$ - 103.44 руб.
€ - 106.25 руб.
Полезные ссылки

Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»

Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»

Не только у жителей Златоуста, которые стараются следовать принципам здорового питания, но и в некоторых ресторанах Златоуста появился новый тренд - блюда с дикими съедобными травами. Самая популярная из них - сныть, злейший враг дачников. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. «Златоуст.инфо» узнал детали и рецепты.

Традиционная черемша стала привычным «витаминным» блюдом у тех жителей Златоуста, кто стремится насытить организм витаминами после долгой зимы. А вот ненавистный для всех дачников сорняк - сныть, которой, согласно житию Серафима Саровского, в течение трёх лет питался святой старец, не употребляя более ничего, получил сегодня «вторую жизнь». «Зожники» и просто приверженцы натуральной и целебной еды добавляют сныть в салаты, омлеты и супы, а многие - замораживают впрок. Салаты из сныти, вареного яйца и огурца со сметаной ввели в свое сезонное меню даже некоторые рестораны и кафе Златоуста.

- В ста граммах сныти, которую в Златоусте издавна называют «мокрицей», содержится около 100 миллиграммов витамина С, (дневная потребность - 60-80), - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, мама двоих детей Людмила Ковальчук. - Этот сорняк, которые многие выбрасывают, - кладезь биоактивных веществ. В частности, недавно ученые обнаружили в сныти мощнейшие антиоксиданты (кварцетин и кемпферол), а также противораковое вещество фалькариндиол. Моя семья ест сныть все лето. Если зелень уже не первая - не такая нежная, то отвариваю ее в течение 15 минут и добавляю во все первые и вторые блюда. Даже зелёное масло из сныти делаю!

