Слаще сахара: на что златоустовцы променяли чупа-чупсы

Ещё

Съесть новогоднюю елку, закусить бензопилой. А почему, собственно, нет? Если героиня праздника и ручной инструмент слегка уменьшены в размерах и сделаны из сахара. Златоустовцы ещё и не такое пробовали. Мы поговорили с создателем «Авторской карамели», и узнали, почему давно пора поменять чупа-чупсы на златоустовские «сосачки».

- Павел, вот Вы - автор карамельных шедевров. Что общего у вас и плодов вашей работы?

- Карамель и мужчина: общее может быть только одно - сахар. Всем известно, в любом человеке присутствует небольшое количество сахара. :-)

- Правда, что вы можете приготовить карамельное всё, что угодно?

- Да, конечно, если постараться, то можно сделать всё, что угодно и любого размера. Только есть одно «но»: не все изделия могут иметь первоначальную функцию.

- Расскажите про самый неожиданный заказ. Какую необычную идею удалось воплотить?

- 3аказывали даже изделия из категории «18+». Но самую запоминающуюся конфету мы с мастером из Санкт-Петербурга делали в культурной столице - это была новогодняя елка высотой 2,5 метра (я тогда только начинал заниматься карамельной пластикой).

- А вообще люди оригинальны в своих заказах? Или просят повторить то, что вы уже когда-то для кого-то делали?

- Повторы работ делаю очень часто, так как у меня есть определённые линейки ходовых изделий. И, да, люди тоже оригинальны с идеями. Кстати, браться за идею, которую ещё ни когда не воплощал в карамели гораздо интереснее, чем делать изделия, в которых уже уверен.

Коллаж 1.jpg

- Пробуете на вкус то, что делаете? Карамель всегда получается одинаково вкусная, и вообще, от чего зависть результат?

- Обязательно! Всегда одинаково вкусная карамель. Так как материал используется один и тот же, и варится карамель в одних и тех же пропорциях. В первую очередь результат зависит от терпения, так как карамель, как материал очень капризный и хрупкий. Бывают ситуации, когда изделие на финальном этапе от неловкого движения разваливается и превращается в «монпансье». Ну, и, я думаю, в любом творческом процессе без образного мышления никуда.

- Чтобы вот так творить, надо быть художником?

- Чтобы делать подобные вещи из карамели, можно быть кем угодно - сварщиком, вагоновожатым, премьер-министром и и т.д. Когда я впервые увидел изделия из карамели в таком формате, они были выполнены мастером, который по образованию инженер. Но лично я да, имею художественное образование.

Коллаж 2.jpg

- Что в составе ваших конфет? Есть ли Е-шки?

- Конечно, есть Е-шки! А куда без них? Это красители, разумеется, пищевые. Если не добавлять их, то все изделия из карамели будут только одного цвета. Некоторые говорят: «А почему бы вам вместо Е-шек не добавлять, например, сок свёклы, чтобы получить красный»? Во-первых, температуру, при которой варится карамель, сок, например, свёклы, не выдержит. Во-вторых, не всякий знает, что тот же самый натуральный свекольный краситель обозначается в составе как Е-шка. А ещё в составе сахар, патока и ароматизаторы идентичные натуральному. Опять же, так как не все натуральные ароматизаторы могут выдержать температуру варки карамели.

- Брезгливым людям нечего опасаться? Конфеты делаются вручную? Или это 3Д-принтер?

- Очень бы хотелось попробовать сделать изделие на таком принтере, но пока только вручную. Брезгливым нечего опасаться! Все изделия делаются в перчатках, даже в двух парах, так как рабочая температура карамели 70-80 градусов, даже при желании без перчаток я бы не рискнул, ну, и, естественно, ежегодный медосмотр.

Коллаж 3.jpg

- Где посмотреть все ваши работы?

- Ознакомиться с примерами, которые мы уже делали, заказать аналогичные, или сделать заказ на определенную тематику можно в группе в ВК.

Галерея

Комментарии

Смотрите также

12:17 Сегодня

Команда КВН из Златоуста стала победителем «Открытой Уралки»

Финал одной из лиг Клуба весёлых и находчивых и фестиваль Юниор-лиги «Школьная Уралка» состоялись в День КВН на сцене челябинского ДК «Железнодорожник». Оба форума собрали почти два десятка команд. За победу в «Открытой Уралке» состязались шесть коллективов, путь к финишу состоял из четырёх этапов. Максимальные баллы смогли получить представители команды «Классика» из Златоуста, которые в итоге и примерили жёлтые майки лидеров. Компанию нашим землякам на пьедестале составили «Канзас Сити Шаффл» из Челябинского юридического колледжа и школьный коллектив «Север Южного Урала» из Верхнего Уфалея.

