$ - 80.94 руб.
€ - 93.78 руб.
Полезные ссылки

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

«Рубят вместе с будкой»: что продают жителям Златоуста под видом готового фарша

Проработав около полугода у одного из частных предпринимателей Златоуста, реализующего мясную продукцию, в том числе полуфабрикаты, местная жительница Екатерина К. насмотрелась такого, что теперь покупает мясо только целым куском - там, где его рубят, а фарш готовит исключительно сама. О «секретах мясников» женщина рассказала специально для «Златоуст.инфо».

В советские годы был такой анекдот про говядину третьего сорта, которую рубят вместе с будкой. Проработав около полугода в одной из фирм Златоуста, которая производит мясные полуфабрикаты, жительница Златоуста Екатерина К. узнала все неприглядные тайны изготовления фарша, тефтелей и голубцов.

- Никогда не покупайте готовый фарш, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала женщина. - Берите мясо куском там, где есть ветеринарный контроль, и «крутите» сами. Вся некондиция, мясо на грани просрочки и много-много субпродуктов (в говяжий и свиной фарш подмешивают куриные желудки) - всё это у нечистоплотных производителей идет в дело. Даже очень большой «подмес» желудков не изменяет цвет и консистенцию фарша. Хороший фарш не может стоить дешевле, чем кило мяса. А мы покупаем фарш по 300 рублей и надеемся, что там нет всевозможной «требухи». Это наивно.

На наш вопрос, а правда ли, что мясо еще и «шприцуют», чтобы за счет воды увеличить вес продукта, Екатерина ответила утвердительно: да, многие накачивают куски водой с фосфатами. Эта вредная «химия» удерживает влагу внутри продукта. Если при жарке отбивная уменьшается в размерах почти вдвое, ее «накололи». Ну, и вас, конечно.

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Очень интересно, перешлю знакомым, ведь многие ленятся и не хотят сами крутить фарш
Имя Цитировать 0
0
Guest
Всегда это подозревала глядя на ценники на фарш, не может он быть из чистого мяса, но про желудки не знала
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот ведь уроды на всем норовят наколоть нас
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я давно заметил, что отбивные размером с ладонь мужскую после жарки скукоживаются до размера спичечного коробка, с…
Имя Цитировать 0
0
Guest
нормальные хозяйки не лентяйки только сами фарш делают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ещё надо отметить, что самодельный фарш и всякие котлетки-тефтельки из него по себестоимости почти вдвое дешевле выходят, чем эти готовые из требухи кур
Имя Цитировать 0
0
Guest
может не надо всех то под одну гребёнку не все же жульничают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ой, я вас умоляю… что как дети-то!??
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самое страшное, что таким фаршем кормят детей в садах и школах.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ниче страшного, им не отравишься же, просто желудки кур вместо свинины, и все. Так субпродукты полезны даже. Один вопрос - в цене
Имя Цитировать 0
0
Guest
вот именно баба взяла и сдала всю мясную мафию, наверно, платили ей плохо
Имя Цитировать 0
0
Guest
Или воровать не давали
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:


