$ - 79.73 руб.
€ - 93.56 руб.
Полезные ссылки

Как его малюют: зачем хозяйки Златоуста принялись «мочить» все крупы и орехи

Как его малюют: зачем хозяйки Златоуста принялись «мочить» все крупы и орехи

Стремление многих жительниц Златоуста кормить свою семью вкусной и полезной едой похвально, но, начитавшись советов в Интернете, многие из них явно перебарщивают с принципами ЗОЖ (здорового образа жизни). Например, нынче горожанок охватило новое поветрие: стремление, дабы

избавиться от «вредной кислоты», замачивать на ночь все крупы и орехи. А надо ли так делать, выяснил «Златоуст. инфо».

«Как, ты не замачиваешь крупы перед варкой? Какая ты отсталая! Там же фитиновая кислота, она очень вредная!» - такие разговоры поборниц ЗОЖ часто звучат сейчас «в рабочий полдень» в женских коллективах. Интернет-гуру правильного питания снова настращали наших дам: якобы фитиновая кислота в крупах и орехах - зло, которое не дает «усваиваться всему полезному», поэтому крупы следует всю ночь держать в воде, лучше соленой, дабы «кислота вышла».

- Фитиновая кислота - антинутриент, который действительно может несколько препятствовать усвоению некоторых минералов, - пояснили «Златоуст.инфо» специалисты областного Центра медицинской профилактики. - Однако замачивание круп и орехов, хоть с солью, хоть без, как показали эксперименты, не способно существенно повлиять на содержание кислоты в продукте. При варке уровень фитиновой кислоты снижается естественным образом, поэтому замачивание круп - лишь способ ускорить их приготовление. А орехи мыть нужно лишь для того, чтобы удалить следы «химии» от грызунов, которой могли обрабатывать ядрышки.

Специалисты вновь советуют жительницам Златоуста не верить слепо всему, что сообщает Сеть. Не так страшен черт, как его малюют. Кроме того, фитиновая кислота - не абсолютное зло. Она уменьшает риск сердечных заболеваний и препятствует образованию камней в почках.

