$ - 76.98 руб.
€ - 90.72 руб.
Полезные ссылки

Ставь на чёрное: какую вредную добавку используют хлебопеки Златоуста

Ставь на чёрное: какую вредную добавку используют хлебопеки Златоуста

Бывший сотрудник одного из хлебных производств Златоуста рассказала «Златоуст.инфо», почему она покупает для своей семьи только чёрный, дарницкий или бородинский хлеб, и в чём опасность таких добавок для батонов и белых буханок, как семикарбазид и броматы.

- В той небольшой хлебокарне, где я трудилась, в муку для белого хлеба ничего вредного не добавляли, но моя коллега по другому, более крупному хлебному производству признавалась, что они постоянно добавляют в тесто семикарбазид и броматы, - поделилась со «Златоуст.инфо» технолог Екатерина Горшкова. - Многие российские институты питания исследовали эти вещества и доказали их канцерогенное действие. Оба препарата - это улучшители муки, которые не входят в список разрешённых добавок, но активно используются многими хлебопёками нелегально. Семикарбазид и броматы укрепляют каркас хлеба, увеличивают его объём, пористость, мягкость и срок хранения.

Специалист отметила: вредные добавки стоят дёшево, но даже при использовании низкокачественной муки позволяют испечь буханку на загляденье - белую и пышную. Именно поэтому для своей семьи собеседник «Златоуст.инфо» советует выбирать чёрный хлеб - дарницкий или бородинский, потому что в эти сорта добавлять семикарбазид и броматы не имеет смысла. Они используются только для пшеничной муки.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
А мы думаем,откуда столько  онкобольных? Нас травят все кому ни лень.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Слава богу мы всей семьей едим давно только чёрный!
Имя Цитировать 0
0
Guest
тоже всегда знал: черняшка рулит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Я уж совсем не знаю что есть что покупать, ну одна отрава кругом…
Имя Цитировать 0
0
Guest
А мы уже давно хлеб сами печем, в обыкновенной духовке...вкусно, полезно, намного дешевле...мука, вода, по щепотке дрожжей, соли, сахара, вот все ингредиенты...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо самим печь, вот именно! И будешь знать что кладёшь в тесто
Имя Цитировать 0
0
Guest
Есть хлебопечки, так в них далее не надо далее перемешивать: достаточно всыпать все ингредиенты в нужном количестве
Имя Цитировать 0
0
Татьяна
почему не проверят и не запрещают у нас вообще следят за этим или нет или все окупаются сколько можно травить россиян не раз ещё вспомнишь СССР где были натуральная колбаса и хлеб и.т.д. необходимо отказаться от всех вредных добавок и строго наказывать чтоб не повадно другим было а так же увеличить службы роспотребнадзора и санэпидстаций ,как было раньше...
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
А мы уже давно хлеб сами печем, в обыкновенной духовке...вкусно, полезно, намного дешевле...мука, вода, по щепотке дрожжей, соли, сахара, вот все ингредиенты...
Лишь бы производители муки не начали бы в неё дрянь всякую добавлять. А то совсем недавно приняли постановление правительства о включении в список сельхозпродукции всяких насекомых - личинок чёрной львинки, опарыш по нашему, (правда пока бормочут что в качестве корма для животных после поднявшегося шума), а пара предприятий в стране уже делают продукты с добавлением муки из сверчков и пр. Один хриплый ЧЛЕН правительства недавно заявил, что россиянам надо бы начать менять пищевые привычки и привыкать постепенно к еде из насекомых - типа она очень полезная, хотя диетологи и врачи в этом очень сильно сомневаются.
Имя Цитировать 0
0
Guest
 Сам хрипатый поди это жрать не станет, жучара
Имя Цитировать 0
0
Guest
Можно и правда без хлебопечки, прямо в духовке норм получается
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:41 Сегодня
Счёт закрыт: жителям Златоуста рассказали, как не наделать долгов
Неожиданные финансовые проблемы могут возникнуть даже у тех, кто не имеет обыкновения одалживаться у банков, предупреждают юристы. Причиной станут открытые когда-то счета или выданная несколько лет назад пластиковая карта. Даже если не пользоваться ни тем, ни другим, может оказаться, что вы несёте расходы. «Так, даже при нулевом остатке банк может списывать плату за обслуживание вашего счёта или карты, если условия для бесплатного сервиса перестали выполняться», - отметили в златоустовском Центре правовой поддержки. Регулярное списание приведёт к возникновению задолженности, о которой благополучно забывший о карте или счёте клиент даже не подозревает. А когда банк выставит претензии, сумма окажется значительной. Чтобы не получать подобные неприятные сюрпризы, юристы рекомендуют проверить все свои счета. Сделать это можно в личном кабинете налогоплательщика. Если банк ликвидировал свои офисы в регионе, где вы живёте, от счетов там лучше избавиться, ведь управлять ими станет сложнее. Закрыть стоит и старые зарплатные или социальные счета, в случае если ими не пользовались больше 6 месяцев, а также любые счета с нулевым остатком. Так вы избавите себя от риска списания комиссий. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
16:32 Сегодня
В Челябинской области идёт смотр-конкурс музеев
Претендовать на победу могут музеи не только школ, но и детских садов, домов творчества, колледжей и техникумов. Будут названы лучшие музейные проекты, в том числе, партнёрские, акции и экспозиции. Творческое состязание пройдёт и среди виртуальных туров и музеев. Показать себя предлагают и юным экскурсоводам, которые представят жюри свои туры в четырёх номинациях. Победителей и призёров судьи назовут в трёх возрастных группах, а также среди участников с особенностями здоровья. Заявки принимаются до 10 февраля, сообщили в региональном Министерстве образования. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
