«Коню» всё по зубам: жители Златоуста – о раритетах на своих кухнях

В канун самого уютного и семейного праздника «Златоуст.инфо» спросил у жительниц Златоуста – мам и жён, какие самые дорогие сердцу предметы хранятся в их домах. Ответы оказались ожидаемы – вещички из детства, наследство бабушек и прабабушек, но сами реликвии – диковинны!

«Самая антикварная вещь на моей кухне, с которой никогда не расстанусь, - мясоpубка Kаcлинcкого завoда 1969 года, - поделилась со «Златоуст.инфо» педагог Лидия Полозова. – Не все знают, какого качества чугун для них тогда использовали, - тот же, что и для фугасных авиабомб! До сих пор иногда кручу мясо на ней, хотя есть и электромясорубка. Она, конечно, быстрее, но фарш становится однородной массой. А мой «конь» рубят мясо, сохраняя структуру волокон, поэтому фарш намного сочнее. Крутит и орехи, и любые хрящи – всё ему по зубам. Вот ведь качество на века – безграничный срок службы! Правильно в СССР шутили: что может сломаться в чугунной мясорубке? Только стол, к которому её прикручивали!».

Почему на первых каслинских «машинках для котлет» был изображен вставший на дыбы конь? Это тоже интересный факт! Дело в том, что эту модeль мяcoрубки разpабoтaл cкульптоp Koнcтантин Kлoдт - внучaтый племянник тогo сaмoгo Петpa Kлoдта, что сoздaл гениaльныx коней на Aничкoвом мосту в Питере.

«Мой дедушка всегда пил чай только из мельхиоровых подстаканников, и эта любовь перешла ко мне, - рассказала менеджер Ольга Славина. – Украшение моей кухни – полочка с небольшой коллекцией подстаканников. Есть «Советский космос», «Спасская башня», «К звёздам», в скани, с тройкой и цветами… Люблю все, но пополняю коллекцию редко, – дорого!».

«Очень берегу фамильную ценность - прабабушкин половник, хотя от времени он частично утратил свое красивое серебрение, - заявила многодетная мама Валентина Юшкова. – Дети просят, чтобы именно «этой поварёшкой» наливала суп: так вкуснее! Ещё у нас есть старый советский безмен (и мы им иногда пользуемся), чугунная чеснокодавилка и совсем уж антиквариат – большой латунный таз для варки варенья. Такие сейчас очень редки и дороги, но свой сроду не продам: не только варенье, но и все овощи для заготовок осенью тушу только в нём, и никогда ничего не пригорит!».

Фото: Лидия Полозова, специально для «Златоуст.инфо»