Слаще сахара: на что златоустовцы променяли чупа-чупсы

Ещё

Съесть новогоднюю елку, закусить бензопилой. А почему, собственно, нет? Если героиня праздника и ручной инструмент слегка уменьшены в размерах и сделаны из сахара. Златоустовцы ещё и не такое пробовали. Мы поговорили с создателем «Авторской карамели», и узнали, почему давно пора поменять чупа-чупсы на златоустовские «сосачки».

- Павел, вот Вы - автор карамельных шедевров. Что общего у вас и плодов вашей работы?

- Карамель и мужчина: общее может быть только одно - сахар. Всем известно, в любом человеке присутствует небольшое количество сахара. :-)

- Правда, что вы можете приготовить карамельное всё, что угодно?

- Да, конечно, если постараться, то можно сделать всё, что угодно и любого размера. Только есть одно «но»: не все изделия могут иметь первоначальную функцию.

- Расскажите про самый неожиданный заказ. Какую необычную идею удалось воплотить?

- 3аказывали даже изделия из категории «18+». Но самую запоминающуюся конфету мы с мастером из Санкт-Петербурга делали в культурной столице - это была новогодняя елка высотой 2,5 метра (я тогда только начинал заниматься карамельной пластикой).

- А вообще люди оригинальны в своих заказах? Или просят повторить то, что вы уже когда-то для кого-то делали?

- Повторы работ делаю очень часто, так как у меня есть определённые линейки ходовых изделий. И, да, люди тоже оригинальны с идеями. Кстати, браться за идею, которую ещё ни когда не воплощал в карамели гораздо интереснее, чем делать изделия, в которых уже уверен.

Коллаж 1.jpg

- Пробуете на вкус то, что делаете? Карамель всегда получается одинаково вкусная, и вообще, от чего зависть результат?

- Обязательно! Всегда одинаково вкусная карамель. Так как материал используется один и тот же, и варится карамель в одних и тех же пропорциях. В первую очередь результат зависит от терпения, так как карамель, как материал очень капризный и хрупкий. Бывают ситуации, когда изделие на финальном этапе от неловкого движения разваливается и превращается в «монпансье». Ну, и, я думаю, в любом творческом процессе без образного мышления никуда.

- Чтобы вот так творить, надо быть художником?

- Чтобы делать подобные вещи из карамели, можно быть кем угодно - сварщиком, вагоновожатым, премьер-министром и и т.д. Когда я впервые увидел изделия из карамели в таком формате, они были выполнены мастером, который по образованию инженер. Но лично я да, имею художественное образование.

Коллаж 2.jpg

- Что в составе ваших конфет? Есть ли Е-шки?

- Конечно, есть Е-шки! А куда без них? Это красители, разумеется, пищевые. Если не добавлять их, то все изделия из карамели будут только одного цвета. Некоторые говорят: «А почему бы вам вместо Е-шек не добавлять, например, сок свёклы, чтобы получить красный»? Во-первых, температуру, при которой варится карамель, сок, например, свёклы, не выдержит. Во-вторых, не всякий знает, что тот же самый натуральный свекольный краситель обозначается в составе как Е-шка. А ещё в составе сахар, патока и ароматизаторы идентичные натуральному. Опять же, так как не все натуральные ароматизаторы могут выдержать температуру варки карамели.

- Брезгливым людям нечего опасаться? Конфеты делаются вручную? Или это 3Д-принтер?

- Очень бы хотелось попробовать сделать изделие на таком принтере, но пока только вручную. Брезгливым нечего опасаться! Все изделия делаются в перчатках, даже в двух парах, так как рабочая температура карамели 70-80 градусов, даже при желании без перчаток я бы не рискнул, ну, и, естественно, ежегодный медосмотр.

Коллаж 3.jpg

- Где посмотреть все ваши работы?

- Ознакомиться с примерами, которые мы уже делали, заказать аналогичные, или сделать заказ на определенную тематику можно в группе в ВК.

Галерея

Комментарии

Смотрите также

11:27 Сегодня

Златоустовские ватерполистки одержали две победы в Санкт-Петербурге

Со стопроцентным результатом «Динамо-Уралочка» завершила тур Евразийской лиги, который прошёл в северной столице. В играх против местной «Дианы» наши девушки показали бесспорное превосходство – 14-14 и 17-7. Следующий этап чемпионата станет для «уралочек» домашним. В гости в Златоуст из Первоуральска пожалует «Евразия». Команда пока занимает первую строку в турнирной таблице.

