$ - 79.31 руб.
€ - 92.86 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:30 Сегодня
Природа зла: жители Златоуста спорят, откуда такой интерес к маньякам
В последние годы интерес российской аудитории к разного рода маньякам рванул вверх. Фильмы и сериалы про насильников, расчленителей, убийц и прочих нелюдей стали выходить на экраны один за другим. Одни жители Златоуста смотрят их с интересом, чтобы «пощекотать нервы», другие  возмущаются: зачем мы стараемся увековечить на экране имена нелюдей, которых нужно забыть? «Златоуст.инфо» выслушал разные мнения. Тенденция началась в 2015 году с сериала «Метод»: каждая его серия рассказывала историю одного из маньяков. В 2020-м вышел сериал «Хороший человек» с Никитой Ефремовым в роли ангарского маньяка. Затем пошли второй сезон «Метода», «Чикатило»... Они окончательно разделили зрителей,  в том числе Златоуста, на два противоборствующих лагеря. «Смотрел и «Метод», и несколько (сколько выдержал) серий «Чикатило», поэтому знаю, о чём говорю - ни художественные, ни документальные фильмы о маньяках не нужны обществу, - считает бывший сотрудник полиции Златоуста Николай К. - Лучше замалчивать истории этих  уродов, а не живописать их зверства. Кого вы возвеличиваете? Авторы сериалов считают, что их работы «помогают понять природу зла и научиться бороться с ним». Это всё ерунда. Напротив, такие фильмы могут повлиять на чью-нибудь больную психику и породить не только интерес к насилию, но и подражателей». «А чем сериалы про маньяков хуже фильмов о Дракуле, Калигуле, Носферату, зомби и прочих киношных негодяев? - не согласен студент одного из техникумов Златоуста Алексей Крапивин. - Такое кино показывает наши страхи и даёт надежду, что их можно победить. Если зритель хочет щекотать себе нервы, то почему те, кому это не нравится, должны это запрещать? Просто не смотрите, и всё. Никого эти сериалы не романтизируют. Например, в «Хорошем человеке» у Никиты Ефремова получилось создать очень противоречивый образ. Но вызывает ли его Иван Крутихин симпатию у зрителей? Конечно же, нет. Все девять серий я испытывал к этому герою лишь  сильнейшую неприязнь». Точно также невозможно симпатизировать Чикатило, сыгранному Дмитрием Нагиевым, считает молодой человек. От того, что люди узнают истории этих маньяков, они не захотят им подражать, а наоборот: поняв, как много зла в мире, начнут вести себя осторожнее.
15:30 Сегодня
БАДы – от всего: жителей Златоуста призывают выбросить таблетницы
Как и по всей стране, в Златоусте крепнет новый тренд – принимать БАДы. От нервов – магний, для костей – кальций, для мышц – протеин, для свежести кожи – коллаген и омега-3… Чтобы не запутаться в бесконечных дорогих препаратах, горожане (чаще, конечно, женщины) раскладывают их в специальные таблетницы. А если нету у тебя такой штуки – значит, ты «не следишь за своим здоровьем».  «Златоуст.инфо» узнал, так ли это. «Вам не нужны никакие биодобавки, чтобы не болеть, - отметили «Златоуст.инфо» специалисты Центра медицинской профилактики Челябинской области. – Ведь БАДы – не лекарства, а именно пищевые добавки, составы которых туманны, а эффективность - не доказана. Роспотребнадзор в минувшем октябре вынес на общественное обсуждение проект перечня оснований для запрета их продажи с 1 марта 2026 года. Из аптек изымут все БАДы без госрегистрации и с несоответствием состава заявленным характеристикам». Ни один БАД, включая особо «модные» коллаген и хлорофилл, не имеет никаких доказательств своей эффективности. А вот риск есть: токсического воздействия на печень и почки, аллергии, наличия тяжелых металлов. Дело в том, что все БАДы (поскольку это не лекарства) проходят санитарно-гигиеническую, а не фармакологическую сертификацию. Отсюда и отсутствие сведений о побочных эффектах – клинические испытания попросту не проводились. Большую разъяснительную работу о БАДах ведут многие врачи. В частности, заведующая кафедрой базисной и клинической фармакологии Славянского университета Аида Зурдинова уверена, что мода на добавки уходит корнями в маркетинг, и особенно печально, когда БАДы рекомендуют врачи: «Когда врач назначает пациенту лекарство, он точно знает дозировку, активное вещество, риск побочных эффектов. В случае с БАДами ни пациент, ни врач не знают, каким будет итог: требований к дозировкам для добавок нет, то есть вся ответственность лежит на производителе. Нужно запомнить раз и навсегда: БАДы не лечат и не предотвращают никаких заболеваний! Утверждение, что добавки безвредны, вообще миф: их получают синтетическим путём с использованием различных химических веществ. Насколько безвредны эти вещества, сказать невозможно». Вместо трат на дорогущие «ампулки» и драже медики советуют просто правильно и разнообразно питаться. Например, чтобы покрыть суточную потребность в витамине С, достаточно съесть одно киви в день, дефицит омега-3 закрывает употребление любой рыбы (лучше селёдки) дважды в неделю. 
