-6 °С облачно, небольшой снег
$ - 92.75 руб.
€ - 100.44 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
11:09 Вчера
Выходные в Златоусте: поём с Султаном и казаками, любуемся Золушкой и нашей кинопанорамой
24 февраля, суббота В 11-00 и 13-00 в краеведческом музее – мероприятие «Кинопанорама по-златоустовски». По предварительной записи по тел.: 62-10-32, взрослый билет – 200 руб., детский – 150 руб. В 11-00 в ЛБК им. С. Ишмуратовой – первенство ЗГО по лыжным гонкам на призы Н. Снытиной. В 12-30 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди игроков 2013 г.р., в 14-15 – среди игроков 2013 г.р. В 15-00 в ДК «Булат» - юбилейный концерт Образцового коллектива-ансамбля казачьей песни «Бравые казаки». В 16-00 в ФОК «Таганай» - первенство УрФО по хоккею среди игроков 2010 г.р. В 18-00 в ДК Победы – балет «Золушка» от труппы «Новый классический балет» (Москва). В 18-00 в ДК «Металлург» - концерт Султана Лагучева «А горький вкус твоей любви». В 18-00 в театре «Омнибус» - современная притча «Жестокие игры» (16+).   25 февраля, воскресенье С 10-00 до 17-30 в краеведческом музее – работа выставок «Златоуст в объективе», «Златоуст живописный». В 10-00 в ФОК «Таганай» - первенство УрФО по хоккею среди игроков 2010 г.р. В 11-00 в ЛБК им. С. Ишмуратовой – первенство Челябинской области по биатлону (пневматика). В 12-45 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди игроков 2013 г.р., в 14-30 – среди игроков 2012 г.р. В 18-00 в театре «Омнибус» - современная притча «Жестокие игры» (16+). По расписанию сеансов, в течение дня в кинотеатрах города – премьеры недели: «Лёд-3» (6+), «Супер Крылья. Фильм» (6+), «Между нами лето» (12+). По «Пушкинской карте»: «Лёд-3» (6+), «Я - медведь» (6+).
16:32 22.02.24
Ой, мороз, мороз: жители Златоуста жалуются на холод в офисах
В морозные дни, на которые щедра оказалась эта зима, многие жители Златоуста сообщали: они мёрзнут и простужаются в плохо отапливаемых рабочих помещениях. «Приходится литрами пить горячий чай», - жалуются горожане. Что следует делать вместо чаепитий, узнал «Златоуст.инфо». - Ходят слухи, что наш руководитель «убавил» отопление из экономии, - рассказал «Златоуст.инфо» сотрудник офиса одной из златоустовских организаций Н. - Не знаю, правда ли это, но мы с коллегами в морозные дни, когда температура на улице падает до минус 20-ти, спасемся только толстыми свитерами и горячим чаем. Обогревателей у нас нет. «Они много электричества жрут», - заявляет начальник. Куда нам можно пожаловаться? Устали кашель с насморком лечить... - Зимой температура в офисном помещении должна быть не ниже плюс 19 и не выше плюс 26 градусов, - прокомментировали «Златоуст.инфо» в местном отделе Роспотребнадзора. - На тех предприятиях, где работа связана с физическим трудом, столбик термометра должен показывать от плюс 13 до 22 градусов. Сделайте замеры воздуха, зафиксируйте их. Если эти требования, прописанные в санитарных нормах и гарантированные Трудовым кодексом, нарушены, жалуйтесь в наше ведомство либо в трудовую инспекцию. Это можно сделать и в электронном виде. Сразу после обращения сотрудники проверят изложенное, и если жалобы подтвердятся, работодателя будет ждать штраф. Должностное лицо накажут на сумму от 2 до 5 тысяч рублей, юридическое - от 50 до 80 тысяч рублей.
08:43 22.02.24
В Златоусте восстановят историческое здание
Научно-проектную документацию, позволяющую проводить реставрацию здания горнозаводского госпиталя, согласовал госкомитет охраны объектов культурного наследия. В проекте сказано, что в историческом здании восстановят утраченные внутренние и внешние конструкции: крышу, стены, перекрытия, фундамент, лестницы и декоративные элементы; заменят оконные конструкции и входные группы. Комплекс каменных зданий для горнозаводского госпиталя состоит из лечебного корпуса, здания аптеки и дома старшего лекаря, он был построен на улице Большой Немецкой (сегодня это улица Ленина) в середине 19 века (в 1853-1863 годах) в стиле позднего классицизма. О стоимости работ и их сроках не сообщается.
07:40 22.02.24
В Златоусте пройдут проверки на дорогах
Об усилении контроля соблюдения правил дорожного движения предупредили в региональной ГИБДД. Вместе с экипажами ДПС на дорогах будут дежурить медики. Усиленные проверки на дорогах Златоуста и всей Челябинской области пройдут в предстоящие праздничные и выходные дни. Главной задачей инспекторов будет выявление и исключение из транспортного потока нетрезвых водителей. Вместе с экипажами ДПС, уточнили в пресс-службе управления Госавтоинспекции по Челябинской области, будут дежурить передвижные пункты министерства здравоохранения, позволяющие пройти медицинское освидетельствование на месте. Водителей просят с пониманием отнестись к таким проверкам, ведь их цель – обеспечить безопасность всех участников движения.
