$ - 76.55 руб.
€ - 90.29 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:38 Вчера
В Златоусте будут судить экс-директора Центра развития туризма
После увольнения она возглавляла «Агентство развития туризма», затем переехала в Екатеринбург, где была замдиректора департамента общественных связей — начальником отдела по развитию туризма администрации города. Бывшего руководителя обвиняют в мошенничестве.  «Завершено расследование уголовного дела в отношении бывшего должностного лица, обвиняемого в мошеннических действиях. Следствием собрана достаточная доказательственная база», — сообщили в пресс-службе СКР по Челябинской области. «Прокуратура Златоуста утвердила обвинительное заключение. Уголовное дело направлено в Златоустовский городской суд для рассмотрения по существу», — добавили в пресс-службе прокуратуры региона. По версии следствия, будучи на посту директора «Агентства по развитию туризма», женщина завысила стоимость работ при возведении туристско-информационного центра в Златоусте, а разницу – предварительно это 700 тысяч рублей – оставила себе.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
15:29 Вчера
Всех не обыщешь: защищены ли ученики Златоуста от «школьной стрельбы»?
Англицизм «скулшутинг» (школьная стрельба), увы, всё чаще упоминается в связи с трагедиями в российских школах. Могут ли учебные заведения Златоуста оградить своих учеников от преступников, которые решат прийти в школу с оружием и открыть стрельбу? «Златоуст.инфо» узнал ответ на этот вопрос у бывшего охранника одной из городских школ. «Я проработал охранником в школе несколько лет, - специально для «Златоуст.инфо» рассказал бывший сотрудник полиции А. – Не дай бог, чтобы у нас повторились такие ужасные ЧП, как в подмосковной школе, где в декабре прошлого года подросток устроил резню, предварительно написав манифест под девизом «Ничьи жизни не важны». Однако, поверьте моему опыту: захоти ученик с «промытыми мозгами», полными ненависти ко всему живому, учинить террор в школе, он сделает это. Охранникам запрещено досматривать детей, и они смогут пронести и нож, и пистолет. Да и физически это было бы нереально – как досматривать сотни детей, которые утром ломятся в школу? Рамку металлодетектора почти всегда отключают, потому что иначе она звенит непрерывно на любую железку: ключи, заклепки на одежде, пряжки ремней». «Тревожная» кнопка, считает А., в случае скулшутинга тоже бесполезна. Её нажимают, когда станет ясно, что произошло ЧП, – значит, пока приедет Росгвардия, негодяй успеет сделать своё черное дело. На охране сидят одни пенсионеры, чаще – женщины, отметил наш собеседник. Никакой подготовленный молодой спецназовец на зарплату школьного охранника не польстится. Да и что толку от его навыков, если преступник от входа откроет стрельбу? Единственным мало-мальским выходом из ситуации, когда охрана школ, по сути, формальна, экс-силовик считает сигнализацию. При малейшей тревоге её надо включать, а педагогов и детей научить: заслышав сирену, немедленно закройтесь в классе и соблюдайте тишину, отключите телефоны.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
14:17 Вчера
Угощать даром: почему в Златоусте всё больше самогонщиков
Винокуры Златоуста наращивают объемы самодельного алкоголя: минимальная цена пол-литра водки с начала этого года по сравнению с 2025-м подросла на 60 рублей, и резко пошел в гору спрос на гораздо более доступный самогон. Другой причиной интереса к продукту стала волна отравлений фальсифицированным спиртным из магазинов. «Златоуст.инфо» узнал у одного из мастеров домашних напитков, не опасается ли он наказания. «Только во времена Советского Союза самогоноварение считалось незаконным, - отметил житель одного из поселков Златоуста Алексей Н. – Я обычно гоню сначала чистый спирт 96,6 процента, а потом разбавляю его до питьевой крепости в 40 процентов водой. Самогона много не надо - он только для самых брутальных наших гостей. Основная часть моей продукции – необычные водки (на разных плодах и ягодах, с анисом и другими приправами), наливки и медовуха. Это настоящее творчество! А кроме того, гарантия от «палёнки» из магазина. Главное – меру знать!». На вопрос, так можно или нет приобретать сейчас самогонные аппараты (их долго пытались запретить), «табуреточник» пояснил: их покупка абсолютно законна. Самогонщик имеет право производить до 2 тысяч литров самогона в год. При превышении этого объёма оборудование может быть изъято. Непонятно только, как можно отследить, кто сколько «нагнал»…     Самогонщик может без ограничений употреблять свой продукт и угощать родных и друзей. Это важно: угощать бесплатно, а не продавать за деньги! Как раз за продажу самогона и могут оштрафовать, подчеркнул собеседник нашего портала. Причем «больно». Розничная продажа спиртного, в том числе самогона, физлицом, не имеющим никакого отношения к организациям с лицензией, ИП или производителям вина, влечет штраф в размере 30-50 тысяч рублей с конфискацией всей продукции, в случае смерти от этого напитка - до 10 лет лишения свободы.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:07 Вчера
Обманули авансом: счёт жителя Златоуста опустошили аферисты
