$ - 81.41 руб.
€ - 94.06 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:29 Вчера
В школы Златоуста придёт ТОР
ТОР – это типовое облачное решение, единая цифровая площадка для родителей, учеников и педагогов. Пользоваться ей все школы Челябинской области начнут с 1 сентября. Важно: для входа на платформу для родителей и учеников потребуется подтверждённая учётная запись ЕСИА.  «Главная цель – автоматизировать управление образовательными процессами и объединить разрозненные школьные сервисы в одну безопасную государственную экосистему, - сообщили в региональном министерстве образования. - Платформа ТОР “Моя школа” объединит все школьные сервисы в единую безопасную государственную экосистему. Предполагается, что переход пройдёт максимально комфортно для пользователей». Привычные функции - оценки, расписание, домашние задания, связь с учителями, знакомые пользователям экосистемы «Госуслуги Моя школа», не просто сохранятся, они будут собраны в одном месте, подчеркнули в ведомстве. Причём в этом случае переход на ТОР станет вообще незаметным.
15:11 Вчера
В Златоусте сорван ремонт стационара
Контракт с уфимской компанией «ПИАЛ» городская больница заключила в декабре 2025 года. Подрядчик должен был сделать капитальный ремонт помещений стационара. Цена работ составила 11 миллионов 100 тысяч рублей. «Подрядчик к исполнению обязательств по контракту приступил, но работы в соответствии с условиями контракта не выполнил, в связи с чем заказчик принял решение об одностороннем отказе от исполнения обязательств по контракту», – сообщили в Челябинском УФАС. Антимонопольная служба приняла решение включить ООО «ПИАЛ» в реестр недобросовестных поставщиков. В чёрном списке уфимский подрядчик будет два года.
13:00 Вчера
В Златоусте отремонтировали дорогу в частном секторе
О том, что в порядок привели около 300 метров улицы 4-я Нагорная, сообщили активисты Народного фронта. К общественникам обратилась одна из жительниц – ветеран педагогического труда, сейчас она ухаживает за супругом-инвалидом.  «Дорога годами была в критическом состоянии: скорая тратила время на объезд разбитого полотна, такси порой отказывались пробираться к домам, щадя подвеску, а однажды реанимация не смогла добраться до больного. Жители писали в администрацию города и другие инстанции, пытались ремонтировать дорогу своими силами – всё тщетно», – рассказали в ОНФ.  Общественники подчеркнули: именно они добились, чтобы участок разровняли и отсыпали. Для этого потребовалось обратиться в мэрию Златоуста.
08:39 Вчера
Улыбнитесь: златоустовцев приглашают участвовать во всероссийском фотопроекте
Общенациональный конкурс «Улыбка России. Улыбка единства» проходит до 20 сентября. Организаторы предлагают его участникам создать живой визуальный портрет страны, показав, как города хранят историю их семьи, и получить персональную «Карту улыбок».  «Чтобы создать «Карту улыбок», нужно выполнить четыре простых шага: перейти на сайт улыбкароссии.рф и нажать кнопку «Собрать карту улыбок»; загрузить фотографию с улыбкой – подойдёт портрет одного человека, пары, семьи или нескольких поколений в одном кадре; отметить один или несколько городов, связанных с историей семьи или важными воспоминаниями; добавить подписи к городам, кратко объяснив связь с каждым из них, указать контакты и подтвердить согласие с правилами проекта», - говорится в инструкции на сайте проекта.  ‍Заявка может быть семейной, а после модерации стать частью визуального архива проекта. 20 участников обещают пригласить на итоговую фотосессию в Москве. Персональную «Карту улыбок», которую можно скачать, сохранить и опубликовать в социальных сетях, отмечают в оргкомитете, получат все, кто улыбнулся.
07:57 Вчера
Денег не давать: Челябинская область вошла в российсский ТОП-10 по самозапретам на кредиты
По данным Объединённого кредитного бюро, заявку на такую услугу с момента запуска сервиса подали больше 680 тысяч человек, по этому показателю регион занимает девятое место в соответствующем российском рейтинге.  Только в июле от жителей Челябинской области поступило 18 тысяч 720 заявлений на установку ограничений и около 6700 — на их снятие.  В целом не давать им взаймы сегодня просят 543 с лишним тысячи человек. Почти 89 тысяч за это время решили запрет отозвать.  При этом, утверждают аналитики бюро, примерно каждый пятый из тех, кто установил самозапрет, никогда кредиты не брал, столько же погасили долги недавно, а больше половины имеют долговые обязательства сейчас.
05:52 Вчера
В Златоусте «освежат» схему водоснабжения и канализации
На актуализацию документа муниципальное Управление ЖКХ планирует направить 3 миллиона 470 тысяч рублей и сейчас активно ищет подрядчика.  Сдать готовую работу победитель электронных торгов должен до 10 декабря этого года. В техническом задании, которое размещено на портале закупки.гоу, сказано, что среди главных задач - улучшение качества жизни и охраны здоровья златоустовцев и повышение энергоэффективности систем.  Кроме электронных схем, исполнителю нужно разработать предложения по строительству и реконструкции водоснабжения и канализации, оценив размер вложений, а также представить перечень бесхозных объектов и возможные сценарии развития этой сферы городского хозяйства. В июне 2025 года «Златоуст.инфо» сообщал о подобных торгах. Тогда цена вопроса была почти в три раза выше - 9 миллионов 13 тысяч 486 рублей, а в списке работ была разработка электронной системы ливнёвок.
14:01 05.08.26
В доме двух пенсионеров в Златоусте шесть дней нет воды
На их улице реконструируют водопровод, но что-то пошло не так, и теперь вода из повреждённого колодца идёт не в кран, а льётся на дорогу. В муниципальном «Водоснабжении» 80-летних жителей дома №88 на Мичурина послали к водовозке. О проблеме в сообществе «Текслер, помоги!» во ВКонтакте рассказала одна из горожанок.  «На данное происшествие аварийная бригада до сих пор не приехала, и по словам гл.инженера Шепелева А.Н. из обслуживающей организации МУП ЗГО "Златоустовское Водоснабжение" ул. Островского, 7, никакие работы по восстановлению подачи воды в дом проводиться не будут. Вот уже шесть дней пенсионеры без воды!», - пишет возмущённая женщина (стиль, орфография и пунктуация авторские).  Под обращением есть комментарий пользователя под ником Olga Vyacheslavovna. Она сообщает: сейчас МУП «Водоснабжение» ведёт реконструкцию сетей в посёлке и работать приходится в сложных условиях горной местности.  «К сожалению, в процессе бурения иногда выявляются или случайно повреждаются существующие вводы малого диаметра, - отмечает Olga Vyacheslavovna. - Зачастую такие вводы не отражены в исполнительной документации либо проходят в непосредственной близости от трассы строительства. Каждый подобный случай требует отдельного обследования и последующего восстановления. Несмотря на возникающие сложности, предприятие ежедневно обеспечивает жителей питьевой водой. Подвоз воды организован с 17:00 до 20:00 у магазина “Олеся”».  Представитель «Водоснабжения» уверяет: предприятие делает всё возможное, «чтобы завершить восстановительные работы в кратчайшие сроки». И благодарит за «терпение и понимание». Когда будет восстановлена подача воды в дом №88 в комментарии не уточняется.