$ - 82.14 руб.
€ - 92.19 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:11 Сегодня
По зову сердца: студенты-медики Златоуста помогли обездоленным землякам
Достойный поступок совершили студенты медицинского колледжа Златоуста – по собственной инициативе они собрали большой запас продуктов первой необходимости и привезли этот ценный груз в бесплатную столовую на улице Ковшова. Здесь ежедневно получают бесплатные горячие обеды не менее полусотни нуждающихся жителей Златоуста.  «Будущие медики – это молодые люди с огромным и чутким сердцем, - поделились со «Златоуст.инфо» волонтёры благотворительной столовой на улице Ковшова. - Студенты самостоятельно приняли решение о том, что хотят поддержать тех, кому сейчас трудно, – в первую очередь, пожилых земляков. Две трети тех, кто каждый день приходит в нашу столовую, чтобы получить полноценный горячий обед, - пенсионеры. Ребята приобрели для наших постоянных подопечных столько продуктов, что их хватит не на одну неделю!».  Сотрудники благотворительного фонда, которые работают в столовой «на Ковшова», отметили, что не только благодарны будущим докторам, но и гордятся их великодушным поступком: «Эти парни и девушки на деле доказывают верность призванию медика - помогать тем, кто в беде». Фото: «Социальная столовая – Златоуст», ВК  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
15:36 Вчера
Срочно в шиномонтажку: златоустовских водителей призывают переобуться
Из-за снегопада сегодня до полудня была закрыта трасса от Кропачево до Миасса – туда не выпускали автобусы, маршрутки и грузовики, водителей легковушек ГАИ призывает не выезжать на федеральную дорогу на летней резине и срочно переобуться.  В выходные в Челябинской области ждут похолодание – местами температура может упасть до минус 10. При таком режиме летняя резина, напоминают эксперты, теряет эластичность, а сцепление с дорогой ухудшается.  «Зимние шины обязательны в декабре, январе и феврале. Это единое правило для всей страны. Крайний юридический срок перехода на зимнюю резину – это 1 декабря. С этой даты инспектор ДПС вправе оформить штраф за езду на летних шинах – 500 рублей», – сообщили в отделе пропаганды управления Госавтоинспекции Челябинской области.  Ещё один запрет касается самих шин – смешивать типы резины нельзя, на всех колёсах должны стоять либо шипы, либо «липучки».
15:34 Вчера
Срочно в шиномонтажку: златоустовских водителей призывают переобуться
Из-за снегопада сегодня до полудня была закрыта трасса от Кропачево до Миасса – туда не выпускали автобусы, маршрутки и грузовики, водителей легковушек ГАИ призывает не выезжать на федеральную дорогу на летней резине и срочно переобуться. В выходные в Челябинской области ждут похолодание – местами температура может упасть до минус 10. При таком режиме летняя резина, напоминают эксперты, теряет эластичность, а сцепление с дорогой ухудшается.  «Зимние шины обязательны в декабре, январе и феврале. Это единое правило для всей страны. Крайний юридический срок перехода на зимнюю резину – это 1 декабря. С этой даты инспектор ДПС вправе оформить штраф за езду на летних шинах – 500 рублей», – сообщили в отделе пропаганды управления Госавтоинспекции Челябинской области.  Ещё один запрет касается самих шин – смешивать типы резины нельзя, на всех колёсах должны стоять либо шипы, либо «липучки».
14:30 Вчера
Без тормозов: в Челябинской области всплеск подростковой преступности
По данным региональной прокуратуры, с начала года подростки совершили 794 преступления, при этом количество уголовных дел о хулиганстве выросло сразу на 433 процента. По числу преступлений, совершённых подростками, Челябинская область по итогам 9 месяцев вышла на первое место в России.  В интервью «Интерфаксу» прокурор области Игорь Донгаузер отметил, что количество краж и мошенничеств выросло на 180 процентов, случаев хулиганства — на 433 процента, тяжких телесных повреждений — на 50 процентов.  В январе Южный Урал вошёл в ещё один антирейтинг – начальник регионального полицейского главка Сергей Космачев заявлял на расширенной коллегии управления, что по итогам 2025 года число несовершеннолетних преступников выросло на 4 процента, и область заняла второе место в стране после Свердловской.  Негативные тенденции, пишет «Коммерсант», подтверждают и практикующие юристы. По их мнению, вместе с ростом количества нарушений наблюдается и рост их жестокости. Если раньше подростки могли вовремя остановиться, то сейчас никаких сдерживающих факторов и них нет. Как и понимания правовых последствий.  