  • Фото: © unsplash.com
Комментарии
0
Guest
Девки, вы самое главное готовьте, для своих родных и близких людей. Замачивайте не замачивайте, какая блин разница. Главное, что с душой и положительной энергетикой. Что бы все домой не шли, а бежали галопом на ваши вкусняшки.
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:15 Сегодня
«Это другая планета»: что восхитило и ужаснуло жительницу Златоуста в Китае
Жительница Златоуста, педагог София Баранова осуществила свою мечту – побывала в Китае, испытав в Поднебесной культурный шок и почувствовав себя голливудской звездой. О своих впечатлениях она рассказала специально для «Златоуст.инфо». «Я мечтала увидеть Китай, потому что мои предки – из Харбина, - поделилась педагог одной из онлайн-школ, жительница Златоуста София Баранова. – Пришлось около двух лет откладывать деньги, ведь недельная поездка обошлась в более 150 тысяч рублей. Самый большой расход (около 40 тысяч) – на прямой рейс из Москвы в Пекин. Пять часов воздухе – и вы на другой планете. Там всё другое, яркое и удивительное – культура, небоскребы, еда, люди… Они очень открытые, жизнерадостные и обожают русских. Я не была готова к тому, что стану маленькой локальной сенсацией – со мной все хотели сфотографироваться. Или просто молча делали селфи рядом. Может быть, китайцам нравятся блондинки? Почувствовала себя кинозвездой!».  Культурный шок со знаком минус София испытала в отеле, за первым же завтраком. Выяснилось, что «телесные» звуки, которые мы считаем неприличными – чавканье и, извините, рыганье, - для китайцев не просто обычное, но даже обязательное дело. Если за едой ты не издаешь никаких звуков (желательно еще и постанывать от удовольствия), то обижаешь повара. Это хорошие манеры и знак уважения к тому, кто приготовил блюдо. На чавканье никто не обращает ни малейшего внимания. Это тоже сигнал воспитанных китайцев: мол, мне так вкусно, что не могу сдержаться! Позже соплеменники объяснили девушке, что это просто нужно принять как иную культурную форму: в Поднебесной никто не делает из тела проблему. Если тебе нужно издать «звук жизни» -ты его издаёшь. И всё. Плеваться на улицах и в жару закатывать майки, оголяя живот, - тоже совершенно нормально.  Ещё одно открытие – отношение китайцев к еде. Они так и говорят: «Мы живем, чтобы есть», а вместо приветствия произносят: «Ты сегодня ел?». Их кухня – целый мир, разнообразный, сложный, ароматный. И дорогая утка по-пекински и дешёвая лапша, сделанная прямо при тебе, одинаково невероятно вкусны.  Словом, поездка в Китай, делает вывод путешественница, это не про достопримечательности, а про встречу с совершенно иной системой ценностей, представлений о красоте и этикете. Поэтому важно не сравнивать, а наблюдать. С интересом, уважением и долей иронии.
17:30 Вчера
В одном из посёлков Златоуста ищут ответ на «мусорный» вопрос
Сейчас контейнерных площадок в Гурьевском нет, коммунальные отходы из посёлка вывозят по так называемой позвонковой системе. Точка сбора – улица 1-я Гурьевская, и найти другие площадки проблематично, больно крутой здесь рельеф. Такая усечённая схема устраивает далеко не всех жителей – даже по 1-й Гурьевской путь неблизкий, а с соседних Второй, Третьей и Четвёртой так и вовсе далёкий. К тому же, зимой, когда дороги в частном секторе чистят по остаточному принципу, а иногда не чистят вообще, мусоровозы просто не могут ни заехать, ни тем более подняться. «Мусорный» вопрос жители посёлка вновь поставили перед депутатами Собрания. Обсудив «теорию» в ходе комиссии по городской инфраструктуре и жизнеобеспечению, её участники решили выехать на место и уже там вместе с гурьевцами подумать над практическим решением.  
17:30 Вчера
Не верьте: златоустовским педагогам рассказали об уловках мошенников
Очередную профилактическую беседу в Управлении образования полицейские провели с социальными педагогами. Начальник отделения уголовного розыска по борьбе с преступлениями с использованием IT-технологий капитан полиции Александр Колесников начал с цифр: в этом году в сети аферистов попались более 550 златоустовцев, которые лишились свыше 150 миллионов рублей. Пострадавшие были уверены, что общаются со специалистами сотовых компаний, поликлиник, пенсионного фонда, фирм доставки, ФСБ, Центробанка и других организаций и учреждений. У всех спектаклей, которые мошенники разыгрывают для своих жертв, одинаковый сценарий: код из смс, предупреждение о взломе кабинета на Госуслугах, предложение связаться со «службой безопасности портала», демонстрация финансовой доверенности на некоего гражданина, находящегося в федеральном розыске, обвинение потерпевшего в пособничестве и финансировании недружественной страны, перевод средств на «безопасный счёт». «Во время беседы злоумышленники оказывают психологическое давление на жертву, угрожают, запугивают, обещают помочь... Делают всё, чтобы подчинить человека своей воле и лишить критического видения ситуации. В результате потерпевший выполняет действия под диктовку мошенников», - подчеркнул Александр Колесников. Полицейский настоятельно рекомендовал быть внимательными и осторожными в соцсетях, а, услышав по телефону предложение провести финансовую операцию, тут же прервать разговор. Кроме того, педагогов попросили предупредить своих подопечных о риске стать жертвой или дроппером.  
