$ - 76.55 руб.
€ - 90.93 руб.
Полезные ссылки

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Богатейший урожай рябины, которую надо собирать после первых заморозков, открыл «крафтовым» виноделам Златоуста широкие возможности для экспериментов. Однако большинство местных мастеров остались верны знаменитой уральской «рябиновке». Эксклюзивные секреты настойки они открыли специально для «Златоуст.инфо».

Всё больше жителей Златоуста по рецептам из Интернета создают свои наливки, ликёры и настойки, не желая тратить деньги на «магазинную химозу». Для большинства рецептов не нужны никакие приспособления. Как, например, для самой знаменитой уральской наливки - «рябиновки», сырья для которой нынче природа отсыпала уйму.

«Помните нашу замечательную златоустовскую «Рябину на коньяке»? Я воссоздал её рецепт почти один в один, назвав свою настоечку «Душа осени», - поделился со «Златоуст.инфо» винодел- любитель Константин Горский. - Нынче рябины море, наделал всем друзьям в подарок. Все просят ещё, ведь выходит моя «рябиновка» цвета заката, густой, в меру сладкой и терпкой, с лёгкой горчинкой и ароматом осеннего леса, опавшей листвы... Главное - толочь гроздья рябины только деревянной толкушкой. Никаких мясорубок и блендеров!»

Константин Иванович не поскупился на точный рецепт. Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья) перемешать с двумя столовыми ложками сахара, дать постоять 2-3 дня. Далее залить литром коньяка (а можно и водки), оставить на свету на день. Затем убрать при комнатной температуре в тёмное место на две недели, процедить и дать отстояться. С количеством сахара мастер советует экспериментировать, подписывая бутылки, чтобы выбрать лучший именно для вас рецепт «Души осени».