17:47 21.02.24
Профсоюз помог медику из Златоуста получить страховые выплаты
Фельдшер златоустовской скорой помощи заразилась в разгар пандемии. Но ФОМС не признал это страховым случаем. Доказывать обратное пришлось в суде. Фельдшер скорой помощи Златоуста не выезжала на вызовы, а принимала их по телефону, но ковид оказался коварен. Вирус медик «подцепила» от водителя одного из экипажей, который отвозил заболевшего пациента в больницу. В Фонде обязательного медицинского страхования в выплатах отказал, заявив, что случай заражения не является страховым. Добиваться справедливости пришлось в суде, где интересы коллеги отстаивала председатель первичной профсоюзной организации станции скорой медицинской помощи Златоуста Лариса Накоскина. Для неё подобное дело было уже не первым. В прошлом году профсоюз «отсудил» страховую выплату в размере 68 811 рублей для того самого водителя. «После того как Судебная коллегия по гражданским делам Челябинского областного суда удовлетворила нашу апелляционную жалобу, решение Златоустовского городского суда в отношении диспетчера было в общем-то ожидаемым, — рассказала Лариса Накоскина. — И всё-таки мы волновались. У меня нет высшего юридического образования, а в суде против нас выступали профессиональные юристы, и было достаточно непросто отстоять свою позицию». Но решение вынесено, и медики получат всё, что в таких случаях им положено по закону.
16:45 21.02.24
Златоустовцев приглашают освоить новую профессию
В златоустовском Центр занятости населения объявили набор на бесплатные курсы обучения нескольким специальностям. В феврале служба занятости предлагает жителям Златоуста освоить новые специальности. Открыт набор в группы обучения операторов ЭВ и ВМ (с изучением программы 1С: Управление торговлей); охранников; парикмахеров и специалистов по маникюру; портных; сварщиков; специалистов по закупкам; графических дизайнеров. На бесплатных курсах ждут безработных.    «То есть гражданину недостаточно просто подать заявление на получение услуги по содействию в поиске подходящей работы, нужно иметь «статус безработного», проще говоря, приказ о признании безработным», - уточнили в Центре занятости. Во время прохождения курсов этот статус сохранится, а после обучения Центр занятости готов помочь в поиске работы. Получить ответы на другие вопросы можно по телефону: 8 (3513) 62-20-73 или в кабинетах №203, 204, 205 ЦЗН на улице Таганайская, 3.
15:44 21.02.24
Златоустовцам напомнили о замене медицинских полисов
Поменять бумажные полисы обязательного медицинского страхования на их цифровые аналоги призывают в территориальном ФОМС.   Переход на цифровые полисы состоялся ещё 1 декабря 2022 года, но около 100 тысяч жителей Челябинской области продолжают пользоваться не только бумажными документами, а их самой старой, утверждённой ещё в 1993 году, версией. Между тем, отмечают в территориальном ФОМС, в таком полисе, скорее всего, содержатся давно утратившие актуальность сведения. А значит, может возникнуть проблема при идентификации в федеральном реестре застрахованных лиц. Рекомендация заменить «медицинский паспорт» касается именно документов образца 1993 года, подчёркивают в ТФОМС. «С 1 декабря 2022 года произошел переход на цифровые полисы обязательного медицинского страхования. Это значит, что застрахованным лицам больше не нужно иметь полис на материальном носителе, он может хранить в личном кабинете на портале Госуслуг. Полисы ОМС, выданные ранее, при условии содержания в них актуальных данных, остаются действующими и не требуют обязательной замены на цифровой формат», - отметили в ведомстве. По всем вопросам, связанным с оформлением полисов ОМС, можно обращаться на бесплатный телефон круглосуточного контакт-центра ТФОМС Челябинской области 8-800-300-10-03.   ГДЕ МЕНЯЮТ ПОЛИСЫ В ЗЛАТОУСТЕ Адрес Телефон Часы работы ул. Мельнова, 7а, поликлиника № 4, 2-й этаж, 8-982-356-75-96 Пн, Ср, Пт: 8-00 – 12-30 Вт, Чт: 8-00 – 16-30 Перерыв 12-30 – 13-00 Выходные: Сб, Вс. ул. Космонавтов, 5, поликлиника № 2, 2-й этаж, 8-912-310-78-67 Пн, Ср, Пт, 8-00 – 12-30 Вт, Чт: 8-00 – 16-30 Перерыв 12-30 – 13-00 Выходные: Сб, Вс. проспект Гагарина, 3 микрорайон, 35, офис 8-800-555-10-01 Пн- Пт: 9-00 – 18-00 Перерыв: 12-00 – 13-00 Выходные: Сб, Вс.