- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Рецепт из 90-тых: хозяюшки Златоуста варят одуванчиковый мёд
Жительницы Златоуста, увлечённые кулинарией, сейчас пересылают друг другу этот удивительный рецепт: почти по Бредбери. Только не вина, а мёда из одуванчиков. Такой варили в голодные 90-е, когда к чаю особо нечего было подать. Но майский медок хорош во все времена, очень уж вкусно получается, рассказала «Златоуст.инфо» хозяйка старого рецепта.
Рецепт одуванчикового мёда в старой записной книжке своей мамы отыскала жительница Златоуста Марина Фомина. И вспомнила, как в 90-е многие варили такое цветочное варенье; чтобы потом зимой пить с ним чай. Повторив рецепт, Марина убедилась: он стоит того, чтобы и сегодня удивить своим вкусом домочадцев.
- Все мои подруги, с кем поделилась рецептом, остались в восторге. Для многих одуванчиковый мёд - экзотика, но вкус очень понравился: настоящее лето в банке! - специально для «Златоуст.инфо» рассказала кулинар. - Главное, собирать головки одуванчиков подальше от дорог. На один литр воды нужно 200-250 цветков одуванчика, 2 кило сахара и один лимон. Всю зелень под головкой цветка срежьте, чтобы остались только лепестки с пыльцой. Мыть бутончики не надо, чтобы сохранить пыльцу. Всыпьте их в кастрюлю, добавьте нарезанный дольками лимон, влейте воду и доведите до кипения. Варить нужно ровно пять минут. На этом этапе сахар не нужен: после отжимания он все равно уйдёт в жмых.
Остужайте массу несколько часов. Затем её требуется отжать и процедить, в отвар - всыпать сахар и уваривать до желаемой густоты, но не менее получаса. Всё, далее остается разлить мёд по баночкам и хранить в холодильнике. Если развести такой одуванчиковый мёд минералкой, получится очень вкусный настоящий лимонад.
- Фото: © unsplush.com
Комментарии
Guest
|
|
Вот ещё есть- "Приготовление вина из цветов одуванчиков"
- "Лимонад из одуванчиков" - "Квас из одуванчиков" - "Кофе из корней одуванчика" |
|
Guest
|
|
Голь на выдумку хитра.
|
|
Guest
|
|
Это как каша из топора.
|
|
Guest
|
|
Нет, мне давали пробовать, он реально ароматный и необычный!
|
Смотрите также
16:30 Сегодня
Хрюшку жалко: всё больше жителей Златоуста выбирают отказ от мяса
Недавняя диспансеризация студентов учебных заведений Златоуста показала: молодёжь (преимущественно девушки) из этических соображений либо для «пользы для здоровья» склоняется к вегетарианству, реже – к веганству. «Златоуст.инфо» узнал у врача, чем рискуют зумеры.
«Этические соображения, которые многие модные нутрициологи из Интернета формулируют как нежелание «есть братьев наших меньших», оставим за скобками, - прокомментировала «Златоуст.инфо» диетолог Ирина Славцова. - А что касается здоровья, то никаких плюсов от вегетарианской диеты до сих пор выявить не удалось. Просто у мясоедов свои болячки, а у тех, кто не ест животный белок, - свои. Чем строже форма вегетарианства, тем больше полезных веществ недополучает молодой растущий организм. В первую очередь, это девять незаменимых аминокислот. Все содержатся в мясе, рыбе, сыре и яйцах».
Вегетарианцам для восполнения этих аминокислот стоит налегать на сою, бобовые, орехи и семена, цельные злаки. Высок риск дефицита железа, особенно для девушек. Оно есть в тофу, чечевице, киноа и шпинате, но в гемовой форме (из мяса) железо усваивается гораздо лучше. Третий важный компонент – витамин В12, который поступает в организм только с животной пищей. Его нужно принимать в виде аптечных препаратов.
15:30 Сегодня
Мой водный мир: аквариумисты Златоуста борются за крупный приз
Одна из крупнейших в России фирм-производителей средств для аквариумов, запустила масштабный конкурс на самый красивый «застекольный» мир с призовым фондом в сто тысяч рублей. Заядлые аквариумисты Златоуста тоже приняли в нём участие. «Златоуст.инфо» узнал об условиях конкурса и попросил фото «домиков для рыбок».
«Чтобы принять участие в конкурсе, нужно сделать фото или видео своего аквариума, придумать название, написать, кто его населяет, и выслать в сообщество, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, опытный аквариумист, сотрудник «ЗМЗ» Ольга Лазарева. – Трёх призёров выберет экспертное жюри, одного – посетители сайта. Первые три победителя получат по 50, 30 и 20 тысяч рублей соответственно, а обладатель приза зрительских симпатий – 10 тысяч. Мой аквариум «Царство скалярий» (на фото) – на 330 литров. Он ещё совсем новый, запущен недавно, поэтому населен пока только одним видом рыбок».
В ближайшее время в Ольгин просторный аквариум прибудут новые обитатели – неоны, радужницы и миноры, а также хозяин этого подводного царства-государства - сом анциструс.