  • Фото: © primedrink.ru
Комментарии
0
Guest
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
...подредактировать бы надо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Коньячок и так не плох , если он КОНЬЯЧОК  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рецепт огонь, но я не буду возиться. Продайте кто делает, охота попробовать!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
Имя Цитировать 0
0
Guest
У нашей златоустовской ликерки все было вкусное и натуральное! Такое предприятие похерили, гады!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Спасибо за рецепт!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Куплю пару бутылок срочно! Как вкусно написано!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
ага, хоть слюнявчик повязывай…  
Имя Цитировать 0
0
Guest
В нашем городе реально вкуснющие  наливки делали, не только с рябиной! Но эта была у дам самая любимая, сладкая и терпкая
Имя Цитировать 0
0
Guest
я две недели не вытерплю…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка хуже, надо обязательно на коньяке делать!!!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
А можно из мороженой рябины? Я нынче много наморозила впрок
Имя Цитировать 0
0
Guest
конечно можно и из мороженой, никакой разницы не будет
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему толкушкой только? Мы блендером делаем, это удобнее и быстрее
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кроме ликерки, профукали ещё массу замечательных златоустовских фабрик и заводов!
Имя Цитировать 0
0
Guest
местные нытики могут вклиниться в любую тему…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?[/QUOTE] Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Да напробовались поди уже  :D  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
А коньяк то вы в родничке набирать будете - с того же магаза .
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Странненько ... на ликёрке - килограммами принимали  :facepalm:  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка , когда её пьют , ума не добавляет и не забирает , она проверяет , есть ли он .
Имя Цитировать 0
0
Guest
КлаССС..ПРОПАГАНДА АЛКОГОЛЯ👍
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
14:11 Сегодня
Широка душа: жители Златоуста - о «лотерее для новорождённых»
Одна из политических партий, которая славится оригинальными идеями (особенно когда ей хочется заработать побольше симпатий избирателей), не так давно предложила проводить лотерею для младенцев. Чтобы поднять рождаемость, чиновники решили каждый месяц разыгрывать среди новорождённых десять квартир, сто автомобилей и тысячу комплектов бытовой техники. «Златоуст.инфо» узнал мнение жителей Златоуста – у нас же любят лотереи… «Отличная идея, жаль, что её не одобрили, - считает жительница Златоуста, многодетная мама Ксения Л. - Я бы с удовольствием поучаствовала. Пусть бы хоть кому-то повезло! Конечно, рождаемость эта мера не поднимет – детей не для выигрышей заводят. Однако в качестве поощрения тем, кто решился увеличить свою семью, было бы здорово!». «Зарубили глупую и популистскую идею, и правильно, - не согласен машиностроитель Вадим Рябцев. – У нас, что, государство – навроде казино? Одному малышу дадут квартиру, а другой чем хуже? Эта «рулетка» породит только зависть, недовольство и несправедливость». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:05 Сегодня
В Златоусте решают, как подвести газопровод к детскому лагерю
Варианты газификации «Горного» обсудили участники депутатской комиссии по промышленности, предпринимательству и строительству. Газопровод позволит отказаться от угольной котельной и сделать теплоснабжение лагеря более надёжным. Однако, везде есть свои «но».   «Провести голубое топливо, подключив к газу сначала расположенное рядом садовое товарищество, представляется затруднительным, так как дома жители используют как сезонные дачи», - рассказали в Собрании депутатов. Впрочем, можно решить задачу с помощью региональной программы газификации социальных объектов. Но пока «Горный» находится за чертой округа. Чтобы отодвинуть границу потребуется внести изменения в генеральный план. Пока ни один из вариантов не принят как основной. Муниципальным «Горный» стал в 2021 году после того как город приобрёл его за 15 миллионов рублей у прежнего собственника – златоустовского метзавода.    
09:01 Сегодня
Индексация пособий новые условия ипотеки: законы февраля
Обзор нововведений, которые изменят нашу жизнь, в традиционной подборке «Златоуст.инфо». Индексация пособий С 1 февраля более 40 выплат, пособий и компенсаций повысят на 5,6 процента. Увеличение, уточнили в Минтруда, рассчитано исходя из фактического индекса потребительских цен за предыдущий год. Так, материнский капитал на первого ребёнка увеличится до 728 тысяч 921 рубля. При рождении второго ребёнка семья, ранее оформившая сертификат, дополнительно получит 234 тысячи 321 рубль, а если капитал не был выплачен при рождении первого ребёнка, - 963 тысячи 243 рубля. Изменение условий семейной ипотеки  С 1 февраля будет введено ограничение на количество кредитов, которые может оформить одна семья по программе «Семейная ипотека», - только один льготный кредит под шесть процентов. Созаемщиками будут выступать оба супруга. Прибавка к пенсии лётчикам и шахтёрам Дополнительные выплаты этим категориям положены в связи с вредными, опасными, напряженными и тяжелыми условиями труда. Размер надбавки корректируют четыре раза в год: 1 февраля, 1 мая, 1 августа и 1 ноября. Фиксированная выплата 80-летним юбилярам удвоится  Её получат пенсионеры, которым в январе исполнилось 80 лет, а также те, кто в первом месяце 2026 года оформил инвалидность I группы. Изменение порядка взимания штрафов за нарушение прав потребителей В частности, штрафы не будут взимать, если: - требование потребителя не было удовлетворено в добровольном порядке по его вине. - изготовитель (исполнитель, продавец) не исполнил свои обязательства из-за нарушения его контрагентом обязанностей по поставке товаров (выполнению работ, оказанию услуг), необходимых для исполнения обязательств перед потребителем. - до обращения в суд потребитель и изготовитель заключили медиативное соглашение.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
