$ - 75.73 руб.
€ - 90.47 руб.
Полезные ссылки

Ставь на чёрное: какую вредную добавку используют хлебопеки Златоуста

Ставь на чёрное: какую вредную добавку используют хлебопеки Златоуста

Бывший сотрудник одного из хлебных производств Златоуста рассказала «Златоуст.инфо», почему она покупает для своей семьи только чёрный, дарницкий или бородинский хлеб, и в чём опасность таких добавок для батонов и белых буханок, как семикарбазид и броматы.

- В той небольшой хлебокарне, где я трудилась, в муку для белого хлеба ничего вредного не добавляли, но моя коллега по другому, более крупному хлебному производству признавалась, что они постоянно добавляют в тесто семикарбазид и броматы, - поделилась со «Златоуст.инфо» технолог Екатерина Горшкова. - Многие российские институты питания исследовали эти вещества и доказали их канцерогенное действие. Оба препарата - это улучшители муки, которые не входят в список разрешённых добавок, но активно используются многими хлебопёками нелегально. Семикарбазид и броматы укрепляют каркас хлеба, увеличивают его объём, пористость, мягкость и срок хранения.

Специалист отметила: вредные добавки стоят дёшево, но даже при использовании низкокачественной муки позволяют испечь буханку на загляденье - белую и пышную. Именно поэтому для своей семьи собеседник «Златоуст.инфо» советует выбирать чёрный хлеб - дарницкий или бородинский, потому что в эти сорта добавлять семикарбазид и броматы не имеет смысла. Они используются только для пшеничной муки.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
А мы думаем,откуда столько  онкобольных? Нас травят все кому ни лень.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Слава богу мы всей семьей едим давно только чёрный!
Имя Цитировать 0
0
Guest
тоже всегда знал: черняшка рулит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Я уж совсем не знаю что есть что покупать, ну одна отрава кругом…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы уже давно хлеб сами печем, в обыкновенной духовке...вкусно, полезно, намного дешевле...мука, вода, по щепотке дрожжей, соли, сахара, вот все ингредиенты...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо самим печь, вот именно! И будешь знать что кладёшь в тесто
Имя Цитировать 0
0
Guest
Есть хлебопечки, так в них далее не надо далее перемешивать: достаточно всыпать все ингредиенты в нужном количестве
Имя Цитировать 0
0
Татьяна
почему не проверят и не запрещают у нас вообще следят за этим или нет или все окупаются сколько можно травить россиян не раз ещё вспомнишь СССР где были натуральная колбаса и хлеб и.т.д. необходимо отказаться от всех вредных добавок и строго наказывать чтоб не повадно другим было а так же увеличить службы роспотребнадзора и санэпидстаций ,как было раньше...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы уже давно хлеб сами печем, в обыкновенной духовке...вкусно, полезно, намного дешевле...мука, вода, по щепотке дрожжей, соли, сахара, вот все ингредиенты...
Лишь бы производители муки не начали бы в неё дрянь всякую добавлять. А то совсем недавно приняли постановление правительства о включении в список сельхозпродукции всяких насекомых - личинок чёрной львинки, опарыш по нашему, (правда пока бормочут что в качестве корма для животных после поднявшегося шума), а пара предприятий в стране уже делают продукты с добавлением муки из сверчков и пр. Один хриплый ЧЛЕН правительства недавно заявил, что россиянам надо бы начать менять пищевые привычки и привыкать постепенно к еде из насекомых - типа она очень полезная, хотя диетологи и врачи в этом очень сильно сомневаются.
Имя Цитировать 0
0
Guest
 Сам хрипатый поди это жрать не станет, жучара
Имя Цитировать 0
0
Guest
Можно и правда без хлебопечки, прямо в духовке норм получается
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:52 Сегодня
Скоро весна: в лесу под Златоустом запели синицы
Их голоса услышали в национальном парке «Таганай». Правда, пока это только «предпесня», отмечают специалисты. И упражняются в вокале только самцы. «В этом году песня весны большака (так в народе величают большую синицу), запоздала почти на неделю от среднемноголетнего срока, - сообщили в пресс-службе «Таганая». - Виною тому - крещенские морозы третьей декады января». Прошлой зимой, когда января был необычно тёплым, и температура воздуха поднималась даже до плюс 3, синицы запели 14 января, установив абсолютный рекорд за всю историю наблюдений.
