$ - 81.91 руб.
€ - 93.16 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
14:26 Сегодня
В Златоусте теперь есть «Родные ладошки»
Центр социальной помощи семье и детям стал третьим таким учреждением в Челябинской области. И это – событие для всей социальной сферы, отметил присутствовавший на открытии вице-губернатор Вадим Евдокимов. Учреждение будет помогать семьям в трудной жизненной ситуации, женщинам, переживающим семейный кризис, а также детям с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. Для особых ребят здесь открыты два отделения, где идут занятия с психологами, дефектологами и логопедами, можно пройти курс лечебной физкультуры, а также получить навыки общения и самообслуживания.  Дети с инвалидностью воспитываются в 400 златоустовских семьях, и в центре «Родные ладошки» их родители смогут получить консультации педагогов и юристов. Кроме того, здесь есть две кризисные квартиры для семей с детьми, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Помощь для них будет комплексной: социально-бытовой, психологической, юридической.  «Название “Родные ладошки” само по себе символично. Что такое ладошки? Ладошки – это символ защиты, тепла, заботы. И я уверена, что в центре все семьи, не только златоустовские, но из ближайших территорий, смогут получить эту самую заботу, тепло и уверенность в том, что есть специалисты, которые готовы помочь в любых жизненных обстоятельствах. Желаю коллективу расти профессионально, находить новые ниши для помощи южноуральским семьям», – поприветствовала присутствующих министр социальных отношений Наталья Лугачева.  Все услуги центр «Родные ладошки» на улице Макаренко, 4а, оказывает бесплатно, отметили в региональном министерстве социальной защиты. Консультации по телефону 8 (3513) 67-77-65.
14:07 Сегодня
Найти фишку: как не дать Златоусту «скукожиться»
Население Златоуста, как и других малых городов страны, год от года всё меньше. Появился даже термин – «эффект убывающих городов». Как сделать так, чтобы молодёжь не уезжала из родных пенатов, «Златоуст.инфо» узнал у специалистов и земляков. Ещё в 2011 году министр экономического развития Эльвира Набиуллина на Московском урбанистическом форуме заявила: «Убывание небольших городов – это непреодолимая глобальная тенденция». Но нельзя же просто наблюдать со стороны, как пустеют малые города навроде Златоуста? «Стране нужна реиндустриализация небольших городов, - заявил известный демограф Юрий Крупнов. – Это значит, что государство должно в каждом из них запустить предприятия федерального значения. Это даст молодым работу и хороший доход, оживит строительную сферу. Второе, что удержит молодёжь в провинции, - развитие сферы культуры. Им нужна интересная среда – клубы, театры… Если государство выступит инвестором такого спасения малых городов, у них будет будущее. Ведь юные отлично видят и плюсы жизни в небольших муниципалитетах: хорошая экология, возможность купить большой дом вместо маленькой квартирки в ипотеку на 30 лет… Однако главное, что им нужно, - возможность хорошо зарабатывать и разнообразно отдыхать».           «Пока федеральный центр ничего не предпринимает, надо самим спасать себя, - считает менеджер одной из турфирм Златоуста Марина С. – Вот Великий Устюг, когда объявил себя родиной Деда Мороза, начал ежегодно принимать толпы туристов. Город Мышкин (там всего пять тысяч жителей) тоже отлично зарабатывает на своих мышах. Почему мы, имея такие уникальные промыслы и природу, не можем стать туристическим центром? Очевидно, у Златоуста нет толковых пиарщиков».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
12:09 Сегодня
По щиколотку: златоустовцы жалуются на снежную кашу под ногами
О традиционной весенней проблеме сообщают из разных районов города. В мокрой снежной каше вязнут ноги и колёса детских колясок. Обойти негде – кругом сугробы и канавы. «У дома по тротуару не пройти: всю зиму снег там никто не чистил, он слежался, а сейчас начал таять и проваливаться», - пишут жители улицы Аносова.  «У вас хотя бы есть тротуар, - завидуют им соседи из частного сектора. – Мы этой зимой грейдера не видели ни разу, застревают и машины, и пешеходы». В некоторые дворы водители предпочитают не заезжать, ожидая, когда «само растает». Другого варианта, видимо, не предвидится. Даже по «гостевым» маршрутам вроде первой линии проспекта Гагарина сейчас лучше ходить в резиновых сапогах, ведь вдоль некоторых домов тротуар стал сплошной лужей.  В начале этой недели на слишком быстро наступившую весну пожаловались и в Центре коммунального сервиса – там посетовали, что мусоровозы проваливаются в рыхлый снег и не могут добраться до некоторых контейнерных площадок. Из-за этого в графике вывоза отходов случилось несколько сбоев.    