06:55 Сегодня
Минздрав Челябинской области сообщил о старте Диспансеризации 3.0
Обновлённую программу профилактических осмотров в ведомстве назвали «современный, персонализированный и максимально эффективный инструмент для раннего выявления рисков и сохранения самого ценного ресурса – здоровья». В новогодние каникулы, уточнили в Минздраве, диспансеризацию прошли главы территорий и главврачи. И теперь они призывают земляков последовать их примеру. «Диспансеризация — это не формальность, а мощный профилактический инструмент. В нашей практике уже не один раз благодаря своевременному прохождению диспансеризации у пациентов были обнаружены серьезные заболевания, в том числе и онкологические, на самых начальных, бессимптомных стадиях. Это позволило немедленно начать эффективное лечение и сохранить людям здоровье, а в некоторых случаях — и жизнь. Мы настоятельно рекомендуем южноуральцам ответственно отнестись к этой возможности. Потратьте один день — это может подарить вам многие годы активной и полноценной жизни», - отметила министр здравоохранения Челябинской области Татьяна Колчинская. Ранее губернатор Алексей Текслер объявил о том, что в этом году по плану диспансеризацию должны пройти 2 миллиона 900 тысяч человек. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
17:27 Вчера
Для самобытности: в Златоусте хотят создать «озеленительный» дизайн-код
С таким предложением к депутатам обратилась председатель ТОС «Белый ключ» Галина Куклина. По её мнению, сейчас деревья в городе высаживают «бездумно», в итоге исторические здания отказываются закрыты для обзора. Кроме того, считает Галина Куклина, зелени требуется уход и подрезка. И неплохо было бы поработать с рекламой на фасадах, ведь от неё рябит в глазах. «В этом может помочь разработка дизайн-кода города, включающая единый подход к внешнему виду объектов городской инфраструктуры без ущерба для исторической и культурной самобытности», - сообщили в пресс-службе Собрания депутатов. Предложение поставлено на контроль комиссии по городской инфраструктуре и жизнеобеспечению, добавили там.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
16:24 Вчера
Ремонт коллектора в Златоусте завершит местный Водоканал
О том, как движется работа на крупном объекте, участникам депутатской комиссии по городской инфраструктуре и жизнеобеспечению рассказали представители мэрии. Капитальный ремонт канализационного коллектора в районе улицы Кирова начался с пятой попытки весной 2025-го и должен завершиться к октябрю этого года. За это время, напоминают в мэрии, предстоит уложить 1 290 погонных метров трубопровода и провести другие необходимые работы. «На середину января 2026 года трубопровод протяженностью 1 242 метра проложен полностью. Оставшиеся 48 м планируется завершить силами специалистов «Златоустовского Водоканала». В ходе работ подрядчик столкнулся с твердым грунтом, изначально не учтенным в проекте. Была использована дробильная техника при пересечении со смежными объектами инфраструктуры», - сообщили в пресс-службе Собрания депутатов. Там также уточнили, что, кроме ремонтных работ, в плане есть и восстановление асфальта от площади Металлургов по улице Кирова и до Дачной. 18 декабря в районе было вновь открыто движение транспорта. Пока автобусы и маршрутки пустили по Генераторной, улица Кирова закрыта до сих пор. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
15:20 Вчера
Место работы – кухня: нужна ли домохозяйкам Златоуста «своя» зарплата?
Одна из общественных организаций страны породила бурную полемику, предложив мужьям выплачивать своим супругам-домохозяйкам зарплату – за домашний труд. «Златоуст.инфо» выяснил у жителей Златоуста, не является ли эта идея, как отметил один одиозный депутат, «всеобщим помешательством на деньгах». «Я уже третий год сижу в декрете, но для меня эта идея – дикость, - заявила «Златоуст.инфо» мама двоих малышей Эльвира Мазипова. – Все деньги мужа в любом случае уходят «в семью» - на еду, коммуналку, детей. Какой смысл перекладывать общие средства из кармана в карман? Эта «зарплата домохозяйки» - что-то из жизни богатых. У них свои причуды…». «Если жена не работает и настаивает на выплатах за домашний труд от своего супруга, то это его обязательство можно зафиксировать в брачном договоре, - пояснил юрист Григорий Клочков. – Однако я с таким не сталкивался, и от коллег, которые практикуют в семейно-правовой отрасли, не слышал. Все-таки традиционный для нашей культуры формат семьи, даже если один из супругов не работает, – общий бюджет». «Семья – это про любовь, а не про товарно-денежные отношения, - убеждён житель Златоуста с 20-летним семейным стажем, сварщик Борис Т. – Если моя жена занимается только домом и детьми, значит, я должен быть её работодателем и платить? Это очень меркантильная идея. Я и без того отдаю жене до копейки и зарплату, и доходы от своих подработок». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74