09:20 Сегодня

«Болезнь от маркетплейсов»: как не стать заложником распродаж

Магические для шопоголиков цифры «11.11» и связанный с распродажами ажиотаж (чаще всего искусственно подогреваемый) заставили многих поверить о новом недуге – некой «болезни от маркетплейсов». Что это такое и можно ли бороться с зависимостью от листания онлайн-витрин, «Златоуст.инфо» узнал у специалистов. «Никакой “болезни от маркетплейсов” в международной классификации болезней нет, это миф! – заявила врач-психиатр Светлана Король. – Но миф не возникает сам по себе. Согласитесь, лента любой онлайн-площадки – мастер по захвату нашего внимания. Листаешь, и мозг уже в этой воронке: “А вдруг что-то выгодное пропущу?”. Покупаем то, о чём потом жалеем. И здравствуй, тревога: “Зачем купил? Не лишнее ли потратил?” Такой стресс здорово бьёт по настроению и нервам. Или вот: вместо сна сидим до полуночи, выбирая какой-нибудь чехол для телефона». Что делать? Прежде всего, советует специалист, осознать: это вы управляете лентой, а не она вами. Выключить уведомления – маленький, но важный шаг к спокойствию. Замедлиться и прислушаться к себе. «Спросите себя: “Мне это правда нужно, или просто хочется поднять настроение на минуту?” И главное - используйте маркетплейсы с умом», - напоминает эксперт.

08:20 Сегодня

Город в минусе: количество жителей в Златоусте продолжит уменьшаться

К 1 января 2024 года в Златоусте было 160 тысяч 367 жителей, на 1108 меньше, чем в 2023-м. Год спустя златоустовцев стало меньше ещё почти на полтысячи, а в 2026-м постоянно проживать в городе будут около 157 тысяч 600 человек. Об этом председатель Собрания депутатов Алексей Карюков сообщил в своём аккаунте после очередной сессии. «Трудовая миграция является основной причиной снижения численности населения. В 2026 постоянное население округа снизится еще на 1 тысячу человек, и составит 157,6 тысячи человек», - написал он. В апреле этого года Златоуст вошёл в число городов с максимальной убылью населения. По данным Челябинскстата, за четверть века жителей в городе убавилось на 23,7 процента, с 207 тысяч 794 человек в 1989 году до 158 тысяч 597 человек к весне 2024-го. По этому показателю Златоуст занял 14 место среди городов региона. Антилидером по убыли населения в Челябинской области стала Юрюзань, где за 25 лет жителей стало меньше на 45,2 процента. В 2024 году в городе проживало 10 тысяч 26 человек. В первой тройке также Верхний Уфалей – минус 44,5 процента и 22 тысячи 223 жителя, а также Катав-Ивановск – минус 43,1 процента населения и 14 тысяч 211 жителей к 2024 году.

07:20 Сегодня

В Златоусте продолжат ремонтировать лестницы

К 10 декабря обновить или обустроить заново планируется шесть спусков в разных районах города. На эти цели, по данным портала закупки.гоу, из местного бюджета будет направлено почти 2 миллиона 700 тысяч рублей. Как сказано в проекте контракта, металлические трапы с перилами и ступенями из просечного железа должны появиться во втором квартале Северо-Запада между домами 19 и 20 и детским садом №95, а также на спуске к школе №37 между домами 18 и 19, у дома 25 на улице Степана Разина, №12 – по 40 лет Победы, №14 – по Тургенева и №3 по улице Генераторная. Начать работу подрядчик обязан на следующий день после подписания всех документов и дать на сделанное двухлетнюю гарантию.

06:20 Сегодня

Родители златоустовских школьников могут задать вопрос главе Рособрнадзора

Ответы руководитель Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки Анзор Музаев даст в ходе традиционной ежегодной Всероссийской встречи с родителями, которая начнётся в 10-00 понедельника, 17 ноября. «На мероприятии Анзор Музаев и специалисты ведомства дадут ответы на вопросы, связанные с организацией и проведением ЕГЭ, ОГЭ, итогового сочинения и собеседования по русскому языку, всероссийских проверочных работ (ВПР), а также исследований качества образования, контрольных работ и другие актуальные вопросы, волнующие родительское сообщество», - рассказали «Златоуст.инфо» в региональном министерстве образования. Задавать вопросы можно уже сейчас – в текстовом или видеоформате - на странице Рособрнадзора во ВКонтакте или по электронной почте ege2025@obrnadzor.gov.ru. На самые распространённые и интересные ответят в прямом эфире. Трансляция Всероссийской встречи будет организована в сообществе ведомства и на платформе Rutube.

