$ - 77.90 руб.
€ - 91.38 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:30 Сегодня
«Я продала почку»: жительницы Златоуста жалуются на кавалеров-тарелочников
Интернет-знакомства (в том числе, на сайтах объявлений) набирают популярность, потому что на улицах заговаривать с незнакомыми стало неприличным, особенно если тебе больше 16-ти. Специально для «Златоуст.инфо» 43-летняя жительница Златоуста Людмила рассказала, как искала в Сети мужа, но «попадается одна выбраковка». «Двое моих коллег нашли себе мужей на сайте для знакомств, и я тоже решила попытать счастья - тем более, что давно в разводе, - поделилась со «Златоуст.инфо» Людмила. – На фото все свободные кавалеры очень даже ничего: занимаются спортом, любят природу и животных, посещают театр и даже читают классику. Из трёх мужчин, с которыми договорились о встрече, один подчеркнул: приглашаю в кафе «на чашку кофе» (причем слово «чашку» написал большими буквами – видимо, чтобы я особо губы не раскатывала) или на «прогулку в осеннем парке». Второй без обиняков позвал сразу к себе, добавив, что ему нужны «отношения без обязательств». Третий, 48 лет, оказался самым «мелкотравчатым»: предложил ресторан за мой счёт, потому что он «в настоящий момент испытывает материальные трудности, но это временно».  С последним кандидатом в женихи вышло совсем неладно. Представившись военным журналистом, он сначала вешал лапшу на уши об опасной командировке, в которой у него внезапно «утратились» средства, а потом начал банально клянчить деньги. Людмила написала ему: «Продам почку и сразу переведу», а потом «забанила». С еще парой местных кандидатов в ухажёры встречи «в реале» всё же были, но тоже очень разочаровали. Ничего общего со своими приятными фото в профиле грузные и «хорошо пожившие» дяденьки не имели. Выяснилось, что этим фото лет «-дцать», а сейчас все они намного старше и раза в два больше.  Словарный запас - ущербный, зовут «прогуляться», цитируют только шуточки из соцсетей. Совсем разочаровавшись, Людмила тогда тактично «слилась», а сейчас недоумевает: это ей так тотально не везёт, или на самом деле на сайтах знакомств не найти достойных?   
15:30 Сегодня
Выживший: зачем жители Златоуста берут в лес иголку, чипсы и «изделие № 2»
Осенью, когда ночью всё холоднее, походы в леса, столь любимые жителями Златоуста, становятся довольно опасным предприятием. «Златоуст.инфо» спросил у земляков, какие хитрости они знают для выживания в тайге, если всё же заблудятся. «У меня всегда с собой есть иголка, потому что отец давным-давно научил меня делать из неё компас – он укажет путь, если нет связи, - поделился со «Златоуст.инфо» житель Златоуста, заядлый грибник Тимофей Симбирцев. – Потрите иголку о волосы, а когда она намагнитится, положите её на лист, а листик – на воду. Кончик иголки всегда показывает на север». «Не особо люблю чипсы, но всегда беру с собой, когда иду в лес, - открыл свой секрет Виталий Г. – Вы удивитесь, но они горят даже лучше, чем сухие листья. С ними развести костёр – плевое дело. Другой лайфхак, наверное, многие знают – брать с собой презерватив вместо емкости для воды. В резиновом изделии можно запросто перенести два литра. А в лесу чистая вода – ключевой ресурс для выживания». «Запомнился совет школьной учительницы биологии: если поранишься в лесу, найди сосну или ель, собери смолу и помажь рану, - рассказала Марина Рылова. – Эта смола – мощный антисептик. Она и от бактерий защитит, и станет барьером для грязи. Ещё осталось в памяти про гриб-трутовик, который растет на стволах деревьев. Если его срезать, размять и поджечь, он будет гореть очень долго». 
11:00 Сегодня
В Златоусте в пожаре погиб человек
ЧП, по данным регионального главка МЧС, случилось в ночь на 11 декабря в одном из многоквартирных домов. «Из задымлённого подъезда в сопровождении огнеборцев при помощи спаскомплета выведен мужчина с пятого этажа. Этажом ниже в горящей квартире звено газодымозащитной службы обнаружило мужчину без признаков жизни», – сообщили в пресс-службе ведомства. Предварительной причиной происшествия называется неосторожное обращение с огнем при курении.
10:00 Сегодня
В Челябинской области объявили карантин по гриппу
Соответствующее постановление подписал главный санитарный врач Анатолий Семёнов. В документе, который опубликован на сайте регионального управления Роспотребнадзора, говорится: ограничения вводят с учётом роста заболеваемости ОРВИ и увеличения доли циркулирующих вирусов гриппа. По распоряжению главы ведомства с 10 декабря запрещены посещения пациентов в стационарах, а также проживающих в учреждениях соцзащиты с круглосуточным пребыванием, домах престарелых и интернатах для инвалидов. Особый режим вводится и в школах – если в каком-либо классе по болезни отсутствует более 20 процентов учеников, там можно приостановить учебный процесс или перевести его на дистант. На карантин в Челябинской области на этой неделе уже ушли 8 школ.
