$ - 83 руб.
€ - 95.78 руб.
Полезные ссылки

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Словно с бахчи: как жители Златоуста все праздники лакомились арбузами

Удивительная новогодняя традиция, оказывается, есть в семье златоустовцев Кадочниковых. Уже много лет главное лакомство на их праздничном столе - свежий арбуз! Хозяйка дома и позже, в долгожданные каникулы, баловала семью ароматной гигантской ягодой. Как ей это удаётся, узнал «Златоуст.инфо».

«Заготавливать «кавуны» на зиму разными способами меня ещё в девичестве научила моя украинская бабушка, и я, как вышла замуж, стала использовать её рецепты, - специально для «Златоуст.инфо» раскрыла удивительный секрет сохранения свежих «полосатиков» до Нового года хозяйка большой златоустовской семьи Кадочниковых Елена. - Свежий арбуз на столе приводит в восторг не только детей, но и всех наших гостей. Бабушка арбузы чаще солила, но мои дети этот способ не оценили, он - на любителя. Я в августе покупаю несколько отборных арбузов с кожурой без трещин и царапин и покрываю их парафином».

Для этого нужны хозяйственные свечи без красителей. На арбуз весом примерно 4-5 кило потребуется восемь свечей. Их надо просто растопить на водяной бане и обмазать ягоду кисточкой первым слоем. Когда он просохнет, нанести второй, а потом - еще несколько, пока парафин не закончится. Будущее главное праздничное угощение нужно хранить в прохладном месте, но не на балконе, положив на ткань или деревянную полку. Перед подачей парафин просто соскоблите ножом.

Ещё один отличный способ отведать «летнего» арбузика - поместить его в ящик с чистым песком так, чтобы хвостик был сверху покрыт слоем песка на 10 сантиметров. Если песка нет, подойдут рис или пшеница.

  • Фото: © ru.freepic.com
Комментарии
0
Guest
Ничего себе! Следующей осенью тоже попробую!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Обожаем арбузы и даже очень ждём из за них, тоже сохраню рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не слышала про такое, надо же
Имя Цитировать 0
0
Guest
с парафином сорока, проще просто в рис опустить
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рис дорогой, лучше в пшеницу или другую дешёвую крупу
Имя Цитировать 0
0
Guest
пробовал такой моченый кавун на Украине давным давно, необычный солёный  вкус
Имя Цитировать 0
0
Guest
Этого солёного « гарбуза» там подносят жениху и его родне, если невеста им отказывает в сватовстве
Имя Цитировать 0
0
Guest
Ну надо же! Прикольно
Имя Цитировать 0
0
Guest
позовите меня в гости попробовать! Я с тортиком приду
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вкусная у Кадочниковых традиция!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Пробовал 25 лет назад по совету из одного журнала(Инета тогда не было).Там советовали вымыть высушить арбуз.Завернуть его в слои газет хвостик запарафинить и положив в погреб каждую неделю переворачивать с бока на бок что бы не затекал.В Новый Год вытащил-кое что пришлось выкинуть но сердцевина была норм.Больше не стал этим заниматься.Маета одна-шкура выделки не стоит!
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
"Больше не стал этим заниматься. Маета одна-шкура выделки не стоит!"

