- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша
Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».
В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.
- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.
На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.
- Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
Guest
|
|
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
|
|
Guest
|
|
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
|
|
Guest
|
|
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
|
|
Guest
|
|
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
|
|
Guest
|
|
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
|
|
Guest
|
|
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
|
|
Guest
|
|
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
|
|
Guest
|
|
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
|
|
Guest
|
|
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.
|
|
Guest
|
|
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
|
|
Guest
|
|
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
|
|
Guest
|
|
Или воровать не давали
|
|
Guest
|
||
|
||
|
Guest
|
|
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
|
|
Guest
|
|
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться. |
|
Guest
|
|
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
|
|
Guest
|
|
Самим надо все же готовить, а не травиться
|
|
Guest
|
|
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
|
|
Guest
|
|
Сам пусть их жрет гад
|
|
Guest
|
|
А кто этот опарыш не понял
|
|
Guest
|
|
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
|
|
Guest
|
|
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
|
|
Guest
|
||
|
||
Смотрите также
09:15 Сегодня
Педагоги из Златоуста отличились в конкурсе лучших практик
Итоги первого регионального смотра лучших практик «Педагог74.ru» подвели в министерстве образования Челябинской области. Свои наработки участники представили по 11 направлениям и 22 номинациям. Самыми многочисленными стали номинации «Лучший экоурок», «История родного края. Историческое просвещение» и «Обучение без границ».
Всего в оргкомитет поступило 710 конкурсных материалов из 37 территорий. Их оценивали 84 эксперта из числа педагогов Челябинской области.
Победителем в номинации «Лучшая практика и взаимодействия с семьями воспитанников» стала представитель златоустовского детского сада №209 Галина Егорова. Ещё одна наша землячка Марина Галкина из школы №13 посёлка Центральный, получила звание лауреата в номинации «Лучший методический материал шахматного образования».
Проекты победителей и лауреатов войдут в методический альманах «Педагог74.ru», который в конце декабря будет опубликован на сайте Челябинского института развития образования.
08:15 Сегодня
Для школьников и студентов Златоуста проведут «пенсионные» уроки
В понедельник, 10 ноября Отделение Соцфонда проведёт в Челябинской области Единый день пенсионной грамотности. На специальных занятиях эксперты фонда расскажут старшеклассникам и студентам о правилах формирования пенсии, СНИЛСе и важности «белой» зарплаты.
«Уроки пенсионной грамотности помогут молодёжи принимать осознанные решения, касающиеся выбора профессии, трудоустройства и формирования будущей пенсии. Каждый участник получит учебное пособие СФР, в котором просто и доступно рассказывается о видах пенсии и социальных гарантиях государства», - сообщили «Златоуст.инфо» в пресс-службе Соцфонда.
Заявки на проведение уроков от учебных заведений в СФР принимают по электронной почте press@74.sfr.gov.ru.
07:15 Сегодня
Каждый десятый житель Челябинской области запретил себе брать кредиты
По данным Объединённого кредитного бюро, в октябре 379 849 южноуральцев установили самозапрет на кредиты. По этому показателю регион занял девятую строку во всероссийском рейтинге.
В этом списке предсказуемо лидирует Москва. В первую пятёрку по самозапретам также вошли Московская область, Санкт-Петербург, Башкортостан и Свердловская область. Всего в октябре жители страны подали 1 миллион 290 заявлений, а со времени начала работы сервиса – больше 17 миллионов.
Обычно, отмечают в кредитном бюро, россияне полностью запрещают себе занимать, некоторые устанавливают «вето» на кредиты в банках или микрофинансовых организациях, либо запрет на онлайн займы. Среди самых активных «запретителей» граждане старше 35 лет.
06:15 Сегодня
Выходные в Златоусте: душа без воскресенья – сирота!
8 ноября, суббота
С 10-00 до 21-00 в ТРК «Тарелка» (1 этаж) - котопространство «Страна Мурляндия» (40 котов 20-ти пород). Вход детям до 3 лет – свободный.
С 11-00 до 19-00 в краеведческом музее – выставки «Герои нашего времени», «Искусство «ЛиКа». Образы и смыслы», «90-е: ветер перемен», выставка одного экспоната «Шедевр в фокусе. Портрет дамы».
В 16-00 в ДК «Булат» - X открытый областной фестиваль молодых рок- и поп-групп «ЗлатРокФест-2025». Вход свободный.
В 18-00 в ДК «Металлург» - концерт Ислама Итляшева.
В 18-00 в театре «Омнибус» - современная притча «Жестокие игры» (16+).
С 19-00 в РК «Дискавери» (ресторан «Техас») – живой вокал. Вход свободный.
9 ноября, воскресенье
С 10-00 до 18-00 в Башне-колокольне на Красной горке – персональная выставка картин Надежды Русиновой «Краски странствий».
В 11-00 в музее «Мастерская Жарикова» (ул. Тургенева, 7) – мастер-класс по лепке из глины «Елочные игрушки». По предварительной записи.
