$ - 75.24 руб.
€ - 88.38 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
07:05 Сегодня
Майские каникулы в этом году будут самыми короткими за восемь лет
Так получилось из-за того, что на майские праздники не стали переносить выходные с новогодних каникул, как это делали в последние годы. Потому в производственном календаре днями отдыха обозначены периоды с пятницы, 1 мая, по воскресенье, 3 мая, и с субботы, 9 мая, по понедельник, 11-го. Первая рабочая неделя с 4 по 8 мая будет обычной, без сокращённых дней.  Всего при пятидневном графике рабочими в последний весенний месяц будут 19 дней, нерабочими – 12.
05:58 Сегодня
Сегодня Радоница: традиции и запреты этого дня
Радоницу – день поминовения усопших – православные отмечают на девятый день после Пасхи. Название праздника произошло от слова «радость». Как объяснили «Златоуст.инфо» в Златоустовской епархии, в этот день христиане символично разделяют пасхальную радость о воскресении Спасителя с членами Церкви, уже оставившими этот мир.  Но подкреплять радость спиртным – грех, подчёркивают в епархии, как и оставлять еду, в том числе, куличи и крашеные яйца, на могилах. К христианству эта языческая традиция отношения не имеет. Недопустимы также шумные застолья у захоронений, ссоры, конфликты и раздражение.  «Молитва и есть поминовение. Если речь идёт о еде, то ее можно принести в храм или раздать нуждающимся. Не нужно её оставлять на кладбище, даже если это куличи, яйца или конфеты. Тем более нельзя там устраивать застолья и пить алкоголь. А вот собраться дома за столом и прочитать перед едой молитву об умерших никто не запрещает», - рассказали в епархии.  При этом отправляться на кладбище именно в Радоницу необязательно, отмечают священники, посетить могилы близких можно и позже.
16:50 Вчера
Жителей Златоуста призывают не складывать диваны в контейнеры
В Центре коммунального сервиса даже составили антирейтинг самых недисциплинированных районов, жители которых буквально забили бак и для коммунальных отходов тем, чего там быть вообще не должно. По данным регоператора, больше всего крупногабаритного мусора накидали в Сосновском районе и Советском районе Челябинска. В Карабашском кластере, куда входит и Златоуст, в антилидерах по крупному мусору оказались Чебаркульский район и Миасс. Всего с начала года таких случаев было зафиксировано больше тысячи.  «Современные мусоровозы оснащены механизмом прессования. Если в отсек машины, предназначенный для ТКО, попадут крупные предметы – мебель или сантехника, механизм может выйти из строя. Мы не можем рисковать дорогостоящей техникой, поэтому перевозчик оставляет отходы на площадке, а на погрузку направляется другой вид спецтехники – ломовоз с грейферным захватом.  Из-за необходимости перенаправлять технику, время уборки увеличивается, что неизбежно ведет к ухудшению санитарного состояния контейнерных площадок», – объяснил заместитель гендиректора ЦКС по производству Алексей Петров.  Крупногабаритные отходы, в том числе, старую мебель, сантехнику, нужно складировать в специальных отсеках или рядом с баками, не блокируя доступа к ним, напоминают в ЦКС. Вывозится такой мусор не реже одного раза в 10 суток.  К нему не относятся строительные или растительные отходы, а также шины, утилизировать которые обязаны сами собственники.
15:32 Вчера
В Златоусте почти 6 тысяч пенсионеров занимаются физкультурой
А если точно, то 5 тысяч 670 человек регулярно становятся участниками различных соревнований и фестивалей или встречаются на стадионах или городских парках, чтобы сделать утреннюю зарядку или пройти дистанцию с палками для скандинавской ходьбы.  Есть и творческие варианты проведения досуга – в Златоусте работают 8 ветеранских хоров, а пообщаться с ровесниками можно в 12 клубах по месту жительства, что в прошлом году и сделали 5 тысяч 300 человек.  Об этом представители Совета ветеранов Златоуста рассказали участникам депутатской комиссии по бюджету. Сегодня Совет объединяет 82 первички, на учёте в которых состоят 28 тысячи 300 человек. «Наши ветераны умеют не только грамотно организовать свой досуг, большая работа ведется с подрастающим поколением. Мудрые и молодые встречаются на творческих конкурсах, юбилейных мероприятиях, викторинах, акциях памяти, - отметили в пресс-службе Собрания депутатов. - Большая работа была проведена в прошлом году в честь 80-летия Великой Победы. Ветеранский актив принял участие в проведении уроков мужества в школах, в мероприятиях, посвященных Дню Героев России, выводу войск из Афганистана». Пожилые горожане не остаются в стороне от происходящих в стране событий, а «серебряные» волонтёры – одни из самых активных в Златоусте.
