$ - 77.19 руб.
€ - 91.56 руб.
Полезные ссылки

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Цвета заката: как жители Златоуста создают из рябины «Душу осени»

Богатейший урожай рябины, которую надо собирать после первых заморозков, открыл «крафтовым» виноделам Златоуста широкие возможности для экспериментов. Однако большинство местных мастеров остались верны знаменитой уральской «рябиновке». Эксклюзивные секреты настойки они открыли специально для «Златоуст.инфо».

Всё больше жителей Златоуста по рецептам из Интернета создают свои наливки, ликёры и настойки, не желая тратить деньги на «магазинную химозу». Для большинства рецептов не нужны никакие приспособления. Как, например, для самой знаменитой уральской наливки - «рябиновки», сырья для которой нынче природа отсыпала уйму.

«Помните нашу замечательную златоустовскую «Рябину на коньяке»? Я воссоздал её рецепт почти один в один, назвав свою настоечку «Душа осени», - поделился со «Златоуст.инфо» винодел- любитель Константин Горский. - Нынче рябины море, наделал всем друзьям в подарок. Все просят ещё, ведь выходит моя «рябиновка» цвета заката, густой, в меру сладкой и терпкой, с лёгкой горчинкой и ароматом осеннего леса, опавшей листвы... Главное - толочь гроздья рябины только деревянной толкушкой. Никаких мясорубок и блендеров!»

Константин Иванович не поскупился на точный рецепт. Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья) перемешать с двумя столовыми ложками сахара, дать постоять 2-3 дня. Далее залить литром коньяка (а можно и водки), оставить на свету на день. Затем убрать при комнатной температуре в тёмное место на две недели, процедить и дать отстояться. С количеством сахара мастер советует экспериментировать, подписывая бутылки, чтобы выбрать лучший именно для вас рецепт «Души осени».

  • Фото: © primedrink.ru
Комментарии
0
Guest
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половину литра размятой толкушкой рябины (лучше гроздья)  
...подредактировать бы надо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Коньячок и так не плох , если он КОНЬЯЧОК  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рецепт огонь, но я не буду возиться. Продайте кто делает, охота попробовать!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
Имя Цитировать 0
0
Guest
У нашей златоустовской ликерки все было вкусное и натуральное! Такое предприятие похерили, гады!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Спасибо за рецепт!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Куплю пару бутылок срочно! Как вкусно написано!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
ага, хоть слюнявчик повязывай…  
Имя Цитировать 0
0
Guest
В нашем городе реально вкуснющие  наливки делали, не только с рябиной! Но эта была у дам самая любимая, сладкая и терпкая
Имя Цитировать 0
0
Guest
я две недели не вытерплю…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка хуже, надо обязательно на коньяке делать!!!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
А можно из мороженой рябины? Я нынче много наморозила впрок
Имя Цитировать 0
0
Guest
конечно можно и из мороженой, никакой разницы не будет
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему толкушкой только? Мы блендером делаем, это удобнее и быстрее
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кроме ликерки, профукали ещё массу замечательных златоустовских фабрик и заводов!
Имя Цитировать 0
0
Guest
местные нытики могут вклиниться в любую тему…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?
Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
[QUOTE]Guest пишет:
Половина литра и пол-литра это одно и то же, что здесь редактировать?[/QUOTE] Рябина в литрах когда измеряться стала ? Смотрю в книгу вижу фигу ? Люди не только из вашего "колхоза" читают !
Да напробовались поди уже  :D  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Правильно люди делают, что сами делают! В магаза одна химия
А коньяк то вы в родничке набирать будете - с того же магаза .
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Рябина в литрах когда измеряться стала ? "

