- 2012-2017
-
Скрыть
Завялим - и в закрома: дачники Златоуста радуются «помидорному» лету
Практически у всех садоводов Златоуста в это лето томаты прут как на дрожжах. Хозяюшки заготавливают их на зиму всеми возможными способами: маринуют, солят, «катают» лечо и борщевые заправки, морозят и даже сушат (получаются отличные томатные чипсы). «Златоуст.инфо» узнал об ещё одном необычном и «быстром» рецепте – помидоров, вяленых в микроволновке.
«Если вы хоть раз покупали в магазине вяленые томаты, но наверняка помните не только их приятный и пикантный, концентрированно «помидорный» вкус, но и высокую цену на это лакомство, - рассказала «Златоуст.инфо» дачница с 25-летним стажем Валентина Горюнова. – Вяленые помидорки уменьшаются в размерах в несколько раз, поэтому они так дороги. Но в этот год столько уродилось овощей, что можно самим вялить-не хочу! Делать это в духовке в течение нескольких часов, приоткрыв дверцу, та ещё морока. И я нашла более простой и быстрый рецепт – в микроволновке».
Понадобится не больше часа, и заготовку можно будет раскладывать по банкам, уверяет садовод. Помидоры сорта «сливка» или любые другие, но не крупные и не водянистые, разрежьте пополам и разложите на тарелке в один слой срезом вверх. Посолите и посыпьте томатные дольки смесью итальянских трав, розмарином, базиликом или майораном, выложите сверху пропущенный через пресс чеснок. Сбрызните овощи любым растительным маслом и отправьте в микроволновку на максимальной мощности три раза по 15 минут, каждый раз давая остыть и сливая образующийся сок. Время зависит от количества и размера помидорок. Они должны стать подсохшими, но сохранить пластичность.
Уложив томаты в стерильную банку, влейте туда же сок, образовавшийся при запекании, добавьте до верху масла и уберите в холодильник. Эти пикантные помидоры, которые впитали в себя все вкусы и ароматы пряных трав и чеснока, прекрасно дополняют бутерброды, особенно с творожным сыром, омлеты и яичницу, пиццу и салаты.
|
Guest
|
|
Не слышала про такое, надо попробовать, помидоров правда много у всех нынче
|
|
Guest
|
|
Если помазать хлеб творожным сыром, а сверху эти вяленые помидорки, то это будет вкуснота
|
|
Guest
|
|
Чёт все равно много мороки
|
|
Guest
|
|
А в духовке сколько часов вялить? В магазине они правда очень дорогие!
|
|
Guest
|
|
В Находке по 230 руб маленькая баночка
|
|
Guest
|
|
Как любым маслом? Разве не только оливковым?
|
|
Guest
|
|
с оливковым помидорки золотые выйдут
|
|
Guest
|
|
Возни много.Лучше свежие будем есть.
|
|
Guest
|
|
Свежие не долго хранятся, а вяленые мы всю зиму едим
|
|
Guest
|
|
Мы тоже не любим ни маринованные, ни замороженные, но вялим долго в духовке, не менее пяти часов
|
|
Guest
|
|
"Если помазать хлеб творожным сыром, а сверху эти вяленые помидорки, то это будет вкуснота"
Вы сейчас сказали - так Маслов из "Жуков" )) |
|
Guest
|
|
Ага, отличный это был сериал про Жуки! С удовольствием смотрели!
|
|
Guest
|
|
Да, Маслов - это хедлайнер сериала )))
|
|
Guest
|
|
А кто делает томатный сок, напишите как.
|
|
Guest
|
|
Помидорки в этом году вкусные как ни когда. Дороговато конечно, но стоит того.
|
|
Guest
|
|
Кому надо домашние помидоры отборные с куста, из своей теплицы? Отдам недорого, собираем вёдрами
|
|
Guest
|
|
Мне надо, почем за кило?
|
|
Guest
|
|
По 200 за кило, отборные, без всякой химии, прямо из теплицы и разных сортов, в том числе черри
|