Guest 22.01.2024
Или воровать не давали
А может совесть у той бабы есть. Вам в головы это не приходило?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот именно, пожалела людей, земляков своих, которых нагло обворовывают
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот сейчас, что не купи из полуфабрикатов, да и не только- вот просто одно дерьмо. Приготовил с чувством, сейчас думаешь кайфану. И всё- облом полный. Не вкусно, жиру напихано полно или майонеза. Всё оказывается дрянью.Даже отдел в
супермаркете стал ужасным. Салатом можно отравиться запросто. Самому если всё готовить ,то из кухни не вылезешь, вот и приходится травиться.
Имя Цитировать 0
0
Guest
В фарше всегда были отходы.Проще купить кусок мяса приличного за 700 руб. Не зря в Кафе Парус котлетки с ценой зашкаливают, да и рыбка там уже до 100 руб за сто грамм.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Самим надо все же готовить, а не травиться
Имя Цитировать 0
0
Guest
Готовьтесь кушать сверчков, личинок чёрной львинки и прочих тараканов. Один "хриплый опарыш" из правительства не так давно посоветовал нам поменять менталитет.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Сам пусть их жрет гад
Имя Цитировать 0
0
Guest
А кто этот опарыш не понял
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если куски мяса напичканы фосфатом, то фарш сам накрутишь, тоже отрава получится.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Со всем могу согласиться кроме того, что любое самое натуральное мясо при тепловой обработке ВСЕГДА УМЕНЬШАЕТСЯ в размерах!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Текст сообщения*
а производители сейчас наоборот добавляют всякую не натуральную хрень, которая увеличивает объем продукта при готовке, те же рубленные шницели
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:15 Сегодня
Пересядем: жители Златоуста – о том, почему они не любят маршрутки
Даже те жители Златоуста, кто из-за нехватки общественного транспорта вынужден добираться на работу на маршрутках, признают: это худший способ передвижения. «Златоуст.инфо» попросил горожан поделиться своими претензиями. «Как только у меня появится возможность ездить на работу и обратно на автобусе, не ожидая его по полчаса, я немедленно перестану садиться в маршрутки, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, программист Регина К. – Я – социофоб, с трудом выношу чужих людей, которые стоят вплотную (особенно, если от них разит перегаром, потом или тяжелыми духами), чьи лица находятся в нескольких сантиметрах от твоего… Мне сложно это терпеть, но приходится. Маршрутка утром почти всегда битком. Водитель спешит, не тормозит на остановках, из-за музыки (конечно, шансон!) не всегда слышит просьбы пассажиров остановиться и высадить. Далее вспыхивают перепалки… Словом, 20 минут в маршрутке по утрам – моё каждодневное испытание на прочность». «Чтобы, видимо, всех обогнать и первым приехать на остановку, полную ожидающих пассажиров, многие водители начинают обгонять друг друга, перестраиваться из полосы в полосу, - поддержал землячку служащий Виктор Ильиных. - Такой “дёрганый” стиль вождения очень раздражает. Не нравится, что приходится постоянно передавать мелочь, сначала – в сторону кабины водителя, а потом обратно, если есть сдача. Напрягают пассажиры, которые, едва войдя в салон, начинают потрошить свои рюкзаки или объёмные сумки в поисках мелочи на проезд. Почему нельзя было найти эти 35 рублей, пока ты стоял на остановке, и не рыться в кошельке среди толпы народу?». «Почему во всех “Газелях” окна как иллюминаторы, да ещё и заклеенные чёрной тонировкой? Я часто зимой, когда вечно темно, из-за этого пропускаю свою остановку, - добавил свою порцию негатива машиностроитель Сергей Игнатов. – Но хуже всего в низких маршрутках высоким людям - как я. Вот так стоишь полусогнутым, уткнувшись носом в чужой рюкзак, и думаешь: а не взять ли кредит на машину?».
14:19 Сегодня
Депутаты Заксобрания Челябинской области отложили повышение транспортного налога
Но не отменили – вопрос, который убрали из повестки сегодняшней сессии, рассмотрят на внеочередной, она запланирована на четверг, 27 ноября. Как сообщалось ранее, новые ставки транспортного налога уже обсудили и одобрили участники комитета по бюджету и налогам. После окончательного одобрения ставки вырастут в два-три раза практически на виды транспорта, кроме мощных внедорожников и мотоциклов. В правительстве области объясняют это решение необходимостью пополнить дорожные фонды и сравняться с регионами, где налоги уже повысили.  
09:05 Сегодня
Златоуст остался в списке городов с грязным воздухом
В ежегодном отчёте Росгидромета Златоуст включён в число 78 городов России с высоким уровнем загрязнения. Как отмечается в исследовании, предельно допустимые нормы превышены по содержанию в атмосфере формальдегида, диоксида азота, взвешенных веществ, марганца и никеля. В этом же списке Челябинск и Магнитогорск, в воздухе которого ко всему прочему обнаружено ещё и высокое содержание свинца. «Отмечен рост концентраций диоксида азота в Челябинске и Златоусте, концентраций свинца – в Магнитогорске. Во всех городах области отмечается снижение концентраций никеля. Также, снизились концентрации марганца в Магнитогорске, концентрации фторида водорода – в Челябинске», - сказано в документе. Челябинскую область эксперты относят к регионам с неблагоприятными для рассеивания загрязняющих веществ климатическими условиями и зонам повышенного потенциала загрязнения атмосферы. «В большинстве городов списка с высоким уровнем загрязнения атмосферного воздуха основными источниками выбросов являются предприятия топливно-энергетического комплекса, в 30 городах из них имеются предприятия химической и нефтехимической промышленности, в 20 – черной металлургии, цветной и алюминиевой промышленности», – отмечается в ежегодном отчёте.  
