$ - 79.15 руб.
€ - 91.84 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:53 Вчера
Снега больше нормы: кто в Златоусте боится паводка
Златоуст, как и весь регион, готовится к весеннему половодью, хотя до снеготаяния ещё далеко. «Златоуст.инфо» узнал, насколько больше снега выпало в эту зиму по сравнению с прошлым морозным сезоном, и какие территории Златоуста – в зоне риска. «Снег выше обычного уровня покрывает практически всю нашу область, за исключением горных районов, - отметили «Златоуст.инфо» в Центре управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Челябинской области. – Высота снежного покрова варьируется от 23 до 39 сантиметров, что превышает прошлогоднюю норму на 4-15 сантиметров. Из-за крайне дождливой минувшей осени наполненность рек почти вдвое больше обычного. Однако масштаб половодья будет зависеть в первую очередь не от объёма осадков, а от того, насколько активным будет снеготаяние. Точный прогноз мы ещё ожидаем». В Златоусте под особым контролем будут находиться территории, которые уже «топило» в предыдущие годы. Это поселок Балашиха (из берегов может выйти одноимённая речка), улица Олимпийская, Шестой жилучасток, улица Олимпийская и другие. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
16:47 Вчера
В России появится реестр временно перекрытых дорог
Его создание оговаривается в законопроекте, который одобрила правительственная комиссия. По замыслу авторов инициативы, в список будут включать дороги, перекрытые, например, в связи с весенними паводками, когда проезд временно запрещают тяжёлому транспорту. Или те, что закрыты для ремонта, реконструкции или переноса сетей. А также трассы, перекрытые из-за стихийных бедствий. Ещё одной причиной прекращения движения могут стать ДТП. И пока ГАИ организует объезд, в проблемном месте может скопиться многокилометровая пробка. Решить такие проблемы и должен помочь реестр. Открыв его, любой пользователь увидит «красные» участки и вовремя проложит другой маршрут. «Установление единого порядка введения временных ограничений или прекращений движения на всей территории Российской Федерации и создание единого реестра временных ограничений и прекращений движения транспортных средств по автомобильным дорогам позволит любому пользователю своевременно получать соответствующую информацию, повысит безопасность дорожного движения», - сказано в пояснительной записке. Одобрив документ, участники правительственной комиссии рекомендовали внести в него сведения о том, для каких именно транспортных средств закрыта та или иная дорога. А также проработать вопрос контроля нарушений.
15:38 Вчера
В Златоусте начали готовиться к благоустройству дворов
Для трёх объектов муниципальное Управление ЖКХ уже ищет подрядчика. Чем завершатся поиски станет известно 12 марта. Как сказано в документах, размещённых на портале закупки.гоу, во дворах домов №180 по улице Аносова, 6 - по Степана Разина и 10 в третьем микрорайоне проспекта Гагарина до 15 июня должны появиться новый асфальт и бордюры, в том числе, на парковках, планируется также установить новые люки. Финальным штрихом благоустройства станет стенд с логотипом «Национальные проекты России» - «Формирование комфортной городской среды». Начальная цена преобразований, отмечается на портале, - 9 миллионов 344 тысячи 88 рублей
14:19 Вчера
СМИ мешают: в Златоусте снижается количество привитых детей
Об этом участникам депутатской комиссии по социальной защите, здравоохранению и экологии сообщила главный государственный санитарный врач по Златоусту и Кусинскому району Оксана Бекетова. «Беспокойство вызывает снижение вакцинации среди детей против коклюша, дифтерии, гепатита B, кори, краснухи, полиомиелита и ряда других опасных заболеваний», - процитировали Оксану Бекетову в пресс-службе Собрания депутатов. По мнению участников комиссии, этому способствуют СМИ. Активные выступления там «антипрививочников» становятся причиной массового отказа родителей от иммунизации детей. Не спешат делать прививки и взрослые – вакцинацию от клещевого энцефалита прошли только 9,2 процента населения при норме в 95 процентов, отметила Оксана Бекетова. По данным санитарных врачей, в 2025 году ведущее место среди болезней в прошлом году занимали болезни верхних дыхательных путей, ОРВИ и грипп. Вакцинация проводилась против 19 инфекций. Снизился уровень заболеваемости сальмонеллезом, дизентерией, ротавирусным энтеритом, COVID-19, вирусными пневмониями.
