-6 °С облачно, небольшой снег
$ - 87.74 руб.
€ - 95.76 руб.
Полезные ссылки

Рецепт из 90-тых: хозяюшки Златоуста варят одуванчиковый мёд

Рецепт из 90-тых: хозяюшки Златоуста варят одуванчиковый мёд

Жительницы Златоуста, увлечённые кулинарией, сейчас пересылают друг другу этот удивительный рецепт: почти по Бредбери. Только не вина, а мёда из одуванчиков. Такой варили в голодные 90-е, когда к чаю особо нечего было подать. Но майский медок хорош во все времена, очень уж вкусно получается, рассказала «Златоуст.инфо» хозяйка старого рецепта.

Рецепт одуванчикового мёда в старой записной книжке своей мамы отыскала жительница Златоуста Марина Фомина. И вспомнила, как в 90-е многие варили такое цветочное варенье; чтобы потом зимой пить с ним чай. Повторив рецепт, Марина убедилась: он стоит того, чтобы и сегодня удивить своим вкусом домочадцев.

- Все мои подруги, с кем поделилась рецептом, остались в восторге. Для многих одуванчиковый мёд - экзотика, но вкус очень понравился:             настоящее лето в банке! - специально для «Златоуст.инфо» рассказала кулинар. - Главное, собирать головки одуванчиков подальше от дорог. На один литр воды нужно 200-250 цветков одуванчика, 2 кило сахара и один лимон. Всю зелень под головкой цветка срежьте, чтобы остались только лепестки с пыльцой. Мыть бутончики не надо, чтобы сохранить пыльцу. Всыпьте их в кастрюлю, добавьте нарезанный дольками лимон, влейте воду и доведите до кипения. Варить нужно ровно пять минут. На этом этапе сахар не нужен: после отжимания он все равно уйдёт в жмых.

Остужайте массу несколько часов. Затем её требуется отжать и процедить, в отвар - всыпать сахар и уваривать до желаемой густоты, но не менее получаса. Всё, далее остается разлить мёд по баночкам и хранить в холодильнике. Если развести такой одуванчиковый мёд минералкой, получится очень вкусный настоящий лимонад.