14:30 Сегодня
Прокуратура Златоуста обязала обеспечить подачу горячей воды
При проверке исполнения законодательства в сфере ЖКХ сотрудники надзорного ведомства установили: горячую воду в многоквартирных домах на улице Октябрьская, домах на Тарабрина и Плеханова, а также школе, детском саду и здании медтехникума отключали не на две недели, а до начала отопительного периода. Директору «Теплоэнергетика» было внесено представление, но нарушения не устранили. «Прокурор обратился в суд с иском о возложении обязанностей ООО «Теплоэнергетик» обеспечить круглосуточную бесперебойную подачу горячего водоснабжения в многоквартирные дома, жилые дома частного сектора и социальные объекты», - рассказали в пресс-службе региональной прокуратуры. Требования прокурора суд удовлетворил. За исполнением судебного акта установлен контроль.
13:30 Сегодня
За рыбалку в нацпарке жителя Златоуста отправили на обязательные работы
Они продлятся 200 часов – так решил суд, который вынес приговор нарушителю. Златоустовец стал фигурантом статьи «Незаконный вылов водных биологических ресурсов, если это деяние совершено на особо охраняемых природных территориях» Уголовного кодекса летом этого года. Любитель рыбалки выловил 21 форель в реке Большой Киалим, а потом вместе с уловом попался сам. Нанесённый ущерб оценили в 39 тысяч рублей. Нанесенный ущерб - 39 тыс. руб. Приговор: 200 часов обязательных работ.
09:00 Сегодня
Ватерполистки из Златоуста отличились в матче с Венгрией
Сейчас российская команда находится на учебно-тренировочных сборах в Венгрии, где, помимо занятий, состоятся игры с коллективами местных профессиональных клубов инациональной сборной. В первом матче наши девушки не оставили соперницам шансов и финишировали со счётом 18-8. «В составе сборной России забили голы в ворота соперниц четыре ватерполистки златоустовского клуба «Динамо-Уралочка». Так, по три мяча на свой счет записали Мария Макарова и Ольга Лупиногина, дважды отличились Полина Попова и Аниса Шарафутдинова», - сообщили в пресс-службе ВК «Динамо-Уралочка». В домашнем чемпионате Евразийской ватерпольной лиги «Динамо-Уралочка» пока не может пробиться выше четвёртого места.  Чуть удачливее молодёжь – накануне в игре второго тура Первенства России среди девушек до 18 лет «уралочки»обыграли киришский «КИНЕФ» 16-11. Встреча прошла в Нижнем Новгороде.  
08:00 Сегодня
В Челябинской области подорожает техосмотр
С 1 января стоимость процедуры изменится на 9,5 процента, с 1097 до 1201 рубля. По данным «Коммерсанта», самым дорогим техосмотр будет на Чукотке – 5 тысяч 400 рублей, а также в Санкт-Петербурге, Амурской области и Ненецком АО. Дешевле всех он обойдётся жителям Волгоградской и Новгородской областей – 1070 рублей. Издание также отмечает: к 20 декабря, как положено по методике ФАС, тарифы согласовали больше половины регионов. Остальные пока опубликовали только проекты постановлений по пересмотру цен. Транспорту обычных автомобилистов техосмотр требуется только при перерегистрации машин старше четырех лет и при внесении изменений в конструкцию. Компании, которые занимаются пассажирским и грузовыми перевозками проходить его обязаны.  
07:00 Сегодня
Победителям конкурса «Народный доктор» в Златоусте выплатят равные премии
Денежное вознаграждение для участников, ставших лучшими, в новом сезоне не будет отличаться. Победители всех трёх номинаций - «Любимый доктор», «Лучший фельдшер», «Лучшая медицинская сестра» - получат по 35 тысяч рублей, за второе место предусмотрено 23 тысячи, за третье – 17 тысяч 300 рублей. Такое решение приняли в Собрании округа, по чьей инициативе народных докторов ежегодно определяют по итогам голосования и мнения профессионального жюри.  В этом сезоне победителем в номинации «Любимый доктор» стала врач-педиатр станции скорой помощи Энисе Садеева. В этой же номинации отмечены врач кардиологического диспансера Эльвира Миннигалеева и анестезиолог-реаниматолог станции скорой медицинской помощи Дмитрий Ожегов. Победителем в номинации «Лучший фельдшер» стал фельдшер поликлиники №4 Сергей Полюдов. Поздравления также принимали его коллега Марина Берсенева и фельдшер скорой помощи Людмила Вансович. Лучшей медицинской сестрой участники голосования назвали палатную медсестру кардиологического отделения стационара №1 Марину Павлову. Кроме того, благодарные пациенты отметили медсестру процедурного кабинета поликлиники станции Златоуст Алёну Пересыпкину и участковую медсестру городской детской больницы Ольгу Тимакову.