$ - 78.57 руб.
€ - 92.20 руб.
Полезные ссылки

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Богатейший урожай рябины, которую надо собирать после первых заморозков, открыл «крафтовым» виноделам Златоуста широкие возможности для экспериментов. Однако большинство местных мастеров остались верны знаменитой уральской «рябиновке». Эксклюзивные секреты настойки они открыли специально для «Златоуст.инфо».

Всё больше жителей Златоуста по рецептам из Интернета создают свои наливки, ликёры и настойки, не желая тратить деньги на «магазинную химозу». Для большинства рецептов не нужны никакие приспособления. Как, например, для самой знаменитой уральской наливки - «рябиновки», сырья для которой нынче природа отсыпала уйму.

«Помните нашу замечательную златоустовскую «Рябину на коньяке»? Я воссоздал её рецепт почти один в один, назвав свою настоечку «Душа осени», - поделился со «Златоуст.инфо» винодел- любитель Константин Горский. - Нынче рябины море, наделал всем друзьям в подарок. Все просят ещё, ведь выходит моя «рябиновка» цвета заката, густой, в меру сладкой и терпкой, с лёгкой горчинкой и ароматом осеннего леса, опавшей листвы... Главное - толочь гроздья рябины только деревянной толкушкой. Никаких мясорубок и блендеров!»

Константин Иванович не поскупился на точный рецепт. Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья) перемешать с двумя столовыми ложками сахара, дать постоять 2-3 дня. Далее залить литром коньяка (а можно и водки), оставить на свету на день. Затем убрать при комнатной температуре в тёмное место на две недели, процедить и дать отстояться. С количеством сахара мастер советует экспериментировать, подписывая бутылки, чтобы выбрать лучший именно для вас рецепт «Души осени».

