$ - 71.02 руб.
€ - 82.64 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
12:30 Сегодня
Свадебные «зефирки»: жительницы Златоуста – о желании побыть принцессой
Сейчас, в сезон свадеб, в пабликах Златоуста нет-нет да и заспорят: нужны ли пышные свадьбы с застольями в ресторане на всю родню, лимузином и тортом в три яруса или лучше просто расписаться в загсе и уехать в путешествие? «Златоуст.инфо» узнал разные мнения.  «Ресторан на 30 человек (нам уже все посчитали) обойдется примерно в 260 тысяч рублей, фотограф, тамада и звуковик – ещё в сотню тысяч (на троих), - специально для «Златоуст.инфо» рассказали жители Златоуста-будущие молодожёны Константин и Арина. – А ведь нужно ещё наряды, цветы, оформление зала, оплату услуг стилиста, кондитера (как же без торта?) и бог знает что еще… Выяснив все расценки, мы решили ограничиться красивыми нарядами для загса, потом – отметить событие в ресторане с родителями и самыми близкими друзьями, а наутро улететь в свадебное путешествие в Анталью. Неделя в отличном отеле обойдется нам в 140 тысяч. Почти вдвое дешевле одного только банкета!».  «Я выходила замуж в 2002 году. Вместо пышного платья у меня был белый костюм, вместо фаты – цветок в причёске, - поделилась своей историей жительница Златоуста Мария Н. – На следующий день мы поехали на море - по тем временам очень круто. Но годы шли, и я поняла, какие мы были дураки. Это был мой единственный шанс нарядиться в роскошное платье принцессы из сказки и прокатиться на лимузине. Я этот шанс упустила. А поездок по морям, даже заграничным, у нас с мужем потом было полно. Поэтому, когда моя дочь выходила замуж, на свадьбе было всё: и «принцессино» платье, и лимузин, и огромный торт, и фейерверк. Да, дорого. Зато это запомнится на всю жизнь. Это праздник. А деньги всегда можно заработать».  Когда «Златоуст.инфо», выслушав Марию, подал ей идею «закрыть гештальт», надев платье-«зефирку» на свою скорую серебряную свадьбу, женщина возразила: «Всему своё время. Сейчас это будет смешно и нелепо. И грустно».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
09:48 Вчера
Откуда муть: жителей Златоуста обеспокоил резко «пожелтевший» Тургояк
Последние несколько дней воды любимейшего места отдыха жителей Златоуста – Тургояка покрылись густой и плотной плёнкой. Купания в озере стали невозможны, а среди горожан поползли слухи, что «в озеро что-то слили»… «Златоуст.инфо» узнал, в чём дело.  Множество вопросов поступило от южноуральцев и в Министерство экологии Челябинской области. Пресс-служба ведомства дала разъяснения, что ничего опасного или противозаконного нет: в мае такое природное явление наблюдается каждый год.  «Тургояк окружён густым сосновым лесом, - заявили специалисты пресс-службы министерства. -Масштабное цветение хвойников и направление ветров привело к тому, что большое количество жёлтой пыльцы оказалось на акватории озера. В ветреную погоду возникающая волна прибивает пыльцу к берегу. Это явление безопасно для человека и имеет только неприятный эстетический эффект. На многих других озёрах нашего края – Еловом, Увильдах, Кисегаче – такая же ситуация».  С «неприятной эстетикой» согласились далеко не все, кто в эти дни побывал на Тургояке. Красота – в глазах смотрящего. Так, жительница Златоуста, волонтёр социальной столовой Ольга Романец, сделав очень атмосферные фото, написала в посте на своей странице: «Глядя на этот густой, светящийся «бульон», кажется, что реальность дала небольшую трещину. Опускаешь руку в воду – и она покрывается тончайшей золотой пленкой. И кажется, что прикоснулся к самому сердцу этого дня…».  Фото: Ольга Романец, ВК  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
15:00 29.05.26
В Челябинской области пообещали отремонтировать 117 километров трассы М-5
Это будет десять разных участков в самой сложной горной части федеральной автодороги, сообщили в Упрдор «Южный Урал». При этом, контракт предусматривает окончание работ в следующем году, но подрядчик справится со всем уже в этом.  «В настоящий момент подрядной организацией выполнено более 35 процентов от запланированного объема работ по устройству слоёв износа на трассе в горнозаводской зоне. Всего обновится 10 наиболее сложных участков протяжённостью 117 км на отрезке с 1609 по 1780 километре – от поселка Кропачево до Миасса», – уточнили в ведомстве. Сейчас укладка асфальтобетона идёт на участке между Златоустом и Саткой, из-за чего там временно организовано реверсивное движение. Кроме двухслойного покрытия, на участках должны М-5 появиться современная разметка из термопластика, шумовые полосы, новое барьерное ограждение.
