$ - 77.96 руб.
€ - 90.59 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:20 Сегодня
В Челябинской области глав территорий призвали решать кадровые вопросы в медицине
Говоря в ходе прямой линии об изменениях в этой сфере, губернатор Алексей Текслер сообщил о 460 построенных и капитально отремонтированных объектах, 13 тысячах единицах оборудования и 800 автомобилей скорой помощи. Всё это, подчеркнул глава региона, масштабные достижения последних лет, и ничего подобного не случалось даже в годы СССР. Правда, часто бывает так, что даже в новых больницах и поликлиниках некому работать. В Златоусте, например, есть оборудование, но давно нет детских стоматологов в двух больших районах. Подключаться к решению кадрового вопроса в медицине Алексей Текслер призвал глав муниципалитетов. «Вопрос врачей ключевой, и я хочу обратиться к главам муниципальных образований: это общая задача, это не только задача Минздрава, - подчеркнул губернатор. - В новые объекты здравоохранения молодёжь идёт лучше, в старые вообще не идут. Но надо создать условия. А их создают местные власти. Коллеги, работайте активно, приезжайте в медуниверситет, работайте с целевиками. Потому что лечат люди. При том объёме инвестиций в сферу здравоохранения кадровый вопрос всё равно остаётся самым важным». При подготовке и во время прямой линии жители области задали 9 тысяч 101 вопрос, на тысячу с лишним меньше, чем годом ранее. ТОП-10 популярных тем возглавили обращения о коммунальном хозяйстве, дорогах и благоустройстве. Тема здравоохранения была на четвёртом месте.
08:15 Сегодня
Златоустовские КВН-щики получили «Буераки»
Музыкальный фестиваль КВН «Снежные буераки» прошёл на площадке челябинского Дворца спорта «Юность». Этим ярким событием участники Клуба весёлых и находчивых подводят итоги сезона для лиг Челябинской области и задают тон для будущих достижений. Три тысячи зрителей наблюдали за тем, как за три главных кубка соревнуются 12 команд, представляющие Южный Урал и соседний Екатеринбург. Вместе с нашими земляками на сцену вышли специальные гости из Высшей лиги КВН: челябинские «Евразия» и «Место действия», а также «Каракуз» из Альметьевска. По итогам юмористических соревнований один из кубков – Средний Буерак – увезла в Златоуст чемпионка лиги «Открытая уралка» команда «Классика». Спецприз «Мисс Буерак» вручили ещё одной представительнице нашего города – игроку команды «Отвязные парни города» Ульяне Заостровской. Главный трофей – Большой Буерак – достался коллективу «Квентин Таранбеков» из Екатеринбурга, чемпиону Центральной Уральской лиги 2025 года.
07:20 Сегодня
В Златоусте продолжается кадетская Спартакиада
Третьим этапом посвящённых памяти Гвардии подполковника Льва Юрьевича Конюшего соревнований «Мы – кадеты!» - турнир «Меткий стрелок» - прошёл в Центре юных техников. К огневому рубежу встали сборные 10 школ Златоуста. Выступление каждого участника состояло из пяти прицельных выстрелов, которые будущие защитники Отечества совершали под руководством главного судьи и директора Центра Алексея Прохорова. В итоге на золото среди 5-6 классов получилось настрелять у ребят из школы №35, среди 7-8 классов – у кадетов из школы №15. В тройки лидеров в каждой возрастной группе вошли команды школ 15 и 1, а также 35 и 12 соответственно. Спартакиада имени Льва Конюшего будет проходить весь учебный год. Впереди у кадетов турниры по плаванию, мини-биатлону, военно-спортивная эстафета, «Зарничка» и смотр строя и песни. По итогам Спартакиады определят победителей и призёров.       
06:20 Сегодня
Златоустовкие подростки привезли в Челябинск «Шоковую терапию»
И вошли в число победителей фестиваля подростковых социальных театров «Подм(р)остки России». Постановка по сатирической мини-пьесе Ольги Дрей, которую наши юные земляки показали на сцене Челябинского камерного драматического театра, о проблеме, знакомой сегодня почти всем – тотальной зависимости подростков от гаджетов. Свой взгляд на «Шоковую терапию» златоустовцы представили под руководством режиссёра Валерия Романова. Репетиции шли несколько месяцев, всё это стало возможным благодаря объединению двух проектов: регионального «Социальный театр для НЕтрудных детей» и муниципального «Время быть лучше».
