$ - 81.79 руб.
€ - 92.16 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:36 Сегодня
Срочно в шиномонтажку: златоустовских водителей призывают переобуться
Из-за снегопада сегодня до полудня была закрыта трасса от Кропачево до Миасса – туда не выпускали автобусы, маршрутки и грузовики, водителей легковушек ГАИ призывает не выезжать на федеральную дорогу на летней резине и срочно переобуться.  В выходные в Челябинской области ждут похолодание – местами температура может упасть до минус 10. При таком режиме летняя резина, напоминают эксперты, теряет эластичность, а сцепление с дорогой ухудшается.  «Зимние шины обязательны в декабре, январе и феврале. Это единое правило для всей страны. Крайний юридический срок перехода на зимнюю резину – это 1 декабря. С этой даты инспектор ДПС вправе оформить штраф за езду на летних шинах – 500 рублей», – сообщили в отделе пропаганды управления Госавтоинспекции Челябинской области.  Ещё один запрет касается самих шин – смешивать типы резины нельзя, на всех колёсах должны стоять либо шипы, либо «липучки».
15:34 Сегодня
Срочно в шиномонтажку: златоустовских водителей призывают переобуться
Из-за снегопада сегодня до полудня была закрыта трасса от Кропачево до Миасса – туда не выпускали автобусы, маршрутки и грузовики, водителей легковушек ГАИ призывает не выезжать на федеральную дорогу на летней резине и срочно переобуться. В выходные в Челябинской области ждут похолодание – местами температура может упасть до минус 10. При таком режиме летняя резина, напоминают эксперты, теряет эластичность, а сцепление с дорогой ухудшается.  «Зимние шины обязательны в декабре, январе и феврале. Это единое правило для всей страны. Крайний юридический срок перехода на зимнюю резину – это 1 декабря. С этой даты инспектор ДПС вправе оформить штраф за езду на летних шинах – 500 рублей», – сообщили в отделе пропаганды управления Госавтоинспекции Челябинской области.  Ещё один запрет касается самих шин – смешивать типы резины нельзя, на всех колёсах должны стоять либо шипы, либо «липучки».
14:30 Сегодня
Без тормозов: в Челябинской области всплеск подростковой преступности
По данным региональной прокуратуры, с начала года подростки совершили 794 преступления, при этом количество уголовных дел о хулиганстве выросло сразу на 433 процента. По числу преступлений, совершённых подростками, Челябинская область по итогам 9 месяцев вышла на первое место в России.  В интервью «Интерфаксу» прокурор области Игорь Донгаузер отметил, что количество краж и мошенничеств выросло на 180 процентов, случаев хулиганства — на 433 процента, тяжких телесных повреждений — на 50 процентов.  В январе Южный Урал вошёл в ещё один антирейтинг – начальник регионального полицейского главка Сергей Космачев заявлял на расширенной коллегии управления, что по итогам 2025 года число несовершеннолетних преступников выросло на 4 процента, и область заняла второе место в стране после Свердловской.  Негативные тенденции, пишет «Коммерсант», подтверждают и практикующие юристы. По их мнению, вместе с ростом количества нарушений наблюдается и рост их жестокости. Если раньше подростки могли вовремя остановиться, то сейчас никаких сдерживающих факторов и них нет. Как и понимания правовых последствий.  
