$ - 84.24 руб.
€ - 97.30 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
08:36 Сегодня
Жителям Златоуста объяснили, можно ли заболеть после прививки
На Южном Урале идёт массовая вакцинация от гриппа. Бесплатные прививки уже получили больше 30 тысяч человек.  Это младенцы с 6 месяцев, студенты, работники медицинских и образовательных организаций, правоохранительных органов, организаций социального обслуживания, МФЦ, торговли, транспорта, коммунальной и социальной сферы, вахтовики, госслужащие, призывники, а также беременные, пенсионеры и граждане с хроническими заболеваниями.  Остальным медики предлагают сделать прививку за свой счёт или за счёт работодателя. Между тем, у противников вакцинации одним из главных страхов по-прежнему остаётся страх заболеть после укола. Есть ли риск «Златоуст.инфо» выяснил у специалистов Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики.  «Страх, что вакцина вызовет болезнь – заблуждение, ведь современные вакцины не содержат инфекционных агентов, - ответили эксперты службы здоровья. – Если после укола вы заболели, скорее всего, вирус в организме уже был, и болезнь развивалась скрыто».  Медики подчёркивают: не стоит думать, что вакцинация гарантирует полную защиту от гриппа. Но абсолютно точно то, что прививка поможет избежать его последствий, которые могут быть довольно тяжёлыми и поражать внутренние органы.
06:15 Сегодня
В полиции предупредили: на выборы не пустят с воздушным змеем
А также с кетчупом, духами и в накладных усах. Полный список запрещённых для проноса на избирательные участки предметов опубликован на сайте регионального полицейского главка. В нём есть оружие, боеприпасы, колющие или режущие предметы, алкоголь (его нельзя приносить и пить), красящие вещества.  Накануне дней голосования правоохранители напоминают: нужно соблюдать и поддерживать общественный порядок, не допускать действий, из-за которых может возникнуть экстремальная ситуация, и бережно относиться к оборудованию. «Нельзя находиться в месте проведения голосования в состоянии опьянения. Граждане, не соблюдающие правила поведения, могут быть привлечены к ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации», - сказано в сообщении златоустовского ОМВД.  Кроме полицейских, за общественный порядок в дни голосования будут отвечать и росгвардейцы, спасатели, военные, частные охранники, народные дружинники и казаки.
16:49 Вчера
«Кружок по безделью»: вёе больше жителей Златоуста трудятся только ради денег
Всё больше жителей Златоуста, особенно молодых, признаются: работа не является для них важной частью жизни. Они ходят туда исключительно ради денег, причем выполняют лишь необходимый минимум, наплевав на карьеру, ощущение своей значимости и статус. А иные и вовсе отмечают, что мстят работодателям за «рабскую» зарплату, трудясь по принципу «и так сойдёт». «Златоуст.инфо» выслушал разные мнения.  «Раньше человек понимал: если он работает лучше, он получит больше, - отметила психолог Ангелина Бобко. – Сейчас лишние усилия, как правило, не окупаются. Какой смысл надрываться, если в итоге заплатят столько же? В таких условиях человек начинает защищаться. Он учится распределять силы и не тратить их там, где нет отдачи. Формируется новая модель поведения: сделать достаточно, чтобы сохранить стабильность, и не больше. Это рациональный расчёт. Человек сохраняет ресурс для жизни, семьи, здоровья. Работа перестает быть центром, вокруг которого строится всё остальное». «Если нам создали видимость зарплаты, то в ответ получили видимость работы, - заявил машиностроитель Сергей Б. - Я лучше буду думать о себе и своём здоровье, чем о благополучии «родного» предприятия, которое в случае чего уволит меня одним днём. От того, что ты живёшь работой и на работе, богатеет только твой работодатель».  «Подняли пенсионный возраст, и я должна «впахивать» ещё пятилетку, - отметила Елена Л. - Как я могу не злиться и бежать радостно на работу? Поэтому выполняю минимум - только то, что должна, без инициативы и энтузиазма. Часто валяю ваньку, пью чай, работаю медленно, «кошу под дуру», всячески саботирую. Это кайф – когда начальник бесится, но сделать ничего не может. Он же привык нагружать чужой работой задаром. Ещё и других подбиваю не работать. У нас почти кружок по безделью образовался. Мы так мстим за свои мизерные зарплаты, отсутствие премий и хамство начальников».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
16:32 Вчера
В закрома: хозяюшки Златоуста отыскали дома «шоковую заморозку»