09:30 Сегодня

Профилактические осмотры детям будут делать по новым правилам

Их утвердил Минздрав. Нововведение действует до 1 сентября 2031 года. Так, сказано в документе, в возрасте одного месяца ребёнка будут осматривать педиатр, хирург и офтальмолог. Раньше в этом списке были ещё невролог и детский стоматолог. По новым правилам первый профилактический осмотр невролог должен проводить в три месяца, стоматолог – в год. В полтора и два года в рамках осмотров детям начнут делать скрининги на выявление группы риска возникновения или нарушения психического развития. Ещё одним нововведением станет в исследование уровня холестерина в крови с использованием тест-полосок. Первый осмотр акушера-гинеколога для девочек и уролога-андролога для мальчиков для оценки репродуктивного здоровья будет проводиться в шесть лет, а ежегодные осмотры - с 13 лет. Раньше первый осмотр проходил в 3 года и становился ежегодным с 14 лет.

08:40 Сегодня

Турист из Свердловской области устроил дебош на Таганае

Группу туристов без регистрации госинспекторы национального парка встретили на тропе. Услышав, что такое нарушение наказывается штрафом, один из посетителей поднял скандал. Не стесняясь в выражениях, мужчина не раз оскорбил сотрудников, а на просьбы успокоиться не реагировал. «Государственные инспекторы вызвали на место наряд полиции. Гражданин пытался скрыться, убегая, упал, разбил бровь. Позже он заявил, что это государственные инспекторы пинали его и били ногами по голове. Те же обвинения он повторил приехавшему представителю полиции, - говорится в комментарии национального парка. - Всё происходившее зафиксировано на видеорегисраторы. Сейчас записи изучают правоохранители». Сотрудники национального парка подали заявления в СК по факту оскорбления представителя власти. Ведётся разбирательство. Кроме того, материалы по факту хулиганства будут направлены в полицию.

08:30 Сегодня

В Златоусте стартовала Спартакиада кадетов

Посвящённые памяти Гвардии подполковника Льва Юрьевича Конюшего соревнования «Мы – кадеты!» будут проходить весь год. Один из первых этапов состоялся в стенах школы №38 - команды представили свои творческие визитки. За лидерство в этом туре спорили 12 коллективов из девяти школ. Песни, строевая выправка, театральная постановка со спецэффектами – так нескучно и необычно каждый отряд рассказывал о себе. По мнению жюри, лучше всего это получилось сделать у ребят из школ №38, 1 и 15. Впрочем, у их соперников тоже будет возможность проявить себя, ведь впереди турниры по стрельбе, плаванию, мини-биатлону, военно-спортивная эстафета, «Зарничка» и смотр строя и песни. По итогам Спартакиады победителей и призёров определят в трёх возрастных группах.

07:30 Сегодня

Юных жителей Златоуста защитит «Заступник»

Установив специальное приложение, дети, оказавшись в экстренной ситуации, могут быстро сообщить родителям об опасности и в кратчайшие сроки получить помощь. «Заступник» - первая в мире система коллективного обеспечения безопасности и крупнейшее объединение волонтёров и поисковиков в России. Сейчас она объединяет уже почти полмиллиона человек, срединих более 25 тысяч южноуральцев. «Несмотря на усилия в сфере профилактики, готовность специальных служб и множество коммерческих приложений, предлагающих тотальный контроль и отслеживание, бывает, что о критических ситуациях родители или специалисты узнают слишком поздно, - отметила замминистра образования и науки Челябинской области Светлана Калимуллина. - Важно понимать: спасает и помогает не сама программа в телефоне, а люди, которые окажутся рядом и успеют прийти на помощь». Нажать тревожную кнопку в мобильном приложении ребёнок может при угрозе безопасности, либо если он стал свидетелем потенциально опасной ситуации - от несчастного случая на воде до попытки суицида. Идущий на сигнал помощи волонтёр видит на карте приложения, где находится ребёнок, может построить до него кратчайший маршрут, в режиме онлайн слышит, что происходит вокруг, и держит связь с родителями ребёнка. В проекте «Заступник» уже участвуют жители более 200 городов. Скачать мобильное приложение можно бесплатно.