Да всю жизнь - литры, ведра, бидоны !
Странненько ... на ликёрке - килограммами принимали  :facepalm:  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Водка , когда её пьют , ума не добавляет и не забирает , она проверяет , есть ли он .
Имя Цитировать 0
0
Guest
КлаССС..ПРОПАГАНДА АЛКОГОЛЯ👍
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:47 Сегодня
Взять лично: в МФО перестанут выдавать займы по серии паспорта
Нововведение начнёт действовать с 1 марта. Теперь для получения денег в микрофинансовых организациях придётся подтверждать личность через биометрию. Взять деньги только по серии паспорта больше не получится. «С 1 марта при дистанционном оформлении займа микрофинансовые организации будут обязаны проводить идентификацию клиента через Единую биометрическую систему (ЕБС), - объяснили «Злиатоуст.инфо» в златоустовском Центре правовой поддержки. – Таким образом, взять деньги онлайн, предъявив только паспорт, который вполне может оказаться украденным, теперь будет невозможно». Пока идентифицировать клиентов через ЕБС обязали только компании, которые могут выдавать займы до 1 миллиона рублей. Для МФО, где можно взять в долг до 500 тысяч, предусмотрен переходный период, он продлится до весны 2027 года, пишут РИА Новости. Введение новых правил, считают в Госдуме, должно помочь борьбе с мошенничеством. Подтверждение личности через биометрию или при личном визите в офис станет дополнительной защитой граждан от аферистов. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:42 Сегодня
Повторно-топорно: почему жителей Златоуста облучают дважды?
Проблема, требующая проверки, явно назрела в Златоусте: люди массово жалуются на некачественную работу кабинета флюорографии в поликлинике на улице Бушуева. В один день в очереди в этот кабинет собрались сразу несколько человек, и все – на повторную, спустя всего один или пару дней, процедуру. Почему так велик поток «повторников», по какой причине люди должны получать двойную дозу радиации? «Разговорились с соседями по очереди и изумились: чуть ли не каждый второй был вызван звонком на пересдачу флюорографии, - рассказали «Златоуст.инфо» сотрудники одного из учреждений Златоуста, которые пришли в поликлинику на улице Бушуева в рамках ежегодного медосмотра. – Из пяти моих коллег двое ходили «облучаться» повторно. Девушка-лаборант пояснила, что «так врач велел». Люди начинали нервничать и подозревать у себя худшее, потом ещё раз шли на процедуру, мягко говоря, неполезную для здоровья… В итоге всем поставили штамп «Норма». Такого количества «повторников», отмечают горожане, раньше никогда не было. Повторная флюорография может быть проведена только по медицинским показаниям. Златоустовцы собираются написать коллективное обращение в прокуратуру и областной минздрав с просьбой о проверке качества медицинских услуг, оказываемых в поликлинике. Пациенты подозревают, что причина может быть в халтурном отношении к своей работе со стороны двух молодых лаборанток. «Все люди в очереди, явившиеся во второй раз, отметили: юные девушки непрерывно ведут между собой долгие отвлечённые беседы, не стесняясь посетителей, - рассказали наши собеседники. – Они вообще не заходят в смежный кабинет, где стоит аппарат, и не контролируют, правильную ли позу принял обследуемый – например, плотно ли он прижал грудную клетку к экрану».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:36 Сегодня
На дорогах Златоуста приведут в порядок водопропускные трубы
На трёх проблемных участках до 30 сентября этого года муниципальное Управление ЖКХ обещает разобраться с пропуском воды. Начальная цена вопроса - 5 миллионов 897 тысяч 480 рублей. Исполнитель станет известен после 24 февраля. В документах на портале закупки.гоу сказано, что взяться за работу подрядчик обязан сразу же после подписания контракта, а в течение трёх дней должен представить приказ о назначении ответственного лица.   Ремонты намечены на дороге между Веселовкой и Плотинкой, где нужно уложить бывшие в употреблении стальные трубы диаметром 1000 миллиметров, на мосту на улице Фадеева – там появятся монолитные фундаменты. Под дорогой на пересечении улицы 40 лет Победы и проезда Профсоюзов протянут полиэтиленовый трубопровод.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
09:17 Сегодня
Экологи предлагают запретить праздники с запуском воздушных шаров