Неожиданный, но очень приятный сюрприз ждал жительниц Златоуста, которые сейчас заготавливают овощи и зелень на зиму, – в первую очередь, замораживая урожай. Выяснилось, что лучший для этого режим – шоковой заморозки, который сохраняет все витамины, имеется даже в старых моделях обычных бытовых холодильников! «Златоуст.инфо» узнал, как его найти.  «Всегда думала, что шоковая заморозка бывает только на промышленном производстве, - поделилась с нашим порталом жительница Златоуста, опытная дачница Елизавета Конькова. – Подруга просветила: а ты, мол, инструкцию-то к своему «холодосу» почитай! И точно: в морозилке моего «Электролюкса», купленного в бородатом 2003 году, оказывается, есть режим быстрой заморозки! Соседка обнаружила такой в своем старом «Атланте», другая – в «Самсунге». А в новых моделях холодильников и морозильных камер, думаю, точно имеется этот полезный режим. Нужно только разобраться, как его включать».  «Многие хозяйки думают, что для шоковой заморозки достаточно включить морозилку «на полную» - например, до минус 18 градусов. Нет, этого мало. Это температура хранения, - дополнила эту рекомендацию наша землячка Татьяна Любимцева. - Для шоковой заморозки температура нужна гораздо ниже. При 18 градусах овощи или мясо замерзают медленно. Кристаллы воды медленно растут и разрывают продукты. При шоковой такого нет: продукты замерзают очень быстро, сохраняя всю свою свежесть и пользу».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:21 Вчера
Всё по ГОСТу: в России разрешат продавать противогазы
Те, что сейчас можно в любом количестве купить в интернете, - контрафакт, и это должно преследоваться по закону, подчеркнули в МЧС России. Но с 1 марта следующего года всё изменится: торговля защитными средствами дыхания выйдет из «серой зоны».  «Каждый желающий сможет приобрести сертифицированные гражданские фильтрующие противогазы, в том числе детские, и камеры защитные детские. Они исключены из запрещённого к свободной реализации перечня видов продукции», - сообщили в чрезвычайном ведомстве.  Пока подтверждённого сертификата качества у противогазов, что продаются на маркетплейсах, нет. Хотя, замечает «Российская газета», в МЧС много раз сообщали, что нормы к противогазам давно разработаны и закреплены соответствующим указом президента России.  С 1 марта качество продаваемой продукции будет контролироваться.
11:33 Вчера
Челябинская область вошла в число регионов с поставками бензина в «ручном» режиме
Об этом сообщается на сайте правительства России по итогам совещания по ситуации на топливном рынке, которое провел вице-премьер РФ Александр Новак. Там отмечается, что на Южном Урале есть «локальные перебои с топливом». Потому власти продолжают корректировать логистику. Кроме Челябинской области, это происходит в Архангельской и Белгородской областях, Краснодарском и Пермском краях, Екатеринбурге. Ранее в правительстве Челябинской области сообщили, что губернатор Алексей Текслер обсудил с руководством компании «ЛУКОЙЛ-Уралнефтепродукт» возможность расширения сети АЗС компании в регионе.
10:16 Вчера
В златоустовском театре рассказали о том, каким будет сезон
До конца года «Омнибус» представит четыре премьеры. Это будут «Трактирщица» Карло Гольдони, «Последняя попытка» Михаила Задорнова, «Палата бизнес-класса» Александра Коровкина и сказка «Чудеса на новогодней полянке» Дмитрия Голубецкого.  На репетициях, отметила заведующая литературной частью театра Светлана Трофимова, как и прежде будут присутствовать руководители городских театральных коллективов и студий.  Учиться в течение сезона будут не только они, но и участники труппы – группа молодых актёров театра получает высшее образование в Южно-Уральском государственном институте искусств имени Чайковского «без отрыва от производства».  В ноябре «Омнибус» станет площадкой второго Открытого фестиваля театральных уроков-спектаклей «Приглашение в театр». Кроме челябинцев, участниками форума в этот раз будут представители Свердловской области. В этом же месяце златоустовцы покажут на Международных Рождественских образовательных чтениях свой театральный урок-спектакль «Иоанн Златоуст».  В течение всего 107 сезона в театральном фойе будут сменять друг друга выставки, а ближе к весне местные таланты вновь покажут себя в XVI детско-юношеском театральном конкурсе «Я люблю театр».  Кстати, юные зрители сезон уже открыли – театральные уроки идут на двух сценах. Главное же торжество запланировано на 25 сентября.