$ - 78.84 руб.
€ - 91.73 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
10:37 Сегодня
У россиян забрали майские каникулы
По мнению депутатов Госдумы, гражданам очень нужны длинные выходные в январе и не очень – в мае. Потому новогодние праздники продлятся целых 12 дней, начавшись 31 декабря 2025 года, они завершатся 11 января 2026-го. А вот в мае отдыхать придётся дважды по три дня: с 1 по 3 число и с 9 по 11 число. Член комитета Госдумы по труду, соцполитике и делам ветеранов Светлана Бессараб в интервью ТАСС утверждает, что такое решение поддерживает большинство россиян. «Златоуст.инфо» поговорил с земляками и услышал обратное мнение. «Для кого сделали лучше? Все дорожает, и питание и развлечения! Чтобы сводить ребёнка на представление, сколько нужно денег отдать! А если в семье два? Весной люди могут больше гулять, работать в садах! А что делать 12 дней зимой?», - недоумевает мама двоих детей Наталья Короткова. «Кто это большинство, которому нужно больше отдыхать зимой, чем весной? Депутаты, которые могут ездить в Дубай или Таиланд? Остальные дома сидят, им 7 дней за глаза хватает. А вот в мае уже погода позволяет погулять, на природу съездить или на дачу», - считает работник одного из заводов Дмитрий Волокитин. «А я хочу наоборот, уменьшить новогодние и увеличить майские, - соглашается педагог Ирина Евгеньевна. - Что мне этот Новый год? Ну отпраздновали, дня 3-4 провели дома и на работу. В мае хоть можно и на природу съездить, и на шашлыки, и погулять, и на велосипедах всей семьёй прокатиться в парке, тем более уже можно в мае спокойно отдыхать на турбазах, а что мне эта зима? Дома сидеть 2 недели?».
09:20 Сегодня
Власть нас не слышит: жители Златоуста получили ответ в духе «всё равно вырубим ваш бор»
За последнее десятилетие жители Седьмого жилучастка Златоуста уже трижды отбивали нападки тех, кто с топорами покушался на жемчужину их земли – сосновый бор с уникальным Серебряным ключом поблизости. Менее года назад, как уже сообщал «Златоуст.инфо», арендатор лесов Златоуста – ИК-25 снова пометил деревья, но громкое негодование горожан заставило власть изменить решение. Сейчас ситуация повторилась, но чиновники стоят на своём: раз вырубка у самой дороги, где пролегает «тропа здоровья», намечена, значит, она будет. «Осенью прошлого года, когда у нас в бору так же, как сейчас, пометили под вырубку десятки прекрасных столетних сосен, весь посёлок вознегодовал, - специально для «Златоуст.инфо» рассказал член КТОС «Седьмой жилучасток» Юрий Лошкарев. -  На Седьмом живет около двух тысяч жителей, и нас (и тогда, и сейчас) активно поддержали земляки из других районов Златоуста. Ведь они часто семьями приезжают в нашу рощу отдыхать, гулять, дышать целебным хвойным воздухом. В прошлом году мы массово собрались на митинг, и чиновники нас заверили: рубить не будем, уважая мнение народа. И вообще, мол, объявим ваш бор рекреационной зоной, чтобы и впредь здесь не было никаких рубок».  Однако с тех пор власть в Златоусте сменилась, и обещания предшественников, видимо, выполнять не намерена. Вот какой ответ от Главного управления лесами Челябинской области получили кузюки: «На данной территории проводятся выборочные рубки спелых и перестойных насаждений на площади 5 гектар. Проведение выборочных рубок необходимо для обновления лесных насаждений. Заготовленная древесина выделяется гражданам по договорам купли-продажи лесных насаждений для собственных нужд». «Зачем нужно уничтожать прекрасные корабельные сосны, среди которых нет никаких «перестойных», больных и сухих? – недоумевает Юрий Алексеевич. – И никакого «обновления», то есть посадки новых сосен, не будет – мы не видели этого с советских времён. Почему нужно вести «заготовку древесины» в уникальном бору у дороги, где гуляют люди, а не в глуши? Почему упорно игнорируется мнение тысяч жителей Златоуста, которые просят оставить в покое их место отдыха? В нашей стране леса принадлежат народу или кучке чиновников, которые решают их судьбу? Ответ напрашивается только один: власть не хочет нас слышать. Наши чиновники не берут в расчет и слова Президента РФ, который заявил: «Мнение народа надо уважать, это и есть демократия». В комментариях к предыдущему посту «Златоуст.инфо» жители Златоуста недоумевают, на каком основании ИК-25 получает право уничтожать строевой лес по всему городу. Люди заявляют:  «Вырубают не только на 7 участке, а в разных районах Златоуста и его окрестностях. Уреньга, например, уже почти совсем «лысая», а никому и дела нет…». 
08:20 Сегодня
Решаем вопрос: глава Златоуста рассказал, как улучшают качество воды на машзаводе
«Да, проблема существует. Мы планомерно приводим систему в нормативное состояние, и каждый этап этой работы – это шаг к тому, чтобы вода из кранов стала чище», - написал Олег Решетников в своём аккаунте ВКонтакте. Привести систему в нормативное состояние, отметил глава Златоуста, помогает, в том числе, и замена старых сетей. Такая работа, в частности, идёт сейчас на улице Олимпийской, где меняют 360-метровый участок трубопровода диаметром 500 миллиметров. Стальные трубы, подчеркнул Олег Решетников, заменят на полиэтиленовые, причём делается всё это без отключений, ведь новую ветку прокладывают параллельно имеющейся. «Какие преимущества это даёт? Мы повышаем надёжность подачи ресурса, исключаем аварийность. Во-вторых, улучшаем качество воды, поскольку старые металлические трубы подвержены коррозии, что негативно влияет на её свойства. Также устраняется давняя проблема затопления подвальных помещений близлежащих многоэтажек из-за утечек на магистрали», пишет мэр.
