$ - 77.70 руб.
€ - 90.34 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:20 Вчера
Агентство ОБС: как жители Златоуста превращают себя в инвалидов
Златоустовские врачи бьют тревогу: стало модно лечиться по советам псевдомедиков из Интернета, рекомендациям ИИ (искусственного интеллекта) и даже отзывам соседок, которым «это быстро помогло». «Златоуст.инфо» узнал об опасности такого «агентства ОБС». «Агентство ОБС» журналисты расшифровывают как «Одна Баба Сказала», но именно таким образом, возмущаются медики Златоуста, горожане выбирают себе лечение. В последнее время, очевидно, по советам «гуру здоровья» (читай, шарлатанов) из Интернета стало можно лечиться гормонами – от кортизольного живота, «перегиба» желчного пузыря, головных болей, упадка сил и даже от облысения. «Без назначения врача ни в коем случае не нужно применять никакие лекарства, ведь они, как известно, одно лечат, а другое – калечат, - прокомментировал «Златоуст.инфо» врач-эндокринолог одного из медицинских центров Златоуста Татьяна Бровкина. – Особенно опасны гормоны. В моей практике был мужчина, который по совету соседки долго принимал кортикостероиды, чтобы вылечить ожирение и заодно мигрень. В итоге его тазобедренный сустав просто рассыпался, и пришлось делать эндопротезирование. Люди просто не знают, что при длительном приеме гормоны снижают плотность костей и приводят к их хрупкости». Другая жительница Златоуста, средних лет, после перенесённого ковида страдавшая алопецией (облысением), по рекомендации некоего врача-блогера начала колоть себе гормоны, чтобы вернуть прежнюю густую шевелюру. Теперь несчастная прикована к кровати, так как, упав, получила неоперируемый перелом шейки бедра. Врач подчеркнула: даже если кортикостероиды вам прописал специалист, нужно постоянно следить за состоянием костей, принимать кальций и витамин Д.     
15:20 Вчера
Сами бы прошлись: златоустовцы страдают без общественного транспорта
Если многие горожане регулярно жалуются на долгое ожидание трамвая или автобуса, то жители улиц в районе кольца метзавода – на его полное отсутствие. Движение перекрыли из-за капитального ремонта канализационного коллектора. Работа в районе улица Кирова началась с пятой попытки, должна завершиться к октябрю следующего года. За это время, напоминают в мэрии, предстоит уложить 1 290 погонных метров трубопровода и провести другие необходимые работы. Но жители района оказались буквально отрезаны от привычных маршрутов городского общественного транспорта. И хотя в мэрии обещали наладить сообщение по объездным маршрутам, судя по жалобам горожан сделать это так и не получилось. Ещё весной златоустовцы писали об этом губернатору, теперь тему поднимают вновь. «Хоть бы один зам прошёлся с улицы Риты Сергеевой до ближайшей остановки общественного транспорта. Идти надо 1,5 километра пешком. До улицы Дачная подъём 700 метров, на площадь Металлургов - круг в 1 километр, - рассказала «Златоуст.инфо» жительница района Елена Посохова. - Здесь живёт много пенсионеров, школьники, мамы с малышами. Как добираться до поликлиники, которая находится на Северо-Западе? Сколько ни обращалась в автохозяйство, одни отписки. Дорога открыта, все трубы зарыли. Где 22-я маршрутка, где автобус 14к?» Движение трамваев маршрута №1 от остановки «Площадь Металлургов» до остановки «Улица Дачная» приостановлено с 10 июня. 
11:57 Вчера
Челябинская область остаётся в «красной зоне» по ВИЧ
В 2024 году уровень заболеваемости вирусом иммунодефицита человека на Южном Урале и ещё 34 регионах превысил общероссийский. Данными исследования, подготовленными ко Всемирному дню борьбы со СПИДом, который отмечается 1 декабря, поделились представители проекта «Если быть точным». Рейтинг составлен на основе данных Министерства здравоохранения РФ и Роспотребназдора. Из них следует, в частности, что в 2022 году (более поздних сведений не приводится) в Челябинской области было 48 тысяч 904 заражённых ВИЧ, выявлено 2 834 новых случаев. В 2023 году, отмечают аналитики портала, лечение получали 56,3 процента больных, среди них 1,19 процента беременных. 702 человека от инфекции умерли. Обследование прошли 35,5 процента жителей региона. Челябинскую область наряду с Кемеровской и Томской, а также Алтайским и Красноярским краями по итогам исследования занесли в список регионов с наиболее высокой распространенностью ВИЧ. При этом отмечается, что в 2023 проблема в регионе выражена выше среднего, годом ранее напротив Южного Урала стоял статус «высокая выраженность проблемы». В целом, по информации пресс-службы Роспотребнадзора, за последнее десятилетие в России заболеваемость ВИЧ-инфекцией снизилась почти на треть.
