$ - 79.15 руб.
€ - 91.84 руб.
Полезные ссылки

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Богатейший урожай рябины, которую надо собирать после первых заморозков, открыл «крафтовым» виноделам Златоуста широкие возможности для экспериментов. Однако большинство местных мастеров остались верны знаменитой уральской «рябиновке». Эксклюзивные секреты настойки они открыли специально для «Златоуст.инфо».

Всё больше жителей Златоуста по рецептам из Интернета создают свои наливки, ликёры и настойки, не желая тратить деньги на «магазинную химозу». Для большинства рецептов не нужны никакие приспособления. Как, например, для самой знаменитой уральской наливки - «рябиновки», сырья для которой нынче природа отсыпала уйму.

«Помните нашу замечательную златоустовскую «Рябину на коньяке»? Я воссоздал её рецепт почти один в один, назвав свою настоечку «Душа осени», - поделился со «Златоуст.инфо» винодел- любитель Константин Горский. - Нынче рябины море, наделал всем друзьям в подарок. Все просят ещё, ведь выходит моя «рябиновка» цвета заката, густой, в меру сладкой и терпкой, с лёгкой горчинкой и ароматом осеннего леса, опавшей листвы... Главное - толочь гроздья рябины только деревянной толкушкой. Никаких мясорубок и блендеров!»

Константин Иванович не поскупился на точный рецепт. Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья) перемешать с двумя столовыми ложками сахара, дать постоять 2-3 дня. Далее залить литром коньяка (а можно и водки), оставить на свету на день. Затем убрать при комнатной температуре в тёмное место на две недели, процедить и дать отстояться. С количеством сахара мастер советует экспериментировать, подписывая бутылки, чтобы выбрать лучший именно для вас рецепт «Души осени».

