- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»
Не только у жителей Златоуста, которые стараются следовать принципам здорового питания, но и в некоторых ресторанах Златоуста появился новый тренд - блюда с дикими съедобными травами. Самая популярная из них - сныть, злейший враг дачников. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. «Златоуст.инфо» узнал детали и рецепты.
Традиционная черемша стала привычным «витаминным» блюдом у тех жителей Златоуста, кто стремится насытить организм витаминами после долгой зимы. А вот ненавистный для всех дачников сорняк - сныть, которой, согласно житию Серафима Саровского, в течение трёх лет питался святой старец, не употребляя более ничего, получил сегодня «вторую жизнь». «Зожники» и просто приверженцы натуральной и целебной еды добавляют сныть в салаты, омлеты и супы, а многие - замораживают впрок. Салаты из сныти, вареного яйца и огурца со сметаной ввели в свое сезонное меню даже некоторые рестораны и кафе Златоуста.
- В ста граммах сныти, которую в Златоусте издавна называют «мокрицей», содержится около 100 миллиграммов витамина С, (дневная потребность - 60-80), - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, мама двоих детей Людмила Ковальчук. - Этот сорняк, которые многие выбрасывают, - кладезь биоактивных веществ. В частности, недавно ученые обнаружили в сныти мощнейшие антиоксиданты (кварцетин и кемпферол), а также противораковое вещество фалькариндиол. Моя семья ест сныть все лето. Если зелень уже не первая - не такая нежная, то отвариваю ее в течение 15 минут и добавляю во все первые и вторые блюда. Даже зелёное масло из сныти делаю!
- Фото: © 2sotki.ru
Комментарии
Guest
|
|
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
|
|
Ольга
|
|
Сныть - это сныть, а мокрица - это мокрица
|
|
Guest
|
|
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
|
|
Guest
|
|
Черемшу не зря называют медвежьей травой, ее мишка ест после зимней спячки, чтобы набраться сил, ведь голодный просыпается и тощий. В ней большая польза!
|
|
Guest
|
|
а мы черемшу в сезон замораживаем и с солью перетираем в банки
|
|
Guest
|
|
Надо есть, но не все хозяйки умеют использовать эти травки, поэтому спасибки за рецептик
|
|
Guest
|
|
Я просто травы мелко лежу и везде добавляю и в суп и в салат и во вторые блюда, но особенно вкусно в соусы с мясом
|
|
Guest
|
|
Не только сныть полезна, а многие разные другие сорняки!
|
|
Guest
|
|
Варю из первой крапивы обалденные зелёные щи!
|
|
Guest
|
|
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
|
|
Guest
|
|
Порежьте и высушите или заморозьте, сохраните все витамины
|
|
Guest
|
|
Прорва витаминов в зелени ботвы молодой морковки, режу мелко и морожу для супов
|
|
Guest
|
|
А я тут недавно молодую крапиву живьём в салате употреблял. Даже не ошпаривал кипятком, а просто промыл холодной водой, порезал или вообще вприкуску пучком, только надо её немного пожамкать, чтобы не кусалась и вперёд, за милую душу. Так мне даже вкус её понравился. Тоже, говорят, полезное растение.
|
|
Guest
|
|
Нахаляву хлорка - творог . Всяк по своему с ума сходит , ботву от морковку на зиму , а морковь ? В три горла трескать что-ли ?
|
|
Guestюлия
|
||||
|
||||
|
Лиля
|
||
|
||
|
Ирина
|
|
На картинке сныть, а мокрица это совсем другая травка с мелкими нежными листочками и белыми цветочками звездочками
|
|
Guest
|
|
Травы любые оч просто и хорошо сушатся и хранятся в холодильнике в бумажном пакете( на дверце, например). Нужно их сполоснуть, разложить, чтобы высохли и не были влажными, а потом расфасовать в порционные бумажные кульки. И никаких проблем всю зиму !
|
|
Guest
|
||||
|
||||
Смотрите также
06:53 Сегодня
Только не дворник: стало известно, какого будущего родители не хотят своим детям
Не все родители готовы безоговорочно поддержать любое решение ребёнка в выборе профессии, утверждают аналитики сервиса SuperJob после проведённого опроса.
Как выяснилось, девять процентов взрослых будут категорическипротив, если их наследник захочет стать дворником, ещё восемь процентов скажут решительное «нет» выбору профессии уборщика или продавца, а семь процентов родителей запретят своим детям выбирать военную специальность.
Против желания стать разнорабочими, медиками, чиновниками, полицейскими или артистами будут шесть процентов. Для ещё пяти процентов главное опасение, если ребёнок захочет стать блогером. Четыре процента против выбора учительской стези.
Настроены против профессий официант, грузчик, курьер, водитель, а также юрист, бухгалтер или менеджер разных направлений два процента родителей. При этом 15 процентов одобрят вообще любой вариант.
Интересная деталь: выбор ребёнком профессии чиновника чаще беспокоит отцов, а мамы больше переживают, что их чадо решит быть уборщиком, продавцом, медиком или блогером.
06:57 Вчера
Не круто: жителей Златоуста призывают бросать курить
Сигарета больше не часть образа свободы духа и крутизны, а угроза здоровью, не устают
утверждать медики.Сегодня, в День отказа от табака, врачи в очередной раз напоминают: курение
разрушает.
«Табачная зависимость разрушительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы,
провоцируя развитие множества опасных болезней: гипертонии, инфаркта, инсульта и других
недугов.
Токсичные вещества, которые содержатся в табаке, негативно влияют на
репродуктивную систему мужчин. В стенках сосудов накапливаются липопротеиды, замедляя
кровоток, это способствует развитию импотенции», - отметила главный врач Челябинского
областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ольга Агеева.