  • Фото: © 2sotki.ru
Комментарии
0
Guest
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
Имя Цитировать 0
0
Ольга
Сныть - это сныть, а мокрица - это мокрица
Имя Цитировать 0
0
Guest
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
Имя Цитировать 0
0
Guest
Черемшу не зря называют медвежьей травой, ее мишка ест после зимней спячки, чтобы набраться сил, ведь голодный просыпается и тощий. В ней большая польза!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
а мы черемшу в сезон замораживаем и с солью перетираем в банки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо есть, но не все хозяйки умеют использовать эти травки, поэтому спасибки за рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Я просто травы мелко лежу и везде добавляю и в суп и в салат и во вторые блюда, но особенно вкусно в соусы с мясом
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не только сныть полезна, а многие разные другие сорняки!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Варю из первой крапивы обалденные зелёные щи!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Порежьте и высушите или заморозьте,  сохраните все витамины
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прорва витаминов в зелени ботвы молодой морковки, режу мелко и морожу для супов
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я тут недавно молодую крапиву живьём в салате употреблял. Даже не ошпаривал кипятком, а просто промыл холодной водой, порезал или вообще вприкуску пучком, только надо её немного пожамкать, чтобы не кусалась и вперёд, за милую душу. Так мне даже вкус её понравился. Тоже, говорят, полезное растение.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Нахаляву хлорка - творог . Всяк по своему с ума сходит , ботву от морковку на зиму , а морковь ? В три горла трескать что-ли ?
Имя Цитировать 0
0
Guestюлия
Цитата
Guest пишет:
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
Цитата
Приежайте, собирайте не жалко
Имя Цитировать 0
0
Лиля
Цитата
Guest пишет:
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
Черемша соленая,жареная,а с листом пирожки-обьедение.
Имя Цитировать 0
0
Ирина
На картинке сныть, а мокрица это совсем другая травка с мелкими нежными листочками и  белыми цветочками звездочками
Имя Цитировать 0
0
Guest
Травы любые оч просто и хорошо сушатся и хранятся в холодильнике в бумажном пакете( на дверце, например). Нужно их сполоснуть, разложить, чтобы высохли и не были влажными, а потом расфасовать в порционные бумажные кульки. И никаких проблем всю зиму !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
Цитата
Можно заферментировать
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
08:51 Сегодня
В Златоусте поставили на учёт двух школьников – они постили фото в соцсетях
О происшествии рассказали в златоустовском ОМВД. Школьники размещали в группе одного из интернет-мессенджеров фотографии одноклассников с неприглядными комментариями, часто с использованием нецензурных слов и навешиванием ярлыков, унижающих честь и достоинство других ребят. Постов становилось всё больше, как и подписчиков группы. В дело пришлось вмешаться полицейским. Создателя группы правоохранители нашли в Санкт-Петербурге, и материалы уголовного дела переданы туда. За клевету в соцсетях гражданину может грозить штраф до миллиона рублей, либо обязательные или принудительные работы или даже лишение свободы на срок до двух лет. От ответственности не ушли и его местные подельники. «Отделом МВД России по Златоустовскому городскому округу возбуждены два уголовных дела по статье 128.1 УК РФ (клевета) и были прекращены, так как несовершеннолетние не достигли возраста уголовной ответственности. Подростки поставлены на учёт в отделе по делам несовершеннолетних. Ведётся работа с семьями отличившихся», - сообщила замначальника отдела участковых уполномоченных, начальник ПДН подполковник полиции Татьяна Ма-Гуй-Сян. В полиции напоминают: не стоит загружать в соцсети свои фото, тем более интимного характера, ведь там они могут стать лёгкой добычей злоумышленников, а при общении или комментировании лучше избегать оскорблений.
07:35 Сегодня
Готов и здоров: златоустовцы могут оформить новый налоговый вычет
С этого года у горожан, ведущих здоровый образ жизни, появилась новая льгота – они могут оформить налоговый вычет за успешную сдачу нормативов Всероссийского комплекса «Готов к труду и обороне» (ГТО). Чтобы претендовать на него, мало получить знак отличия. Потребуется также пройти диспансеризацию, причём результаты прошлогодних обследований в зачёт не пойдут. Размер нового налогового вычета – 18 тысяч рублей. Он не входит в лимит социального вычета на лечение, обучение и занятия спортом.
06:18 Сегодня
Дарить квартиру можно только через нотариуса
Раньше подписать договор дарения можно было в МФЦ, чем зачастую пользовались аферисты, из-за которых владельцы жилья оставались бездомными. Поправки в Гражданский кодекс, вступившие в силу 13 января, призваны защитить граждан. Теперь непременным участником процесса станет нотариус – он и проследит, чтобы всё было честно, а подписывающий бумаги даритель понимал, что происходит. «Обманывают не только чужие, но и свои, - рассказали «Златоуст.инфо» в златоустовском Центре правовой поддержки. – Так, в прошлом году за помощью обратилась пожилая женщина, подписавшая дарственную на квартиру в пользу своей внучки. А через некоторое время та указала бабушке на дверь. Договор родственницы составили сами, если бы они обратились к нотариусу, тот обязательно объяснил бы, что никаких гарантий для дарительницы в нём нет. И суд в иске отказал». Дарить недвижимость теперь станет и дешевле. Тариф на такие сделки у нотариусов составляет 0,5 процента от суммы договора и не может превышать 20 тысяч рублей, плюс региональный тариф. Зарегистрировать нотариально удостоверенную сделку Росреестр должен в течение одного дня.  