Правильно, самолепные пельмешки - лучшее лакомство на Новый год !!!
Да нет просто хотел всех удивить!Но чуда не произошло!Это сейчас можно купить хоть папайю хоть манго хоть ананас к Новому Году тогда этого ничего ведь не было!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Но арбуз-то не купишь! Надо было парафиниться не только хвостик, а весь арбуз!
Что было написано-то и сделал!Я ведь следовал их рецепту!Раз люди пишут значит знают о чем пишут!Но скорее всего дело не в этом!Я взял переспелый арбуз а надо было розовый недозрелый.Вот к тому времени он бы прекрасно долежал.Только они не написали какой именно брать сорт(их же несколько бывает) вот я и переборщил с выбором!!!В принципе можно попробовать еще раз на этот раз по моему рецепту- правда ждать опять целый год!!! :cry:  :facepalm: Хотя их не дозрелых в октябре вряд ли найдёшь.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо действительно брать розовый, но как угадаешь? Не заглянешь же в него!
Имя Цитировать 0
0
Владимир
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Владимир пишет:
А лучше сделать в арбузе дырочку, залить водкой. Арбузное вино прекрасно смотриться на новогоднем столе.  Вкус отменный. И меньше мороки. Рекомендую.
Гурман однако!Но ведь водки надо же дать выдержку что бы она в холоде настоялась не сразу же пить!Вот только где секрет этого рецепта?
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:44 Вчера
«По циклам медведей»: жители Златоуста – об идее отключать интернет на всё лето
Жаркие дискуссии по всей стране вызвало предложение известного философа Александра Дугина, который считает необходимым отключать россиянам интернет в тёплое время года, – чтобы мы больше общались с близкими, гуляли на свежем воздухе, читали и занимались спортом. Дугин написал: «Интернет в России должен подстраиваться под сезонные циклы медведей». «Златоуст.инфо» узнал мнение жителей Златоуста об этой оригинальной идее. «Прекрасное предложение, потому что массовый цифровой детокс давно необходим нашему обществу, - считает пенсионер Григорий Неделин. – Хватит жить, уставясь в экраны смартфонов! Мои соседи по даче специально отключают Интернет, чтобы спокойно разговаривать о своём, а не обсуждать тревожные новости, которые каждый день «лезут» из новостных лент, и наслаждаться летом, тишиной и покоем». «На пенсии можно и уподобиться отшельнице Агафье Лыковой, а я без Интернета не смогу работать, - не согласен маркетолог Николай Дюжин. – Если мне будет нужен цифровой детокс, я устрою его себе сам – в отпуске. Однако на отдых надо ещё заработать. Оставить людей без Сети - бредовая идея. Если кому-то нравится жить в глухой деревне с печкой и дощатым нужником – его право. Навязывать этот формат всем – недопустимо».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
15:24 Вчера
«Наш генерал»: жители Златоуста возвращают себе самовары
Продажи самоваров бьют на Интернет-барахолках и маркетплейсах все рекорды: сограждане вернули в моду эти пузатые символы домашнего уюта. «Златоуст.инфо» выяснил, что и многие жители Златоуста покупают либо достают с антресолей и чердаков бабушкиных блестящих красавцев. «Наши знакомые достали однажды дедовский дровяной самовар и позвали нас на дачу на чай, - рассказала «Златоуст.инфо» педагог Кристина Беленкова. – Растапливали его шишками, жару поддавали старым сапогом, и это был целый ритуал. Каким вкусным и ароматным получился напиток – не передать! Оказалось, что поворачивать краник и наливать в чашку тонкого фарфора густой пахучий чай, – особое удовольствие. И мы тут же купили в Интернете винтажный самовар – правда, электрический. Он долго держит тепло, украшает кухню, превращает обычный процесс «глотнуть чайку» в красивую церемонию. А какие душевные разговоры под его бормотание ведутся!». «Пить чай из самовара – это каждый раз маленький праздник, - согласна многодетная мама Анастасия Ремезова. – В частном доме это просто необходимая вещь: вечерами самовар становится центром нашего семейного мира, вокруг него собираются все домочадцы. Я купила электрический, но довольно старенький, - люблю вещи с историей. Отчистила его так, что сверкает как генерал на смотре. Мы наш самовар так и величаем: наш генерал. Чтобы выглядел согласно статусу, ещё хотим купить специальный старинный самоварный поднос, капельник и вышитую скатерть с кистями, а на чайник – «бабу». Вот будет красота!». Фото: Анастасия Ремезова, специально для «Златоуст.инфо».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:12 Вчера
