- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Это просто суперфуд: зачем хозяюшки Златоуста срезают морковную ботву
Молодая морковная ботва среди рачительных садоводов Златоуста нынче стала новым хитом для заготовок. Наши умелые хозяюшки не только сушат и морозят её для супов и соусов, но даже придумали рецепт полезного вкуснейшего песто. «Златоуст.инфо» узнал и делится с вами.
Морковные «вершки», которые, как объявили нутрициологи, не менее полезны, чем корешки, стали необычайно любимы в этом сезоне хозяюшками Златоуста, которые всё выращенное стараются употребить на пользу и заготовить впрок. Молодая ботва моркови - мощный источник витамина А, который укрепляет зрение, клетчатки, которая снижает уровень сахара в крови, селена. Ещё это отличное мочегонное... Словом, просто суперфуд, как сейчас модно называть лучшие натуральные продукты.
- Всех своих подруг научила и сушить, и морозить мелко нарезанную ботву молодых моркови, редиса и свеклы, и все оценили: зимой зелень в супы и соусы пойдет на ура, - рассказала «Златоуст.инфо» опытная дачница, мама двоих детей, металлург Наталья Пешкова. - А нынче в одном модном блоге о безотходной кухне прочитала интересный рецепт, как из морковкиных «вершков» приготовить соус песто - не менее вкусный, чем в ресторане или из баночки в магазине. Его тоже можно порционно замораживать на зиму. Попробуйте, не пожалеете!
Возьмите пучок морковной ботвы, помойте и крупно нарежьте. Измельчите в блендере вместе с 2-3 зубчиками чеснока и половиной стакана любых орехов. Твердый сыр (около 50 граммов) натрите на терке и добавьте в смесь. Порциями вливайте в нее растительное масло (любое), разбавляя до нужной консистенции. В холодильнике песто отлично хранится до двух недель. С макаронами, рисом, а также рыбой и мясом - пальчики оближешь!
- Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
Guest
|
|
Я тоже так делаю, хорошая идея!
|
|
Guest
|
|
Надо попробовать…
|
|
Guest
|
|
А мы дураки в компостную кучу кидаем
|
|
Guest
|
|
Не знал про это, интересно
|
|
Guest
|
|
Безотходная кухня плохо звучит, неаппетитно
|
|
Guest
|
|
А отходная кухня - звучит как песня)?
|
|
Guest
|
||
|
||
|
Guest
|
|
Отличный совет, спасибо
|
|
Guest
|
|
А какие пироги со свекольной ботвой, сыром, яйцом и сливочным малом. Обалдеть можно!
|
|
Guest
|
|
Пироги с ботвой? Офигенно. Хочу попробовать
|
|
Guest
|
|
Г
|
|
Танюша
|
|
Guest, какая заправка для первых блюд отличная вкусная мм
|
|
Guest
|
|
А раньше-то что молчали,вон ,оказывается и кузнечики полезные...
|
|
Guest
|
|
Борщевик молодой,папоротник,да и любая травка весной ,все полезно
|
|
Guest
|
||
|
||
Смотрите также
11:12 Сегодня
Ещё одна жительница Златоуст получила дорогой «подарок»
Раздобывшие списки декабрьских именинников аферисты, похоже, взяли отмечающих дни рождения горожан под плотную опеку. Очередной жертвой «подарочной» схемы стала гражданка, которой 13 декабря исполнится 56 лет. Женщине в интернет-мессенджере позвонила незнакомка и попросила назвать код из смс для получения посылки.
«Далее по отработанной схеме мошенники убедили потерпевшую, что взломан кабинет на портале Госуслуг, оформлена финансовая доверенность на гражданина недружественной страны. Под страхом уголовного преследования дама включала демонстрацию экрана, рассказывала о финансовой составляющей и скачивала некие приложения», - рассказали в златоустовском ОМВД, куда пришла пострадавшая.
Пытаясь защитить свои деньги, горожанка сама перевела их злоумышленникам по присланному QR-коду двумя суммами: 90 и 65 тысяч рублей.
10:25 Сегодня
В Златоусте закрыли детский парк
Там начинают строить новогодний ледовый городок, сообщили в муниципальном учреждении «Златоустовские парки культуры и отдыха».
Как ранее рассказывал «Златоуст.инфо», темой городка в детском парке «Крылатко» станут сказы Бажова. К Новому году здесь должны появиться светодиодные композиции «Шкатулка», «Каменный цветок» и «Кристаллы», а также «Гора Самоцветная» - большая горка с куполом, горка средняя, скульптурные композиции с подсветкой «Хозяйка медной горы и Данила-мастер», «Малахитовая шкатулка», «2026 и символ года Лошадь», ледяные ловушка и лабиринт.
Контракт на украшение парков и возведение там новогодних объектов был заключён ещё в ноябре, но из-за отсутствия снега стройка оказалась под вопросом. Кстати, в соседнем Миассе капризы погоды стали причиной вообще отказаться от ледовых фигур. В Златоусте, где от традиции решили не отступать, подрядчик должен успеть сделать всё к 24 декабря, сказано в документах.
В «Молодёжном» к Новому году появятся светодиодные цветы на ледяных постаментах, сказано в техническом задании. Начальная цена работ в обоих парках 2 миллиона 950 тысяч рублей.
09:25 Сегодня
Сладкий обман: житель Златоуста перевёл мошенникам почти полмиллиона рублей
42-летний пострадавший попался на «подарочную» схему аферистов. Мужчина рассказал полицейским: ему позвонил незнакомец, представился специалистом службы доставки и сообщил о коробке сладостей, которую прислали в честь скорого дня рождения.
