$ - 96.07 руб.
€ - 105.11 руб.
Полезные ссылки

Рецепт из 90-тых: хозяюшки Златоуста варят одуванчиковый мёд

Рецепт из 90-тых: хозяюшки Златоуста варят одуванчиковый мёд

Жительницы Златоуста, увлечённые кулинарией, сейчас пересылают друг другу этот удивительный рецепт: почти по Бредбери. Только не вина, а мёда из одуванчиков. Такой варили в голодные 90-е, когда к чаю особо нечего было подать. Но майский медок хорош во все времена, очень уж вкусно получается, рассказала «Златоуст.инфо» хозяйка старого рецепта.

Рецепт одуванчикового мёда в старой записной книжке своей мамы отыскала жительница Златоуста Марина Фомина. И вспомнила, как в 90-е многие варили такое цветочное варенье; чтобы потом зимой пить с ним чай. Повторив рецепт, Марина убедилась: он стоит того, чтобы и сегодня удивить своим вкусом домочадцев.

- Все мои подруги, с кем поделилась рецептом, остались в восторге. Для многих одуванчиковый мёд - экзотика, но вкус очень понравился:             настоящее лето в банке! - специально для «Златоуст.инфо» рассказала кулинар. - Главное, собирать головки одуванчиков подальше от дорог. На один литр воды нужно 200-250 цветков одуванчика, 2 кило сахара и один лимон. Всю зелень под головкой цветка срежьте, чтобы остались только лепестки с пыльцой. Мыть бутончики не надо, чтобы сохранить пыльцу. Всыпьте их в кастрюлю, добавьте нарезанный дольками лимон, влейте воду и доведите до кипения. Варить нужно ровно пять минут. На этом этапе сахар не нужен: после отжимания он все равно уйдёт в жмых.

Остужайте массу несколько часов. Затем её требуется отжать и процедить, в отвар - всыпать сахар и уваривать до желаемой густоты, но не менее получаса. Всё, далее остается разлить мёд по баночкам и хранить в холодильнике. Если развести такой одуванчиковый мёд минералкой, получится очень вкусный настоящий лимонад.