Участников в конкурсе – уже более сотни. Разнообразие аквариумов и их «интерьер» поражают фантазией и любовью, а также вложениями (хобби это, мягко говоря, недешёвое). Названия отражают оформление или живое «наполнение» акувариума: «Дыхание Нефритового дворца» (в китайском стиле), «Тропа хоббитов» (в стиле дзен), «Дом креветок» (вместо рыб – креветки амано), «Древо мира» (населен разными видами рыб, растений, беспозвоночных и ракообразных), «Атлантида» (с декором в виде затонувшего города), «Мордор» (со множеством черных коряг)…
Фото: Ольга Лазарева, специально для «Златоуст.инфо»
14:30 Сегодня
Златоуст встретит Новый год рёвом моторов
Накануне новогодних праздников Златоуст традиционно превратится в столицу зимнего автоспорта. Уже второй год подряд любителей скорости и адреналина ждёт «Новогодний» автоспринт — первый этап Открытого чемпионата Златоуста сезона 2026 состоится 27 декабря на кроссовой трассе АСК «Уреньга».
Организаторы обещают классическую зимнюю трассу: снег и лёд, если погода будет благосклонна. Формат максимально демократичный — без сложных технических требований, чтобы как можно больше пилотов смогли участвовать.
«Особенность этапа: все гонщики сначала проезжают трассу на гражданской резине, только после этого выезжают на тренировки и зачётные попытки на шипах. Такое решение гарантирует равные условия для всех, независимо от очередности старта. Если соберётся достаточно машин, будет выделен зачётный класс «Абсолют». Остальные поедут в общем зачёте», - сообщают организаторы.
Для зрителей и участников организуют полевую кухню, но организаторы настоятельно рекомендуют захватить термосы, мангалы и тёплые вещи — декабрь на Урале не шутит.
Предварительные заявки уже принимаются в официальной группе соревнований.
11:05 Сегодня
Школьникам Челябинской области перестанут выдавать бесплатное молоко
По мнению чиновников регионального министерства образования и науки, дети его не пьют. Но родители хотят, чтобы молочные продукты включили в меню бесплатных обедов.
«Мониторинг показал, что в последнее время особого запроса у детей и родителей на молоко дополнительно к бесплатному обеду нет. Многие родители прямо говорили: лучше включать побольше молочной продукции, а это и творог, и кефир, и сыр, — в рацион бесплатных обедов», — цитирует комментарий министерства образования и науки Челябинской области газета «Саткинский рабочий».
В ведомстве напомнили: бесплатное молоко ученикам начальных классов выдавали с 2020 года как дополнительную поддержку в условиях пандемии COVID-19. Будут ли добавлены молочные продукты в меню в министерстве не уточнили.
09:20 Сегодня
Город-сказка: ролик о Златоусте отмечен призом фестиваля «Диво Евразии»
Об очередном успехе рассказали в городском Центре развития туризма. Третье место зарисовка о городе заняла в номинации «Имиджевые видеоролики горизонтального формата». Всего в фестивале‑конкурсе «Диво Евразии» участвовали более 300 видеопроектов из 51 региона России и семи зарубежных стран.
«На таком серьёзном международном фоне бронза — весомое достижение, подтверждающее высокий уровень местной туристической индустрии, - подчеркнули в ЦРТ. - Ключевым фактором успеха стал инновационный подход: при создании ролика активно применялись технологии искусственного интеллекта. Это позволило по‑новому представить уже известный видеоматериал о Златоусте, придав ему современный, захватывающий формат».
Назвав результат «важным шагом в развитии городского туризма», в ЦРТ отметили, что продолжат «внедрять передовые технологии и создавать уникальный контент» для того, чтобы раскрывать красоту и богатство родного края.
08:20 Сегодня
Жительнице Златоуста вернули похищенный рюкзак
Рюкзак, где были два сотовых телефона, банковские карты и кошелёк с небольшой суммой, 40-летняя дама (по некоторым данным, она была навеселе) оставила во дворе одного из многоквартирных домов. Когда хватилась, имущество уже исчезло.
Гражданка заблокировала карты, а вот телефоны кто-то отключил. В полиции, куда пришла пострадавшая, возбудили уголовное дело по статье «Кража». В ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудники уголовного розыска вышли на подозреваемого – 52-летнего местного жителя.
«Мужчина дал признательные показания. Присвоенным имуществом он распорядился по собственному усмотрению, а телефоны передал родственнику. Полицейские изъяли сотовые и вернули заявительнице», - рассказали в златоустовском ОМВД.
Любитель брать чужое пойдёт под суд – не первый в его биографии.
07:20 Сегодня
В Златоусте появился ещё один мастер спорта по боксу
Приказом Минспорта Российской Федерации звание присвоено Егору Ожегову, воспитаннику пятой спортшколы олимпийского резерва имени Виктора Фархутдинова. К этому успеху подопечный тренеров Данира Сайфулина, Леонида Лихачева и Антона Блинова шёл несколько лет и подтвердил свой высокий уровень в апреле этого года.
«Именно тогда, на IV Всероссийских соревнованиях "Кубок профсоюзов" по боксу среди юниоров, посвящённых памяти главы города Чебоксары Олега Кортунова, Егор одержал уверенную победу. В напряжённых поединках среди юниоров 17-18 лет он показал не только безупречное техническое мастерство и тактическую грамотность, но и несгибаемый характер, присущий настоящим чемпионам», - рассказали «Златоуст.инфо» в Федерации бокса Златоуста.