07:20 Сегодня
Златоустовская семья стала призёром областного фотоконкурса
Об итогах конкурса «Семья в объективе» объявили его организаторы: Союз женщин Челябинской области и региональное Министерство социальных отношений. В этом году на победу претендовали 78 семей из разных городов и районов Южного Урала. В составе жюри, кроме представителей организаторов, были фотографы и художники. Лучших назвали в четырёх номинациях, в одной из них - «Истории семейных путешествий» - в тройку призёров вошла семья Сафроновых из Златоуста. Свои награды и заслуженные почести победители получат на церемонии в челябинской Центральной библиотеке имени Пушкина, которая состоится 8 ноября.
06:20 Сегодня
В Челябинской области запретили продавать рассольные сыры
Как сообщили в пресс-службе Уральского межрегионального управления Россельхознадзора, декларация соответствия на рассольные сыры с пряностями и овощами одного из челябинских производителей признана недействительной. «Лабораторные исследования провела лаборатория „Центр контроля пищевой продукции“. В Едином реестре аккредитованных лиц центр с 2020 года имеет статус „Приостановлен“», — отметили в ведомстве. Россельхознадзор выдал производителю официальное предостережение за нарушение требований техрегламентов. Теперь бизнесмену нужно в кратчайшие сроки обратиться в аккредитованную лабораторию, где проведут новые исследования. Вернуть сыры на прилавки можно будет лишь после того, как их безопасность будет подтверждена. 
18:10 Вчера
Школа – не цирк: нужна ли ученикам Златоуста «домашка»?
Озаботившись тем, что школьники в нашей стране сильно перегружены, депутаты Госдумы рассматривают вопрос об отмене домашних заданий. Должна ли сбыться эта мечта всех школьников? «Златоуст.инфо» узнал разные мнения – и родителей, и педагогов. «Домашние задания – это пустая трата времени, потому что дети  списывают либо в Интернете, с готовых домашних заданий, либо всё за них делает новая технология – искусственный интеллект, - заявила «Златоуст.инфо» мама восьмиклассника одной из школ Златоуста Виктория Р. – Гораздо лучше было бы, если б педагоги успевали на уроке и новый материал объяснить, и закрепить его. А наша молодая учительница либо бесконечные диктанты проводит, либо в телефоне «залипает»…». «Домашнее задание – это самостоятельное закрепление пройденного, и любой педагог вам скажет, что без этого этапа невозможны прочные знания ни по одному предмету, - считает учитель математики одной из школ Златоуста Наталья Сергеева. –  Такие «новации», как отмена «домашки», приводят к тому, что уже со средней школы большинство семей вынуждены обращаться к репетиторам. Если наши «бедные дети» чем и перегружены, то всяким информационным мусором из Интернета, никак не связанным с учёбой. Школа – не цирк, здесь не должно быть весело и легко. Только преодолевая трудности, человек способен чему-то научиться - такова наша природа». Как выяснил «Златоуст.инфо», большинство учителей поддерживают это мнение: без домашних заданий невозможно качественное усвоение учебного материала. Многие отметили, что освободить от заданий на дом стоит только учеников 1-2 классов, которые ещё не адаптировались к школьной жизни.
17:10 Вчера
Масло - ложками: жительницы Златоуста выбирают «диету хищника»
Новым и особо модным словом в похудении, актуальном для многих жительниц Златоуста, стала «диета хищника». Гуру этой системы уверяют, что вес быстро уходит, сахар в крови нормализуется, и ощущается мощный прилив энергии. Голодать совсем не надо – наоборот, есть можно сколько угодно, но только продукты животного происхождения. «Златоуст.инфо» узнал мнение врача. «Мясо, рыбу, яйца, иногда «молочку» и много животных жиров (сало или сливочное масло, которое можно есть хоть ложками) – всё это на «диете хищника» разрешено, - рассказала 28-летняя жительница Златоуста, уже скинувшая таким образом около 12 кило за три месяца, Евгения Гладкова. – Ты всегда сыта, бодра, а вес уходит, причем, не быстро, что хорошо. Это простой и естественный способ питания!» «Полный запрет на сахар, фастфуд, сладкое и мучное – вот единственное, что хорошо в этой диете. Увы, она, действительно, очень популярна сейчас, - отметила «Златоуст.инфо» врач-эндокринолог Светлана Скобелева. – Совсем исключить овощи, фрукты и другие растительные продукты небезопасно. Это повредит, причём, быстро, работе кишечника, сосудов и иммунной системы. Избыток животных жиров даёт колоссальную нагрузку на печень и поджелудочную железу, в разы увеличивает риск болезней сердца». Другие врачи согласны с этим мнением: диета имеет быстрый эффект, вес уходит, но она слишком экстремальна. Большой стресс для организма вскоре приведет к проблемам со здоровьем – в первую очередь, «разбалансировке» системы обмена веществ.