В России появилась Гастрономическая карта

Конкурс по наблюдению за зимующими пернатыми объявило региональное отделение Союза охраны птиц России. Участвовать приглашают всех, вне зависимости от возраста и опыта. После регистрации на сайте проекта нужно сфотографировать птицу или записать её голос, затем подгрузить полученные данные. «Такие данные помогают ученым лучше понимать, как меняется количество птиц и разнообразие их видов. На интерактивной карте отмечены территории, где пока мало данных, — именно там новые наблюдения особенно ценны», - рассказывают организаторы. Сообщения проверят эксперты, а лучшим участникам обещаны призы и грамоты в номинациях «Самый активный» и «Самый результативный». Собранные сведения пригодятся для нучных исследований. Кстати, в прошлом сезоне южноуральцы прислали 3 298 наблюдений и зафиксировали 84 вида зимующих птиц.

Во многих семьях Златоуста есть самые простые и недорогие электросушилки типа «Ветерок». И в последнее время местные хозяюшки, как уже рассказывал «Златоуст.инфо», всё активнее их используют: летом сушили зелень, ягоды и фрукты, пастилу… А сейчас успешно опробовали рецепт вкусных и натуральных мясных снеков. «Популярность сушилок – в том, что магазинные продукты напичканы «химозой», а когда готовишь сама, то уверена в том, что и маленькому ребёнку все это можно смело давать, - специально для «Златоуст.инфо» рассказала (и предоставила фото) металлург Ольга Швалева. – Многие мои знакомые и коллеги часто пользуются сушилками – сейчас, например, самая пора приготовить в них вяленую хурму. Но больше всего в нашей семье оценили мясные чипсы. Мясо можно брать любое, но нам очень понравилось куриное филе (у меня - 3 кило). Оно после сушки более чем вдвое убавится в объёме (на фото – в контейнере). Совсем «бумажными» чипсы не делаю – вяленые, сохраняющие мягкость, вкуснее». Со специями экспериментируйте. На три кило филе Ольга добавляет полтора стакана соли, паприку, сухой чеснок, перец, почти готовые снеки посыпает кунжутом. Можно просто взять приправу для курицы. Некоторые хозяюшки с вечера маринуют филе в соевом соусе или томатной пасте. Потом его на часик лучше убрать в морозилку, чтобы легче было резать на тонкие кусочки. Время сушки (от 6 до 9 часов) зависит от толщины нарезки и мягкости, которую вы желаете получить. Хранить мясо лучше в стеклянной банке или вакуумировать. Правда, определить время хранения собеседница «Златоуст.инфо» затруднилась: такая вкуснятина в холодильнике не залёживается!   Фото: Ольга Щвалева, специально для «Златоуст.инфо»

Для поддержания хорошего настроения своих читателей, среди которых множество людей с отличным чувством юмора (о чём свидетельствуют комментарии), «Златоуст.инфо» узнал о самых забавных объявлениях и вывесках, которые встречали на своем пути жители Златоуста. «Видел объявление на двери кафе с явно не русским руководством: «В наш кафе срочно требуюца блюдоноски и женьщина на вешалку», - поделилась со «Златоуст.инфо» педагог Марина Окунева. – А однажды мы ехали по М-5, и встречная полоса была пустая, но все машины отчего-то ехали медленно. Никто никого не обгонял, и все зачем-то сигналили. Выяснилось, что впереди ехал старый «Запорожец» с милой надписью: «Имейте сострадание - не обгоняйте сразу, дайте на миг почувствовать себя монстром!». И рядом - рисунок грустного гномика, который демонстрирует свои хилые бицепсы. Так это было трогательно, что люди ехали за этой машиной некоторое время медленно, а потом, обгоняя, сигналили в знак приветствия. Дедуля за рулём улыбался и всем махал. И сразу настроение само собой поднялось тогда!». «Были у родни в гостях в Нижнем Новгороде и на одном кафе видели приятную вывеску: “Господа, покупайте кудяблики, чтоб мы не переживали, что вы голодные!”, - вспомнил Никита Л. – Кто не в курсе, кудяблики – это жареные пирожки с начинкой из курятины, бекона и сыра. А на магазине цветов однажды прочитал фразу явно от богов маркетинга: “Она сильная и независимая? Это лечится. Цветами”». «Дом моего брата - у дороги, и прохожие часто бросали мусор прямо ему под забор, - рассказал житель Седьмого жилучастка Виталий. – Всё прекратилось, когда он нарисовал на заборе поросёнка и написал: “Бросая мусор здесь, не забывайте хрюкать!”». «Часто бываем с друзьями в разных клубах и кафе, - отметила Алина А. – вот самые лучшие объявления, которые встречались там: “Администрация за оставленные вами вещи очень переживает, но ответственности не несёт”, “Курить строго запрещено. Курите нежно”. А возле одного торгового центра в Челябинске видела такое: “Категорически запрещается находиться в зоне погрузки и загрузки автомобилей. Сотрудники, нарушившие это требование, будут раздавлены, оставшиеся в живых – уволены”».