15:18 Сегодня
Соски – спилить: жителей Златоуста ужаснул памятник Учителю
В соцсетях массовое обсуждение получил новый памятник педагогу, который установили в Дзержинске. Одни россияне называют его «уродством и безвкусицей», требуя «срочно звать трудовика, чтобы убрал соски напильником», другие обзывают первых «фальшивыми моралистами». Когда в одном из пабликов для сравнения выложили фото монумента Учителю, который украшает Златоуст, он вызвал массовое восхищение. «Златоуст.инфо» узнал мнение земляков о новой «Алёнке». «Кроме сосков, ничего общественность в памятнике не смутило? – недоумевает учитель математики одной из школ Златоуста Наталья Иванова. – Ни уродливое и злое лицо, ни фривольный наряд? Почему в руках у педагога телефон, а не, скажем, глобус? С каких пор селфи связан с нашей профессией? Символ учительства теперь смартфон? Эта бездарная поделка должна называться памятником блогеру. Кто даёт добро на установку такой агрессивной кустарщины, какие дурни? Или все для отмывания денег?». «Скульптору надо руки оторвать. Видимо, это его месть учителям», «Какое образование - такое и лицо. Суть современной школы – не научить, а сделать фотоотчёт», «Музой была любовница директора школы? Как в фильме «Берегись автомобиля» было сказано, «Это нога - кого надо нога»?, «Не Волочкова ли позировала?», «А пошлая поза – нога на ногу – разве это образ учителя? Где эстетика, скромность и культура? Или это сатира?» - негодовали сограждане. А в одном из пабликов, где обсуждали «творение», люди начали выкладывать (для сравнения) фото других памятников Учителю, в том числе наш, златоустовский. Произведение Александра Лохтачева, установленное близ педколледжа в 2014 году, больше всех восхитило пользователей. Многие отметили: «Равняйтесь на Златоуст - какой великолепный, теплый, достойный памятник!». Фото: «Здоровые дети», ВК   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
14:13 Сегодня
Долговая спираль: заняв тысячу, жители Златоуста станут возвращать две
С 1 апреля этого года максимальная переплата по микрозаймам будет снижена и составит 100 процентов вместо 130-ти от суммы долга, в том числе по штрафам, пени и прочим платежам. Цель новшества – предотвратить случаи (а их становится больше), когда, угодив в круговорот всё новых и новых долгов, люди были вынуждены продавать все свое имущество и даже жильё. «Златоуст.инфо» узнал подробности в одном из МФО Златоуста. «Снизить потолок переплаты – значит, помочь многим предельно закредитованным горожанам выбраться из этой ловушки и погасить все свои неплатежи, - пояснили «Златоуст.инфо» специалисты организации. – Уровень невозвратов займов у нас в городе весьма высок. С 1 октября 2026 года МФО будет запрещено выдавать «дорогие» (свыше 200 процентов годовых) займы, если заёмщик уже имеет два таких кредита. С 1 апреля нас ждет еще одно нововведение: человек не сможет взять новый «дорогой» займ, пока не рассчитается по предыдущему». Положительным следствием ограничения переплаты депутаты Госдумы, принявшие этот закон, считают «изменение логики» микрозаймов. По их мнению, кредиты должны стать для граждан инструментом планирования своих трат, а не быстрым капиталом с риском столь же скорого банкротства.  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:08 Сегодня
Темно и развалины: златоустовцы пожаловались на соседство с «заброшкой»
Расселённая двухэтажка на улице Спортивная – причина беспокойства для жителей целого района. Мимо здания с заколоченными дверями проходит дорога, а по ней лежит путь до школы, магазина, остановки. Но ходить мимо страшно. «Каждый день отправляя детей в школу, мы переживаем, чтобы не обвалился дом, дети идут по дороге мимо этого страшного здания, бывают собаки выскакивают прямо из окон, глыбы льда свисают с крыши», - пишет автор обращения в сообществе «Текслер, помоги!» ВКонтакте. Переживаний горожанам добавляет полное отсутствие инфраструктуры: на Спортивной нет тротуара, нет уличного освещения. «Уважаемый Алексей Леонидович, прошу срочно помощи у вас», - обращается к губернатору автор послания. В этом году в Златоусте планируют снести пять ветхих домов. Но развалюхи с улицы Спортивная в списке нет. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
