В лесах под Златоустом начался грибной сезон

Богатейший урожай рябины, которую надо собирать после первых заморозков, открыл «крафтовым» виноделам Златоуста широкие возможности для экспериментов. Однако большинство местных мастеров остались верны знаменитой уральской «рябиновке». Эксклюзивные секреты настойки они открыли специально для «Златоуст.инфо». Всё больше жителей Златоуста по рецептам из Интернета создают свои наливки, ликёры и настойки, не желая тратить деньги на «магазинную химозу». Для большинства рецептов не нужны никакие приспособления. Как, например, для самой знаменитой уральской наливки - «рябиновки», сырья для которой нынче природа отсыпала уйму. «Помните нашу замечательную златоустовскую «Рябину на коньяке»? Я воссоздал её рецепт почти один в один, назвав свою настоечку «Душа осени», - поделился со «Златоуст.инфо» винодел- любитель Константин Горский. - Нынче рябины море, наделал всем друзьям в подарок. Все просят ещё, ведь выходит моя «рябиновка» цвета заката, густой, в меру сладкой и терпкой, с лёгкой горчинкой и ароматом осеннего леса, опавшей листвы... Главное - толочь гроздья рябины только деревянной толкушкой. Никаких мясорубок и блендеров!» Константин Иванович не поскупился на точный рецепт. Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья) перемешать с двумя столовыми ложками сахара, дать постоять 2-3 дня. Далее залить литром коньяка (а можно и водки), оставить на свету на день. Затем убрать при комнатной температуре в тёмное место на две недели, процедить и дать отстояться. С количеством сахара мастер советует экспериментировать, подписывая бутылки, чтобы выбрать лучший именно для вас рецепт «Души осени».

Уникальный момент - первый день жизни нового жителя Златоуста из славной металлургической династии, который в роддоме запечатлел замечательный златоустовский фотограф Владимир Галынкин, стал ценностью семьи. В день, когда мама крошечного Тимофея Елена Булдакова, за плечами которой - около 260 лет труда её предков на металлургическом заводе, получала поздравления с новорожденным от коллектива родного предприятия, случился ещё один подарок. В родильный дом прибыл замечательный фотограф Владимир Галынкин. В этот день мастеров объектива - участников «Фотофеста» распределяли по разным учреждениям Златоуста. Каждый фотограф должен был побывать в «своём» месте и сделать там один, но яркий кадр. Владимиру Васильевичу выпало для конкурсного снимка небанальное место - дом, где появляются на свет новые кузюки. Потом снимок, признанный одним из лучших, украсил выставку в ТРК «Тарелка», посвященную юбилею нашего города. «Тимоше успело исполниться уже три месяца, когда мы случайно увидели свое фото на вернисаже в «Тарелке», - рассказала «Златоуст.инфо» Елена Булдакова. - И снова повторили тот момент... А вскоре Владимир Васильевич передал свою замечательную фотоработу из роддома в подарок нашей семье. Спасибо, мастер! Ваша фотография стала нашей фамильной ценностью!» Фото: Елена Булдакова, специально для «Златоуст.инфо»

О запланированной на 2025 год реставрации 9 памятников истории и культуры рассказали члены Госкомитета охраны объектов культурного наследия. В Челябинске восстановят три старинные постройки, еще шесть — в Златоусте, Сатке, Катав-Ивановске, Троицке. Так, в Златоусте хотят вернуть к жизни здания арсенала на площади III Интернационала и горнозаводского госпиталя на улице Ленина. Двухэтажные дома приведут в порядок, достроят все недостающие конструкции и перекрытия, обновят снаружи. Госпиталь после реставрации выставят на аукцион, сообщили представители Госкомитета. Правда, отметили они, не факт, что реставрация начнётся в 2025 году. И анонсировали запуск платформы-карты со всеми объектами культурного наследия области, по которой можно будет онлайн выстроить туристический маршрут. Комплекс каменных зданий для главного ведомственного лечебного заведения в Златоустовском горном округе появился на улице Большая Немецкая (сейчас – улица Ленина) в 1879 году. В мае-июне 1920-го госпиталь был реорганизован во вторую Советскую больницу. В разное время в главном здании горнозаводского госпиталя размещались больница, роддом, учительский институт, фельдшерско-акушерская школа. О подготовке проекта реставрации здания бывшего горнозаводского госпиталя и флигеля на улице Ленина в прошлом году объявил Златоустовский медицинский техникум, который располагается в исторических зданиях сейчас.  