09:24 Сегодня
В Златоусте отчитались о ремонте ливнёвок
В прошлом году, по данным муниципального Управления ЖКХ, на очистку и устройство новых ливневых канав из местного бюджета было направлено 11 с лишним миллионов рублей. Большую часть этой суммы – без малого 5 миллионов – получила компания «Реновация», которая очистила в общей сложности 29 канав по разным адресам. Ещё одним крупным подрядчиком стало муниципальное «Благоустройство» - более 2 миллионов 400 тысяч за очистку ливнёвок на улицах Златоустовская, Карла Маркса, Урицкого и Таганайская.  По 830 и 265 тысяч рублей на таких контрактах освоили «Комспецстрой» и индивидуальный предприниматель Смирнов. Последний привёл в порядок канаву возле дома 1 по седьмой линии проспекта Гагарина.  Почти пятую часть запланированной суммы - 2 миллиона 562 тысячи рублей – местные власти предполагали направить на прокладку канавы у дома 2 по улице Карла Маркса. Но сделано это не было. В феврале 2025-го глава Златоуста сообщил о том, что в городе появится электронная модель ливнёвок.  «Впервые будет проведена работа по обследованию всех городских ливнёвок и выявлению брошенных участков. В результате появится электронная модель системы ливневых канализаций Златоуста, которая будет нанесена на карту города. Это решение облегчит контроль над состоянием коммуникаций, сделает процессы их обслуживания и ремонта более эффективными. На эти цели средства из бюджета выделены», - написал тогда Олег Решетников в своём аккаунте ВКонтакте.  На ремонт ливневых канав, добавил он, в бюджете предусмотрено 22 миллиона рублей, но этого недостаточно, и работа будет продолжаться.
07:12 Сегодня
В Златоусте обустроят тротуар с фонарями и лавочками
До 20 марта в муниципальном Управлении ЖКХ принимают заявки от желающих заняться благоустройством тротуара между домами №21, 23 и 25 на улице Румянцева. Начальная цена работ, сказано на портале закупки.гоу, - 6 миллионов 332 тысячи 291 рубль. Получивший контракт подрядчик должен будет до 1 сентября заасфальтировать пешеходную зону и заездные карманы.  «Ремонт   горячей   асфальтобетонной   смесью   выполнять   в   сухое   время   года   при температуре воздуха не ниже +5 градусов», - отмечается в техническом задании.  Кроме того, вдоль отремонтированного тротуара необходимо будет установить 3 лавочки-«дуги», 4 обычные, 8 урн, 11 уличных фонарей и информационный стенд с логотипом и надписью: «Национальные проекты России»-«Формирование комфортной городской среды».  Гарантийный срок благоустройства, отмечается в проекте контракта, составит 3 года.
15:35 Вчера
Властям указали на крыши: полпред президента потребовал заняться уборкой снега
На оперативном совещании по поводу подготовки к паводку полпред президента в Уральском федеральном округе Артём Жога обратил внимание главных федеральных инспекторов на риски повышения температуры воздуха. «В этом году выпало большое количество снега, сейчас он активно тает. Важно не упустить момент и своевременно освободить русла рек ото льда. Также прошу держать на контроле уборку снега и наледи с дорог и пешеходных зон, а также с крыш. От этого напрямую зависит здоровье и безопасность граждан», – цитирует Артёма Жогу пресс-служба уральского полпредства. Ранее в Министерство экологии Челябинской области сообщили о проблемах с вывозом мусора с контейнерных площадок. Причина та же, что зимой – неубранный снег. Только сейчас он начал проваливаться под тяжёлыми мусоровозами. «Вину» за это возложили на весну.