- 2012-2017
-
Скрыть
По завету прадеда, от всех бед: зачем жители Златоуста варят хлеб
В семье златоустовцев Васильевых варят (в воде!) хлеб – по фамильному рецепту, что передаётся из поколения в поколение. Все Васильевы — долгожители, и ни у кого нет болезней желудка, даже в старости. «Златоуст.инфо» узнал рецепт чудо-хлеба.
— Рецепт этого вареного хлеба изобрел мой прадед-травник, — он до ста лет дожил, ничем не болея, — поделился со «Златоуст.инфо» житель Златоуста, бывший сталевар, 65-летний Виктор Васильев. — Дрожжевой хлеб прадед считал злом, а варёный — лучшей защитой от гастритов, язв и прочих болезней желудка. Мы следуем его завету, и на здоровье не жалуемся. Тем более, что вареный хлеб готовить 10 минут, и он вкусен! В нем нет зажаренной корки (это вредно), «химии» и дрожжей, сохраняются все полезные вещества. И дешевле покупного в три-четыре раза.
Для приготовления 1,5 килограмма хлеба возьмите пять-шесть столовых ложек муки первого сорта, по одной-две столовых ложки цельнозерновой пшеничной и ржаной муки, яйцо. Разбейте яйцо в банку (0,5 литра), добавьте стакан воды, закройте крышку, перемешайте, и у вас получится полная банка теста (по густоте - как сметана). Если слишком густо — добавьте воды, жидко — муки.
Затем в литр кипящей воды вливайте тесто, чтобы покрыло все дно, и сразу поднимите его наверх деревянной ложкой. Всплывающие оладьи разной формы и величины варите минут 7-20. Есть вкусный и полезный вареный хлеб можно с чем угодно — молоком, мясом, вареньем.
- Фото: © pexels.com
ТАТЬЯНА
|
А соль разве не добавляется?
|
Гость
|
Надо попробовать!
|
Гость
|
Соль, очевидно, по вкусу. Слышала, что такой вареный хлеб называется еврейским.
|
Гость
|
Фото поставили вообще не в тему. Вареный хлеб разве такой может быть? Это обычный!
|
Гость
|
От дрожжей всем надо отходить, так как что совет верный. Дрожжи - зло.
|
Гость
|
100 лет назад мука, яйца и даже вода были абсолютно другого качества. Возможно тогда и были целебные свойства. А сейчас - сомневаюсь.
|
Гость
|
"так как что совет верный" - )))))
Так что совет верный!!! |
Гость
|
Сколько вокруг филолухов!
|