09:15 Вчера
Жителей Златоуста предупредили о «предновогодних» схемах аферистов
Накануне праздника мошенники создают в сети фейковые интернет-магазины с морепродуктами и ловят на удочку желающих сэкономить на покупке икры и других деликатесов. О том, что подобные случаи участились с приближением Нового года, рассказали в комитете Госдумы по промышленности и торговле. Там также посоветовали делать покупки в проверенных местах – на сайтах известных магазинов или маркетплейсах. А если ресурс незнаком, не оставлять реквизиты банковской карты и не вносить оплату до получения продукта. Кроме того, горожанам в очередной раз напоминают: нельзя никому сообщать коды из СМС. Даже если курьер уверяет вас, что привёз некий «подарок».  
08:15 Вчера
Златоустовец готовится вступить в борьбу за золото ЧМ по боксу
Завтра, 2 декабря, в Дубае стартует чемпионат мира по боксу-2025, который организуется Международной ассоциацией бокса (IBA). В турнире будут участвовать сильнейшие спортсмены из 120 стран. Призовой фонд составит 8,32 миллиона долларов. В составе сборной России 13 атлетов, среди них златоустовец Эдмонд Худоян. По словам тренерского штаба, который возглавляет ещё один наш земляк Виктор Фархутдинов, каждый из его подопечных готов претендовать на место на пьедестале. 29-летний Эдмонд Худоян – самый возрастной в команде, но за его плечами огромный международный опыт. В 2023-м стал бронзовым призёром чемпионата мира, в прошлом году в Белграде впервые стал чемпионом Европы, а теперь не скрывает своих чемпионских амбиций. Кстати, на этом турнире наша сборная выступает под российским флагом. Расписание чемпионата мира-2025 2 декабря в 20-00 (по Москве) - церемония открытия. 3-11 декабря с 18-00 до 22-00 и с 22-30 до 1-00 - предварительные поединки. 12 декабря - турнир «IBA.PRO». 13 декабря с 18-30 до 22-00 - финальные бои всех весовых категорий. 
07:15 Вчера
Златоустовцам предлагают сделать игрушки для «ёлки ГТО»
Предновогодний конкурс объявил городской Центр тестирования ГТО. Показать свои дизайнерские умения могут все желающие. «Задача участников – создать своими руками ёлочную игрушку, которая объединит новогоднюю атмосферу и символику комплекса ГТО. Её размеры ограничены 20 сантиметрами, материалы допускаются любые, однако важно соблюдать критерии лёгкости, аккуратности и безопасности», - сообщили в мэрии. Игрушки до 19 декабря (с понедельника по пятницу с 8-30 до 17-00) можно приносить в административное здание стадиона «Таганай». 22-го их оценит жюри, 25 декабря станут известны итоги конкурса «Новогодняя ёлка ГТО». Победителям обещают вручить призы и сувениры. 
06:15 Вчера
На экскурсии и соревнования: детским группам из Златоуста предлагают удобно добраться до Уфы
Сделать это, напоминают в «Башкортостанской пригородной пассажирской компании», удобнее всего на электричке. Ведь в этом случае нет необходимости оформлять специальный детский транспорт. «Южно-Уральский экспресс» по маршруту Дема – Уфа – Челябинск курсирует с 1 августа этого года. Компания готова гарантировать не только комфортный и безопасный проезд до точки назначения, но и предоставить сопровождающего сотрудника транспортной безопасности и обеспечить контроль при посадке и высадке в «Ласточку» сотрудниками полиции. «Воспитанникам образовательных организаций старше 7 лет, учащимся и студентам очной формы обучения образовательных организаций общего и профессионального образования предоставляется 50-процентная скидка на проезд (льготный тариф на проезд по территории по территории Республики Башкортостан действует с 1 сентября по 15 июня, по территории Челябинской области – круглогодично)», - говорится в сообщении «Башкортостанской ППК». Заявки на перевозки детских групп можно оставлять на сайте компании.