- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»
Не только у жителей Златоуста, которые стараются следовать принципам здорового питания, но и в некоторых ресторанах Златоуста появился новый тренд - блюда с дикими съедобными травами. Самая популярная из них - сныть, злейший враг дачников. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. «Златоуст.инфо» узнал детали и рецепты.
Традиционная черемша стала привычным «витаминным» блюдом у тех жителей Златоуста, кто стремится насытить организм витаминами после долгой зимы. А вот ненавистный для всех дачников сорняк - сныть, которой, согласно житию Серафима Саровского, в течение трёх лет питался святой старец, не употребляя более ничего, получил сегодня «вторую жизнь». «Зожники» и просто приверженцы натуральной и целебной еды добавляют сныть в салаты, омлеты и супы, а многие - замораживают впрок. Салаты из сныти, вареного яйца и огурца со сметаной ввели в свое сезонное меню даже некоторые рестораны и кафе Златоуста.
- В ста граммах сныти, которую в Златоусте издавна называют «мокрицей», содержится около 100 миллиграммов витамина С, (дневная потребность - 60-80), - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, мама двоих детей Людмила Ковальчук. - Этот сорняк, которые многие выбрасывают, - кладезь биоактивных веществ. В частности, недавно ученые обнаружили в сныти мощнейшие антиоксиданты (кварцетин и кемпферол), а также противораковое вещество фалькариндиол. Моя семья ест сныть все лето. Если зелень уже не первая - не такая нежная, то отвариваю ее в течение 15 минут и добавляю во все первые и вторые блюда. Даже зелёное масло из сныти делаю!
- Фото: © 2sotki.ru
Комментарии
Guest
|
|
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
|
|
Ольга
|
|
Сныть - это сныть, а мокрица - это мокрица
|
|
Guest
|
|
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
|
|
Guest
|
|
Черемшу не зря называют медвежьей травой, ее мишка ест после зимней спячки, чтобы набраться сил, ведь голодный просыпается и тощий. В ней большая польза!
|
|
Guest
|
|
а мы черемшу в сезон замораживаем и с солью перетираем в банки
|
|
Guest
|
|
Надо есть, но не все хозяйки умеют использовать эти травки, поэтому спасибки за рецептик
|
|
Guest
|
|
Я просто травы мелко лежу и везде добавляю и в суп и в салат и во вторые блюда, но особенно вкусно в соусы с мясом
|
|
Guest
|
|
Не только сныть полезна, а многие разные другие сорняки!
|
|
Guest
|
|
Варю из первой крапивы обалденные зелёные щи!
|
|
Guest
|
|
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
|
|
Guest
|
|
Порежьте и высушите или заморозьте, сохраните все витамины
|
|
Guest
|
|
Прорва витаминов в зелени ботвы молодой морковки, режу мелко и морожу для супов
|
|
Guest
|
|
А я тут недавно молодую крапиву живьём в салате употреблял. Даже не ошпаривал кипятком, а просто промыл холодной водой, порезал или вообще вприкуску пучком, только надо её немного пожамкать, чтобы не кусалась и вперёд, за милую душу. Так мне даже вкус её понравился. Тоже, говорят, полезное растение.
|
|
Guest
|
|
Нахаляву хлорка - творог . Всяк по своему с ума сходит , ботву от морковку на зиму , а морковь ? В три горла трескать что-ли ?
|
|
Guestюлия
|
||||
|
||||
|
Лиля
|
||
|
||
|
Ирина
|
|
На картинке сныть, а мокрица это совсем другая травка с мелкими нежными листочками и белыми цветочками звездочками
|
|
Guest
|
|
Травы любые оч просто и хорошо сушатся и хранятся в холодильнике в бумажном пакете( на дверце, например). Нужно их сполоснуть, разложить, чтобы высохли и не были влажными, а потом расфасовать в порционные бумажные кульки. И никаких проблем всю зиму !
|
|
Guest
|
||||
|
||||
Смотрите также
10:41 Сегодня
В Златоусте прошёл Парад семей
В День семьи, любви и верности на Красной горке состоялся праздник, куда пригласили всех желающих. Главными героями торжества стали супруги – две молодые пары, соединившие судьбы 8 июля, и шесть семей, чей стаж совместной жизни превысил полвека. Им под аплодисменты собравшихся вручили медали «За любовь и верность» и почётные знаки «Семейное счастье».
Среди тех, кто выходил на сцену, были супруги Лапич, в прошлом году отметившие бриллиантовую свадьбу. Михаил Васильевич и Галина Михайловна вместе уже 61 год, всю жизнь они добросовестно трудились, за что не раз награждались грамотами. Но своими главными наградами они считают сына, дочь, трёх внуков и четырёх правнуков.
Свою долю восхищения получили и пять многодетных семей, в том числе, приёмная семья Быковских –Егоровых, где растут пять мальчиков и девочек, а совсем скоро появится шестой.
