$ - 78.23 руб.
€ - 90.82 руб.
Полезные ссылки

Ставь на чёрное: какую вредную добавку используют хлебопеки Златоуста

Ставь на чёрное: какую вредную добавку используют хлебопеки Златоуста

Бывший сотрудник одного из хлебных производств Златоуста рассказала «Златоуст.инфо», почему она покупает для своей семьи только чёрный, дарницкий или бородинский хлеб, и в чём опасность таких добавок для батонов и белых буханок, как семикарбазид и броматы.

- В той небольшой хлебокарне, где я трудилась, в муку для белого хлеба ничего вредного не добавляли, но моя коллега по другому, более крупному хлебному производству признавалась, что они постоянно добавляют в тесто семикарбазид и броматы, - поделилась со «Златоуст.инфо» технолог Екатерина Горшкова. - Многие российские институты питания исследовали эти вещества и доказали их канцерогенное действие. Оба препарата - это улучшители муки, которые не входят в список разрешённых добавок, но активно используются многими хлебопёками нелегально. Семикарбазид и броматы укрепляют каркас хлеба, увеличивают его объём, пористость, мягкость и срок хранения.

Специалист отметила: вредные добавки стоят дёшево, но даже при использовании низкокачественной муки позволяют испечь буханку на загляденье - белую и пышную. Именно поэтому для своей семьи собеседник «Златоуст.инфо» советует выбирать чёрный хлеб - дарницкий или бородинский, потому что в эти сорта добавлять семикарбазид и броматы не имеет смысла. Они используются только для пшеничной муки.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
А мы думаем,откуда столько  онкобольных? Нас травят все кому ни лень.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Слава богу мы всей семьей едим давно только чёрный!
Имя Цитировать 0
0
Guest
тоже всегда знал: черняшка рулит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Я уж совсем не знаю что есть что покупать, ну одна отрава кругом…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы уже давно хлеб сами печем, в обыкновенной духовке...вкусно, полезно, намного дешевле...мука, вода, по щепотке дрожжей, соли, сахара, вот все ингредиенты...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо самим печь, вот именно! И будешь знать что кладёшь в тесто
Имя Цитировать 0
0
Guest
Есть хлебопечки, так в них далее не надо далее перемешивать: достаточно всыпать все ингредиенты в нужном количестве
Имя Цитировать 0
0
Татьяна
почему не проверят и не запрещают у нас вообще следят за этим или нет или все окупаются сколько можно травить россиян не раз ещё вспомнишь СССР где были натуральная колбаса и хлеб и.т.д. необходимо отказаться от всех вредных добавок и строго наказывать чтоб не повадно другим было а так же увеличить службы роспотребнадзора и санэпидстаций ,как было раньше...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы уже давно хлеб сами печем, в обыкновенной духовке...вкусно, полезно, намного дешевле...мука, вода, по щепотке дрожжей, соли, сахара, вот все ингредиенты...
Лишь бы производители муки не начали бы в неё дрянь всякую добавлять. А то совсем недавно приняли постановление правительства о включении в список сельхозпродукции всяких насекомых - личинок чёрной львинки, опарыш по нашему, (правда пока бормочут что в качестве корма для животных после поднявшегося шума), а пара предприятий в стране уже делают продукты с добавлением муки из сверчков и пр. Один хриплый ЧЛЕН правительства недавно заявил, что россиянам надо бы начать менять пищевые привычки и привыкать постепенно к еде из насекомых - типа она очень полезная, хотя диетологи и врачи в этом очень сильно сомневаются.
Имя Цитировать 0
0
Guest
 Сам хрипатый поди это жрать не станет, жучара
Имя Цитировать 0
0
Guest
Можно и правда без хлебопечки, прямо в духовке норм получается
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:20 Сегодня
Агентство ОБС: как жители Златоуста превращают себя в инвалидов