  • Фото: © unsplush.com
Комментарии
0
Guest
Вот ещё есть-  "Приготовление вина из цветов одуванчиков" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2018/11/prigotovlenie-vina-iz-cvetov-oduvanchikov.html
- "Лимонад из одуванчиков" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2020/05/limonad-iz-oduvanchikov.html
- "Квас из одуванчиков" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2022/10/kvas-oduvanchik.html
- "Кофе из корней одуванчика" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2021/02/kofe-iz-kornej-oduvanchika.html
Имя Цитировать 0
0
Guest
Голь на выдумку хитра.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Это как каша из топора.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Нет, мне давали пробовать, он реально ароматный и необычный!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
05:25 Вчера
Разряд, еще разряд: почему жителям Златоуста не стоит любоваться грозами
Метеорологи предрекают нам этим летом частые грозы, порой даже без ливней - так называемые сухие. Как защитить себя от опасной встречи с молнией, которая до сих пор остается непредсказуемым и во многом необъяснимым небесным явлением, «Златоуст.инфо» рассказали спасатели Златоуста. Синоптики обещают, что этим летом будет много гроз. Каждый год от удара молниями, во многом непредсказуемыми, погибают люди. Не стоит любоваться небесным «шоу», выходя на балкон. В Ингушетии молния ударила в мужчину, который стоял на лоджии. Он получил такой разряд, что отлетел обратно в комнату, получив переломы рёбер. Ему также порвало лёгкое и оторвало селезёнку. Врачи с трудом спасли пострадавшего. - Самое опасное, к чему может привести удар молнии, - сильнейшие ожоги, от которых наступает смерть, - отметили «Златоуст.инфо» спасатели Златоуста. - Также возможны сбои в ритме сердца. Но предугадать, что произойдет с человеком, сложно. Бывает, люди выживают после мощнейшего удара током, а бывает, погибают при слабом. Молния действует как электрический ток - может войти в человека в одном месте, а выйти в другом. Чаще всего, ударяет в голову, а выходит через ноги. Лучший совет при грозе, если она застала на улице, - лечь на землю. Шанс, что молния попадет в стоящего человека, гораздо выше, чем в лежащего, отметили специалисты. Она бьёт в то, что возвышается над землей.
17:21 12.07.24
На стадионе в Златоусте, наконец, сделают ливнёвку
Третья спортивная школа, на балансе которой стоит стадион на проспекте Гагарина, объявила о поиске подрядчика – он должен проложить на объекте ливневые канавы для отвода воды. По данным портала закупки.гоу, начальная цена работ 7 миллионов 558 тысяч рублей, гарантийный срок составит 5 лет. О «тонущем» стадионе «Златоуст.инфо» писал не один раз. В 2021 году заброшенная спортплощадка у бывшей школы №33 стала ФОКОТом - физкультурно-оздоровительным комплексом открытого типа. Средства на преображение – почти 21 миллион рублей - город получил по партийному проекту. На эти деньги были оборудованы поле для мини-футбола, универсальная игровая спортивная площадка и площадка для воркаута. Но, как выяснилось, превращение было неполным, и уже следующей весной дорожки для бега превратились в дорожки для плавания. Наблюдающие за регулярными потопами из окон соседней пятиэтажки горожане не раз сообщали о них в мэрию. А также жаловались на шумные компании, облюбовавшие новенькие трибуны для посиделок вовсе не спортивных, после которых оставались горы мусора. Решить вопрос с отводом воды мэрия обещала трижды. Всё это время на стадион приезжали депутатские комиссии, каждый раз убеждавшиеся в том, что проблема стоит остро. Последний по времени потоп площадка пережила минувшей весной.  
16:19 12.07.24
Златоустовцев зовут встать в хоровод
Город в очередной раз присоединится к всероссийскому фестивалю «Хороводы России». Тренировки уже начались, и в числе их первых участников были воспитанники детских садов № 65 и 77. Малышей, которые пришли на площадку к Центральной городской библиотеке, учили не только ходить по кругу, взявшись за руки. Библиотекари рассказали своим юным гостям о правилах хороводов и хороводных игр, научили разным вариациям ручейков и народным играм, в том числе, игре «Золотые ворота». Такие же занятия утром по четвергам станут проводить и для воспитанников других детских садов. А сам фестиваль «Хороводы России» в девятый раз состоится 15 августа. Отправной точкой хороводной волны, которая распространится по городам и весям, по традиции станет Дворцовая площадь Санкт-Петербурга.
15:15 12.07.24
Златоустовских безработных приглашают освоить новые профессии
О наборе в группы для бесплатного обучения объявил Центр занятости населения Златоуста. Возможность освоить новую профессию есть у стоящих на учёте безработных. Они могут стать водителями категорий Д или СЕ, а также кондитерами или охранниками. Получить дополнительную информацию можно в кабинетах № 203, 204, 205 Центра занятости на улице Таганайская, 3, или по телефону 8 (3513) 62-20-73. По данным службы занятости, сейчас на учёте там стоят 343 безработных, при этом количество вакансий от городских работодателей достигло 1997.
14:13 12.07.24
Лишь бы не выгорели: как студенты Златоуста совмещают учёбу и работу
Более 60 процентов студентов, даже «очников», работают по разным графикам. Работодатели им рады, но не всегда платят достойно. Кем можно устроиться и как оформить трудовые отношения, чтобы не «кинули», «Златоуст.инфо» рассказал студент-третьекурсник ЗФ ЮУрГУ. Кирилл М. принципиально не берёт денег у матери - ей ещё младших кормить-одевать. Отец из семьи ушёл давно и с детьми не общается. С первого курса юноша брался за любую работу, потому что денег ему порой не хватало даже на проезд - ходил пешком. И выгодно, и полезно - так утешал себя. Работал на раздаче листовок, продавцом-консультантом, официантом, курьером, выдавал посылки в офисе маркетплейса... На самых хлебных местах удавалось заработать по 30-40 тысяч в месяц. - Чтобы работодатель не испытывал искушения недоплатить, советую сверстникам всегда оформлять официально свои подработки - хотя бы на уровне трудового договора, - советует Кирилл. - Чтобы не вышло, как у меня с одним наглым работодателем, который в конце месяца заявил: «Хватит и десятки - для тебя, бедного студента, это бешеные деньги!». Но не только в этом дело: любой трудовой стаж потом станет важен для пенсии. Учиться, особенно очно, и параллельно работать - это жизнь в режиме вечного дедлайна, поэтому молодой человек советует выстроить два графика занятости так, чтобы не срывать сроков и не надорваться. В сессию лучше совсем отказаться от подработок, ведь успешная учёба в вузе должна быть в приоритете.
09:10 12.07.24
Организаторов нарколаборатории в Златоусте отправили в колонию
В незаконной лаборатории подельники изготовили не менее 4 килограммов наркотиков, напомнили в Челябинском областном суде. Криминальный дуэт задержали при закладке запрещённых веществ в тайники. Суд признал задержанных виновными в незаконном производстве и сбыте наркотиков, покушении на сбыт и незаконном приобретении и хранении прекурсоров для производства наркотических веществ. Каждый подсудимый проведёт 16 лет в колонии и выплатит по 200 тысяч рублей штрафа.
07:03 12.07.24
Выходные в Златоусте: велогонки или куклы, павлины или вернисаж?
13 июля, суббота С 9-00 в ГК «СпортЭкстрим» (пр. Гагарина, 3 мкр-н, д. 29Б) – велогонка в дисциплине маунтинбайк кросс-кантри «ЭПИК ХСО». С 10-00 до 17-45 в краеведческом музее – совместный выставочный проект Златоустовского музея с ведомственными, частными и школьными музеями о развитии музейного дела - «Златоуст музейный». В течение дня в ДК «Металлург» - живая выставка «Мир зверей: экзоферма» (кролики от крох до гигантов, мартышки, еноты, павлины и другие животные). Детская игровая зона. Тел.: 8-960-139-39-89. 14 июля, воскресенье С 8-00 в ГК «СпортЭкстрим» (пр. Гагарина, 3 мкр-н, д. 29Б) – велогонка в дисциплине маунтинбайк кросс-кантри «ЭПИК ХСО». С 9-00 до 17-00 в Доме дружбы народов (ул. Б. Ручьева, 15) – выставка «Города России». В 11-00 и в 13-00 в краеведческом музее - мероприятие «Куклы из старого комода». Предварительная запись по тел.: 62-10-32. С 11-00 до 19-00 в краеведческом музее – выставочные проекты о восьми объектах – точках туристического притяжения в Златоусте – «Златоуст туристический», фотовыставка из фондов музея - «Златоуст семейный». С 11-00 до 15-00 в выставочном зале «Тургеневский» (ул. Тургенева, 7) – выставка работ выпускников и педагогов Златоустовского педагогического колледжа «Начало большого пути». Тел. для справок: 8-922-700-11-22. В течение дня в кинотеатрах города, по расписанию сеансов - премьеры недели.