- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Как его малюют: зачем хозяйки Златоуста принялись «мочить» все крупы и орехи
Стремление многих жительниц Златоуста кормить свою семью вкусной и полезной едой похвально, но, начитавшись советов в Интернете, многие из них явно перебарщивают с принципами ЗОЖ (здорового образа жизни). Например, нынче горожанок охватило новое поветрие: стремление, дабы
избавиться от «вредной кислоты», замачивать на ночь все крупы и орехи. А надо ли так делать, выяснил «Златоуст. инфо».
«Как, ты не замачиваешь крупы перед варкой? Какая ты отсталая! Там же фитиновая кислота, она очень вредная!» - такие разговоры поборниц ЗОЖ часто звучат сейчас «в рабочий полдень» в женских коллективах. Интернет-гуру правильного питания снова настращали наших дам: якобы фитиновая кислота в крупах и орехах - зло, которое не дает «усваиваться всему полезному», поэтому крупы следует всю ночь держать в воде, лучше соленой, дабы «кислота вышла».
- Фитиновая кислота - антинутриент, который действительно может несколько препятствовать усвоению некоторых минералов, - пояснили «Златоуст.инфо» специалисты областного Центра медицинской профилактики. - Однако замачивание круп и орехов, хоть с солью, хоть без, как показали эксперименты, не способно существенно повлиять на содержание кислоты в продукте. При варке уровень фитиновой кислоты снижается естественным образом, поэтому замачивание круп - лишь способ ускорить их приготовление. А орехи мыть нужно лишь для того, чтобы удалить следы «химии» от грызунов, которой могли обрабатывать ядрышки.
Специалисты вновь советуют жительницам Златоуста не верить слепо всему, что сообщает Сеть. Не так страшен черт, как его малюют. Кроме того, фитиновая кислота - не абсолютное зло. Она уменьшает риск сердечных заболеваний и препятствует образованию камней в почках.
- Фото: © unsplash.com
Комментарии
Guest
|
|
Девки, вы самое главное готовьте, для своих родных и близких людей. Замачивайте не замачивайте, какая блин разница. Главное, что с душой и положительной энергетикой. Что бы все домой не шли, а бежали галопом на ваши вкусняшки.
|
Смотрите также
16:30 Сегодня
В ГАИ Златоуста рассказали о «новогоднем» графике работы
Государственные услуги в регистрационно-экзаменационном отделе Госавтоинспекции Златоуста в новогодние праздники оказывать будут, но не каждый день.
«31 декабря 2025 года, 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8 и 11 января 2026 года станут выходными днями. 3, 9 и 10 января 2026 года приём граждан в РЭО отдела Госавтоинспекции Отдела МВД России по Златоустовскому городскому округу Челябинской области будет осуществляться с 08-00 до 17-00 часов, перерыв с 12-00 до 13-00 часов», - сообщили в златоустовском ОМВД.
Справочный телефон РЭО Госавтоинспекции г. Златоуст: 8 (3513) 65-60-35
15:30 Сегодня
Пользы мало: что жители Златоуста предлагают на замену школьному молоку
Новость о том, что ученикам начальной школы в Златоусте, как и по всей области, перестанут выдавать бесплатное молоко (из-за его крайней невостребованности у детей), разделила родителей на два лагеря. Одни требуют вернуть молоко («Мои дети и кошки его пьют!»), другие – убрать («Сплошная «химоза») и заменить стаканом кефира, йогуртом или несколькими ломтиками сыра к школьному обеду. «Златоуст.инфо» узнал, что думают специалисты.
«Школьное молоко должно храниться долго, поэтому оно – ультрапастеризованное, то есть изготавливается в асептических условиях при термической обработке около 140 градусов, при этом теряя львиную долю своей пользы – витамины и микроэлементы разрушаются полностью, - пояснила «Златоуст.инфо» гастроэнтеролог одной из известных медклиник Челябинской области Ирина Угнивенко. - Пастеризованное молоко более полезное, но его срок хранения - от трёх до пяти суток, а ведь далеко не все дети сразу выпивают выданное им молоко. Могут положить в портфель и носить с собой несколько дней. Гораздо больше пользы детскому здоровью (в первую очередь, иммунитету) принесли бы кефир или йогурт без сахара».
Санитарные врачи согласны с тем, что ультрапастеризация, увеличивающая срок годности молока до полугода, не оставляет шанса уцелеть витаминам, только белкам и жирам. Чем длительнее срок годности молока, тем меньше в нём полезных веществ.