С табачным дымом курильщик (и не только он, но и те, кто рядом) вдыхает угарный газ, свинец,
мышьяк, синильную кислоту, цианид, формальдегид, цезий, полоний и ещё большее 4 тысяч
веществ, которые оседают в лёгких на долгие годы.
Кроме того, эта привычка бьёт и по карману, ведь средний курильщик тратит около 5 тысяч
сигарет в год.
«Пора признать: курение больше не признак крутизны и свободы духа, а прямая угроза качеству и
продолжительности вашей жизни, - призывает эксперт. - Самое время подумать о своем будущем
и начать перемены прямо сейчас».
17:48 30.05.25
Безработных златоустовцев зовут на бесплатные курсы
Получить новую профессию предлагает городской Центр занятости. Очередные курсы начинаются 14 июля, сейчас идёт набор желающих освоить профессию парикмахера.
Кроме того, в течение года жителей Златоуста могут выучить на бухгалтера, водителя разных категорий, кондитера, мастера маникюра, повара, охранника, сварщика, оператора станков с программным управлением, а также специалистов по закупкам, кадрам и программе 1С.
На все возникшие вопросы готовы ответить в кабинетах 203, 204, 205 Центра занятости или по телефону 8 (3513) 62-20-73.
К 28 мая на учёте в ЦЗН состояло 324 безработных и 373 незанятых граждан. При этом заявок от работодателей было 2191, то есть, на одного незанятого приходилось по 4 вакансии.
16:38 30.05.25
В Златоусте обустроят четыре родника
На оборудование источников направят около 650 тысяч рублей. Работы начнутся в ближайшее время, сейчас комиссия подводит итоги торгов.
Как сказано в размещённом на портале закупки.гоу проекте контракта, обустройство родников на улицах 3-я Гурьевская, 27/7, 2-я Нагорная, 117, Урицкого, 33, и 8 Марта, 16, должно завершиться до 31 октября.
К этому времени там появятся подходы, водоотливы и бетонные короба вокруг источников. Кроме того, на 2-й Нагорной и 8 Марта разберут старые деревянные конструкции и заменят на стальные, а на Гурьевской вместо старого деревянного навеса установят новый.
15:32 30.05.25
День защиты детей: где отметить в Златоусте
Праздник детства в городе продлится 3 дня – выбирайте, куда отправиться. Вход на все мероприятия свободный.
1 июня, воскресенье
11-00 – в Центральной городской библиотеке - праздник открытия городской программы летнего чтения «Лето, книга, я - друзья!». В поселке Тайнак - конкурсно-игровая программа «Как Клёпа и Ириска лето потеряли».
12-00 - в парке «Крылатко» - праздничная программа «Радуга счастья», в парке «Молодёжный» - семейный праздник «Калейдоскоп детства», в детском парке района железнодорожного вокзала - развлекательная программа «Приключения в солнечном городе».
13-00 - в селе Куваши - конкурсно-игровая программа «Как Клёпа и Ириска лето потеряли».
15-00 - в посёлке Центральный - конкурсно-игровая «Как Клёпа и Ириска лето потеряли».
2 июня, понедельник
11-00 - в ДК «Булат» - концертно-развлекательная программа «Ура! Каникулы!». В парке «Крылтко» - фестиваль Движения Первых.
13-00 - в клубе «Радуга» 7-го жилучастка - развлекательная программа «Пусть всегда будет детство».
3 июня, вторник
13-00 - в клубе «Радуга» 7-го жилучастка - конкурс рисунков на асфальте «Дорогами добра».
10:33 30.05.25
Задержанного директора УК в Златоусте отпустили под домашний арест
Такое решение накануне вынес Златоустовский городской суд. При этом на руководителя управляющей компании «ЗлатСитиСервис» Сергея Белоглазова наложили ряд ограничений: ему нельзя выходить из дома, пользоваться интернетом и мобильной связью и даже общаться с проживающей с ним после разводы бывшей женой.
Следователь ходатайствовал о содержании Белоглазова под стражей, отмечая, что тот может скрыться, надавить на свидетелей или уничтожить не пока обнаруженные доказательства. Суд в удовлетворении ходатайства отказал.
Директора управляющей компании обвиняют в растрате почти 20 миллионов рублей, полученных от собственников помещений многоквартирных домов. Средства предназначались для оплаты услуг ресурсоснабжающих организаций за поставляемые коммунальные ресурсы на общедомовые нужды.
Известно, что Белоглазов не признал своей вины и сослался на незнание коммунальной сферы. Ранее он стал победителем предварительного голосования «Единой России» в избирательном округе №11, набрав 244 голоса.
09:31 30.05.25
Не по стандарту: на одном из «садовых» маршрутов Златоуста исчезла остановка
Для дачников «Северный» поездки на свои шесть соток теперь – непростое испытание, ведь автобус 15К отныне не останавливается возле их садового товарищества. Маршрут пришлось перестраивать, а до участков добираться на своих двоих.
Причиной «отмены» остановки стал не отвечающие стандартам безопасности дорожного движения участок дороги и сам остановочный павильон, сообщили на запрос огородников в муниципальном «Автохозяйстве».
Когда всё исправят непонятно. Хотя ранее в мэрии объявили: уже в этом году в городе появятся ещё 12 стеклянных павильонов и посадочных платформ для ожидания общественного транспорта. Поставят ли что-то на этот «садовый» маршрут, не уточняется.
Пока садоводы, среди которых немало пожилых, бредут пешком – по обочине дороги, ведь тротуаров там нет. Такой способ передвижения чиновников мэрии не смущает, видимо, здесь всё по стандарту.