08:05 Сегодня
В России заработал штаб по защите добросовестных покупателей квартир
Его организовала «Российская Гильдия риэлторов» после того как тысячи семей оказались на улице из-за мошеннических схем с «обманутыми пенсионерами». Штаб займётся сбором обращений от пострадавших и их представителей по Единому каналу по телефону +7 922 109 43 29 или электронной почте director@rgr.ru. «Обращения рассмотрят на рабочих консультациях, на встречах с представителями правоохранительных органов, законодательной власти, с юристами, адвокатами, нотариусами и др. Оперативный штаб РГР выявит ключевые риски, типичные сценарии и точки уязвимости сделки, обсудит предложения участников встреч. Задача максимум – передать предложения по защите добросовестного покупателя и снижению рисков и убытков заинтересованным участникам рынка, депутатам», - рассказали в пресс-службе Гильдии. По данным РГР, случаев, когда совершённые сделки с недвижимостью продавцы пытаются оспорить в суде, становится всё больше. И пострадавшим оказываются добросовестные покупатели, сотрудники агентств недвижимости, нотариусы, банки, страховые организации, а также предприниматели смежных отраслей. 
07:05 Сегодня
«Тренажёр ЕГЭ» появится на портале Госуслуг
О планах вывода на портал Госуслуг связанных с выпускными экзаменами сервисов на всероссийском совещании с руководителями региональных органов управления образованием сообщил замруководителя Рособрнадзора Игорь Круглинский. «Там будет тренажёр, где выпускники смогут решать пробники, там будет возможность подать заявление на участие в ЕГЭ, там же участник получит уведомление о том, в каком пункте он будет сдавать ЕГЭ, свои результаты экзаменов, там же можно будет подать апелляцию и там же, скорее всего, будет реализована система рассмотрения апелляций. Все это должно быть реализовано до конца 2027 года», – рассказал Игорь Круглинский. Подводя итоги кампании 2025 года, глава ведомства Анзор Музаев отметил, что в целом всё прошло спокойно. Главными нововведениями стали родительский контроль в пунктах проведения экзаменов и подача обращений через Платформу обратной связи на Госуслугах. За ходом экзаменов в пунктах проведения следили более 20 тысяч родителей, которые помогли выявить и устранить 600 с лишним нарушений. Через Платформу обратной связи поступило 72 обращения, в 14 случаях факты нарушений подтвердились. С этого учебного года, заключил Анзор Музаев, основной период ЕГЭ и ОГЭ будет начинаться не ранее 1 июня, чтобы школьники успевали полностью завершить освоение всех учебных предметов. Приказы с расписанием экзаменов на 2026 год уже утверждены.
06:05 Сегодня
Златоустовские семьи приглашают участвовать в Новогодних чтениях
Акция «Новогодние семейные чтения вслух. Живая классика», которая состоится при поддержке Президентского фонда культурных инициатив, 13 декабря объединит тысячи россиян. Одной из девяти флагманских площадок проекта в этом году стал Челябинск. Создать свою площадку для новогодних чтений может любая библиотека, школа или культурный центр. Для этого необходимо зарегистрироваться на сайте деньчтениявслух.рф. Присоединяться организаторы акции приглашают всех желающих. Главное условие – в семье обязательно должны быть дети от 7 до 17 лет. Участникам предлагают выбрать отрывок из любого произведения продолжительностью не более четырёх минут и подготовить небольшое творческое выступление. Костюмы, элементы новогоднего декора и хорошее настроение приветствуются. «Цель акции – подарить друг другу новогоднее настроение, возродить магию живого общения и создать новую, прекрасную традицию для одной из самых читающих стран мира», – отмечает куратор акции Наталья Ломоносова. Заявки на участие в Новогодних чтениях принимаются до 25 ноября.  
17:30 Вчера
Жителей Златоуста приглашают поделиться новогодними рецептами
Если в вашей семье по-особенному готовят селёдку под шубой, холодец или заливное, расскажите об этом – и рецепт попадёт в «Поваренную книгу национальной кухни». В проекте, который ещё в начале года запустил Дом дружбы народов Челябинской области, как раз пишут новогодний раздел. В «Поваренной книге национальной кухни» уже есть главы, посвящённые Пасхе и Масленице, рецепты солений и других заготовок, соусов, горячих блюд, летних салатов. Теперь пришло время рассказать, что ставят на новогодний стол представители живущих на Южном Урале народов. «У каждого из нас есть в запасе собственное блюдо, приносящее удачу и теплоту, заряжающее на весь год позитивными эмоциями, самое вкусное и подаваемое на стол именно в эту волшебную ночь. Давайте поделимся волшебством и магией Нового года друг с другом», — призывают в Доме дружбы народов Челябинской области. Рецепты с фото и подробным описанием процесса приготовления организаторы проекта ждут по электронной почте ddnchel@mail.ru. Активным участникам в конце года обещаны сюрпризы.