- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»
Не только у жителей Златоуста, которые стараются следовать принципам здорового питания, но и в некоторых ресторанах Златоуста появился новый тренд - блюда с дикими съедобными травами. Самая популярная из них - сныть, злейший враг дачников. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. «Златоуст.инфо» узнал детали и рецепты.
Традиционная черемша стала привычным «витаминным» блюдом у тех жителей Златоуста, кто стремится насытить организм витаминами после долгой зимы. А вот ненавистный для всех дачников сорняк - сныть, которой, согласно житию Серафима Саровского, в течение трёх лет питался святой старец, не употребляя более ничего, получил сегодня «вторую жизнь». «Зожники» и просто приверженцы натуральной и целебной еды добавляют сныть в салаты, омлеты и супы, а многие - замораживают впрок. Салаты из сныти, вареного яйца и огурца со сметаной ввели в свое сезонное меню даже некоторые рестораны и кафе Златоуста.
- В ста граммах сныти, которую в Златоусте издавна называют «мокрицей», содержится около 100 миллиграммов витамина С, (дневная потребность - 60-80), - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, мама двоих детей Людмила Ковальчук. - Этот сорняк, которые многие выбрасывают, - кладезь биоактивных веществ. В частности, недавно ученые обнаружили в сныти мощнейшие антиоксиданты (кварцетин и кемпферол), а также противораковое вещество фалькариндиол. Моя семья ест сныть все лето. Если зелень уже не первая - не такая нежная, то отвариваю ее в течение 15 минут и добавляю во все первые и вторые блюда. Даже зелёное масло из сныти делаю!
- Фото: © 2sotki.ru
Комментарии
Guest
|
|
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
|
|
Ольга
|
|
Сныть - это сныть, а мокрица - это мокрица
|
|
Guest
|
|
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
|
|
Guest
|
|
Черемшу не зря называют медвежьей травой, ее мишка ест после зимней спячки, чтобы набраться сил, ведь голодный просыпается и тощий. В ней большая польза!
|
|
Guest
|
|
а мы черемшу в сезон замораживаем и с солью перетираем в банки
|
|
Guest
|
|
Надо есть, но не все хозяйки умеют использовать эти травки, поэтому спасибки за рецептик
|
|
Guest
|
|
Я просто травы мелко лежу и везде добавляю и в суп и в салат и во вторые блюда, но особенно вкусно в соусы с мясом
|
|
Guest
|
|
Не только сныть полезна, а многие разные другие сорняки!
|
|
Guest
|
|
Варю из первой крапивы обалденные зелёные щи!
|
|
Guest
|
|
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
|
|
Guest
|
|
Порежьте и высушите или заморозьте, сохраните все витамины
|
|
Guest
|
|
Прорва витаминов в зелени ботвы молодой морковки, режу мелко и морожу для супов
|
|
Guest
|
|
А я тут недавно молодую крапиву живьём в салате употреблял. Даже не ошпаривал кипятком, а просто промыл холодной водой, порезал или вообще вприкуску пучком, только надо её немного пожамкать, чтобы не кусалась и вперёд, за милую душу. Так мне даже вкус её понравился. Тоже, говорят, полезное растение.
|
|
Guest
|
|
Нахаляву хлорка - творог . Всяк по своему с ума сходит , ботву от морковку на зиму , а морковь ? В три горла трескать что-ли ?
|
|
Guestюлия
|
||||
|
||||
|
Лиля
|
||
|
||
|
Ирина
|
|
На картинке сныть, а мокрица это совсем другая травка с мелкими нежными листочками и белыми цветочками звездочками
|
|
Guest
|
|
Травы любые оч просто и хорошо сушатся и хранятся в холодильнике в бумажном пакете( на дверце, например). Нужно их сполоснуть, разложить, чтобы высохли и не были влажными, а потом расфасовать в порционные бумажные кульки. И никаких проблем всю зиму !
|
|
Guest
|
||||
|
||||
Смотрите также
17:25 Сегодня
Жители Челябинской области тратят на ЖКУ почти 10 процентов расходов
К таким выводам пришли аналитики РИА «Новости» после анализа ценовой политики в жилищно-коммунальном хозяйстве. По данным экспертов, в прошлом году на оплату коммунальных счетов и покупку сырья для отопления жилища средняя среднестатистическая южноуральская семья направила 9,7 процента всех своих расходов.
Кстати, за год этот показатель снизился, отмечают эксперты. Но причина не в снижении коммунальных тарифов, а в заметном увеличении других трат, например, на продукты питания.
16:24 Сегодня
В Челябинской области появился Совет главврачей
Возглавил Совет главврачей губернатор Алексей Текслер, а вошли в это объединение 10 наиболее опытных руководителей из разных территорий. Отмечается, что задачей Совета станет разработка и реализация стратегии развития медицинских учреждений. При этом уже сейчас за каждым районом закрепили своего куратора.
«Я очень надеюсь, что наш опыт поможет решить самые насущные вопросы, которые существуют в этих организациях и, соответственно, увеличить доступность и качество оказания медицинской помощи за счёт применения технологий, которые мы используем в своей работе, и возможности для пациентов получать первичную помощь на местах. В первую очередь, в выигрыше будут пациенты», — считает один из членов Совета, главный врач городской клинической больницы №1 Челябинска Дмитрий Тарасов.
15:20 Сегодня
Ноги чтоб не было: жительница Златоуста хочет по суду запретить отцу видеть дочь
Жительница Златоуста Ирина К. развелась с мужем из-за его пьянства и агрессии. Сейчас она намерена обратиться в суд, чтобы он запретил бывшему супругу видеться с их общей дочерью шести лет. Женщина считает, что её экс-супруг - неадекватный человек. Возможно ли совсем лишить отца права на встречи с ребёнком, узнал «Златоуст.инфо».