09:03 Сегодня
Исторические дома в Златоусте могут передать в частные руки
Особняки дореволюционной постройки, которые находятся в муниципальной и государственной собственности, чаще всего представляют собой ветхие строения или вообще развалины. Частные инвесторы, считают эксперты, могут стать спасителями исторического наследия, получив здания в аренду или безвозмездное пользование. Кроме того, на восстановление могут быть направлены льготные кредиты – такая возможность тоже рассматривается. Варианты для желающих вложиться в сохранение культурного наследия есть на портале «наследие.дом.рф». Например, в Златоусте предлагают отреставрировать комплекс зданий горнозаводского госпиталя на улице Ленина 41-43. Сейчас построенный в XIX веке ансамбль выглядит непрезентабельно, часть строений заброшена. В одном из флигелей до сих пор работает туберкулезная больница, он не продаётся. Зато остальные здания после восстановления предлагается использовать как торговый или сервисный центр, культурное или даже религиозное учреждение. Цена реставрации, считают в Госкомитете охраны объектов культурного наследия Челябинской области, - почти полмиллиарда рублей. Вот ещё вариант: бывшая усадьба купцов Пучковых в домах 19-21, там же, на Ленина. Состоит из двух зданий – в одном, поменьше, работает отдел полиции, соседнее в 1800 квадратных метров, пустует и отключено то коммуникаций. Чтобы вернуть памятник к жизни потребуется 399 миллионов рублей. Не определена стоимость реставрации старинного жилого дома №35 на Ленина, который известен как дом родителей маршала Шапошникова. Сейчас идёт подготовка к торгам, они должны состояться в конце этого года, сказано на портале. А вот дому 23 на это же улице инвестора уже нашли. Пока он занимается подготовкой проектной документации. Реставрация должна завершиться 31 декабря 2029-го. «В списках по окладному налогу за 1886 год объект являлся домом купеческого сына Федора Клосса. Семейство Клосса имело производство и торговлю кожевенными изделиями, обувью в г. Златоусте и уезде. В списках «По квартирному налогу» за 1918 год часть дома принадлежала Златоустовскому городскому обществу, другая часть Хрущеву Ивану Васильевичу. В 1959 году этот дом значился под № 19 и в нём находились – столовая № 15 и штаб МПВО», - отмечается в документах.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
07:57 Сегодня
В Златоусте обновят декларацию безопасности плотины
Срок действия прежнего документа истёк в прошлом году. Новая версия должна появиться не позже 31 августа, сказано в контракте с начальной ценой в 1 миллион 159 тысяч 333 рубля, который есть на портале закупки.гоу. Водохранилище с плотиной общей площадью 38,9 квадратных метров и объёмом 1 миллион 145 тысяч кубометров обеспечивает питьевой водой несколько районов Златоуста. Исполнителю работ предстоит обследовать сооружения, рассчитать возможный вред от аварии, дать рекомендации по обеспечению безопасности. Документ, отмечается в техническом задании, должен пройти экспертизу в уполномоченном Ростехнадзором центре.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74  
06:37 Сегодня
В программе диспансеризации появился ещё один анализ
В рамках репродуктивной диспансеризации женщины могут бесплатно сдать анализ на вирус папилломы человека. Одна из самых распространённых инфекций передаётся преимущественно половым путём. Вирусов папилломы человека – ВПЧ – существует более 200 типов, некоторые могут вызывать серьёзные заболевания. Среди них рак шейки матки, в котором чаще всего «виновны» вирусы типа 16 и 18. При этом ВПЧ годами может находиться в организме и вести себя незаметно.   Обследование проводится по полису ОМС в рамках первого этапа диспансеризации для женщин от 21 года до 49 лет, оно уже доступно в государственных медучреждениях. Если первичный анализ покажет наличие вируса, врач назначит дополнительное исследование, это позволит оценить состояние клеток и вовремя заметить опасные изменения. Диспансеризация, подчёркивают медики, поможет выявить ВПЧ на ранней стадии и снизить риск осложнений. Дополнительной мерой защиты остаётся вакцинация. Ожидается, что к 2027 году вакцину против ВПЧ включат в национальный календарь прививок, и она станет бесплатной для всех. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74