Златоустовские врачи бьют тревогу: стало модно лечиться по советам псевдомедиков из Интернета, рекомендациям ИИ (искусственного интеллекта) и даже отзывам соседок, которым «это быстро помогло». «Златоуст.инфо» узнал об опасности такого «агентства ОБС». «Агентство ОБС» журналисты расшифровывают как «Одна Баба Сказала», но именно таким образом, возмущаются медики Златоуста, горожане выбирают себе лечение. В последнее время, очевидно, по советам «гуру здоровья» (читай, шарлатанов) из Интернета стало можно лечиться гормонами – от кортизольного живота, «перегиба» желчного пузыря, головных болей, упадка сил и даже от облысения. «Без назначения врача ни в коем случае не нужно применять никакие лекарства, ведь они, как известно, одно лечат, а другое – калечат, - прокомментировал «Златоуст.инфо» врач-эндокринолог одного из медицинских центров Златоуста Татьяна Бровкина. – Особенно опасны гормоны. В моей практике был мужчина, который по совету соседки долго принимал кортикостероиды, чтобы вылечить ожирение и заодно мигрень. В итоге его тазобедренный сустав просто рассыпался, и пришлось делать эндопротезирование. Люди просто не знают, что при длительном приеме гормоны снижают плотность костей и приводят к их хрупкости». Другая жительница Златоуста, средних лет, после перенесённого ковида страдавшая алопецией (облысением), по рекомендации некоего врача-блогера начала колоть себе гормоны, чтобы вернуть прежнюю густую шевелюру. Теперь несчастная прикована к кровати, так как, упав, получила неоперируемый перелом шейки бедра. Врач подчеркнула: даже если кортикостероиды вам прописал специалист, нужно постоянно следить за состоянием костей, принимать кальций и витамин Д.     
15:20 Сегодня
Сами бы прошлись: златоустовцы страдают без общественного транспорта
Если многие горожане регулярно жалуются на долгое ожидание трамвая или автобуса, то жители улиц в районе кольца метзавода – на его полное отсутствие. Движение перекрыли из-за капитального ремонта канализационного коллектора. Работа в районе улица Кирова началась с пятой попытки, должна завершиться к октябрю следующего года. За это время, напоминают в мэрии, предстоит уложить 1 290 погонных метров трубопровода и провести другие необходимые работы. Но жители района оказались буквально отрезаны от привычных маршрутов городского общественного транспорта. И хотя в мэрии обещали наладить сообщение по объездным маршрутам, судя по жалобам горожан сделать это так и не получилось. Ещё весной златоустовцы писали об этом губернатору, теперь тему поднимают вновь. «Хоть бы один зам прошёлся с улицы Риты Сергеевой до ближайшей остановки общественного транспорта. Идти надо 1,5 километра пешком. До улицы Дачная подъём 700 метров, на площадь Металлургов - круг в 1 километр, - рассказала «Златоуст.инфо» жительница района Елена Посохова. - Здесь живёт много пенсионеров, школьники, мамы с малышами. Как добираться до поликлиники, которая находится на Северо-Западе? Сколько ни обращалась в автохозяйство, одни отписки. Дорога открыта, все трубы зарыли. Где 22-я маршрутка, где автобус 14к?» Движение трамваев маршрута №1 от остановки «Площадь Металлургов» до остановки «Улица Дачная» приостановлено с 10 июня. 
11:57 Сегодня
Челябинская область остаётся в «красной зоне» по ВИЧ
В 2024 году уровень заболеваемости вирусом иммунодефицита человека на Южном Урале и ещё 34 регионах превысил общероссийский. Данными исследования, подготовленными ко Всемирному дню борьбы со СПИДом, который отмечается 1 декабря, поделились представители проекта «Если быть точным». Рейтинг составлен на основе данных Министерства здравоохранения РФ и Роспотребназдора. Из них следует, в частности, что в 2022 году (более поздних сведений не приводится) в Челябинской области было 48 тысяч 904 заражённых ВИЧ, выявлено 2 834 новых случаев. В 2023 году, отмечают аналитики портала, лечение получали 56,3 процента больных, среди них 1,19 процента беременных. 702 человека от инфекции умерли. Обследование прошли 35,5 процента жителей региона. Челябинскую область наряду с Кемеровской и Томской, а также Алтайским и Красноярским краями по итогам исследования занесли в список регионов с наиболее высокой распространенностью ВИЧ. При этом отмечается, что в 2023 проблема в регионе выражена выше среднего, годом ранее напротив Южного Урала стоял статус «высокая выраженность проблемы». В целом, по информации пресс-службы Роспотребнадзора, за последнее десятилетие в России заболеваемость ВИЧ-инфекцией снизилась почти на треть.