  • Фото: © unsplush.com
Комментарии
0
Guest
Вот ещё есть-  "Приготовление вина из цветов одуванчиков" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2018/11/prigotovlenie-vina-iz-cvetov-oduvanchikov.html
- "Лимонад из одуванчиков" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2020/05/limonad-iz-oduvanchikov.html
- "Квас из одуванчиков" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2022/10/kvas-oduvanchik.html
- "Кофе из корней одуванчика" https://lik-o-dil-es.blogspot.com/2021/02/kofe-iz-kornej-oduvanchika.html
Имя Цитировать 0
0
Guest
Голь на выдумку хитра.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Это как каша из топора.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Нет, мне давали пробовать, он реально ароматный и необычный!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:32 11.10.24
В Златоусте ребёнка передали отцу под контролем судебных приставов
Расставшись, бывшие супруги долго спорили о том, с кем из них будет жить трёхлетняя дочь. Точку в споре поставил суд, определив, что девочка останется с отцом. Исполнять решение Фемиды пришлось под контролем приставов. Передача ребёнка прошла у больницы, где малышка проходила лечение. В день выписки, кроме отца, к стационару подъехали судебные приставы, полицейские и представители органов опеки. «Когда молодая женщина вместе с дочерью вышли из больницы, с ней была проведена короткая беседа, в ходе которой её предупредили об административной ответственности за неисполнение решения суда и разъяснили, что принудительные меры могут нанести урон психологическому состоянию ребёнка, - рассказали в пресс-центре регионального главка Федеральной службы судебных приставов. - Отец девочки в это время успокаивал заплакавшую было дочь. К счастью, взрослые проявили благоразумие, и передача ребёнка прошла бесконфликтно».
15:24 11.10.24
Вам скидка: жительница Златоуста поверила обещанию и перевела деньги аферистам
О том, что ей, как исправному плательщику, положена скидка на оплату электроэнергии, 77-летней горожанке по телефону сообщил некто, представившийся сотрудником электросетей. Обрадованная пенсионерка продиктовала номер СНИЛСа. А уже через полтора часа общалась с неизвестными, которые убедили женщину, что они полицейские, желающие защитить её от мошенников. Чтобы спасти деньги, сказали «правоохранители», нужно снять в карты 200 тысяч рублей и перевести их на безопасный счёт. «И даже после беседы с сотрудницей банка, которая разъяснила клиентке об активизации мошенников и их популярных схемах, пенсионерка не отказалась от своего намерения. Она заверила кассира, что снимает крупную сумму для облагораживания могилы мужа. Для совершения перевода мошенникам женщина приобрела по указанию злоумышленников новый телефон и установила на нём приложение быстрых платежей», - рассказали в златоустовском ОМВД. С кем она всё это время имела дело, дама поняла лишь через сутки, когда вся её переписка с «доброжелателями» вдруг исчезла из телефона.
14:15 11.10.24
В России хотят вернуть обязательный техосмотр
Новостью о том, что по маршруту Челябинск-Москва и обратно начнут курсировать двухэтажные поезда, поделились РЖД. «Это позволит предложить пассажирам больше мест в поездах между Центральной Россией и столицей Южного Урала, а также даст возможность снизить стоимость билетов», – говорится в сообщении. В новых вагонах будут яркие детские купе и специальные купе для маломобильных пассажиров, а также кондиционеры, биотуалеты, сейфы, розетки для зарядки гаджетов и другие удобства. Из Челябинска в первый рейс двухэтажный поезд №391/392 отправится 13 декабря, а из Москвы – 15-го.
10:13 11.10.24
Жительница Златоуста чуть не осталась без денег
Предотвратить мошеннические действия успели полицейские, к которым обратилась 55-летняя горожанка. Правда, до того она успела продиктовать позвонившей ей незнакомке код из СМС. Да и как было этого не сделать, призналась дама. Ведь «сотрудница» пенсионного фонда хотела помочь и вернуть утерянные при расчёте пенсии полтора года стажа. И даже записала женщину в электронную очередь. «Тут же в своем кабинете госуслуг жительница Златоуста заметила подозрительную активность. Пришло первое уведомление об одобрении микрозайма. Пришлось реагировать быстро: поменять пароль от личного кабинета, заблокировать банковские карты и обратиться в полицию с заявлением», - рассказали в златоустовском ОМВД. И хотя потерпевшей продолжали поступать звонки от неизвестных и сообщения из различных банков, сотрудники уголовного розыска, связавшись с банками и проверив кредитные истории заявительницы, сумели предотвратить мошеннические действия. «Спасибо Отделу МВД по Златоустовскому округу! Я знаю о схемах мошенничества. Но предполагала, что в отношении меня такого не может произойти. Очень испугалась, и впредь буду более бдительной. На звонки незнакомцев буду отвечать осторожнее», — поблагодарила и заверила полицейских заявительница.