  • Фото: © primedrink.ru
Комментарии
0
Guest
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
...подредактировать бы надо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Коньячок и так не плох , если он КОНЬЯЧОК  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рецепт огонь, но я не буду возиться. Продайте кто делает, охота попробовать!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
Имя Цитировать 0
0
Guest
У нашей златоустовской ликерки все было вкусное и натуральное! Такое предприятие похерили, гады!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Спасибо за рецепт!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Куплю пару бутылок срочно! Как вкусно написано!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
ага, хоть слюнявчик повязывай…  
Имя Цитировать 0
0
Guest
В нашем городе реально вкуснющие  наливки делали, не только с рябиной! Но эта была у дам самая любимая, сладкая и терпкая
Имя Цитировать 0
0
Guest
я две недели не вытерплю…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка хуже, надо обязательно на коньяке делать!!!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
А можно из мороженой рябины? Я нынче много наморозила впрок
Имя Цитировать 0
0
Guest
конечно можно и из мороженой, никакой разницы не будет
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему толкушкой только? Мы блендером делаем, это удобнее и быстрее
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кроме ликерки, профукали ещё массу замечательных златоустовских фабрик и заводов!
Имя Цитировать 0
0
Guest
местные нытики могут вклиниться в любую тему…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?[/QUOTE] Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Да напробовались поди уже  :D  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
А коньяк то вы в родничке набирать будете - с того же магаза .
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Странненько ... на ликёрке - килограммами принимали  :facepalm:  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка , когда её пьют , ума не добавляет и не забирает , она проверяет , есть ли он .
Имя Цитировать 0
0
Guest
КлаССС..ПРОПАГАНДА АЛКОГОЛЯ👍
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:49 Сегодня
На трассах в Челябинской области развернули пункты обогрева
С 18-00 среды, 14 января, работают палатки на трассе М-5 возле Миасса и Каслей. В Златоусте и Троицке готовы мобильные пункты на базе автомобилей. «В случае резкого понижения температуры воздуха на трассах будут выставлены дополнительные подвижные пункты обогрева. Они оснащены всем необходимым для оказания помощи гражданам. В распоряжении подразделений МЧС имеется 20 таких комплексов на базе автомобилей "Урал-вахта" и пожарных автомобилей», – сообщили в пресс-службе губернатора Челябинской области. Из-за морозов дороги в регионе сейчас патрулируют круглосуточно. И если потребуется, экстренные службы будут приходить на помощь водителям. В эти дни температура воздуха опускается на 5-7 градусов ниже климатической нормы. Автомобилистов просят по возможности воздержаться от дальних поездок.
08:52 Сегодня
В Златоусте автомобилистов призвали не мешать очистке дорог от снега
Не оставлять машины в парковочных карманах и на обочинах попросили в Госавтоинспекции. «В связи с обильным снегопадом и необходимостью проведения работ по очистке дорог, просим вас не оставлять транспортные средства у края проезжей части, в парковочных карманах и иных местах, где они могут помешать проезду и маневрированию снегоуборочной техники. Благодарим за понимание, ваша сознательность поможет поддерживать чистоту и безопасность на дорогах города!», - говорится в обращении. Между тем, водители жалуются не только не неочищенные вовремя дороги, но и на колею. Так, ледяные «рельсы» на днях стали причиной аварии, которая произошла в третьем микрорайоне, когда легковушку буквально выбросило на встречную полосу, где она врезалась в микроавтобус. Люди не пострадали, но транспорт получил серьёзные повреждения.
07:49 Сегодня
Актёр из Златоуста научился делать маникюр
Базовые техники и профессиональные термины наш земляк Александр Робак освоил на съёмках нового комедийного сериале «Мистер Ноготь», в котором он снялся в главной роли. «В жизни каждого человека наступают кризисы, когда вдруг понимаешь, что становишься никому не нужным, хотя еще полон сил и желания работать. Есть два пути: смириться и настроить себя на завершение пути или начать новое и найти в этом смысл жизни. Мой герой выбирает второе», — цитирует Александра Робака портал «Кино-театр.ру». Новым для героя Робака - мастера по дереву Семаги – стал маникюрный салон, который он открыл на пару с другом, когда потерял работу на заводе. Сделать это Семага решился, чтобы вернуть уважение семьи. Кроме маникюра, который пришлось делать с бандажом на руке из-за полученной накануне съёмок травмы, сложной для Александра Робака стала сцена в гробу. «В приметы не верю, но сказал, что без бутылки водки в гроб не лягу. На самом деле был бы гроб в декорациях — это одно. Но мы снимали в реальном салоне ритуальных услуг, которое находится на кладбище. Ближе к концу смены темнело, а когда находишься на кладбище в гробу и темноте, так себе удовольствие», — поделился Робак. Премьера сериала «Мистер Ноготь» запланирована 26 января на СТС, сообщили в пресс-службе телеканала.