- Муж часто напивался и бил меня, замахивался и на дочь, выгонял нас из дому, - рассказала «Златоуст.инфо» 27-летняя Ирина К. - Год назад мы развелись, я живу с дочкой у своих родителей, но бывший супруг настаивает на встречах с ребёнком по выходным. На этих прогулках он не только настраивает дочку против меня и моих родителей, но и приходит часто нетрезвым. Я знаю, что в подпитии он становится неадекватным, поэтому не хочу, чтобы он приходил. Поможет ли мне в этом обращение в суд?
- Ситуация, когда мать считает, что отец плохо влияет на ребёнка, и ограничивает их встречи, - не редкость, - пояснили «Златоуст.инфо» в Коллегии адвокатов Златоуста. - У отца, однако, тоже есть права: он может обратиться в суд с иском об устранении препятствий к общению. Ему может быть отказано, если того требуют интересы ребёнка, а также, если будут установлены уважительные причины. Это могут быть появление отца по выходным в нетрезвом виде, его неправомерное или недостойное поведение в общении с дочерью. Например, если родитель в разговорах с наследницей порочит мать, склоняет ребёнка к совершению аморальных поступков, применяет жестокие формы наказания, злоупотребляет родительскими правами.
14:13 Сегодня
Для справедливости: жители Златоуста спорят, надо ли изменить налогообложение
В российском обществе набирает силу запрос на справедливость. Все больше людей не считают это мечтой и ратуют за равенство, в том числе региональное (больше всего по регионам разнится зарплата учителей). В числе других обсуждаемых тем - изменение системы налогообложения. «Златоуст.инфо» узнал мнение жителей Златоуста.
Запрос на социальную справедливость растёт в нашем обществе, где всё больше людей не полагают её недостижимой мечтой. Равный доступ к материальным благам - признак социального государства, считают сограждане, возмущаясь в том числе и региональным неравенством, и существующей системой налогообложения. «Златоуст.инфо» узнал мнения жителей Златоуста на этот счёт.
- Социальное неравенство - это те заборы, которые с каждым годом становятся всё выше, отделяя простой народ от «элит», поэтому и зреет запрос на справедливость, - считает инженер одного из предприятий Златоуста Николай Кобзин. - Тема неравенства и тема бедности часто прикрывается бесконечными программами регионального развития. Программ всё больше, а проблема бедности людей с ростом цен всё усугубляется. Моя сестра-учитель в столице получает в четыре-пять раз больше, чем моя жена-педагог в Златоусте. Разве это равенство?
- Для справедливости нужно менять существующую систему налогообложения, - уверена бухгалтер Татьяна Кононова. - В своём послании Федеральному собранию президент уже дал такое поручение - продумать «более справедливое распределение налогового бремени в сторону тех, у кого более высокие корпоративные и личные доходы». И это правильно.
10:07 Сегодня
Златоустовский школьник хочет стать «Звездой ЮИД»
Ученик школы №10 Артём Игнатов участвует во Всероссийском конкурсе «Звезда ЮИД-2024». 10-летний юный инспектор из отряда «Светофорик» подготовил видеоролики, объясняющие как важно соблюдать правила дорожного движения и рассказал о том, чем занимается его отряд в родном Златоусте.
Подготовиться к конкурсу Артёму помогли классная руководитель и руководитель отряда ЮИД «Светофорик» Алёна Другова и родители. А переживает и болеет за будущую звезду весь класс. Ребята и взрослые просят земляков поддержать Артёма в соцсетях.
В 2023 году бронзовым призёром третьего Всероссийского конкурса «Звезда ЮИД» стала ещё одна ученица Алёны Друговой. Наградой в репортажной номинации «ЮИД говорит» была отмечена Адель Фролова.
09:03 Сегодня
На трассе М-5 откроют ещё один четырёхполосный участок
По сведениям Упрдор «Южный Урал», ещё один отрезок на федеральной автодороге М-5 станет безопаснее к ноябрю.
«Четырехполосный участок на отрезке с 1564 по 1578 километр федеральной автодороги М-5 Челябинск — Москва планируют сдать в ноябре. Сейчас идёт монтаж барьерного ограждения и защитных блоков. Также завершается укрепление откосов», — уточнили в пресс-службе организации.
Там уточнили, что работу вели со значительным опережением графика. В 2026 году запланирована сдача ещё двух участков, в том числе, обход города Сима.
07:50 Сегодня
В Златоусте завершают строительство моста
О том, как продвигается работа на важном для жителей Кировского посёлка объекте, рассказал глава Златоуста Олег Решетников. По его данным, подрядчик завершил большую часть работ, в том числе, устройство железобетонного основания и изменение направления русла реки. Осталось уложить асфальт на проезжей части и поставить барьерные ограждения.
«Это важный и значимый объект. Он свяжет Кировский посёлок, который географически 'отсечён' Тесьмой от улицы Фадеева, с остановками общественного транспорта, социальными учреждениями. Для повседневной жизни решение вопроса имеет колоссальное значение», — подчеркнул Олег Решетников.
Строительство моста обошлось в 13 миллионов рублей. Справиться с работой подрядчику необходимо до 31 октября, дав на сделанное шестилетнюю гарантию.
Мост через реку Тесьма был закрыт в 2019 году назад из-за своего аварийного состояния. Всё это время жители Кировского посёлка вынуждены ездить в объезд. В 2021 году мэрия объявила о подготовке проекта капитального ремонта сооружения.