Оценкой технического состояния домов в регионе займётся специальная комиссия. Подписанный 28 ноября приказ «О создании межведомственной комиссии для оценки и обследования помещений жилищного фонда Челябинской области в целях признания многоквартирных домов находящимися в ограниченно работоспособном техническом состоянии» опубликован 4 декабря. После обследования и заключения комиссии будет приниматься решение о включении домов в список аварийных в АИС «Реформа ЖКХ». По данным портала ДОМ.МИНЖКХ, к началу 2024 года в Златоусте было 98 аварийных домов на 1163 квартиры общей площадью 43 313 квадратных метров.

Отправляя корреспонденцию или поздравления с наступающими праздниками, жители Златоуста могут наклеить на конверты или почтовые карточки марки с Лисичкой-почтальоном и Снегурочкой с самоваром. Знаки почтовой оплаты украсили сюжеты авторства Татьяны Мячиной и Зинаиды Фармановой, чьи работы выиграли конкурс эскизов, уточнили в пресс-службе Почты России. Тираж марки с Лисичкой 351 000 экземпляров, номинал — 31 рубль. В Челябинскую область они поступили в количестве 3 600 штук. Марка с изображением Снегурочки выпущена тиражом 198 000 экземпляров, её номинал — 22 рубля. В почтовые отделения она поступила в количестве 1 350 штук.

Международный гастрономический фестиваль «Наш бренд» с дегустационным конкурсом состоялся в Уфе и объединил более 150 производителей продуктов питания, оборудования и упаковки из России, Казахстана, Узбекистана, Беларуси и Малайзии. Челябинскую область представили 11 фермеров, которые привезли на форум сыры, мясные деликатесы, рыбу, натуральные сладости, мёд и чай собственного производства. Центр «Мой бизнес» организовал коллективный стенд и взял на себя логистические расходы участников. Знаковым событием фестиваля стал дегустационный конкурс среди экспонентов выставки. Экспертное жюри определило 70 победителей, медали за высокие стандарты получили 9 предпринимателей из Челябинской области. Одним из них стал мясной мастер из Златоуста Михаил Васильев. «Фестиваль стал не только возможностью продемонстрировать наши достижения, но и шансом для новых знакомств и деловых контактов. Мы смогли найти потенциальных партнеров и обсудить варианты сотрудничества. А медаль дегустационного конкурса даёт подтверждение, что мы движемся в правильном направлении», – считает Михаил.

В последний месяц года жителям Златоуста предлагают пройти диспансеризацию. Трудовым кодексом для такого обследования предусмотрен один оплачиваемый выходной для сотрудников моложе 40 лет и два – для тех, кто старше. Впрочем, пройти проверку можно и в выходной – в декабре во всех городских поликлиниках будут диспансерные субботы. «Смотровые кабинеты, анализы, консультации — всё быстро и бесплатно. Помните: обследование позволяет вовремя обнаружить заболевание и легче с ним справиться. В возрасте от 18 до 39 лет диспансеризацию проходят раз в три года. А людям старше 40 лет нужно обследоваться ежегодно», - напомнили в городской больнице Златоуста. Для прохождения диспансеризации нужно иметь при себе паспорт и полис ОМС. Златоустовцев ждут в поликлиниках 7, 14 и 21 декабря.