Реестр злостных неплательщиков появился на портале Госуслуг. Туда включены граждане, которые привлекались к административной или уголовной ответственности либо были объявлены судебным приставом-исполнителем в розыск за неуплату алиментов. Таких в Челябинской области оказалось более 9500, сообщили в пресс-службе Главного управления Федеральной службы судебных приставов. Сведения из реестра находятся в открытом доступе – авторизация и предоставление подтверждающих документов не требуется. Чтобы узнать, есть ли долг по алиментам и на какую сумму, а также где ведётся исполнительное производство, нужно ввести фамилию, имя и отчество гражданина, а также дату его рождения.

Не отправлять отслужившее своё новогоднее дерево в мусор, а принести им горожанам предлагает коллектив детского сада №50. Сделать это можно будет с 19 по 23 января с 8-00 до 13-00. «Мы принимаем любые ёлки — и зелёные, и сухие. Перед сдачей нужно снять с дерева мишуру, игрушки и украшения. Ёлка не должна быть обработана искусственным снегом», - рассказали в детском саду. Ёлки ждёт переработка, после которых они превратятся в щепу, которая пригодится при благоустройстве, а также для изготовления удобрений или подстилок для животных. Сбор идёт по адресу 3 микрорайон, 26а.

Жертвой дистанционных аферистов стала 52-летняя женщина. В сети она познакомилась с мужчиной. Целых два года шла переписка: новый знакомый рассказывал о своей обеспеченной жизни, даже присылал видеоуроки для начинающих трейдеров. И в конце концов дама установила на телефон некое «биржевое» приложение для сделок с валютой. В декабре 2025-го горожанка сделала первый вклад — 21 тысячу 400 рублей, затем - 950 и 960 тысяч рублей. Но уже 10 января очередная «сделку» застопорилась — биржевой счёт, якобы, был заблокирован. А для страховки накопленной на нём суммы требовались деньги. «Тогда «инвестор» решила вывести средства из игры, но оказалось, что нужно найти третье лицо для закрытия счёта. На роль «доверителя» согласилась соседка. Она перевела мошенникам 310 тысяч рублей. Но снова что-то пошло не так. Потребовался еще один доверитель. Потерпевшая заняла 270 00 рублей у коллеги по работе, но этот перевод был заблокирован банком», - рассказали в златоустовском ОМВД. В банке клиентке объяснили, с кем она всё это время общалась, и посоветовали обратиться в полицию. Общий ущерб составил 2 миллиона 505 тысяч рублей.

17 января, суббота С 10-00 в спортивном зале в Парковом проезде, 3б – первенство ЗГО по кикбоксингу. В 11-00, 12-45, 15-00, 17-15 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди игроков 2015, 2013, 2014 и 2011 г.р. В 15-00 в ДК «Булат» - концерт студии танца «Роксолана». В 18-00 в театре «Омнибус» - трагикомедия «Райские птички» (16+). 18 января, воскресенье В 10-00 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди игроков 2013 г.р. В 11-00 на конькобежном стадионе (пос. Айский, 2) – первенство ЗГО по конькобежному спорту. С 11-00 до 19-00 в библиотеке «Окна» - передвижная выставка уникальных барельефов В. Жарикова. Вход свободный. С 11-00 до 15-00 в музее «Мастерская Жарикова» (ул. Тургенева, 7) – персональная выставка живописи и графики «Посвящение» (З. Шамина, Миасс). В 14-00 в ДК «Булат» - благотворительный концерт в поддержку Влады Гариповой «От сердца к сердцу». В 15-00 в ДК «Металлург» - семейная киновстреча с обсуждением. В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия «Авантюристы поневоле» (16+). По расписанию сеансов, в кинотеатрах города – премьера недели: «Добрый доктор»(16+). По «Пушкинской карте»: «Три богатыря и свет клином» (6+), «Чебурашка-2» (6+), «Простоквашино» (6+), «Буратино» (6+), «Ёлки-12» (12+), «За Палыча!-2» (16+).