15:28 Сегодня
В Златоусте пройдёт «Научный диктант»
Площадкой ежегодной просветительской акции стал детский «Кванториум» на проспекте Гагарина, где участников будут ждать в среду, 11 февраля, в 14-00. «Диктант на тему “Научно-технологическое развитие Южного Урала” будет проводиться для всех желающих до 18 лет и от 18 лет и старше, - сообщают организаторы. – В нём 20 заданий, за которые можно получить максимум 20 баллов. Причём время на выполнение не ограничено». Вне зависимости от результата, каждый участник «Научного диктанта» получит именной сертификат. В онлайн-формате акция будет проходить до 24 февраля. В 2025 году «Научный диктант» написали более 16 000 человек, больше двух тысяч сделали это очно.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
14:22 Сегодня
Докатилось: как жителям Златоуста не попасться на «схему Долиной»
История, которая вызвала в российском обществе цунами возмущения, подорвав у людей веру в справедливость, докатилась до наших широт: в областной столице несколько сделок покупки жилья на вторичном рынке у пожилых хозяек квартир признаны недействительными. Бабушки заявили, что действовали по указке мошенников, а все деньги, полученные от покупателей, перевели им. «Златоуст.инфо» узнал у юристов, как жителям Златоуста не попасть на крючок то ли и правда обманутых, а то ли не в меру хитрых пенсионерок. «Во всех этих сделках, совершённых по «схеме Долиной» в Челябинске, хозяйки проданного жилья отказались покидать свои квартиры и передавать их покупателям, ссылаясь на то, что им негде жить, - отметили «Златоуст.инфо» в Коллегии адвокатов Златоуста. – В ряде случаев сделки были расторгнуты, хозяев обязали вернуть деньги покупателям. Однако бабушки разводят руками: денег нет, ведь они «в помрачении ума» были перечислены аферистам… Судебные тяжбы продолжаются. Чтобы обезопасить себя, при покупке квартиры на вторичном рынке сначала изучите кредитную историю продавца и запаситесь пакетом документов: выпиской из ЕГРН (Единого госреестра недвижимости), справками о том, что продавец не стоит на учёте у психиатра и нарколога, но главное – настаивайте на его обследовании на предмет сделкоспособности». Это освидетельствование у судебных экспертов – платное, но именно оно, подчеркивают юристы, способно до момента передачи денег разоблачить недобросовестного продавца, который замыслил обвести вас вокруг пальца. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:16 Сегодня
Трассы в Челябинской области готовят к паводку
Этим занимается специально созданная противопаводковая комиссия. В регионе уже сделали запас техники и материалов, сообщили в Упрдор «Южный Урал». Особое внимание комиссия уделит уязвимым участкам федеральных автодорог. В этом списке есть и отрезок трассы М-5 в районе Златоуста, а также части дороги возле Катав-Ивановска, Миасса, на подъезде к Екатеринбургу в Каслинском и Сосновском округах и на трассе А-310 вблизи Копейска, Коркино и Увельского района. В феврале, отметили в Упрдор «Южный Урал», на этих участках начнутся предупредительные работы по пропуску талых вод и ледохода. За погодой и состоянием трасс круглосуточно семь дней в неделю следят установленные на дорогах 30 метеостанций и 91 дорожная камера. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
09:12 Сегодня
В Челябинской области водителей начали штрафовать за телефоны
Нарушением, напомнили в министерстве общественной безопасности региона, является не только разговор по телефону за рулём, но даже то, что водитель во время движения просто взял гаджет в руки. Такие факты с 1 января могут устанавливать 2167 камер видеофиксации, которые следят з порядком на дорогах в разных частях области. «Развитие системы фото- и видеофиксации нарушений – это не просто "ловля" для штрафов, а создание сдерживающего фактора. Когда водитель знает, что его нарушение может быть объективно зафиксировано в любой момент, это заставляет дважды подумать, прежде чем взять в руки гаджет. Это вопрос безопасности всех, кто находится дороге. Главная цель – снизить количество ДТП и тяжесть их последствий», – подчеркнул министр общественной безопасности Александр Гриб. За разговоры по телефону, переписку или просмотр сообщений за рулём во время движения водителей штрафуют на 1500 рублей. Обжаловать постановление можно в течение 10 дней. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
08:05 Сегодня
Жители Златоуста могут выбрать неофициальный символ города
Назвать то, чем гордятся жители, и что привлекает туристов, землякам предлагает издание «Губерния», отмечающее в этом году 25-летие. Журналисты редакции даже выдвинули свои версии. Так, например, символом Нагайбакского района может стать не только копия Эйфелевой башни, но и гусь в кроссовках – талисман Парижского полумарафона, нагайбакские полотенца или кыстыбый. Катав-Ивановский округ отличит от остальных снегоход, ведь именно сюда, в село Бедярыш, приезжают любители экстремальной езды почти со своей России. Для Кусы это будут, конечно, валенки – здесь у них есть даже «именной» фестиваль, а для Миасса – музей пельменя. Златоуст, по мнению сотрудников редакции издания, привлекает биатлоном. Финал Кубка России в городе стартует 26 февраля. В «Губернии» подчёркивают: неофициальные символы городов и территорий привлекут туристов и помогут самим жителям по-новому взглянуть на свою малую родину.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74