08:56 11.10.24
Автомобилистам Златоуста напомнили, когда «переобуться»
Закон требует переобуть автомобиль до 1 декабря и после наступления календарной зимы запрещает эксплуатировать летнюю резину. Однако, напомнили в Минтрансе, отправляться в шиномонтажку стоит, когда заморозки становятся постоянными, а среднесуточная температура воздуха опускается до +5...+7 градусов. «При этом, зимняя резина может быть как шипованной, так и не шипованной, но обязательно с маркировкой "M+S", "M&S" или "M S"», - подчеркнули в ведомстве. Судя по прогнозу, такая погода в Златоусте может установиться в ближайшее время. В городских автосервисах начинается горячий сезон, так, в пяти мастерских в разных районах города, которые обзвонил «Златоуст.инфо», очередь на шиномонтаж расписана на несколько дней вперёд. Ранее региональный Минтранс призвал южноуральцев отказаться от дальних поездок. Особенно, если на автомобиле летняя резина.   
07:51 11.10.24
Выходные в Златоусте: на вернисаж, матч, квиз или капустные посиделки?
12 октября, суббота С 10-00 до 17-45 в краеведческом музее - выставка «Почётные граждане Златоуста». С 09-00 до 17-00 в Доме дружбы народов (ул. Ручьёва, 15) - выставка творческих работ Зульфиры Гайнитовой (декоративно-прикладное искусство). С 10-00 до 19-00 в Башне-колокольне - чайная «На семи ветрах», экскурсии на башню, выставочные залы «Хронограф Златоуста», «Сказы Бажова», «Созвездие самоцветов». В 11-00 в ЛБК им. С. Ишмуратовой - чемпионат и первенство Челябинской области по биатлону. В 11-00 на стадионе «Таганай» - соревнования по мини-футболу в зачёт городской спартакиады трудовых коллективов (2 группа). В 11-00, 12-45, 14-30 в ФОК «Таганай» первенство Челябинской области по хоккею среди юношей. В 11-00 в ДК «Булат» - отборочный этап областного фестиваля традиционной казачьей культуры «Родники золотой долины». В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия-детектив «Ловушка для одинокого мужчины» (16+). В 19-00 в ДК «Металлург» - праздничный концерт студии в честь 105-летия школы № 3. В 19-00 в РЦ «Дискавери», бар «TEXAS» - живой вокал. Вход свободный. 13 октября, воскресенье В 10-00 в ДК «Металлург» - региональный фестиваль-конкурс традиционного творчества тюркских народов «Ильхам». В течение дня в ДК «Железнодорожник» - познавательные программы «Крылатый конь» (мастер-класс «Игрушка из пряжи»); «Сокровища Малахитовой шкатулки» (интеллектуально-развлекательная программа по сказам Бажова); «Тайны нашего города» (игра-квиз). Запись групп по тел.: 69-01-19 (Мария). С 10-00 до 15-00 в выставочном зале «Тургеневский» (ул. Тургенева, 7) – традиционная осенняя выставка «Художники - городу». С 10-00 до 21-00 - батутный парк «На высоте» (пр. Гагарина, 6 линия, 9). В 11-00 и 13-00 в краеведческом музее - мероприятие «Капустные посиделки». По предварительной записи по тел.: 62-10-32. В 11-00, 13-15, 15-30 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди юношей. В 11-00 в ЛБК им. С. Ишмуратовой - чемпионат и первенство Челябинской области по биатлону. В 11-30 в библиотеке «Окна» - презентация книги Валерия Еремина «Крестоходец». В 18-00 в театре «Омнибус» - народная комедия «Семейный портрет глазами постороннего» (12+). В течение дня, по расписанию сеансов, в кинотеатрах города - премьеры недели: «Формула воды» (6+), «Василиса и хранители времени» (6+), «Говорит Земля!» (16+), «Особенности национальной больницы» (18+), «Досье «Чёрная Канарейка» (18+). По «Пушкинской карте»: «Формула воды» (6+), «Василиса и хранители времени» (6+), «9 секунд» (12+), «Беляковы в отпуске» (16+).
06:35 11.10.24
Златоустовскую школу перевели на дистант
20 октября включительно. Соответствующий приказ за подписью исполняющего обязанности директора учебного заведения Суворкина появился в родительском чате. Причиной, сказано в документе, стало выявление 87 случаев ОРВИ и 12 случаев пневмонии. Притом, что сейчас в школе 1298 учеников, заболеваемость составила 6,7 процента. Пока школьники будут заниматься дома, приказ предписывает завхозу организовать «проведение санитарно-эпидемиологических мероприятий и подготовить помещения к учебной деятельности в очном формате. Ранее сообщалось, что карантин введен со 2 октября в 25 школах региона. В 17 из них занятия идут в дистанционном формате.