09:12 Вчера

Заприте их дома: нужен ли жителям Златоуста «закон Усольцевых»

Горячие головы в Госдуме после трагедии с семьей Усольцевых, без следа сгинувшей в горах Красноярского края в конце сентября, немедленно выдвинула идею – запретить турпоходы с маленькими детьми. «Златоуст.инфо» не сумел отыскать ни одного жителя Златоуста, кто не счёл бы эту инициативу глупостью. Напомним: семья Усольцевых – опытный походник Сергей, его жена Ирина, их пятилетняя дочь Арина и корги Лада исчезли, как в воду канули, в красноярской тайге (в районе много курумников, расселин и болот, водятся медведи и волки) 28 сентября. Они планировали короткий туристический поход к горе Буратинка. Несмотря на масштабные усилия поисковиков (привлекались сотни специалистов и волонтёров, вертолёты и квадрокоптеры), найти не удалось даже следов Усольцевых. Когда масштабные, но безуспешные поиски прекратили, в Госдуме подняли вопрос об особом регламентировании туристических походов с детьми, вплоть до полного запрета участия малышей в путешествиях в леса. Что думают об этом жители Златоуста? «Глупее только запретить детям вообще выходить из дома, - заявил «Златоуст.инфо» опытный турист Юрий Берсенев. - Предотвратить беду просто и сложно одновременно. К походам надо готовиться - это не прогулка. С собой брать всё необходимое, в первую очередь, навигатор. Если навигатора нет,подойдёт приложение в смартфоне, которое пишет трек и работает с офлайн-картами. Необходим и пауэрбанк (Сергей Усольцев оставил его в машине, как и телефон супруги) - на случай, если телефон сядет. Если есть навигатор или приложение, вы всегда сможете вернуться обратно по своему треку или по более короткой траектории. Без этого последствия могут быть любые, в том числе, трагические. По своему опыту могу сказать,что большинство ЧП в лесах происходят из-за банальнойбеспечности, когда люди идут в тайгу «погулять на часик» в шортах и майке. И не взяв с собой ничего, кроме телефона с зарядом в 10 процентов». «Запретить надо запрещателей, а с туристами - вести разъяснительную работу, - считает житель Златоуста Роман Блинов. - А также развивать и финансировать спасательные службы. Когда мы с семьёй идем в лес, притом, что я этот лес прекрасно знаю, мы, тем не менее, все - в яркой светоотражающей одежде, и у каждого пишется трек. Вот к этому надо стремиться!».

10:05 08.11.25

Морозилка-самобранка: жительницы Златоуста выбирают готовку раз в месяц

Питаться всей семьёй вкусно и разнообразно, но при этом экономить и вставать к плите не чаще одного раза в месяц – вполне реально, убеждаются все больше жительниц Златоуста. Как тратить один выходной в 30 дней и что готовить, узнал «Златоуст.инфо». «Когда я посмотрела видео популярного блогера, как она раз в месяц делает много разных заготовок еды для семьи из трёх человек, а потом отправляет эти готовые блюда в морозильник, то очень вдохновилась и захотела попробовать, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала жительница Златоуста, риелтор Ангелина Коврова. – Готовить я не особо люблю, но семью кормить надо, и желательно разнообразно и полезно. Нашей дочке всего пять, хочется вечером проводить время с близкими – читать, гулять, разговаривать, смотреть кино и отдыхать, а не тратить каждый день не менее полутора-двух часов, чтобы приготовить ужин. В итоге новый формат «Готовим раз в месяц» мне так понравился, что я научила ему всех своих подруг». Главное, с чего советует начать Ангелина, — это планирование меню на месяц и покупка всех продуктов по списку. Это сэкономит вам много денег, потому что исключит покупку ненужной и «спонтанной» еды. Женщина делает и готовые блюда, и полуфабрикаты: фаршированные перцы, плов, фрикадельки и «ёжики», рыбу, гуляш, котлеты, ленивые голубцы, блины, маринованное (в сметане со специями или в меду и соевом соусе) мясо, нарезку овощей, соусы, заготовки для супов, в том числе бульон. Все это к обеду или ужину готовится за 15-20 минут или просто размораживается. «В таком подходе вижу сплошные плюсы, – уверяет хозяйка. - Заготовки очень облегчают мне быт: я не стою весь вечер у плиты, но семья всегда вкусно и разнообразно питается, продукты не портятся. А раньше многое пропадало, когда покупали еду спонтанно, «по настроению». Из готовых блюд ужин можно приготовить за две минуты: пока я режу салат, основное блюдо разогревается в духовке или микроволновке».