- 2012-2017
-
Скрыть
Лучок - соляной бочок: как садоводы Златоуста придумали сохранять урожай до весны
В сезон, когда главная проблема - сохранить выращенный на грядках урожай, «Златоуст.инфо» узнал фирменные «рецепты» земляков. Златоустовцы уверяют, что благодаря их методам дары природы не портятся всю зиму.
Известно: мало урожай вырастить, его надо ещё и сохранить. К счастью, почти в каждой семье златоустовских садоводов есть свои фирменные способы хранения овощей, при которых дары природы не сохнут, не гниют и не портятся. «Златоуст.инфо» узнал некоторые секреты.
- Главное - сохранить картошку, и уже несколько поколений нашей семьи убирает её на зиму только так, - поделился со «Златоуст.инфо» Сергей Анферов. - Складываем клубни в деревянные короба, а сверху обильно насыпаем сухую древесную золу. Она дезинфицирует картошку и впитывает лишнюю влагу. При этом способе можно обойтись без двухнедельной предварительной просушки «второго хлеба».
- Ни одна луковичка у меня не пропадает, потому что закладываю его в мешки из-под сахара, предварительно вымоченные в крепком растворе обычной соли и просушенные, - рассказала Полина Лымарь.
- Мы давно заметили, что белокочанная капуста отлично хранится, если каждый кочан обернуть пищевой пленкой, - отметил Николай Аггев. - Даже если нет подпола, в пленке капуста хорошо зимует и в квартире - в темном прохладном месте. И чеснок мы храним в кладовке - в коробках из-под обуви, обильно пересыпая мукой.
- Фото: © ru.freepik.com