17:30 Вчера
В лесах под Златоустом продолжается грибной сезон
Прямо сейчас на Таганае можно отыскать жёлтые ежовики или глухие лисички. Даже будучи прихваченными морозцем, они не потеряли своих вкусовых качеств, рассказали в национальном парке. При отсутствии стужи на гнилой древесине «распустилась» флебия. Её нежно-розовые, напоминающие воск плодовые тела в виде лепешек легко заметить на тёмной коре рябины. «Спороносная поверхность гриба радиально-лучистыми складками расходится к краю, обрамлённому беловатыми, чуть приподнятыми ресничками. Данных о съедобности флебии нет, но и к ядовитым она тоже не относится», - сообщили в пресс-службе «Таганая».   Там также подвели итоги минувшего грибного сезона: в этом году урожайность съедобных грибов составила 170 штук на гектар, показатель за 18 лет наблюдений средний. Рекордсменами стали лисички, сыроежки и валуи. Но даже их превзошли грузди – их плодовитость стала самой высокой за все годы благодаря, скорее всего, влажной и прохладной погоде. 
16:30 Вчера
Любовь сэра Генри: жители Златоуста зря делают уроки со своими детьми
В приватных беседах многие родители школьников Златоуста признаются: как начали делать вместе с детьми «домашку» ещё в начальной школе, так и делают её чуть ли не до 10 класса… А если не участвовать, то чадо, мол, либо вообще ничего не выполнит («Ему одному сложно») и схватит двойку, либо тупо спишет и материал не поймёт. А потом на репетиторах разоришься… «Златоуст.инфо» узнал, что думают по этому поводу профессионалы. Когда ребёнок совершает ошибки или получает двойки, тревожные родители очень расстраиваются и изо всех сил «помогают». На самом деле это медвежья услуга, которая порождает инфантилов. Нужно найти в себе силы успокоиться, отойти от ребёнка и заняться своими делами, предоставив ему полную самостоятельность. «Личность формируется только тогда, когда идёт собственным путем проб и ошибок, - уверен семейный и подростковый психотерапевт Леонид Дубовицкий. – Если вы считаете, что ваш ребёнок не способен, выполняя домашние задания, думать и действовать сам, прикладывать усилия и бороться с трудностями, то позже, когда он начнет взрослеть, горько пожалеете. Такая позиция порождает законченных инфантилов, до седых волос не умеющих без опеки родителей и шагу шагнуть. Как говорил Шерлок Холмс, любовь сэра Генри грозит бедой только самому сэру Генри…». Означает ли это, что родителям вообще не нужно интересоваться, что их ребёнку задали? Отнюдь. И по учебным темам, и за рамками школьной программы необходимо вести диалоги, чтобы учить детей думать, иметь свою точку зрения и не бояться её высказывать.      
15:30 Вчера
От бойцов ММА и викингов: почему в Златоусте всё больше бородачей
Жители Златоуста – от юнцов до пенсионеров - всё чаще отпускают бороду, что нравится далеко не всем девушкам и дамам. Откуда пошла эта мода, облегчает ли жизнь брутальным мужчинам барбершоп и что всё-таки такое борода – красота или тягота, узнал «Златоуст.инфо». «Мода на бороды только набирает популярность, потому что придаёт мужчине брутальный вид, - заявил «Златоуст.инфо» сотрудник одного из барбершопов Златоуста Ильяз. – Это пошло от самых крутых бойцов ММА (смешанных единоборств) – вслед за ними все стали отращивать бороды и бородки. Это ассоциация с мужественностью, признак высокого тестостерона – главного нашего гормона. Когда появились барбершопы, ухаживать за растительностью на лице стало гораздо проще. Не у каждого мужчины есть дома триммер, воск, масла и пасты для укладки бороды, а без этого она часто смотрится неряшливо и придает возраста. За бородой нужно ухаживать так же, как женщины – за своими волосами». «Мне просто лень бриться, и борода упрощает мне жизнь. В холода с ней ещё и тепло, - считает житель Златоуста Виталий Синицын. – Зря русская поговорка гласит, что борода – это тягота. В барбершоп я не хожу - дорого и долго. Купил триммер и сам подравниваю свое «украшение». Борода давно стала для меня своего рода маской и защитой – скрывает некрасивый шрам на подбородке и маскирует «упитанные» щеки». «Думаю, что начало моде на бороды положили не бойцы ММА, а сериал «Викинги», - отметила «Златоуст.инфо» парикмахер Марина П. – Знаю, что далеко не всем женщинам нравятся борода и усы у любимого – одним «неприятно целоваться», другие считают, что волосы на лице «сильно старят». Хотя это все очень индивидуально».  Как выяснил «Златоуст.инфо», у российских «бруталов» даже есть свой праздник – День бородача. Он отмечается 6 апреля. В этот день в 1772 году Екатерина II отменила налог на бороды, введённый Петром I.