- 2012-2017
-
Скрыть
Пирог с кислицей из Златоуста попадёт в книгу рецептов
Собрать все вкусы Южного Урала под одной обложкой намерены сотрудники Челябинской областной научной библиотеки. За рецептами они отправятся в разные города и районы, в том числе, в Златоуст.
В Златоусте экспедиция, целью которой будет собрать южноуральские рецепты в одну книгу, узнает секрет пирога с кислицей. Трава (её научное название горец альпийский) является основой для многих блюд. Златоустовцы делают с ней компоты, пирожки, варенье, салаты, добавляют в суп. Рецепт выпечки попадёт в сборник под названием «Блюдо от верблюда – какой на вкус Южный Урал».
Его издание анонсировала заместитель директора Челябинской областной научной библиотеки Наталья Соловьёва. В планах организаторов проекта поездки в Нагайбакский район, Касли, Карталы, другие уголки области. И, конечно, составители сборника рецептов не обойдут вниманием пельмени. Авторы намерены узнать, чем пельмени, которые делают в Челябинской области, отличаются от остальных.
- Фото: © pixabay.com