12:08 Вчера
Всё сами: жители Златоуста расчищают свой район от упавших деревьев
Но в отчётах чиновников сказано, что это делает подрядчик. Нестыковку горожане обнаружили, получив официальный ответ на поданное в приложении «Решаем вместе» обращение и рассказали об этом в сообществе «Текслер, помоги!» во ВКонтакте. Какие ещё там были ляпы узнал «Златоуст.инфо».  Вывезти упавшие после июльского урагана деревья с улицы Риты Сергеевой компания «Радуга» должна была до 30 сентября, и, судя по ответу, замечательно справилась с задачей. Правда, спилить оставшиеся стволы, грозящие вот-вот упасть на голову прохожим, планируется только в следующем году, сказано в бумаге из мэрии. На деле, сообщают жители, всё совсем не так.  «Во-первых, адрес указан неверно — это не сама улица Шевченко, а дорога выше «Пятёрочки» в сторону детского сада № 6, в районе бывшего ЮУрГУ (ул. Риты Сергеевой, 49). Во-вторых, когда в июле всё полетело, там рухнуло сразу несколько огромных тополей размером с 9-этажный дом и других деревьев, которые оборвали провода. МЧС и пожарные тогда приехали, потушили пожар у магазина и убрали провода. А сами поваленные деревья так и бросили! С тех пор жители ВСЁ ДЕЛАЮТ САМИ», - пишет Наталья Захарова.  По словам горожанки, местные неравнодушные умельцы с бензопилами сначала расчистили проезд, потом, не дожидаясь, когда подойдёт очередь в плане на 2027 год, убрали опасно накренившуюся берёзу. А теперь – подчищают проход в других местах.  Но официально всё сделал подрядчик (наверняка получивший деньги за работу), а заявка в приложении благополучно закрыта. Разобраться в этом казусе жители района просят не только губернатора, но и Генпрокуратуру.  «Да и вообще, такая ситуация сейчас по всему Златоусту — после урагана кучи веток и стволов так повсюду и брошены, город толком нигде не убран, зато на бумаге у чиновников, видимо, полнейший порядок и все заявки “рассмотрены”»!, - утверждает местная жительница.  Комментариев представителя мэрии Ивана Смирнова под этим обращением пока нет.
10:51 Вчера
Жителей Златоуста приглашают на «Большой этнографический диктант»
В этом году просветительская акция пройдёт только в очном формате, объединив 89 регионов России и более 150 стран.  «Это не экзамен и не формальная проверка знаний. Это возможность открыть для себя многообразие нашей страны, осознать масштаб её исторического пути и понять, что именно уважение к традициям и культура каждого народа составляет прочный фундамент нашего гражданского единства», – отметил руководитель Федерального агентства по делам национальностей Игорь Баринов.  В диктанте 30 вопросов по истории народов России, их языкам и письменности, а также традициям, праздникам, национальной одежде. Часть вопросов участникам акции зададут по видеосвязи их авторы.  Справиться с заданиями нужно за 45 минут. Максимальная сумма баллов – 100.  В Златоусте площадкой диктанта станет библиотека «Дом друзей» на улице Горького, 2б, где акция состоится 7 ноября.  Итоги «Большого этнографического диктанта» станут известны 12 декабря, в День Конституции России.  
09:27 Вчера
У идущих через Златоуст электричек сдвинут расписание
Из-за ремонта на участке Златоуст – Кропачево график движения на 9 ноября изменится. Так, электричка № 6055 Челябинск – Бакал с отправлением из Челябинска в 17:50 будет отправляться со станции Златоуст в 21:37, раньше на 12 минут. В Бакал она прибудет в 23:57.  Пригородный поезд № 6116 Кропачево – Златоуст отправится в дорогу из Кропачева на 2 часа 3 минуты позже обычного, в 9:04. В Златоуст электричка также прибудет позже, в 12:29.  Сдвинется на 12 минут и отправление поезда № 6130/6042 Кропачево – Златоуст – Челябинск. Со станции Кропачево в дорогу электричка отправится в 14:50, а в Златоуст приедет на 8 минут позднее, в 18:34.