- 2012-2017
-
Скрыть
Это что-то новенькое: хозяюшки Златоуста придумали «лапшу» из кабачков
Наше огородное всё - кабачки - продолжают не только радовать своим урожаем даже самых нерадивых дачников Златоуста, но и ставить перед сложной задачей: как этот овощ заготавливать. В виде икры, оладий и рагу большинство домочадцев есть эти плодовитые растения уже не хочет. Ловите рецепт от читательницы «Златоуст.инфо»: это вкусно и необычно!
- Когда дети и муж заявили, что уже досыта наелись кабачками во всех видах, а брать их никто из знакомых не хочет - мол, своих завались, я принялась придумывать новый рецепт, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, опытная кулинарка и дачница Екатерина Богачева. - За основу взяла заливку для базовой закатки, а оригинальности кабачкам решила придать, натерев их на терке для корейской морковки. Эта длинная «лапша» очень необычно и аппетитно смотрится. Первая банка «на зиму» оказалась так быстро съедена, что даже фото не успела сделать...
В стерилизованные банки кабачковую «лапшу» надо уложить плотно, «по плечики», и залить маринадом из 50 граммов соли, пол-литра воды, 25 граммов уксуса (9-процентного) и такого же количества сахара и растительного масла. Этого объёма маринада хватит на полкило кабачков.
- Катайте побольше и помните: придёт зима - кабачки деликатесом покажутся! - шутит хозяйка.
- Фото: © ru.freepic.com