Решивший подзаработать 23-летний горожанин нашёл подходящий вариант, связался с работодателем и тот даже перечислил предоплату – 9900 рублей. Чтобы получить деньги молодому человеку предложили пройти по ссылке и ввести данные карты. Но что-то пошло не так. «После сообщения об ошибке потерпевшему предложили связаться со «службой поддержки». Лжесотрудница службы поддержки велела сообщать ей, какие коды приходят златоустовцу на телефон. Заявитель исправно диктовал ей цифры, но все её попытки помочь оказались тщетными. Тогда мужчина позвонил на горячую линию банка, где ему объяснили, что он общается с мошенниками», - рассказали в златоустовском ОМВД. Во время короткого разговора сетевые аферисты успели пять раз списать со счёта своей жертвы разные суммы. Общий ущерб составил 34 тысячи рублей. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
09:03 Вчера
Дело «Мегаполиса» передано в Златоустовский суд
Обвинительное заключение по уголовному делу в отношении руководителя предприятия утвердила городская прокуратура. «По версии следствия, обвиняемый в ноябре 2024 года в ходе исполнения муниципального контракта, выполняя работы по текущему содержанию кладбищ Златоустовского городского округа, в целях хищения бюджетных денежных средств указал в документах ложные сведения об объемах выполненных работ по погрузке и перевозке отходов», - напоминают в ведомстве. Таким образом бюджету Златоуста был причинён ущерб в размере более 300 тысяч рублей. Их обвиняемый вернул в ходе предварительного следствия. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
07:57 Вчера
В одни руки: сети в одном из районов Златоуста могут стать городскими
«Зима показала: сети к ней не готовы, в районе авария за аварией, а страдают жители», - заметил один из участников депутатской комиссии по городской инфраструктуре. Кроме коммунального вице-мэра Вячеслава Бобылева, на неё пригласили представителей эксплуатирующей трубопроводы в районе машзавода организации «Энергосервис». Сообщения об очередных отключениях из-за порывов на теплотрассах дежурно-диспетчерская служба рассылает едва ли не ежедневно. И иногда устранить аварию в нормативные сроки не получается. Так сложилось за последние годы, философски заметил учредитель «Энергосервиса» Михаил Попов, ведь когда-то сети были в одном состоянии, а потом те, что на проспекте Гагарина, начали ремонтировать за счёт городского бюджета, а машзаводским так не повезло. И теперь многие из них в аварийные и предаварийные, особенно те, что проложены рядом с канализационными, которые тоже текут. Почти сразу после передачи сетей «Энергосервису» подпитка выросла на 80 процентов. «Вода в речке Ай в районе улицы Олимпийская сейчас градусов тридцать, в ней руки мыть можно, - заметил кто-то из присутствующих. - Такая подпитка – это критично. А если она вырастет ещё – произойдёт катастрофа. Оборудование на ТЭЦ машзавода уже сейчас на пределе».        Жаль, что разного рода ООО не могут войти в областную программу «Большой ремонт», посетовал кто-то из коммунальщиков, забыв, видимо, о том, что теплосети в замёрзшем Карабаше приводили в порядок как раз по этой программе. И теперь в том, куда делись отпущенные на эти цели 100 миллионов, будет разбираться прокуратура. Решить проблему с сетями в Златоусте, считает Михаил Попов, можно. Их нужно передать в муниципальную собственность. Правда, в этом случае «Энергосервису» придётся заплатить налог. Но 12-15 миллионов за один раз не сравнить с ежегодными затратами на ремонты и ликвидацию аварий. «Я считаю, что вопрос не готов! – заявила депутат Раиса Истомина. – В повестке написано, что мы будем говорить о мероприятиях по приведению сетей в порядок, а в представленных документах их нет. Нам вешают лапшу. Дайте конкретно: что вы собираетесь делать? У нас школа 15 сидит дома – сети худые. Где план? Нет – мы не будем рассматривать эту тему, и пусть нам расскажут, когда наведут порядок с отоплением на машзаводе. Вопрос к вам, Алексей Муратович: я писала в Собрание депутатов, чтобы мы попросили разобраться с вопросом принадлежности сетей на машзаводе прокуратуру. У нас 15 лет назад сети забрали, аренду за них получали, а теперь рассказывают, что денег нет. А целый район каждый день сидит то без воды, то без тепла. Когда мне ответят на моё письмо? Если не будет ответа, я напишу в генпрокуратуру». Ответа на эти вопросы так и не последовало. Но план действий у мэрии есть, сообщил депутатам Вячеслав Бобылев, - собрать сети в одни руки. «Решение согласовано. И передано для исполнения», - заключил он. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
06:25 Вчера
В Златоусте посчитают воробьёв
Перепись воробьёв с 7 по 15 февраля проведёт Союз охраны птиц РФ. Мероприятие, напомнили орнитологи, проходит дважды в год: со вторые по третьи выходные февраля и августа. Считать птиц, отметили в Союзе, удобно на кустах. В феврале воробьи как раз громко чирикают и ещё не приступили к размножению. В переписи участвуют два вида этих пернатых – домовый и полевой. «Во многих странах мира домовый воробей резко сократил свою численность. Ситуацию с численностью этих птиц в России специалисты пока не готовы оценить, для этого необходимы результаты мониторинга за 10-15 лет», - рассказали в Союзе охраны птиц РФ. Как и другим птахам, воробьям зимой сложно обойтись без человеческих заботы, любви, сочувствия. И самый хороший способ их проявить – оборудовать кормушку. Основа воробьиного - просо или пшено. В морозы эти птицы не откажутся от нежареных несоленых семян подсолнечника и несолёного сала.