09:15 Сегодня
Жителей Златоуста предупредили о «предновогодних» схемах аферистов
Накануне праздника мошенники создают в сети фейковые интернет-магазины с морепродуктами и ловят на удочку желающих сэкономить на покупке икры и других деликатесов. О том, что подобные случаи участились с приближением Нового года, рассказали в комитете Госдумы по промышленности и торговле. Там также посоветовали делать покупки в проверенных местах – на сайтах известных магазинов или маркетплейсах. А если ресурс незнаком, не оставлять реквизиты банковской карты и не вносить оплату до получения продукта. Кроме того, горожанам в очередной раз напоминают: нельзя никому сообщать коды из СМС. Даже если курьер уверяет вас, что привёз некий «подарок».  
08:15 Сегодня
Златоустовец готовится вступить в борьбу за золото ЧМ по боксу
Завтра, 2 декабря, в Дубае стартует чемпионат мира по боксу-2025, который организуется Международной ассоциацией бокса (IBA). В турнире будут участвовать сильнейшие спортсмены из 120 стран. Призовой фонд составит 8,32 миллиона долларов. В составе сборной России 13 атлетов, среди них златоустовец Эдмонд Худоян. По словам тренерского штаба, который возглавляет ещё один наш земляк Виктор Фархутдинов, каждый из его подопечных готов претендовать на место на пьедестале. 29-летний Эдмонд Худоян – самый возрастной в команде, но за его плечами огромный международный опыт. В 2023-м стал бронзовым призёром чемпионата мира, в прошлом году в Белграде впервые стал чемпионом Европы, а теперь не скрывает своих чемпионских амбиций. Кстати, на этом турнире наша сборная выступает под российским флагом. Расписание чемпионата мира-2025 2 декабря в 20-00 (по Москве) - церемония открытия. 3-11 декабря с 18-00 до 22-00 и с 22-30 до 1-00 - предварительные поединки. 12 декабря - турнир «IBA.PRO». 13 декабря с 18-30 до 22-00 - финальные бои всех весовых категорий. 
07:15 Сегодня
Златоустовцам предлагают сделать игрушки для «ёлки ГТО»
Предновогодний конкурс объявил городской Центр тестирования ГТО. Показать свои дизайнерские умения могут все желающие. «Задача участников – создать своими руками ёлочную игрушку, которая объединит новогоднюю атмосферу и символику комплекса ГТО. Её размеры ограничены 20 сантиметрами, материалы допускаются любые, однако важно соблюдать критерии лёгкости, аккуратности и безопасности», - сообщили в мэрии. Игрушки до 19 декабря (с понедельника по пятницу с 8-30 до 17-00) можно приносить в административное здание стадиона «Таганай». 22-го их оценит жюри, 25 декабря станут известны итоги конкурса «Новогодняя ёлка ГТО». Победителям обещают вручить призы и сувениры. 
06:15 Сегодня
На экскурсии и соревнования: детским группам из Златоуста предлагают удобно добраться до Уфы
Сделать это, напоминают в «Башкортостанской пригородной пассажирской компании», удобнее всего на электричке. Ведь в этом случае нет необходимости оформлять специальный детский транспорт. «Южно-Уральский экспресс» по маршруту Дема – Уфа – Челябинск курсирует с 1 августа этого года. Компания готова гарантировать не только комфортный и безопасный проезд до точки назначения, но и предоставить сопровождающего сотрудника транспортной безопасности и обеспечить контроль при посадке и высадке в «Ласточку» сотрудниками полиции. «Воспитанникам образовательных организаций старше 7 лет, учащимся и студентам очной формы обучения образовательных организаций общего и профессионального образования предоставляется 50-процентная скидка на проезд (льготный тариф на проезд по территории по территории Республики Башкортостан действует с 1 сентября по 15 июня, по территории Челябинской области – круглогодично)», - говорится в сообщении «Башкортостанской ППК». Заявки на перевозки детских групп можно оставлять на сайте компании.