17:19 Вчера
Чтоб стать беднее: как жители Златоуста разводятся ради пособий
Ужасающая статистика разводов – и в целом по стране, и в нашем Златоусте зачастую имеет свою тайную - фиктивную - сторону, на самом деле пары продолжают жить вместе и растить детей. Их цель – понизить семейный доход и получить право на пособие. «Златоуст.инфо» выяснил детали. Печальная (ведь, по сути, это делается от бедности) тенденция фиктивных разводов длится уже второй год. И не теряет своей популярности. Цель разводящихся - стать беднее, чтобы получить право на единое пособие на детей и беременных женщин, которое действует в стране с 1 января 2023 года. Оно аккумулировало в себе все предыдущие выплаты. Дают пособие семьям, ожидающим прибавления, и семьям с детьми до 17 лет, только малоимущим - со среднедушевым доходом ниже одного прожиточного минимума. - Для таких провинциальных городов, как Златоуст, возможность получить 50, 70 или 100 процентов регионального прожиточного минимума, - неплохие деньги, - поделился со «Златоуст.инфо» один из известных в городе юристов. - Среднедушевой доход считают просто: все доходы членов семьи делят на количество домочадцев. Часто доход, даже если мама не работает, на чуть-чуть, на одну-две тысячи, но перекрывает «показатель нуждаемости». А вот если вычесть папину зарплату - и пособие дадут. Тогда-то наш хитрый на выдумки народ и идёт разводиться... Чтобы не увеличивать доход, официально «бывшая» жена не подает на алименты. При средней зарплате в регионе в 30 тысяч рублей пособие составит около 12 тысяч - хорошее подспорье. Помимо разводов, ушлыми гражданами в жажде казённых денег используется и другой способ - не жениться. Отличный выход нашли мусульмане - они проводят обряд никях, и по факту семья - есть, а для государства - нет. Фиктивной безотцовщине ещё и бесплатное питание в школе положено. Юрист подчеркнула: восхищаться находчивости сограждан повода нет. Психология иждивенца государства, когда людям невыгодно быть богатыми, - удручающее явление.
16:15 Вчера
Златоустовцам рассказали о «легенде» мошенников
Чаще всего желающие заполучить доступ к личным кабинетам на портале госуслуг аферисты используют схему со звонками под видом операторов связи. Потенциальной жертве сообщают об окончании договора на обслуживание абонентского номера и предлагают продлить его с помощью кода из СМС. «Получив код, злоумышленник входит в личный кабинет госуслуг и меняет пароль. Настоящему владельцу личного кабинета при этом могут поступить звонки от лжесотрудников портала, которые начнут говорить о попытке взять на имя пользователя кредит и необходимости спасать средства с помощью "безопасного счёта"», - пояснили в МВД. Доступ к аккаунту на госуслугах позволит мошенникам направить заявки на получение онлайн-микрозаймов и кредитов, предостерегли в ведомстве.
15:07 Вчера
В Златоусте хотят строить новый магазин: жители улицы против
Новый магазин может появиться возле дома 11 по улице Румянцева. Право аренды участка муниципальный Комитет по управлению имуществом выставил на торги, которые запланированы на 30 января. Как сказано в аукционных документах, разрешённое использование участка с кадастровым номером 74:25:0301409:3696 - строительство магазина с начальной стоимостью аренды 16 тысяч 327 рублей. Новость уже вызвала недоумение у жителей района – они не понимают, почему под очередную торговую точку нужно занимать именно этот пятачок, где сейчас находится небольшой сквер. Скорее всего, беспокоятся горожане, шаровидные ивы, растущие здесь не один год, пойдут под топор. Активисты уже объявили сбор подписей под обращением в мэрию и губернатору.
14:39 Вчера
В Челябинской области живут Ынйы, КудеярЪ и Енисей
В Госкомитете по делам ЗАГС Челябинской области рассказали, какие имена для своих сыновей и дочек в прошлом году выбирали южноуральцы. «В топ-10 популярных женских имён 2024 года вошли такие имена, как София, Ева, Анна, Виктория, Мария, Варвара, Василиса, Алиса, Ксения и Мирослава, — отметили в Госкомитете. — Аналогичный рейтинг мужских имён выглядит следующим образом: Михаил, Артём, Александр, Матвей, Тимофей, Лев, Максим, Дмитрий, Роман и Иван». Впрочем, были и те, кто не следовал моде. Так, в свидетельства о рождении вписывали литературные имена Офелия, Ассоль, Медея. В 2024 году на Южном Урале появились Марфа, Матрёна, Меланья, Айя-София, а также Зевс, Орион, Устин, Потап, Лукьян, Еремей и даже КудеярЪ. «Набирает обороты тенденция называть девочек уменьшительными формами имён, причем в 2024 году их стало больше: Люба, Лера, Аля, Соня, Ира, Тома, Люси, Леся, — отмечают регистраторы. — Также встречаются распространенные европейские имена: Патриция, Симона, Глория, Берта, Элизабет, Клара». По-прежнему пользуются популярностью славянские имена, и среди новорождённых были Драгомир, Радомир, Златослав, Тит и Енисей. Впервые зарегистрирована девочка с уникальным именем Ынйы Всего в 2024 году в Челябинской области оформили свидетельства о рождении 29 тысячам 146 малышам, из них 14 180 — девочки, 14 966 — мальчики.