14:29 Вчера
В Челябинской области работают 130 патрульных групп
В их составе представители МЧС России, полиции, лесничеств и органов местного самоуправления. Патрули перемещаются по 468 маршрутам, главная задача – выявить и пресечь нарушения правил пожарной безопасности.  Для этого специалисты проверяют, как идёт очистка территорий от прошлогоднего сухостоя, в каком состоянии минерализованные полосы, а, если требуется, участвуют в тушении возгораний.  За обстановкой наблюдают и с воздуха – с помощью беспилотников. Кроме того, в Центре управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Челябинской области ведётся космический мониторинг для оперативного обнаружения термических точек.
11:24 Вчера
Плюс 40 гектаров: в Златоусте разрастаются кладбища
Проблема «перенаселения» городских погостов на профильных депутатских комиссиях поднималась не раз. Границы «Сорочьей горы» и «Орловского» вплотную подошли к федеральным лесам и санитарным зонам. На Уреньге ситуация близка к критической. С подбором новых площадок тоже всё не так просто из-за скального грунта и рельефа. «У специалистов Комитета по управлению имуществом в работе участок площадью 40 гектаров районе горы Уреньга. В апреле запланирован выезд на место с кадастровым инженером. Вопрос остается на контроле комиссии по местному самоуправлению», - сообщили в Собрании депутатов. Решением проблемы могло бы стать строительство крематория. В 2022 тему начали было обсуждать, но это вызвало бурные протесты. «Мы в целом против строительства крематория в нашем округе, так как имидж Златоуста как «умирающего» моногорода с хиреющим производством, откуда бежит молодёжь, с появлением этого объекта, мягко говоря, не улучшится, — пояснил тогда «Златоуст.инфо» член инициативной группы Пётр Скоков. — О туристической привлекательности города, думаю, не стоит и говорить: многие труды по привлечению к нам гостей пойдут прахом — в прямом и переносном смыслах. Однако если не строить крематорий невозможно, пусть его возводят там, где и раньше горело, — на месте бывшей городской свалки, после запланированной рекультивации». В итоге в феврале 2022-го от идеи отказались окончательно. «Никакого строительства не предусматривалось изначально. Проектировщиками было внесено предложение, но в мэрии его отклонили», — сообщила начальник управления архитектуры и градостроительства администрации Златоуста Светлана Арсентьева. За последние 10 лет число кладбищ и крематориев в России выросло. Об этом свидетельствуют данные портала «Единая межведомственная информационно-статистическая система». Согласно данным Минстроя, в 2025 году в России зарегистрировано 33 государственных крематория, что на 10 больше, чем в 2015 году. Больше всего крематориев (3) есть в Москве. По два крематория работают в Челябинской, Ростовской, Свердловской, Новосибирской области, Краснодарском и Приморском краях.
10:13 Вчера
Встретим хорошо: жильцы златоустовской многоэтажки ждут в гости губернатора
И надеются, что глава региона поможет сделать так, чтобы батареи грели как надо, а вода стала действительно горячей, а не еле тёплой. В прохладе в доме №40 по улице Урицкого прожили всю зиму, наблюдая при этом, как кипяток из дырявой трубы неподалёку льётся в речку Есаулка.  Между тем, на личном приёме у главы города, рассказывает один из жильцов в сообществе «Текслер, помоги!» во ВКонтакте, представители «ЗлатСети» сходу предложили решить проблему установкой насоса.   «Но господа, какой насос, если аварию на трубе ГВС, не могут устранить?!?! Полгода кипяток льётся в речку Есаулка!!!!! А, наш дом, как раз, "сидит" на этой трубе!!!!! Так может СНАЧАЛО эту рванную, гнилую трубу ГВС заменим?!?! А там и поговорим о насосе, если будет в том нужда!!!!!!!», - пишет автор обращения.  Кроме того, возмущается горожанин, руководитель муниципального Управления ЖКХ заявил, что перерасчёт за недополученные тепло и горячую воду сделают лишь тем, чьи квартиры указаны в акте комиссии.  «А, то, что в АКТе написано, то СТОЯКИ и БАТАРЕИ НЕ греют, об этом Белюшин не хочет говорить!!!!!», - досадует златоустовец.  И заключает: «Текслееееееер приезжайте к нам в гости, ПОМОГИТЕ сменить рванную, гнилую трубу ГВС!!!!! Вы, не переживайте, уважаемый Губернатор, мы, жители, Урицкого 40, Вас хорошо встретим!!!!!» (стиль, орфография и пунктуация везде авторские).