10:27 Вчера

Душнилы или хранители языка: в Златоусте всё больше граммар-наци

«Граммар-наци» - Интернет-мем из 90-тых, обозначающий людей, которые, прочитав текст (любой длины) и обнаружив в нём орфографическую ошибку или опечатку, тут же указывают на эту оплошность автору. Если изучить соцсети, станет понятно: таких «ревнителей великого и могучего» становится всё больше, в том числе и в златоустовских пабликах. «Златоуст.инфо» выяснил, что большинство горожан всё же относится к ним негативно. «Граммар-наци» - неприятный термин, а на самом деле это просто грамотные и хорошо образованные люди, которые болезненно воспринимают искажение своего родного языка, - считает педагог одной из школ Златоуста Татьяна Николаева. – Да, никто из нас не идеален, но на замечание об ошибке любой адекватный человек должен поблагодарить, исправить и запомнить, как пишется то или иное слово. Если же человек проявляет агрессию, значит, признает свою языковую ущербность». «Терпеть не могу этих грамотеев-выскочек, - не согласен с педагогом токарь Михаил Дружкин. – Мне кажется, они и новости читают, не понимая их смысла, - только для того, чтобы ткнуть кого-то носом, самоутвердиться за чужой счет. И какой от этого прок? Я на своём станке больше приношу пользы обществу, чем эти «филолухи», которые зазубрили правила, и теперь злобно указывают тем, кто от них отклоняется». «Шум, который граммар-наци готовы поднять из-за любой не к месту поставленной запятой, обвинения в безграмотности и бескультурье, которыми они швыряются направо и налево, очень раздражают, - поддержала рабочего человека преподаватель колледжа Нина У. – Я довольно грамотный человек, стараюсь и опечаток не допускать, но замечания этих всезнаек (даже в чужой адрес) бесят. Полагаю, налицо следствие детской травмы. У этих людей не было природной грамотности, и за орфографические ошибки в школьные годы их сильно шпыняли учителя и родители, может, и бабушки. А позицию нормального человека, не знавшего в жизни такой травмы, прекрасно выразил ещё Александр Сергеевич в своем «Евгении Онегине»: «Как уст румяных без улыбки, без грамматической ошибки я русской речи не люблю!».

07:35 25.10.25

Хамы и душки: официанты Златоуста – о своих гостях и чаевых

«Златоуст.инфо» на условиях анонимности узнал у молодых официантов Златоуста, как они относятся к своей работе, посетителям и тому мнению, что давать чаевые нынче уже «не принято». «Между собой мы всех гостей делим на две категории – «хамы» и «душки», - специально для «Златоуст.инфо» рассказала официантка одного из ресторанов Златоуста Елена. – Первые ведут себя как «хозяева жизни», всем недовольны и твёрдо убеждены, что официант «перебьётся» и без чаевых - и так, мол, получает зарплату, поэтому «обязан шустрить и улыбаться». Вторые всегда вежливы и спокойны и оставляют минимум 10–15 процентов от счёта – они уверены, что «так принято». Если вы относитесь к первой категории, знайте: работаем мы за копейки. У меня ставка 150 рублей в час. И основной наш доход как раз чаевые. Да, мы сами выбрали эту работу, но и вы будьте благодарны за качественное обслуживание и хорошее настроение после посещения нашего заведения. Ведь это настроение создаём вам мы!». Елена отметила: никакого пола, возраста, статуса у «хамов» и «душек» нет. Кто угодно – компания подвыпивших мужчин, мама с ребёнком, молодая пара могут попасть в любую категорию. Это зависит только от воспитания человека. «У нас другие названия: для первого, неприятного типа гостей – непечатное, для второго – «норм», - рассказал официант одного из кафе Златоуста Вадим. – Первым иногда хочется плюнуть в тарелку. Которые «норм», ведут себя корректно и всегда оставляют чаевые. Я не призываю вас оставлять большие деньги, но на 10 процентов от счёта (если они нами, официантами, действительно заслужены) уж не скупитесь! Ставка официанта — это минимальная сумма, на дорогу и обеды, а основной заработок формируется именно из чаевых». Официанты Златоуста единодушны во мнении: чаевые – это как обратная связь. Это не просто деньги, а честная оценка их работы. Если вы оставили чаевые, значит, официанту и всей команде кафе или ресторана удалось создать своему гостю отличное настроение. Чаевые радуют больше, чем похвала, отмечают работники общепита: «Когда гость смотрит в глаза, говорит «спасибо» и оставляет пусть небольшие, но чаевые, чувствуешь его уважение к твоему труду».