  • Фото: © primedrink.ru
Комментарии
0
Guest
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
...подредактировать бы надо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Коньячок и так не плох , если он КОНЬЯЧОК  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рецепт огонь, но я не буду возиться. Продайте кто делает, охота попробовать!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
Имя Цитировать 0
0
Guest
У нашей златоустовской ликерки все было вкусное и натуральное! Такое предприятие похерили, гады!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Спасибо за рецепт!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Куплю пару бутылок срочно! Как вкусно написано!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
ага, хоть слюнявчик повязывай…  
Имя Цитировать 0
0
Guest
В нашем городе реально вкуснющие  наливки делали, не только с рябиной! Но эта была у дам самая любимая, сладкая и терпкая
Имя Цитировать 0
0
Guest
я две недели не вытерплю…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка хуже, надо обязательно на коньяке делать!!!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
А можно из мороженой рябины? Я нынче много наморозила впрок
Имя Цитировать 0
0
Guest
конечно можно и из мороженой, никакой разницы не будет
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему толкушкой только? Мы блендером делаем, это удобнее и быстрее
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кроме ликерки, профукали ещё массу замечательных златоустовских фабрик и заводов!
Имя Цитировать 0
0
Guest
местные нытики могут вклиниться в любую тему…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?[/QUOTE] Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Да напробовались поди уже  :D  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
А коньяк то вы в родничке набирать будете - с того же магаза .
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Странненько ... на ликёрке - килограммами принимали  :facepalm:  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка , когда её пьют , ума не добавляет и не забирает , она проверяет , есть ли он .
Имя Цитировать 0
0
Guest
КлаССС..ПРОПАГАНДА АЛКОГОЛЯ👍
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:04 Сегодня
Студенты колледжей смогут участвовать в школьных предметных олимпиадах
Такое право им даёт новая редакция порядка проведения подобных турниров под эгидой Российского совета олимпиад школьников (РСОШ). Документ накануне утвердило Минобрнауки. «Златоуст.инфо» поинтересовался, что ещё изменилось. Новый регламент касается испытаний, которые курирует Российский совет олимпиад школьников и не распространяется на всероссийскую олимпиаду школьников. «Порядком установлено, что заключительный этап олимпиады школьников проводится в очной форме для всех участников, подведение итогов — по результатам личного (индивидуального) зачета, закреплены требования к членам оргкомитета, жюри, методической и апелляционной комиссии, предусмотрены более высокие требования к присвоению уровней олимпиадам школьников, включённым в перечень олимпиад школьников», — уточнили в пресс-службе Минобрнауки. Главная цель изменений - повысить качество самих олимпиад. Потому, сказано в документе, хотя бы половина заданий заключительного этапа должны быть творческими, оригинальными и непременно – со звёздочкой. В нынешних правилах написано, что таких заданий допускается 30 процентов. Со следующего учебного года минимальное число участников предметных олимпиад увеличивается до 500 человек (сейчас – 300), количество субъектов, представители которых показали свои знания, не меньше 25 (пока — не меньше 10). По данным Минобрнауки, каждый год в олимпиадном движении РСОШ участвуют более 2,2 миллиона школьников из всех регионов России и около 20 тысяч соотечественников и иностранных граждан. 10 тысяч 843 одиннадцатиклассника стали дипломантами. В зависимости от качественных и количественных критериев все олимпиады делятся на три уровня. Первый — самый высокий. Победители и призёры таких состязаний могут быть зачисленными на профильные направления вузов без вступительных экзаменов, баллов за ЕГЭ по профильному предмету. Тройке лидеров олимпиады третьего уровня успех принесёт 100 баллов за ЕГЭ по профильному предмету.
13:58 Сегодня
«Раньше толстели»: как жители Златоуста держат пост вкусно
Во время Великого поста необходимо особо внимательно относиться к рациону, чтобы организм получал питательные вещества в полной мере. Как это сделать, знает большая семья православных златоустовцев Сабаниных, которая соблюдает пост уже не одно десятилетие. Специально для «Златоуст.инфо» глава семьи рассказал, как питаться вкусно и полезно, и как бороться с набором веса. «Главной нашей проблемой в первые годы соблюдения поста, как это не парадоксально, стал резкий набор веса, - отметил Григорий Сабанин. – Чтобы наесться, мы налегали на хлеб, сухари и постное печенье, вот и результат. Позднее поняли, что нужно составлять меню на неделю и включать в него поменьше мучного, побольше – грибов, бобовых, круп, овощей, в первую очередь, квашеной капусты и мочёных яблок, орехов. Отсутствие мяса на столе не означает, что можно объедаться». Пусть на вашем столе будут грибы, советует глава семьи, - лесные, шампиньоны, вешенки. Они помогут компенсировать нехватку белка. Из сушёных грибов белок усваивается гораздо лучше, поэтому осенью семейство собирает и сушит их много – готовится к Великому посту. Другой чемпион по содержанию белка – бобовые. В дни, когда разрешена пища с маслом, Сабановы предпочитают льняное, холодного отжима. Златоустовцы уверены: православный пост создаёт идеальные условия для очищения и обновления организма. А питаться можно и вкусно, и разнообразно, если продумывать рацион и не лениться готовить. Любимые постные лакомства фамилии – всевозможные вареники с овощами и ягодами, перец, фаршированный рисом с зажаркой из лука и моркови, оливье с соевым майонезом, где вместо колбасы – грибы, и чечевичный суп-пюре с гренками. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:47 Сегодня
