или бочка с водой. Оставлять костёр без присмотра нельзя! С 3 апреля в Челябинской области действуют ограничения для граждан на посещение лесов и запрет на разведение костров», - подчеркнули в златоустовском ОМВД.
С начала года, по данным МЧС, в Златоустовском округе произошло уже 9 ландшафтных пожаров. Огнём пройдено более 1,7 гектара. Штраф за нарушение требований пожарной безопасности может достичь 15000 рублей. В условиях действия особого противопожарного режима он повышается до 20000 рублей. Если из-за нарушения возник пожар, в результате которого было повреждено или уничтожено чужое имущество, штраф составит от 40000 до 50000 рублей.