- 2012-2017
-
Скрыть
«Облачко» – это хит: шеф-повара ресторанов Златоуста создают ягодные десерты

У шеф-поваров лучших ресторанов и кафе Златоуста – время активного использования в меню летних даров природы. Чтобы сохранить постоянных гостей и привлечь новых, приходится фантазировать и изобретать новые вкусные десерты. Рецепт одного из них, очень простого и полезного – творожно-ягодного, узнал «Златоуст.инфо».
«Летом гости хотят новых, более легких десертов – например, с ягодами, - рассказала «Златоуст.инфо» шеф-повар одного из ресторанов Златоуста Наталья. – Приходится постоянно импровизировать, ведь люди не хотят заказывать одно и то же. Этим летом самым любимым у наших посетителей стал вкусный десерт «Сиреневое облачко». Это просто хит! Его рецепт просят очень многие, но опасаются, что он «сложный и долгий». Ничуть! С радостью поделюсь рецептом, который сама придумала».
Две порции «Облачка» готовятся менее чем за полчаса. Вам потребуется 250 миллилитров питьевого йогурта, полпачки творога (110 граммов), один банан и любые ягоды (для кислинки или украшения), столовая ложка без горки сухого желатина. Шеф добавляет еще пакетик ванилина, отмечая, что можно и без него, но тогда получится вкусный коктейль.
Желатин надо залить холодной водой до набухания и растворить при нагревании (до кипения не доводить). Йогурт, творог, ванилин и банан пробить блендером. Часть банана оставить, порезать кусочками и добавить позже. Добавить жидкий желатин и снова пробить блендером, затем положить в креманки кусочки банана (или любые фрукты), сверху - ягоды. Уберите в холодильник и, как застынет, лакомитесь авторской панна-коттой!
Фото: Наталья Н., специально для «Златоуст.инфо»
![]()
Guest
|
Выглядит очень красиво!
|
![]()
Guest
|
А сколько стоит?
|
![]()
Guest
|
Прикольный рецепт, ещё бы потеплее лето было
|
![]()
Guest
|
Из черной смородины очень вкусно
|
![]()
Guest
|
Мы делаем проще, но тоже вкусно, из молока или сливок, мороженого и ягод любых
|
![]()
Guest
|
Голь на выдумку хитра !
|
![]()
Guest
|
какая голь, 200 рублей стакан!
|