Личный праздник пострадавший и правда собирался отметить через пару дней, потому он назвал своему телефонному визави код из смс.
«Затем по стандартной схеме злоумышленники, представляясь сотрудниками ФСБ и Центробанка, убедили мужчину, что от его имени составлена финансовая доверенность на гражданина недружественной страны. И даже подтверждающий это документ был подгружен аферистами в личный кабинет своей жертвы на портале Госуслуг», - отметили в златоустовском ОМВД.
Перепуганный горожанин под диктовку аферистов установил на свой телефон несколько вредоносных программ, оформил кредит на 400 тысяч рублей и перевёл его вместе с личными накоплениями на «безопасный счёт».
Общая сумма ущерба достигла без малого 466 тысяч рублей. Потерпевший понял, что его обманывают только когда мошенники стали настаивать на очередном кредите.
08:25 Сегодня
В Челябинской области зафиксированы первые случаи гонконгского гриппа
На сегодняшний день, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, штамм A (H3N2) стал доминирующим среди всех респираторных вирусов. Вместе с ним по данным лабораторного мониторинга, продолжают выявляться вирусы парагриппа, адено- и риновирусы. При этом общая ситуация по ОРВИ остаётся неэпидемической — фиксируется обычный сезонный подъём заболеваемости.
«Гонконгский грипп протекает тяжело: высокая температура выше 39 °C, сильная ломота в теле, головная боль, слабость, сухой кашель, тошнота. Без своевременного лечения возможны серьёзные осложнения со стороны дыхательной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Особую опасность вирус представляет для детей до двух лет, пожилых людей, беременных женщин и пациентов с хроническими заболеваниями», - предупредили в региональном Минздраве.
При первых симптомах специалисты призывают оставаться дома, вызывать врача и не переносить болезнь «на ногах», а также соблюдать простые правила: чаще мыть руки, проветривать помещения и избегать массовых мероприятий при плохом самочувствии.
В ведомстве напоминают: лучшая защита — вакцинация. К 4 декабря прививку от гриппа получили уже более 1 миллиона 769 тысяч южноуральцев, из них свыше 487 тысяч — дети. Прививочная кампания близится к завершению.
07:25 Сегодня
Страшно за детей: жители Златоуста просят сделать переход у школы безопасным
Тему пешеходного перехода у школы №1 родители учеников поднимали ещё в апреле этого года. Взрослые настаивают на появлении у ведущего к учебному заведению перехода кнопочного светофора. Сейчас у «зебры» есть искусственные неровности, которые, утверждают мамы и папы, не помогают.
«Ежедневно вожу в школу ребенка первоклассника. Ежедневно машины не останавливаются на данном нерегулируемом пешеходном!! Количество машин увеличилось в разы, тормозят единицы!!! Это не просто дорога у школы, это объездная дорога города, которой все пользуются», - пишет в сообществе «Текслер, помоги!» ВКонтакте одна из горожанок (стиль, орфография и пунктуация авторские).
Под обращением есть комментарий представителя Управления ЖКХ Златоуста, где сказано, что, кроме мигающего «одноглазого» светофора и искусственных неровностей, «зебра» оборудована дополнительным ограждением. Этого, по мнению коммунальных чиновников, вполне достаточно.
«Устройство светофора с кнопкой приведет к созданию заторов на указанном участке дороги и затруднит выезд транспорта с близлежащих улиц», - отмечается в комментарии.
06:25 Сегодня
Таможня передала в МЧС партию конфиската
Сделанные в Китае наборы для паяния, мультиметры, утюги, электрочайники, кабели, антенны wi-fi, зарядные устройства, электронные весы и термометры сотрудники мобильной группы Челябинской таможни и регионального Пограничного управления ФСБ России задержали на российско-казахстанской границе.
При досмотре выяснилось: таможенное декларирование на территории ЕАЭС товар не прошёл. И хотя получателям сообщили о том, что груз изъят по этой причине, никто из них не изъявил желания его легализовать.
«Передача конфискованных товаров произведена в рамках действующего российского законодательства и направлена на обеспечение правопорядка и защиту внутреннего рынка от нелегальной продукции», – сообщил и.о. начальника Челябинской таможни Андрей Гурский.
Ранее стало известно, что таможенники передали государству более 1300 пар детской обуви – у этой партии груза тоже не оказалось документов.
16:30 Вчера
Хрюшку жалко: всё больше жителей Златоуста выбирают отказ от мяса
Недавняя диспансеризация студентов учебных заведений Златоуста показала: молодёжь (преимущественно девушки) из этических соображений либо для «пользы для здоровья» склоняется к вегетарианству, реже – к веганству. «Златоуст.инфо» узнал у врача, чем рискуют зумеры.
«Этические соображения, которые многие модные нутрициологи из Интернета формулируют как нежелание «есть братьев наших меньших», оставим за скобками, - прокомментировала «Златоуст.инфо» диетолог Ирина Славцова. - А что касается здоровья, то никаких плюсов от вегетарианской диеты до сих пор выявить не удалось. Просто у мясоедов свои болячки, а у тех, кто не ест животный белок, - свои. Чем строже форма вегетарианства, тем больше полезных веществ недополучает молодой растущий организм. В первую очередь, это девять незаменимых аминокислот. Все содержатся в мясе, рыбе, сыре и яйцах».
Вегетарианцам для восполнения этих аминокислот стоит налегать на сою, бобовые, орехи и семена, цельные злаки. Высок риск дефицита железа, особенно для девушек. Оно есть в тофу, чечевице, киноа и шпинате, но в гемовой форме (из мяса) железо усваивается гораздо лучше. Третий важный компонент – витамин В12, который поступает в организм только с животной пищей. Его нужно принимать в виде аптечных препаратов.