- 2012-2017
-
Скрыть
Это просто и дёшево: жительница Златоуста открыла сыроварню на дому
Жительница Златоуста, мать троих детей, на фоне нынешних «возвышенных» цен решила провести личное «импортозамещение» и научиться самостоятельно готовить любимый продукт большой семьи - сыр. Пришлось потрудиться, но всё получилось! «Златоуст.инфо» узнал один из рецептов и дарит вам.
Экономить Обуховым приходилось всегда: в этой семье златоустовцев - четверо детей. Но, когда цены сорвались с цепи, хозяйка дома, кроме выпечки хлеба, приготовления домашнего майонеза и многочисленных «закаток», решила еще и сыр самой делать. Провести, так сказать, личное «импортозамещение». Любимый сыр всей семьи, и не только на завтрак, - плавленый, хотя Татьяна освоила и другие виды домашних сыров.
- Большая ошибка - думать, что сыр сложен в приготовлении, надо пробовать, улучшать рецепты из Интернета «под себя», и всё получится, - рассказала «Златоуст.инфо» Татьяна Обухова. - Мне удалось сделать идеальный плавленый сыр, не менее вкусный и вдвое дешевле импортного, в коробочках. Это самый простой рецепт. Главный ингредиент - творог, полкило. Попробуйте тоже стать сыроваром: получите натуральный (неизвестно, что кладут в магазинный сыр) и полезный продукт.
Полкило творога протрите с содой (0,5 ч.л.) через сито, влейте молоко (полстакана), перемешайте. Затем в обычной кастрюле нагрейте массу на слабом огне, постоянно помешивая. Как увидите, что смесь плавится, добавьте 2 ст.л. сливочного масла, соль, пару зубчиков чеснока и пряности по вкусу (укроп, тмин). Не переставая помешивать, доведите сыр до однородной консистенции и перелейте в формочки. Дайте остыть, потом - на час в холодильник. Вот и всё! Сварите: намазка на хлеб - пальчики оближешь!
- Фото: © unsplash.com
Гость
|
Скоро все сами варить будем, цены - не подступись. Особенно "Магнит" охренел вконец.
|
Гость
|
А творог брать жирный или обезжиренный?
|
Гость
|
Обязательно попробую.
Благодарю за рецепт. |