«Куда намотали?»: жительницу Златоуста обвинили в краже бесплатных пакетов
Неприятной историей, которая произошла с ней в одном из супермаркетов Златоуста, со «Златоуст.инфо» поделилась 67-летняя пенсионерка Ирина Дмитриевна. Администратор магазина, увидев в руках женщины тонкий рулончик одноразовых пластиковых пакетов, заявила, что «они предназначены только для продуктов», и выносить упаковку просто так – «самая настоящая кража». Наш портал разобрался, так ли это. «Я взяла несколько пакетиков на стойке, намереваясь купить в этом магазине разные овощи на окрошку, но цены показались мне слишком высокими, - поделилась пенсионерка со «Златоуст.инфо». – Даже не думая про эти мешочки (они ведь бесплатные), пошла к выходу, но сотрудник магазина остановила меня с громкими претензиями. «Куда вы столько отмотали, они ведь денег стоят, – громко возмущалась женщина в униформе. – Да ещё и ничего не купили. Выносить столько упаковки – это кража!». Я молча вернула пакеты на стойку и вышла из магазина. Больше туда не ногой – воровкой обозвали!». Заинтересовавшись этим конфликтом, наш портал узнал у юристов, сколько бесплатных пакетиков можно взять, чтобы не нарваться на такую реакцию персонала. «Продавец по закону обязан предоставлять покупателю упаковочные пакеты для фасовки весовых товаров, но и посетители магазинов не должны выходить за рамки разумного, - прокомментировали нам в Коллегии адвокатов Златоуста. – Порой покупатели начинают скручивать весь рулон или отрывать по нескольку десятков штук «про запас». В этом случае бесплатное предоставление упаковки перестает быть услугой и, действительно, становится хищением. Если прихватить с собой весь рулон, можно получить штраф в размере до пятикратной стоимости похищенного». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:43 Вчера
«Наяривали три часа»: жители Златоуста – про атаки мошенников
Пожалуй, нет в Златоусте человека, который не имел бы опыта общения с телефонными аферистами. Они продолжают «доставать» горожан, пытаясь добраться до их счетов. «Златоуст.инфо» узнал, по каким новым выдуманным поводам («сценариям») преступники звонили нашим землякам в последнее время.  «Мне мошенник прислал сообщение в мессенджер – заявил, что готов забрать вещь, которую я выставила на продажу на известной интернет-барахолке, - рассказала нашему порталу 27-летняя педагог София А. – Даже прикрепил якобы ссылку на мою страницу на этой платформе. Я ничего не заподозрила и нажала на эту ссылку. Следующее сообщение меня очень напугало – мошенник прислал данные моего паспорта и других документов. Я моментально сменила пароль на Госуслугах, проверила телефон на вирусы, заблокировала все карты и счета. Этот негодяй тут же исчез из мессенджера, но фейковые странички якобы Госуслуг начали сообщать: «От вашего имени оформлена доверенность». После этого сплошным потоком, почти без пауз, посыпались телефонные звонки. Я их сразу блокировала. Это была нешуточная атака: наяривали в течение трёх часов, только потом отстали».  «Есть ещё один способ развода: сначала долго «аллёкают», а потом громко спрашивают: «Меня хорошо слышно?», - поделилась Татьяна О. - Наверное, в надежде записать утвердительный ответ: «Да, хорошо». Не говорите так, запись голоса может быть использована для оформления на вас кредита».  «А мне в мессенджер прислали такой текст: «Добрый день, мы создаём группу жильцов, это Ваш номер?». Назвали мои имя-отчество. Я спрашиваю: «А по какой недвижимости вы интересуетесь?». Диктуют адрес квартиры, которую я давно продала. Потом с другого аккаунта прислали шестизначный номер и попросили его переслать обратно – якобы это какой-то «пригласительный» в эту группу жильцов. Сначала непечатно их обругала, потом сразу заблокировала».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
09:21 Вчера
Хляби небесные: всё больше жителей Златоуста выбрасывают зонтики