16:30 Вчера
В Челябинской области скорректировали график выплаты пенсий
Пенсии и другие социальные выплаты жителям Златоуста и других территорий Челябинской области начнут доставлять с 3 января. В декабре все деньги пожилые люди получат по графику до 22 числа. «На новогодних каникулах же график чуть скорректируют с учётом длинных выходных. Почтальоны начнут разносить выплаты по расписанию, согласованному с региональным отделением Социального фонда России», - уточнили в региональном отделении Почты России. В ведомстве призывают пенсионеров активнее пользоваться электронными сервисами: в личном кабинете на сайте Почты России или в мобильном приложении можно узнавать актуальную информацию о суммах, датах и способах получения пенсии и пособий. 
15:30 Вчера
Команда из Златоуста сыграет в финале Кубка «НОВАТЭК»
За победу в группе игроков 10-11 лет будут бороться футболистки из школы №34. Их соперницами станут ровесницы из деревни Бажикаева Аргаяшского района. Решающий матч состоится 16 декабря в челябинском спорткомплексе «Арена». Ещё один златоустовский коллектив пробиться в завершающий тур не сумел. Лидируя в возрастной группе 14-15 лет, наши землячки вели в счёте первую часть полуфинала, но потом их визави из Верхнеуральская сумели переломить ход баталии и вырвали победу со счётом 3-2. Всего в финале Лиги школьного спорта Кубок «НОВАТЭК» по мини-футболу за успех будут бороться 55 команд. Наградой за победу станет современная спортплощадка, которая появится на родине триумфаторов. За годы проведения Кубка таких полей построили уже 44. А в соревнованиях с 2012 года участвовало более 100 тысяч школьников.  
09:00 Вчера
Зебры, светофоры и разметка: в Златоусте обновят пешеходные переходы
Большая часть работ, скорее всего, будет проведена в следующем году, но контракт муниципальное Управление ЖКХ планирует заключить уже в этом. Заявки от желающих получить подряд начальной ценой в 28 миллионов 353 тысячи 401 рубль принимаются до 17 декабря. Как сказано в документах на портале закупки.гоу, до 25 декабря 2026 года исполнитель будет обязан обслуживать 35 «одноглазых» светофоров возле пешеходных переходов, нанести 214 километров продольной разметки и 248 «зебр», а также поменять аккумуляторы на 14 светофорах и заниматься другой работой. Дорожная разметка, отмечается в техническом задании, наносится в сухую погоду при температуре воздуха не менее 12 и не выше 35 градусов и при влажности на более 85 процентов. В первый раз процедуру нужно провести до 30 мая, в последний – не позднее 30 октября. Гарантийный срок для светофоров составит один год, для разметки – до трёх месяцев. Разметка пешеходных переходов, нанесённая горячим пластиком, должна продержаться не меньше полугода.  
08:00 Вчера
Ничего святого: сразу три пенсионерки в Златоусте пострадали от мошенников
Самую значительную финансовую потерю понесла 78-летняя горожанка, отдавшая незнакомцу 1 миллион 228 тысяч 600 рублей – всё, что накопила за долгие годы на банковских счетах. Бабушка была уверена: деньги нужно «задекларировать», ведь именно так их можно спасти от кибератаки, убеждала по телефону девушка, представившаяся высоким должностным лицом. 150 тысяч рублей для «декларирования» передала курьеру мошенников и 86-летняя пенсионерка. До этого мошенники запугали её уголовной ответственностью с конфискацией имущества за доверенность, которую, якобы от её имени оформили на гражданина недружественного государства. А начался обман с того, что женщина сообщила по телефону номер своего СНИЛС – якобы для оформления льготного тарифа, который предложил ей лжесотрудник связи. Пострадавшая до последнего не понимала, с кем имеет дело. И пошла в полицию только после того, как деньги ей не вернули, хотя забравший их «юрист» обещал сделать это через пару часов. Третья пострадавшая попалась на схему с выплатой компенсаций. Ещё в ноябре 78-летняя дама нашла в интернете рекламу дорогостоящих лекарств для нормализации давления и улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Пенсионерка оставила заявку и после разговора с позвонившей ей незнакомкой – «врачом высшей категории», купила препарат, который ей доставил курьер. Но чуда не случилось, наоборот, после приёма лекарств женщина почувствовала себя плохо. А в конце ноября ей позвонил мужчина и сообщил: он – сотрудник Следственного комитета, в купленных препаратах нашли опасные примеси, возбуждено уголовное дело. «Жительница Златоуста объявлялась потерпевшей, ей был предоставлен «бесплатный адвокат» и обещана денежная компенсация, для получения которой пришлось переводить деньги за досудебное разбирательство, виртуальную сдачу анализов, госпошлину, комиссию Центробанку… В результате общая сумма переведенных мошенникам средств превысила 316 тысяч рублей», - рассказали в златоустовском ОМВД. Ещё 100 тысяч рублей пенсионерка попросила у сына – деньги, сказала она, нужны курьеру, который должен привезти присуждённую судом компенсацию в размере 9 миллионов рублей. Но родственник, услышав такое, посоветовал срочно обратиться в полицию.