09:25 Сегодня
В Златоусте открыт набор в инженерный класс
О приёме заявлений от желающих учиться объявила школа №4. Там ждут выпускников девятых классов.
«Начинается приём документов в 10 "А" класс технологической направленности в области машиностроения с изучением предметов: математика, физика, информатика на профильном уровне, элективных курсов черчение с элементами инженерной графики. Обучение предусматривает практикумы по математики и изучение программы дополнительного образования "Автоматизированное черчение в программе Компас"», - говорится в приказе.
В новом учебном году в 64 школах Челябинской области откроются 118 губернаторских инженерных классов. В их числе 43 предпрофильных для ребят 8-9 классов и 75 профильных для старшеклассников, сообщили в пресс-службе регионального Минобрнауки.
Обучать школьников будут по следующим направлениям: IT‑технологии, машиностроение, автоматизация производств, интеллектуальное производство и многим другим.
08:23 Сегодня
Златоусту пообещали цифровизацию городской среды
07:21 Сегодня
Губерниев и звёзды: стала известна программа Бушуевского фестиваля в Златоусте
Главное событие лета пройдёт на стадионе имени Ишмуратовой за прудом с 19 по 20 июля. За день до того, 18 июля, в краеведческом музее состоится научно-практическая конференция «Бушуевские чтения».
На фестивальной площадке себя и свои изделия представят более 200 мастеров из 48 городов России. В тематических «Деревне кузнецов», «Оружейниках», «Городе мастеров» будут проходить мастер-классы для детей и взрослых. Зрители смогут поболеть за участников чемпионата России по ножевому многоборью «Битва у Таганая» и увидеть воинов прошлых веков на площадке реконструкторов.
На главной сцене выступят телекомментатор и исполнитель Дмитрий Губерниев со своей группой Guber Band, группа «Балаган лимитед», артисты из Челябинска, Москвы, Санкт-Петербурга и других городов.
Добраться до места проведения восьмого Бушуевского фестиваля можно будет на специальных автобусах – они станут курсировать от остановки в пятом микрорайоне и от ТРК «Агат».
06:18 Сегодня
За неделю июля мошенники обманули 11 жителей Златоуста
Одна из жертв отдала аферистам больше 3 миллионов рублей, для 42-летней женщины разыграли целый спектакль: заставили сначала перевести деньги, потом полететь в Москву и там отдать ещё.
В остальных случаях злоумышленники использовали давно обкатанные легенды, представляясь сотрудниками пенсионного фонда и обещая сделать перерасчёт пенсий, или представителями органов – и сулили неприятности с законом.
Только двое смогли вовремя распознать обман и не перевели запланированные 400 тысяч рублей. Остальные лишились разных сумм.
«Все потерпевшие были осведомлены о подобных преступлениях и тем не менее поверили телефонным незнакомцам. Не теряйте бдительности и помните, что такие слова, как «попытки снятия денежных средств», «безопасный счет» используют только мошенники, которые имеют единственную цель — завладеть вашими сбережениями», - напомнили в златоустовском ОМВД.
Общая сумма ущерба за одна июльскую неделю достигла почти 5 миллионов 600 тысяч рублей. Всего же с начала нынешнего годы златоустовцы перевели аферистам более 75 миллионов рублей, констатировали в полиции.
17:30 Вчера
В России увеличат количество мест в детских школах искусств
Это предусмотрено в плане мероприятий по реализации II этапа Концепции развития дополнительного образования детей до 2030 года, который утвердило правительство РФ.
Кроме того, план предполагает ежегодно обеспечивать не меньше 30 процентов детей в каждом регионе социальными сертификатами, по которым ребёнок может посещать кружки и секции бесплатно.
Записаться в школу искусств через портал госуслуг станет ещё проще – для родителей там должна появиться возможность подписаться на уведомления о доступности записи в группы.
16:30 Вчера
В России перестанут уничтожать конфискованный продуктовый контрафакт
Законопроект о передаче конфискованных немаркированных товаров на гуманитарные цели Госдума рассмотрит во втором чтении 8 июля. В новой версии документа появилось уточнение, позволяющее не отправлять нормальные продукты под бульдозер.
«Сколько раз нам показывали, как нормальные продукты бросали под бульдозер. Мне кажется, если есть возможность в каких-то определенных условиях это куда-то передавать, надо передавать. Мне кажется это правильным. Мы постараемся быстрее принять законопроект, потому что в нем есть необходимость», — цитирует «Парламентская газета» председателя Комитета Госдумы по государственному строительству и законодательству Павла Крашенинникова.
Сейчас конфискации с последующим уничтожением подлежит любой товар без маркировки. Кассир просто не может принять за него деньги и выбить чек. Такая же судьба ждёт продукты, которые запрещено ввозить на территорию России.
Так, в октябре прошлого года Златоустовская транспортная прокуратура совместно с Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора и Челябинской таможней обнаружили в двух торговых павильонах Златоуста сыры иностранного производства. Более 100 килограммов продукта было изъято и уничтожено.