С каждым годом, а особенно этим «мокрым» летом, все больше жителей Златоуста отказывается от зонтов, предпочитая им яркие и удобные, долговечные и недорогие дождевики. «Златоуст.инфо» узнал, чем они лучше привычного зонта.  «Я никогда не понимала людей в дождевиках: зачем эта целлофановая простыня, если есть зонт? – рассказала нашему порталу о своём опыте жительница Златоуста Полина Крымова. - Я думала, что это туристическая штука - для походов, а в городе - ну, просто смешно. Все изменилось, когда поехала на концерт под открытым небом в Челябинск, а туда не пускали с зонтиками, чтобы не перекрывали обзор. Пришлось купить дождевик. Дождь лил 1,5 часа. Не переставая. Я танцевала, прыгала, махала руками, и после концерта с изумлением обнаружила: не промокла ни капли, нигде, потому что дождевик закрывал с головы до пят! Вещь!».  «Всей семьей (и даже наша такса) носим дождевики, потому что они оставляют свободными руки, - отметила мама двоих детей Татьяна Крыловская. – Это особенно удобно, когда идешь с пакетами из магазина или ведешь за руку ребёнка. Уже три года хожу в ярко-желтом дождевике, и каждый раз коллеги, увидев меня в нем, говорят: «Какая ты нарядная!». Сильный ветер порой выворачивает зонт, он часто ломается, особенно в детских ручках. Его легко потерять, забыть. С дождевиком такого не случается – идёшь под ливнем сухая с ног до головы, и никаких мокрых штанин!».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74  
08:04 Вчера
«Идут за сплетнями»: жители Златоуста – о своих встречах с одноклассниками
В Златоусте начались встречи бывших одноклассников, и одни горожане с удовольствием ходят на них, называя «встречей с детством». Другие же – не ходят никогда, считая «ярмаркой тщеславия и походом за сплетнями». «Златоуст.инфо» выслушал разные мнения.  «Была на встрече с одноклассниками один раз, потом перестала ходить, - заявила «Златоуст.инфо» 35-летняя Светлана Горюнова. – «Ой, тебя не узнать – как изменилась», «А почему ты не замужем? Дети есть?», «Кем работаешь, сколько зарабатываешь?» - почему-то на этих встречах такие бестактные вопросы становятся нормой, хоть и задаются в якобы шутливой форме. Все пыжатся и хвастаются, стараются выглядеть успешными… Самое неприятное, что никто не рассказывает всю правду. Люди показывают лучшие фотографии, самые яркие моменты и достижения. О долгах, проблемах в семье и разочарованиях молчат. В итоге возникает ложная картина: тебе кажется, что все вокруг добились большего, а ты осталась позади. Хотя ещё утром была вполне довольна своей жизнью...».  «Не хожу по одной причине - не хочу смотреть, как мои одноклассники постарели, - отметила Валентина Р. - Пусть в моей памяти они останутся юными и прекрасными, когда вся жизнь была впереди».  «С удовольствием собираемся каждый год: мы с детсада вместе и стали больше, чем одноклассники, - почти родные люди, - не согласилась Екатерина Рахмилевич. - Общаемся по жизни, помогаем друг другу, звоним и делимся новостями. И нет никаких сплетен и разговоров за спиной. У тех, кто не хочет видеть своих одноклассников, видимо, просто класс был не дружный».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
06:35 Вчера
Вот так домик: к жителям Златоуста прилетели осы-пелопеи
На балконе жительницы Златоуста в одной из многоэтажек в районе машзавода постепенно вырос необычный домик с окошечками (на фото). Из любопытства и жалости к обитателям непугливая хозяйка не стала его рушить, хотя подозревала, что её балкон облюбовали осы. Оказалось, что осы – не простые, а пелопеи. «Златоуст.инфо» узнал об этих удивительных творениях природы. «Пелопей, рассказал мне всезнающий Интернет, - это родственник осы. А каждая дырочка в «домике» - крохотное гнездо для его детёнышей, - поделилась новыми знаниями о своих «квартирантах» хозяйка квартиры Евгения Светлова. - Внутри лежит еда для личинок и само яйцо. Пелопей как ласточка - строит гнездо из глины. Потом набивает его консервированным питанием, откладывает внутрь яйца, закупоривает глиной и улетает. Когда из яйца вылупится личинка, она станет есть свои «консервы» и расти. Потом превратится в осу-пелопея, прогрызет дырку в стенке дома и улетит». Самое интересное, отметила Евгения, это то, чем оса-пелопей кормит своих детей. В срезанном гнезде девушка нашла кучу пауков, аккуратно распиханных по закоулкам гнезда. Оса, прежде чем сунуть их в свой дом, парализует насекомых, но не убивает. Видимо, чтобы «консервы» были вкуснее и не тухли. Вот такие они, пелопеи: мозг с игольное ушко, а как сложно устроена жизнь! Фото: Евгения Светлова, специально для «Златоуст.инфо».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74