«Может, действительно стоит попробовать заменить ультрапастеризованное молоко на пастеризованное? – предлагает мама второклассника одной из школ Златоуста Вера Окунева. – При пастеризации, как известно, уничтожаются лишь вредоносные микроорганизмы, а всё полезное сохраняется. Или дать ребятам выбор: пакетик молока, кефира или стаканчик йогурта. Ведь главная цель программы «Школьное молоко» - в улучшении здоровья детей».
14:20 Сегодня
Часть трассы М-5 закрыли из-за непогоды
На федеральную автодорогу не пускают автобусы и грузовой транспорт. По данным региональной Госавтоинспекции, на участке с 1548 по 1799 километр, от границы с Башкирией до Чебаркуля, бушует непогода.
«В данный момент в горнозаводской зоне идет обильный снегопад. Для обеспечения безопасности дорожного движения и оказания помощи водителям на службу выведено 23 экипажа ДПС», – сообщили в пресс-службе ведомства.
Ограничение продлится ориентировочно до 00-00 16 декабря. Водителей по возможности просят отказаться от дальних поездок.
11:20 Сегодня
В Златоусте главбух вывела из кассы предприятия 11 миллионов рублей
Недостачу в ходе финансовой проверки обнаружила новая сотрудница бухгалтерии. Уголовное дело возбуждено по статье «Растрата», подозреваемая – 58-летняя местная жительница. Отмечается, что раньше конфликтов с законом у неё не было, а на данный момент дама нигде официально не трудоустроена.
«Предположительно, с января 2022 года по октябрь 2024 года, будучи главным бухгалтером данного предприятия, женщина похищала денежные средства работодателя: завышала собственную заработную плату, перечисляла деньги родственникам, фактически не трудоустроенным на предприятии. Таким образом, за два года подозреваемая присвоила 10 миллионов 997 тысяч 371 рубль», - сообщили в златоустовском ОМВД.
Сейчас сотрудники отдела экономической безопасности и противодействия коррупции проводят сбор доказательной базы.
10:20 Сегодня
С новым годом: в Челябинской области грядет повышение тарифов ЖКХ
Соответствующее постановление подписал губернатор Алексей Текслер. Согласно документу, суммарный рост коммунальных тарифов в Златоусте, Миассе, Верхнем Уфалее, Карабаше, Кыштыме, Озёрске, Снежинске, Трехгорном, Троицке, Усть-Катаве, Чебаркуле, Южноуральске составит 15,7 процента.
Первое повышение нас ждёт уже с января – тарифы прибавят 1,7 процента. А вот с 1 октября цифры в платёжках увеличатся ещё на 14 процентов.
Сообщая о повышении, власти напоминают: по этому показателю в сравнении с остальными регионами страны Челябинская область среди «середняков». Есть регионы, где рост составит 22 процента, но есть и те, где всего 8.
09:20 Сегодня
От зимы до зимы: в Златоусте ищут того, кто будет чистить дороги в частном секторе
Контракт начальной ценой в 4 миллиона 466 тысяч 812 рублей муниципальное Управление ЖКХ готово заключить с тем, кто победит в запланированных на 22 декабря торгах.
Подрядчику предстоит до 15 декабря следующего года чистить и проводить противогололёдную обработку дорог в 26 посёлках частного сектора – а это две с лишним сотни улиц, а также подъездных путей к контейнерным площадкам, школам, детским садам, кладбищам.
«Основными задачами содержания подъездных путей в неблагоприятных зимних условиях является организация работ по предупреждению образования скользкости на дорогах и своевременная её ликвидация, принятие необходимых мер по обеспечению безопасного и удобного проезда по дорогам и недопущению перерывов движения из-за неудовлетворительного зимнего содержания дорожного покрытия», - сказано в техническом задании, которое есть на портале закупки.гоу.
Делать уборку, отмечается в документах, необходимо 1-4 раза в месяц в зависимости от погодных условий. А к работе приступить нужно с момента подписания контракта.
08:20 Сегодня
Для златоустовских школьников определили даты праздников
Согласно рекомендациям, которые Минпросвещения РФ направило в регионы, единым днём последнего звонка станет 26 мая, а выпускные вечера планируется провести 27 июня.
«В программу последних звонков и выпускных вечеров в образовательных организациях предлагается включить: церемонии поднятия Государственного флага и исполнения Государственного гимна Российской Федерации; чествование представителей многодетных и многопоколенных семей; выступления родителей учащихся, в том числе удостоенных государственных наград, и участников специальной военной операции», - сказано в документе.
Отдельно оговаривается строгое соблюдение всех требований комплексной безопасности при подготовке к каждому из торжеств.
«Наша общая задача, — подчеркнула замминистра образования и науки Челябинской области Светлана Калимуллина, — организовать праздник так, чтобы для каждого выпускника он стал по-настоящему ярким, тёплым и запоминающимся событием».