- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»
Не только у жителей Златоуста, которые стараются следовать принципам здорового питания, но и в некоторых ресторанах Златоуста появился новый тренд - блюда с дикими съедобными травами. Самая популярная из них - сныть, злейший враг дачников. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. «Златоуст.инфо» узнал детали и рецепты.
Традиционная черемша стала привычным «витаминным» блюдом у тех жителей Златоуста, кто стремится насытить организм витаминами после долгой зимы. А вот ненавистный для всех дачников сорняк - сныть, которой, согласно житию Серафима Саровского, в течение трёх лет питался святой старец, не употребляя более ничего, получил сегодня «вторую жизнь». «Зожники» и просто приверженцы натуральной и целебной еды добавляют сныть в салаты, омлеты и супы, а многие - замораживают впрок. Салаты из сныти, вареного яйца и огурца со сметаной ввели в свое сезонное меню даже некоторые рестораны и кафе Златоуста.
- В ста граммах сныти, которую в Златоусте издавна называют «мокрицей», содержится около 100 миллиграммов витамина С, (дневная потребность - 60-80), - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, мама двоих детей Людмила Ковальчук. - Этот сорняк, которые многие выбрасывают, - кладезь биоактивных веществ. В частности, недавно ученые обнаружили в сныти мощнейшие антиоксиданты (кварцетин и кемпферол), а также противораковое вещество фалькариндиол. Моя семья ест сныть все лето. Если зелень уже не первая - не такая нежная, то отвариваю ее в течение 15 минут и добавляю во все первые и вторые блюда. Даже зелёное масло из сныти делаю!
- Фото: © 2sotki.ru
Комментарии
Guest
|
|
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
|
|
Ольга
|
|
Сныть - это сныть, а мокрица - это мокрица
|
|
Guest
|
|
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
|
|
Guest
|
|
Черемшу не зря называют медвежьей травой, ее мишка ест после зимней спячки, чтобы набраться сил, ведь голодный просыпается и тощий. В ней большая польза!
|
|
Guest
|
|
а мы черемшу в сезон замораживаем и с солью перетираем в банки
|
|
Guest
|
|
Надо есть, но не все хозяйки умеют использовать эти травки, поэтому спасибки за рецептик
|
|
Guest
|
|
Я просто травы мелко лежу и везде добавляю и в суп и в салат и во вторые блюда, но особенно вкусно в соусы с мясом
|
|
Guest
|
|
Не только сныть полезна, а многие разные другие сорняки!
|
|
Guest
|
|
Варю из первой крапивы обалденные зелёные щи!
|
|
Guest
|
|
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
|
|
Guest
|
|
Порежьте и высушите или заморозьте, сохраните все витамины
|
|
Guest
|
|
Прорва витаминов в зелени ботвы молодой морковки, режу мелко и морожу для супов
|
|
Guest
|
|
А я тут недавно молодую крапиву живьём в салате употреблял. Даже не ошпаривал кипятком, а просто промыл холодной водой, порезал или вообще вприкуску пучком, только надо её немного пожамкать, чтобы не кусалась и вперёд, за милую душу. Так мне даже вкус её понравился. Тоже, говорят, полезное растение.
|
|
Guest
|
|
Нахаляву хлорка - творог . Всяк по своему с ума сходит , ботву от морковку на зиму , а морковь ? В три горла трескать что-ли ?
|
|
Guestюлия
|
||||
|
||||
|
Лиля
|
||
|
||
|
Ирина
|
|
На картинке сныть, а мокрица это совсем другая травка с мелкими нежными листочками и белыми цветочками звездочками
|
|
Guest
|
|
Травы любые оч просто и хорошо сушатся и хранятся в холодильнике в бумажном пакете( на дверце, например). Нужно их сполоснуть, разложить, чтобы высохли и не были влажными, а потом расфасовать в порционные бумажные кульки. И никаких проблем всю зиму !
|
|
Guest
|
||||
|
||||
Смотрите также
09:49 Сегодня
Актёр из Златоуста снимается в фантастическом сериале
О начале съёмок фантастического драмеди «Жизнь заново»объявили телеканал ТНТ и онлайн-кинотеатр Okko. На площадке в Санкт-Петербурге работают исполнители главных ролей Александр Яценко и Антон Шаврин, а также Александр Робак.
«Сюжет разворачивается в 2026 году. Главный герой - сорокалетний врач "скорой помощи" Дима (Яценко), чья жизнь пошла под откос. Но однажды, проходя МРТ, Дима внезапно переносится в 2002 год. Он - снова восемнадцатилетний парень (Шаврин), и у него появляется шанс прожить жизнь заново», - сообщает пресс-служба ТНТ.
В ролях также: Артём Ткаченко, Роберт Захарян, Елизавета Ищенко, Елена Подкаминская, Карина Разумовская, Глафира Тарханова, Маргарита Дьяченкова, Анна Богомолова и другие. В проекте будет 13 серий по 24 минуты. О дате премьеры не сообщается.
18:00 Вчера
Только с фамилией: в МВД будут рассматривать лишь авторизованные обращения
Если вы рассчитываете получить ответ на обращение, направленное в МВД России, заходить в электронную приёмную придётся только после авторизации на госуслугах. Ещё одно обязательное требование – наличие адреса электронной почты в российской национальной доменной зоне — например, с окончаниями .ru или .рф.
«Электронные письма с иностранных доменов, таких как @gmаil.cоm, приниматься не будут», - сообщила официальный представитель МВД Ирина Волк.