Директора компании в Златоусте обвинили в уклонении от уплаты налогов
Следственный комитет возбудил уголовное дело, фигурантом которого стала генеральный директор ООО «Пегас», счета предприятия арестованы. Во версии следствия, речь идёт о неуплате налогов на сумму 59 миллионов рублей. «Директор внесла в налоговые декларации по налогу на добавленную стоимость, по акцизам на этиловый спирт, алкогольную и подакцизную спиртосодержащую продукцию, по налогу на прибыль организации за 2021, 2022 и 2023 годы недостоверные сведения о полученных ООО “Пегас” доходах от произведенной и реализованной пивной продукции, занизив фактическую выручку, что повлекло занижение налоговой базы», - уточнили в пресс-службе СК. Сейчас по делу проводятся следственные действия, направленные на установление всех обстоятельств совершённого преступления.
09:27 Сегодня
Врачам прописали форму
Медицинским работникам в зависимости от их должности рекомендовали определённые цвета формы. Рекомендации есть в документе Министерства здравоохранения РФ, с которым ознакомились РИА Новости. Так, костюмы руководителей медицинских учреждений должны быть фиолетовыми, врачей – тёмно-зелёными, а среднего медперсонала – салатовыми. Опознать младший медперсонал поможет одежда лавандового цвета, административный – голубого. Для сотрудников хозяйственных служб и IT-специалистов предусмотрена форма серого цвета. В Минздраве также разработали рекомендации для обуви медработников – её подошва с оптимальной толщиной 2-3 сантиметра должна была рифлёной, прорезиненной и гибкой.
08:04 Сегодня
В Златоусте отремонтируют два аварийных моста
Об этом на встрече с председателями комитетов территориального общественного самоуправления сообщил председатель Собрания депутатов Златоуста Алексей Карюков. По его данным, в этом году в порядок планируется привести мосты через Чувашку на улице 1-я Нижне-Заводская и через Каменку на улице Спартака. «В частном секторе много мостиков, переходов, водопропускных труб, но не все они могут называться мостами, не все являются муниципальным имуществом. Специалисты администрации составили перечень аварийных мостов», - написал Алексей Карюков в своём аккаунте ВКонтакте. Одной из тем встречи, отметил он, стала пожарная безопасность. В 2026-м в Златоусте уже случилось 34 таких ЧП, в которых пострадало два человека, причём чаще всего горит именно жильё, в том числе, в частном секторе.
06:40 Сегодня
В Златоусте господдержку получают 10 тысяч семей с детьми
Цифры привели в Собрании депутатов после заседания очередной комиссии по социальной защите, здравоохранению и экологии. «Управление социальной защиты округа предоставляет более 20 видов пособий, выплат и компенсаций. За 2025 год выплаты получили более 10 тысяч семей на общую сумму 250 миллионов рублей», - сообщили в пресс-службе. В этот перечень входит областной материнский капитал в размере 138 тысяч 698 рублей, который можно направить на погашение ипотеки, строительство, реконструкцию дома, ежемесячная коммунальная выплата в размере 2 тысяч 704 рублей, ежегодной «школьное» пособие – 10 тысяч 816 рублей на каждого ребёнка. Кроме того, многодетные семьи могут получить ежемесячное пособие на оплату проезда - 668 рублей на ребёнка.
08:48 Вчера
«Нищим – не размножаться»: жительницы Златоуста – о том, кто в семье добытчик
Известный женский коуч взбудоражила всю страну, заявив: «Мужчины с доходом ниже 50 тысяч не должны размножаться». Недавно эта дама вновь настаивала на своей точке зрения, уверяя, что «мужчина в семье должен быть добытчиком», а его «добычу» оценила в минимум 500 тысяч рублей. «Златоуст.инфо» решил спросить у жительниц Златоуста – а кто в семье должен отвечать за финансы? «Ну, про полмиллиона девушка загнула, но в целом она права: как женщине становиться матерью, если в семье нет финансовой стабильности? – согласна с коучем студентка одного из колледжей Златоуста Альбина. – Обеспечить её, пока женщина будет сидеть в декрете, - задача мужчины. Это всегда было обязательной нормой. И это не про меркантильность, а про здравый смысл. Сегодня семья – это не «сюси-пуси» под луной, а экономический союз». «Я знаю семью, где жена сумела построить свой успешный бизнес, потому что у неё природная хватка к этому, а муж так и работает на заводе простым слесарем, - поделилась Лариса П. – Однако это никак не повлияло на крепость их семьи. У них так повелось: каждый зарабатывает, сколько может.  Главное - им вместе хорошо и интересно, он прекрасный муж и отец. Но за спиной иногда шипят: вот, мол, альфонс…». «Любимый мужчина – не банкомат, не надо зацикливаться на деньгах, - уверена жительница Златоуста с 20-летним стажем семейной жизни Регина. – У нас за годы брака бывало по-разному: мы меняли работу, и то я, то муж начинали получать больше. В перерывах между поиском нового места поддерживали друг друга, не попрекали, не торопили устраиваться. Зачем обращать внимание на разницу в доходах? Главное, чтобы общих денег хватало на нормальную жизнь. В семье не надо меряться размерами зарплат. Семья – это про взаимовыручку, поддержку, любовь и заботу». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74