- 2012-2017
-
Скрыть
Зять в гостях у тёщи: златоустовцы делятся рецептами оригинальных начинок для блинов
Среда Масленичной недели — «Лакомка», или «Скоромная среда» — традиционно день, когда зять приходит на блины к тёще. И не один: с ним вся родня и друзья. Тёща в этот день особенно ласкова, угощает от души и всячески показывает зятю своё расположение. Народная мудрость гласит: чем добрее тёща в «Лакомку», тем крепче будет семья дочери.
Гости млеют от угощений, а хозяйка — от похвал. В 2026 году многие семьи возрождают обычай: тёщи пекут фирменные блины с разными начинками. «Златоуст.инфо» записал пару интересных рецептов.
«Вот уже несколько лет готовлю блины с начинкой из маринованных помидоров, которые делаю сама, и творожного сыра, - рассказала мама большого семейства Галина Викторовна. – На 4 томата и 200 граммов сыра потребуется также столовая ложка оливкового масла, по две веточки укропа и петрушки и пёрышко зелёного лука. Кожицу с помидоров надо снять, мякоть мелко порубить, измельчить зелень, соединить с помидорами и оливковым маслом и перемешать. После смажьте блины творожным сыром, в центр каждого положите по столовой ложке томатной начинки, сверните в конверты и подавайте на стол».
Для ещё одного варианта начинки из садовых «закруток» потребуется кабачковая икра. Ей нужно смазать каждый блин, положить в центр ломтик сулугуни и кружок помидора, посыпать измельчённым укропом и свернуть конвертом. Готово!
- Фото: © ru.freepik.com