09:00 Сегодня
Не до праздников: в Златоусте депутаты потребовали рационально планировать бюджет
Вместо пышных торжеств в День города и Бушуевского фестиваля бюджетные деньги нужно направить на ремонт межквартальных проездов, лестниц, ливнёвок и другой городской инфраструктуры. Так считают участники профильной депутатской комиссии, которые обсудили статьи главного финансового документа Златоуста на 2026 год. «Впервые мы принимаем дефицитный бюджет, дефицит составит 30 миллионов. Погасить его планируем за счёт дополнительных доходов и неисполнения обязательств предыдущего периода, - заметила начальник финуправления мэрии Татьяна Царькова. – Дефицит есть и в областной казне, потому пока у нас нет суммы на оздоровительную кампанию, а это 29 миллионов, которые заплатим из своих средств, нет субсидий на транспорт». Невесёлые прогнозы, уверены некоторые депутаты, - повод пересмотреть подход к тратам вообще. «Мы проводим Бушуевский фестиваль за 13 миллионов – это на два-три дня, а нам не хватает денег на ремонт тех же межквартальных проездов. Мы – за рациональное использование денег. А их во многих случаях тратят бездарно, - заметила Раиса Истомина. - 28 миллионов на день города – их просто жалко, и многие избиратели с нами согласны. За Бушуевский фестиваль могут заплатить и оружейные компании, а ведь это – их престиж». Есть претензии и к другим расходам. Так, коммунальному вице-мэру Вячеславу Бобылеву попеняли на то, что из запланированных на ремонт лестниц 3 миллионов 375 тысяч рублей истрачена лишь 551 тысяча. Между тем, каждый несделанный марш – это горожане, рискующие здоровьем на скользких спусках. На другие статьи, наоборот, заложено больше, чем нужно, и это тоже вызывает вопросы. Например, на обслуживание системы видеонаблюдения вполне хватит 4 миллионов, но в строке бюджета – целых 8, отметил Денис Галыгин. Расхождение между планами и фактом, пояснил начальник Управления ЖКХ Александр Белюшин, сложилось не на пустом месте. Просто сейчас справочники, по которым готовятся документы для проведения торгов, отстают от жизни. В итоге предпринимателям невыгодно работать по таким ценам. Что касается лестниц, которые в этом году так и не отремонтировали, так это из-за изменения подхода к тратам. В чём заключается изменение подхода, и планируется как-то примирить справочники с действительностью, Александр Белюшин не сообщил. В итоге участники комиссии по инфраструктуре и жизнеобеспечению потребовали от мэрии список объектов, которые планируется привести в порядок в следующем году. С учётом «долгов» за 2025-й. А также сметы на проведение крупных торжеств.  
08:00 Сегодня
В Златоусте добавилось номинантов в учительском конкурсе
К традиционным «Педагог года в дошкольном образовании», «Школьный учитель года», «Педагогический дебют», «Первый учитель» «Воспитать человека», «Самый классный классный», «Сердце отдаю детям», «Учитель-дефектолог» ежегодного конкурса профессионального мастерства в этом году прибавилась ещё одна – «Советник года». В борьбу за победу в этих номинациях вступили 38 педагогов. Во второй тур прошли 35. В самом сложном, но и самом зрелищном этапе участники провели мастер-классы и учебные занятия и самоанализ по их результатам, представили свой педагогический опыт и дополнительные образовательные программы. Кроме того, от каждый претендент рассказал о себе в самопрезентации. Третий тур ждёт конкурсантов 12 декабря. Он пройдёт в виде дискуссии на заданную тему. Победителей в каждой номинации определят по сумме набранных баллов.  
07:00 Сегодня
С наступающим: жителей Златоуста предостерегают от открыток-«обманок»
Красочное послание в виде яркой картинки, анимации или видео на самом деле может быть настоящей «миной». Открыв такое поздравление, получатель даст доступ к личной информации злоумышленникам. «Для защиты рекомендуется не открывать файлы и ссылки от незнакомых отправителей, даже если они предполагают получение подарка. Если сообщение от знакомого выглядит подозрительно (например, содержит предложение скачать архив), стоит сначала связаться с ним напрямую и уточнить ситуацию. Также полезно использовать антивирусные программы и регулярно обновлять операционную систему на смартфонах и компьютерах», - рекомендуют эксперты Управления по организации борьбы с противоправным использованием информационно-коммуникационных технологий МВД России. Потерей данных может грозить и переход по фишинговым ссылкам - специально созданным URL-адреса, которые имитируют реально существующие ресурсы. «Выдать» такие подделки могут странные домены, необычные символы в URL и сокращения. Чаще всего, отмечают в Киберполиции, получателям фишинговых ссылок предлагают перейти по ним для подтверждения аккаунта или проверки скидки.