Ранее обращения в МВД можно было направлять через различные каналы, включая электронную почту, факс, почтовую связь и личный приём.
В златоустовском ОМВД личные приёмы граждан регулярно проводит руководство с участием представителей Общественного совета.
«Запись идёт по телефону 8(3513)756-102. На приёме граждане могут задать вопросы о работе полиции, защите прав личности и соблюдении действующего законодательства», - напомнили в пресс-службе отдела.
17:00 Вчера
Жителям Златоуста о туберкулёзе расскажет чат-бот
Его запустил Челябинский областной клинический противотуберкулёзный диспансер. Бот будет готов к общению круглые сутки и станет источником достоверных сведений о заболевании, профилактике и методах лечения.
«Бот умеет отвечать на ваши вопросы о симптомах, диагностике и лечении туберкулёза, предоставлять информацию о доступных ресурсах и помощи в вашем регионе, развеивать мифы и стереотипы о заболевании», - сообщили в региональном Минздраве. - Туберкулёз – серьёзная проблема, и своевременная информация играет ключевую роль в борьбе с ним. Чат-бот станет надежным помощником и источником достоверных сведений».
В Златоусте в год выявляют примерно полсотни новых случаев туберкулёза. И хотя принято считать, что им болеют социально неблагополучные граждане, на самом деле от недуга не застрахован никто.
Лучшей защитой по-прежнему является вакцинация. А вовремя разглядеть болезнь и начать принимать меры поможет регулярное прохождение флюорографии. Сделать это можно в поликлиниках по месту жительства.
16:00 Вчера
Власти ждут от златоустовцев оценку своей работы
В Челябинской области продолжается традиционный опрос об эффективности работы органов местной власти и муниципальных предприятий.
До 31 декабря каждый житель Златоуста может оценить работу местной власти в цифрах. Для этого горожанам предлагают участвовать в ежегодном опросе, который проводит правительство области. Открыть анкету можно по ссылке на главной странице администрации Златоуста, для ответов потребуется регистрация на госуслугах.
Почти два десятка вопросов касаются качества услуг ЖКХ, общественного транспорта, уличного освещения, дорог и вообще городской среды. Полученные данные обработают, составят общую «картинку» и рейтинги мэров – «отличников», «хорошистов» и «троечников».
По итогам прошлогоднего опроса чуть больше 39 процентов опрошенных жителей Златоуста заявили о том, что работой главы города они удовлетворены. Около 30 процентов были довольны тем, как ходит транспорт, чуть больше 25 – качеством дорог. Около 38 процентов удовлетворило качество водоснабжения – по этому показателю Златоуст на предпоследнем месте среди городских округов.
Больше половины участвовавших в опросе горожан поставили «хорошо» теплоснабжению. Меньше всего претензий возникло к качеству электро- и газоснабжения – здесь довольных 79,6 и 65,2 процента соответственно.
Сколько горожан участвовали в опросе в правительстве области не уточняют. В сводном отчёте сказано лишь, что оценку власти захотели поставить 35 тысяч 300 человек, это примерно 1 процент населения региона.
15:00 Вчера
Электрички между Златоустом и Кропачёво изменят расписание
Сдвиг в графике движения электропоездов, соединяющих Златоуст и Кропачёво, связан капитальным ремонтом одного из перегонов на их пути, сообщили в Минтрансе Башкортостана.
Так, электропоезд № 6129 Златоуст – Кропачёво отправлением в 4-15 утра 27, 28 и 29 мая будет прибывать на конечную станцию на 6 минут позже обычного, в 7-48.
В те же дни электропоезд № 6117 Златоуст – Кропачёво задержится с прибытием в конечную точку на 5 минут – до 19-16.
На 14 минут позже, чем обычно – в 5-15 утра - станет отправляться электропоезд № 6116 Кропачёво – Златоуст. В Златоусте он будет позже на 24 минуты, в 8-49.
На 5 минут раньше действующего расписания – в 12-57 – из Кропачёво отправится электропоезд № 6130. На конечную станцию он прибудет по графику.
Пассажиров просят учитывать изменения при планировании поездок.
09:34 Вчера
В Челябинской области начнут штрафовать родителей несовершеннолетних мотоциклистов
До 25 мая в регионе проходит акция «Мотоциклист». Полицейские в очередной раз напомнят байкерам о необходимости соблюдать правила дорожного движения.
«Полицейские также проверят автомастерские и иные места переоборудования мототранспорта и напомнят о недопустимости внесения изменений в конструкцию. Владельцы, эксплуатирующие такую технику, будут привлекаться к административной ответственности с рассмотрением вопроса об аннулировании регистрации», – отметили в пресс-службе регионального полицейского главка.
За несовершеннолетних мотоциклистов-нарушителей правил будут отвечать их родители, добавили в ведомстве. Так, 30-тысячный штраф предусмотрен для собственников байков, которые дали их «покататься» водителю без прав.
08:37 Вчера
Златоустовцы увидят, что было в солдатском вещмешке
А ещё - посмотрят фильм о чёрных ножах, кукольный спектакль и узнают о растениях, которые помогали бить врага. Всё это запланировано в «Ночь музеев», которая состоится в субботу, 17 мая, и в этом году будет посвящена «героической» теме.
Всех желающих в краеведческом музее ждут с 18-00 до 22-00. В программе «ночи» интерактивы, мастер-классы, лекция, игры, викторины и другие интересности.
Вход в музей в это время будет свободным.