- 2012-2017
-
Скрыть
Блины – с умом: в России началась масленичная неделя
Первый день древнего праздника проводов зимы и встречи весны – понедельник – называется «Встреча». Он традиционно посвящён семейным визитам: невестки отправлялись в гости к родителям, а свёкры вечером навещали родню, чтобы никто не обиделся и все были накормлены досыта.
Главный обычай понедельника — выпечка первого блина. Его отдают нуждающимся в память об усопших родственниках. А вот остальные едят сами. И врачи уже заранее предупреждают: для нашего организма блины - не самый лучший вариант еды, ведь сочетание быстрых углеводов и жира создаёт дополнительную нагрузку.
«Дело не столько в самих блинах, сколько в резкой смене пищевого поведения. В течение масленичной недели, когда мы едим блины практически ежедневно, рацион становится более калорийным, жирным и углеводным. Для желудочно-кишечного тракта всё это означает работу в непривычном "усиленном" режиме», - отметила заведующая отделением клинической диетологии Российской детской клинической больницы Минздрава России, врач-диетолог Марина Степанян.
Даже два-три блина могут вызвать дискомфорт, если есть их натощак, запивать сладким чаем, сочетать с жирными начинками или есть поздно вечером, предупреждает специалист. Гораздо легче организм переносит блины как часть основного приема пищи - с паузами между едой. Для здорового взрослого человека оптимальными обычно считаются два-три средних блина в день. Для ребёнка - один-два блина и не ежедневно.
- Фото: © ru.freepik.com