11:49 29.05.26
В Златоусте снова собирают «Корзину доброты»
Участвовать приглашают всех желающих. Очередная благотворительная акция по сбору продуктов для нуждающихся семей и одиноких пенсионеров будет проходить сегодня, 29 мая, с 16:00 до 20:00, и завтра, 30 мая, 12:00 до 18:00. «”Корзина доброты” — марафон по сбору продовольственной помощи населению. После сбора продуктов в магазинах волонтёры фасуют наборы, организуют адресную доставку бесплатной продуктовой помощи людям, попавшим в трудную жизненную ситуацию», - напоминают в фонде еды «Русь», который проводит акцию.  В Златоусте к марафону в этот раз присоединятся магазины сети «Пятёрочка» на проспекте Мира, 35, и в квартале Медик, 2а.
10:36 29.05.26
В июле в Златоусте вновь состоится фестиваль «Челябинская область – большая семья»
В этом году он проходит под девизом «Рядом с каждым, для общей пользы!». Фестивальный поезд отправится в путь 6 июня и посетит 44 населённых пункта. Первая остановка будет в Магнитогорске, в Златоусте событие запланировано на 14 июля. «В 2026 году программа расширена: к традиционным участникам присоединился специализированный шатёр, где специалисты Социального фонда России, налоговой службы и МФЦ помогут с оформлением документов, выплатами и начислениями, - сообщили «Златоуст.инфо» в оргкомитете фестиваля. - Жители региона смогут получить: медицинские осмотры и консультации специалистов здравоохранения; юридические консультации; помощь по вопросам образования, трудоустройства и социальной защиты; информацию о государственных услугах и выплатах; консультации по жилищно-коммунальным вопросам и многое другое».  Кроме «деловой» части в фестивальной программе запланирован большой концерт. Одним из важных событий станет награждение пар, проживших в браке более полувека, региональной наградой - знаком отличия «Семейное счастье».
08:54 29.05.26
В самолёт по биометрии и геномная регистрация для военных: законы июня
О нововведениях, вступающих в силу в первый месяц лета, - в традиционной подборке «Златоуст.инфо».  Появится национальная система подтверждения ожидания товаров Импортёры из государств — членов ЕАЭС будут обязаны не позднее чем за два календарных дня до ввоза в РФ уведомить ФНС России о предстоящей поставке через информационную систему, внести обеспечительный платёж и получить QR-код. Его перевозчик должен предъявить при пограничном контроле. Если документа нет или статус не позволяет ввоз, будет оформлено предписание на выезд транспортного средства за пределы РФ в течение трёх часов. При этом товары для личных нужд, нефть, электроэнергия и трубопроводный транспорт из-под действия системы выведены.  Сведения о нуждающихся в восстановлении памятниках разместят в единой системе Сейчас порталы с информацией об объектах культурного наследия действуют в регионах, однако сведения в них неполные, и это не позволяло потенциальным инвесторам получить полноценную картину о состоянии памятников. Новый закон исправит эту недоработку.  На рейс можно будет регистрироваться по биометрии Пока – только в аэропортах Шереметьево и Пулково на рейсы «Аэрофлота» между Москвой и Санкт-Петербургом. Эксперимент продлится до 1 апреля 2027 года.  Для военных ведут геномную регистрацию  Она будет обязательна для участников боевых действий - сотрудников войск национальной гвардии, органов внутренних дел, а также гражданского персонала, обеспечивающего проведение спецоперации. Данные будут храниться до достижения сдавшими 100-летнего возраста либо до установления личности в случае их смерти.  Уклонившихся от принудительных работ заключат под стражу на срок до 30 суток В список причин включены случаи невозврата в исправительный центр по истечении разрешённого срока выезда либо самовольной отлучки из него на срок более суток без уважительной причины.  Начинается приём заявок на получение новой семейной выплаты Заявления ждут от работающих родителей с двумя и более детьми, чей доход ниже 1,5-кратной величины прожиточного минимума трудоспособного населения в регионе. Сумма к возврату будет рассчитываться от суммы выплаченного налога на доходы физических лиц. Начисленный налог пересчитают по ставке 6 процентов, а разницу вернут. Доходы семей будут учитываться по тому же принципу, что и при назначении единого пособия.
07:21 29.05.26
Выходные в Златоусте: а где начнётся твое лето?
30 мая, суббота В течение дня, по расписанию соревнований, на стадионе «Металлург» и в бассейне «Сталь» - Областной фестиваль среди обучающихся образовательных организаций.  В 10-00 в Доме спорта (пос. Айский, д. 2) – первенство ЗГО по рукопашному бою. В 13-00 в парке «Крылатко» - интерактивная программа «Лето начинается здесь!». В 15-00 в ДК «Булат» - концерт студии восточного танца «Джуна». 31 мая, воскресенье С 10-00 до 17-45 в музее истории и культуры – выставка «Город ажура». В 13-15 на площади у театра «Омнибус» - концертная программа «Ах, Троица, зелёная пора!». В 16-00 в ДК «Металлург» - выступление детской школы моделей «Макси Моделс». В кинотеатрах города, по расписанию сеансов – премьеры недели:  «Богатыри» (6+), «Не одна дома-3. Выпускной» (6+), «Грязные деньги» (18+). По «Пушкинской карте»: «Лео и Тиг. Дорога на Байкал » (0+), «Своя в доску» (6+), «Не одна дома-3. Выпускной» (6+), «Ангелы Ладоги» (12+). Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74