17:21 Вчера
В России появятся «врачи по медицине здорового долголетия»
О новой медицинской должности сказано постановлении правительства «О программе госгарантий бесплатного оказания гражданам медпомощи на 2026 год и плановый период 2027 и 2028 годов». В номенклатуре она должна появиться до 1 апреля 2026 года, заняться этим поручено Министерству здравоохранения. Чем именно станут заниматься такие врачи пока не говорится, но отмечается, что их консультации будут бесплатны и доступны в рамках базового пакета обязательного медицинского страхования (ОМС).
16:18 Вчера
Юные жители Челябинской области чаще других звонили Деду Морозу
В резиденции главного новогоднего волшебника подвели итоги работы бесплатной «горячей линии» Деда Мороза и его цифровых помощников. Звонить можно было круглосуточно в течение десяти предпраздничных дней. По сравнению с 2024 годом звонков стало на 60 процентов больше, их количество достигло 242 тысяч. На четвёртом месте в пятёрке самых активных регионов - Челябинская область. Наши юные земляки позвонили Деду Морозу 6700 раз, в два раза больше, чем за год до этого. «Дети разгадывали новогодние загадки, рассказывали о подарках, которые бы хотели получить на Новый год, и оставляли пожелания Деду Морозу и Снегурочке. Самым популярным детским желанием вновь стал смартфон. На втором месте – игрушки (куклы, мягкие игрушки, машинки, конструкторы и другие), третье место заняли просьбы о домашних питомцах (в основном дети просили котят). Интересно, что книгу просят в десять раз реже, чем телефон. Больше тысячи детей попросили Деда Мороза их удивить и загадали сюрприз», - сообщают организаторы. Самыми активными абонентами стали дети от шести до десяти лет, на втором месте – те, кто младше пяти лет.
15:15 Вчера
Вам хватит: в Челябинской области один из самых низких прожиточных минимумов
По данным обзора Минтруда России, по этому показателю Южный Урал вошёл в российский ТОП-20. Согласно постановлению губернатора, в 2026 году прожиточный минимум на душу населения в Челябинской области составил 17 тысяч 424 рубля. «По основным социально-демографическим группам населения: для трудоспособного населения – 18 тысяч 992 рубля (в 2025 году - 17 тысяч 782 рубля); для пенсионеров – 14 тысяч 985 рублей (в 2025-м - 14 тысяч 30 рублей); для детей – 16 тысяч 901 рубль (15 тысяч 825 рублей в 2025 году)», – отмечается в документе. На основе прожиточного минимума рассчитываются размеры многих государственных пособий, включая выплаты малоимущим семьям или стипендий студентам, он также необходим при определении права на получение социальных льгот.
14:09 Вчера
Мы не на базаре: как жителей Златоуста «кидают» на собеседованиях
Жители Златоуста, на фоне резко взлетевших цен ринувшиеся искать другую, более выгодную в смысле зарплаты работу, рассказали «Златоуст.инфо», что такое «кидок» для соискателей, и почему многие из них требуют запретить публиковать вакансии, в которых не указана зарплата. «Я технический специалист с опытом, но на собеседованиях каждый раз сталкиваюсь с идиотскими гаданиями типа игры «Морской бой», - рассказал «Златоуст.инфо» житель Златоуста Павел Дергунов. – Всегда спрашивают: «Какие ваши зарплатные ожидания?». Это ловушка. Назовешь слишком много – перелёт: «Не укладываетесь в нашу вилку». Слишком мало – недолёт: «Раз так мало просит, значит, работник так себе». При этом у всех вилки разные. Почему эти цифры сразу не назвать? В итоге немалая часть специалистов просто отсекается из-за неумения играть в угадайку. А потом эти «эйчары» ноют про дефицит кадров и ленивых зумеров».  «Я даже не откликаюсь на вакансии без указания зарплаты - всё, что без конкретики, попахивает «разводом», - согласен монтажник Равиль Исмагилов. - Я работать иду по своей специальности, а не торговаться на рынок. Нужно вообще запретить работодателям публиковать вакансии без указания реального заработка с вычетом НДФЛ и без вычета».  «На низкооплачиваемой работе, а она в Златоусте – сплошь и рядом, если указать зарплату «чистыми», точно никто не придёт, - считает воспитатель Елена Р. – В детсадах и так работать некому!». «Проходила несколько этапов собеседований на известное в городе предприятие, - поделилась менеджер по продажам Кристина. – В резюме чётко указала размер ожидаемой зарплаты. Ни в одной другой конторе меня столько не мурыжили! В итоге сообщили, что я успешно прошла отбор, могу устраиваться, но моя зарплата будет другая. Сумма была не только намного ниже той, что я указывала в резюме, но и в целом ниже рынка. Это просто вывело меня из себя! Зачем были все эти собеседования, если вы изначально не готовы платить даже близко столько, сколько я прошу? Если зарплатные ожидания кандидата сильно расходятся с предложениями вашей компании, не тратьте ни его время, ни своё!».