12:08 Сегодня
Всё сами: жители Златоуста расчищают свой район от упавших деревьев
Но в отчётах чиновников сказано, что это делает подрядчик. Нестыковку горожане обнаружили, получив официальный ответ на поданное в приложении «Решаем вместе» обращение и рассказали об этом в сообществе «Текслер, помоги!» во ВКонтакте. Какие ещё там были ляпы узнал «Златоуст.инфо».  Вывезти упавшие после июльского урагана деревья с улицы Риты Сергеевой компания «Радуга» должна была до 30 сентября, и, судя по ответу, замечательно справилась с задачей. Правда, спилить оставшиеся стволы, грозящие вот-вот упасть на голову прохожим, планируется только в следующем году, сказано в бумаге из мэрии. На деле, сообщают жители, всё совсем не так.  «Во-первых, адрес указан неверно — это не сама улица Шевченко, а дорога выше «Пятёрочки» в сторону детского сада № 6, в районе бывшего ЮУрГУ (ул. Риты Сергеевой, 49). Во-вторых, когда в июле всё полетело, там рухнуло сразу несколько огромных тополей размером с 9-этажный дом и других деревьев, которые оборвали провода. МЧС и пожарные тогда приехали, потушили пожар у магазина и убрали провода. А сами поваленные деревья так и бросили! С тех пор жители ВСЁ ДЕЛАЮТ САМИ», - пишет Наталья Захарова.  По словам горожанки, местные неравнодушные умельцы с бензопилами сначала расчистили проезд, потом, не дожидаясь, когда подойдёт очередь в плане на 2027 год, убрали опасно накренившуюся берёзу. А теперь – подчищают проход в других местах.  Но официально всё сделал подрядчик (наверняка получивший деньги за работу), а заявка в приложении благополучно закрыта. Разобраться в этом казусе жители района просят не только губернатора, но и Генпрокуратуру.  «Да и вообще, такая ситуация сейчас по всему Златоусту — после урагана кучи веток и стволов так повсюду и брошены, город толком нигде не убран, зато на бумаге у чиновников, видимо, полнейший порядок и все заявки “рассмотрены”»!, - утверждает местная жительница.  Комментариев представителя мэрии Ивана Смирнова под этим обращением пока нет.
10:51 Сегодня
Жителей Златоуста приглашают на «Большой этнографический диктант»
В этом году просветительская акция пройдёт только в очном формате, объединив 89 регионов России и более 150 стран.  «Это не экзамен и не формальная проверка знаний. Это возможность открыть для себя многообразие нашей страны, осознать масштаб её исторического пути и понять, что именно уважение к традициям и культура каждого народа составляет прочный фундамент нашего гражданского единства», – отметил руководитель Федерального агентства по делам национальностей Игорь Баринов.  В диктанте 30 вопросов по истории народов России, их языкам и письменности, а также традициям, праздникам, национальной одежде. Часть вопросов участникам акции зададут по видеосвязи их авторы.  Справиться с заданиями нужно за 45 минут. Максимальная сумма баллов – 100.  В Златоусте площадкой диктанта станет библиотека «Дом друзей» на улице Горького, 2б, где акция состоится 7 ноября.  Итоги «Большого этнографического диктанта» станут известны 12 декабря, в День Конституции России.  
09:27 Сегодня
У идущих через Златоуст электричек сдвинут расписание
Из-за ремонта на участке Златоуст – Кропачево график движения на 9 ноября изменится. Так, электричка № 6055 Челябинск – Бакал с отправлением из Челябинска в 17:50 будет отправляться со станции Златоуст в 21:37, раньше на 12 минут. В Бакал она прибудет в 23:57.  Пригородный поезд № 6116 Кропачево – Златоуст отправится в дорогу из Кропачева на 2 часа 3 минуты позже обычного, в 9:04. В Златоуст электричка также прибудет позже, в 12:29.  Сдвинется на 12 минут и отправление поезда № 6130/6042 Кропачево – Златоуст – Челябинск. Со станции Кропачево в дорогу электричка отправится в 14:50, а в Златоуст приедет на 8 минут позднее, в 18:34.
08:15 Сегодня
Златоустовские дошкольники изучают башкирский язык
Первая в городе группа уже работает в детском саду № 33. Занятия с начала учебного года ведёт старший воспитатель Дина Ахметгалина. Её подопечные знакомятся с местными башкирскими топонимами, узнают об истории башкир, а также слушают звучание национальных музыкальных инструментов – курая и кубыза. Свои достижения дошколята продемонстрировали делегации Республики Башкортостан, которая побывала в учреждении. Малыши пели народные песни, сплясали национальный танец и читали стихи на башкирском языке. Гости приехали не с пустыми руками – в подарок новой группе делегация передала методические пособия, детские журналы «Акбузат», кубики-пазлы «В гостях у сказки», учебную полуюрту, электронный вариант 10 сюжетных картин и методические рекомендации по использованию учебного наглядного комплекта «Живое слово» с конспектами занятий. Кстати, изучать башкирский язык могут и школьники – для этого в школе №3 организованы курсы для всех желающих.