08:28 Вчера
В Златоусте чествовали женщин-предпринимателей
Накануне Международного женского дня в Центре «Златоуст Территория Бизнеса» состоялась торжественная церемония награждения женщин-предпринимателей «Капля за каплей: женщины в деле». Мероприятие, которое проводится уже второй год подряд, стало ярким событием, подчеркивающим вклад представительниц прекрасного пола в развитие бизнеса, творчества и городской экономики. Благодарственные письма были вручены женщинам, представляющим самые разные направления предпринимательской деятельности. Среди награждённых — владелицы производств, руководители образовательных и творческих проектов, специалисты сферы услуг, заботы о людях и многих других отраслей. Их объединяет мощная энергия, умение вдохновлять и вести за собой, а также преданность своему делу и городу. «Сегодня мы снова стали свидетелями того, насколько мощна энергия женщин, когда она направлена на творчество, бизнес, образование, заботу о людях и развитие города. Каждая награждённая — пример силы, вдохновения и красоты», — отметили организаторы мероприятия. Церемония стала не только поводом для поздравлений, но и возможностью выразить искреннюю благодарность за смелость, талант и ежедневный труд. Полученные благодарственные письма символизируют общественное признание вклада бизнес-леди в процветание Златоуста. «Пусть полученные благодарности станут символом признания вашего труда, а наши слова поддержки — напоминанием о том, как важна ваша работа для общества. Спасибо вам за смелость, талант и преданность делу. Пусть каждая новая идея, каждый проект и каждое начинание приносят радость, вдохновение и новые возможности!» — звучало со сцены. Организаторы подчеркнули: каждая из награждённых — важная часть большой картины, в которой город Златоуст становится ярче «капля за каплей».  
07:24 Вчера
Выходные в Златоусте: встречаем самый нежный день!
7 марта, суббота С 10-00 в ТРК «Тарелка» (1 этаж) – ярмарка изделий ручной работы (крафтовое варенье, специи, чай, восточные сладости). С 10-00 до 17-45 в краеведческом музее – выставки «Музыкальные сокровища», «Мягкая история», «Защищая Отечество», цикл выставок «История одного экспоната» - «Сталь подвига», «85 лет в ритме музыки». По расписанию игр в лыжно-биатлонном комплексе (ул. Спортивная, 1к) – Всероссийские соревнования по лыжным видам спорта «Игры спортсменов-любителей» (лыжные гонки). В 13-00 в парке «Крылатко» - игровая программа «Весенний букет». В 13-00 в ДК «Булат» - открытие выставки к Женскому дню «Сумок много не бывает». В 16-00 в ТРК «Тарелка» - финал большого розыгрыша «Меняем чеки на подарки» (2 этаж, сцена). В 16-00 в ФОК «Таганай» - первенство УрФО по хоккею (2014 г.р.). В 18-00 в ДК «Булат» - вечеринка для взрослых. В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия «Венецианские близнецы» (12+). 8 марта, воскресенье С 10-00 в ТРК «Тарелка» (1 этаж) – ярмарка изделий ручной работы (крафтовое варенье, специи, чай, восточные сладости). В 10-00, 12-30,14-15 в ФОК «Таганай» - первенство УрФО по хоккею (2014, 2016 г.р.). В 14-30 в ТРК «Тарелка» - праздничное мероприятие «Самый нежный день» (живая музыка, ярмарка, арома-игра). С 15-00 до 20-00 в клубе «Радуга» (Седьмой жилучасток) – выставка «Народных кукол хоровод». По расписанию игр в лыжно-биатлонном комплексе (ул. Спортивная, 1к) – Всероссийские соревнования по лыжным видам спорта «Игры спортсменов-любителей» (лыжные гонки). В 18-00 в театре «Омнибус» - мелодрама «С вечера до полудня» (16+). В кинотеатрах города, по расписанию сеансов – премьеры недели: «Драники» (6+), «Малыш» (16+), «Человек, который смеётся» (16+). По «Пушкинской карте»: «Сказка о царе Салтане» (6+), «Драники» (6+), «Красавица» (12+), «Малыш» (16+). Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
06:19 Вчера
В лесу под Златоустом установлен снежный рекорд
Его зафиксировали специалисты национального парка «Таганай», которые на протяжении всей зимы проводят регулярные замеры снежного покрова. После снегопада 5 марта, когда за ночь выпало 60 процентов декадной нормы осадков, сугробы подросли сразу на 15-30 сантиметров, их средняя высота достигла 65 сантиметров, почти на 10 сантиметров выше среднемноголетнего показателя. «Но даже нынешний снежный март пока не побил достижение своего собрата – марта 2013 года, когда снега на профиле было целых 105 сантиметров. Впрочем, все шансы есть – арктический циклон только набирает силу, а за первые пять дней марта снега уже выпало в полтора раза больше нормы», - сообщили в пресс-службе национального парка. Там пошутили, что таким образом весна решила «поздравить» Таганай с 35-летием. И заодно напомнить: март на Урале (даже на Южном) -полноценный зимний месяц.