В 12-00 в театре «Омнибус» - сказка «Сказочная история про волшебную лампу Аладдина» (0+).
В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия «Авантюристы поневоле» (16+).
В течение дня в кинотеатрах города, по расписанию сеансов, премьеры недели: «Папины дочки. Мама вернулась» (6+), «Мажор в Дубае» (16+). По «Пушкинской карте»: «Финник-2» (6+), «Горыныч» (6+), «Алиса в Стране чудес» (6+), «Папины дочки. Мама вернулась» (6+), «Первый на Олимпе» (12+), «Август» (16+.)
17:30 Вчера
Жителей Златоуста обяжут «прописать» домашних питомцев
Согласно приказам регионального Главного управления ветеринарии, с 1 января 2026 года южноуральцы будут обязаны зарегистрировать животных старше 3 месяцев, которых приобрели до вступления требования в силу. На регистрацию даётся полгода.
«Вновь приобретённые животные или животные, впервые ввезённые на территорию Челябинской области, должны быть зарегистрированы в течение 15 календарных дней с даты приобретения (ввоза) или достижения указанного возраста. Регистрация собак является обязательной. Регистрация иных видов животных осуществляется по желанию владельца», – сказано в документе.
В приказах также оговаривается порядок регистрации. Она будет проводиться бесплатно в государственных ветлечебницах, а вот чип владельцам придётся купить.
«Для регистрации необходимо предоставить само животное, документ, удостоверяющий личность владельца, ветеринарный паспорт питомца (при его наличии), а также заполнить соответствующее заявление. Обязательным условием для регистрации собак является чипирование (подкожное введение электронного чипа). Чип приобретается владельцем самостоятельно. Для кошек чипирование проводится по желанию владельца. По итогам регистрации владельцу направляется выписка из Реестра домашних животных», – говорится в приказе.
Одна из целей регистрации, отмечают в ведомстве, - содействие в розыске пропавших животных.
16:30 Вчера
Щи да каша: молодёжь Златоуста отказывается от «стариковской» еды
Побеседовав с поварами школьных и студенческих столовых, «Златоуст.инфо» выяснил: всё больше юных жителей Златоуста «игнорируют» суп. Модные блогеры внушили им, что это «бесполезная еда для пенсионеров», которая ничего не даёт организму. Мы выяснили мнение врача-гастроэнтеролога.
«Салаты ещё едят, а вот суп – редко кто любит, нынешняя молодёжь совсем отвыкла его есть: видимо, и мамы не варят или не приучили, - посетовала «Златоуст.инфо» повар одной из школьных столовых Златоуста Наталья Сироткина. – Хотя супы у нас вкусные, наваристые…».
«Не только молодёжь, но и всё больше взрослых считают, что первое не несёт никакой пользы либо подходит только пожилым, а зря, - прокомментировал «Златоуст.инфо» врач-гастроэнтеролог Алексей Самусенко. – Это вовсе не «пустая», как уверяют «нутрициологи» из Сети, а довольно «энергетическая» еда: бульон содержит минералы и витамины, а овощи и крупы - клетчатку. Не есть суп – значит, повышать риск гастрита и нарушений стула. Первое рекомендую (особенно растущим организмам) есть хотя бы один раз в день, на обед или ужин. Главное, не стоит варить суп слишком долго, чтобы витамины не разрушились и не «потерялся» вкус. Мясо нужно варить до готовности, овощи – 15-20 минут и не добавлять слишком много специй. Они раздражают слизистую желудка. Используйте натуральные травы - петрушку, укроп, лавровый лист».
Если заменить мясной бульон овощным, получится более лёгкое первое без лишнего жира, советует врач. Добавив цельнозерновых круп, вы сделаете суп питательнее и полезнее для сердца. Лёгкий овощной суп прекрасно подходит даже на ужин. И не только людям на пенсии: супы полезны в любом возрасте!
15:30 Вчера
Без морозов: златоустовцам представили обновлённый прогноз на предстоящую зиму
Синоптики опровергли ранее вышедшие прогнозы о морозной зиме и теперь утверждают обратное. Российский метеоролог и ведущий специалист Центра погоды ФОБОС Евгений Тишковец заявил: с вероятностью в 70 процентов зима будет теплее нормы на несколько градусов.
По словам эксперта, на три градуса теплее нормы ожидается в декабре, что может обернуться частыми осадками в виде снега с дождём. Январь станет чуть прохладнее – всего на градус выше нормы, зато в феврале температура превысит норму сразу на пять градусов.
Вполне возможно, отметил Гришковец, после такой зимы и весну стоит ждать раньше обычного.
Кстати, в пользу мягкой зимы говорят и приметы – тепло на Афанасьев день, который отмечается как раз сегодня, 6 ноября. А если к 6 ноября лёг снег, сказано в народном календаре, то зима будет снежной.