Закрепить такой запрет законодательно предложили участники общественного движения реализации социальных инициатив «Совет блогеров» при поддержке Российского экологического общества. Там резко раскритиковали обычай выпускать в небо воздушные шары – мусор, который не разлагается в природе. Такие акции глава РЭО Рашид Исмаилов охарактеризовал как «вопиющий случай экологической безответственности в угоду интересам бизнеса». «Организаторы массовых акций с выпуском шаров могут заявлять, что эти шары сделаны из натурального латекса, а значит, безопасны для природы. Но научное исследование, опубликованное в 2020 году в авторитетном Journal of Hazardous Materials, чётко показало, что и шары из каучукового латекса в окружающей среде ведут себя как пластик. Учёные 16 недель наблюдали за ними в воде и компосте. Изделия не разлагались, сохраняя форму и размер. Их прочность, обеспеченная вулканизацией с добавлением серы, тяжелых металлов и пластификаторов, почти не менялась.», - отметила руководитель «Совета блогеров» Валерия Рытвина. Инициативу поддержал один из крупнейших операторов на рынке сортировки отходов. Нашла она отклик и в сердцах златоустовских защитников природы. «Воздушные шары украшают праздник на недолгие несколько минут, а потом становятся многолетней проблемой, - рассказали «Златоуст.инфо» в пресс-службе национального парка «Таганай». – Яркие обрывки животные могут принять за пищу, проглотить – и погибнуть. Потому каждый год накануне праздников последнего звонка мы обращаемся с призывом оказаться от запуска воздушных шаров. Радоваться можно и безопасным для природы способом, например, сажать цветы или деревья».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
08:05 Сегодня
Удалите это: жителям Златоуста рассказали, какие фото нельзя хранить в телефоне
Даже если на вашем смартфоне установлен пароль, хранить в нём фотографии документов или банковских карт не стоит, предупреждают в Управлении по организации борьбы с противоправным использованием информационно-коммуникационных технологий МВД России. «Любой мобильный телефон может стать объектом атаки хакеров, которые используют для этого разнообразные вредоносные программы, - отмечается в телеграм-канале ведомства. – Потому изображения документов, реквизиты банковских карт и иную чувствительную информацию из памяти гаджета лучше удалить». Специалисты также предостерегают и от отправки фото банковских карт, даже если часть сведений там закрашена. Считается, что такая маскировка обеспечит надёжную защиту информации, но это опасное заблуждение. «Даже частично закрытые реквизиты банковской карты потенциально подлежат восстановлению и могут быть использованы мошенниками», - предостерегают в киберполиции.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
06:47 Сегодня
Блины – с умом: в России началась масленичная неделя
Первый день древнего праздника проводов зимы и встречи весны – понедельник – называется «Встреча». Он традиционно посвящён семейным визитам: невестки отправлялись в гости к родителям, а свёкры вечером навещали родню, чтобы никто не обиделся и все были накормлены досыта. Главный обычай понедельника — выпечка первого блина. Его отдают нуждающимся в память об усопших родственниках. А вот остальные едят сами. И врачи уже заранее предупреждают: для нашего организма блины - не самый лучший вариант еды, ведь сочетание быстрых углеводов и жира создаёт дополнительную нагрузку. «Дело не столько в самих блинах, сколько в резкой смене пищевого поведения. В течение масленичной недели, когда мы едим блины практически ежедневно, рацион становится более калорийным, жирным и углеводным. Для желудочно-кишечного тракта всё это означает работу в непривычном "усиленном" режиме», - отметила заведующая отделением клинической диетологии Российской детской клинической больницы Минздрава России, врач-диетолог Марина Степанян. Даже два-три блина могут вызвать дискомфорт, если есть их натощак, запивать сладким чаем, сочетать с жирными начинками или есть поздно вечером, предупреждает специалист. Гораздо легче организм переносит блины как часть основного приема пищи - с паузами между едой. Для здорового взрослого человека оптимальными обычно считаются два-три средних блина в день. Для ребёнка - один-два блина и не ежедневно.
09:20 Вчера
Мало солнышка: где жителям Златоуста брать витамин D
Провизоры аптек Златоуста отмечают повышенный спрос на «солнечный» витамин в капсулах и в форме капель. Многие горожане, желая защитить себя и детей от частых простуд зимой, когда солнце – в дефиците, покупают их постоянно. Нужно ли тратиться, узнал «Златоуст.инфо» «Витамин D в виде аптечных средств можно покупать и пить только после консультации с врачом и сдачи анализов, - прокомментировала «Златоуст.инфо» диетолог Алина Сафиева. – Этот витамин действительно очень важен для крепкого иммунитета. Летом достаточно побыть 10-15 минут на ярком солнце, и суточная доза витамина будет выработана вашим организмом. Восполнить запасы зимой помогут не пилюли (особенно не советую покупать всевозможные БАДы, ведь их эффективность и состав никто не проверяет), а самые доступные продукты питания. Больше всего витамина D в жирной рыбе (селёдка, скумбрия, салака), яичных желтках, грибах (к шампиньонам это не относится)». Другими источниками нужного для здоровья витамина являются продукты, обогащённые им в промышленных условиях. Сейчас на полках магазинов можно найти такие молоко, злаковые каши и соки.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74