$ - 98.28 руб.
€ - 103.24 руб.
Полезные ссылки

Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»

Не сорняк, а кладезь: зачем жители Златоуста едят «траву святого Серафима»

Не только у жителей Златоуста, которые стараются следовать принципам здорового питания, но и в некоторых ресторанах Златоуста появился новый тренд - блюда с дикими съедобными травами. Самая популярная из них - сныть, злейший враг дачников. Витамина С в ней больше, чем в лимоне. «Златоуст.инфо» узнал детали и рецепты.

Традиционная черемша стала привычным «витаминным» блюдом у тех жителей Златоуста, кто стремится насытить организм витаминами после долгой зимы. А вот ненавистный для всех дачников сорняк - сныть, которой, согласно житию Серафима Саровского, в течение трёх лет питался святой старец, не употребляя более ничего, получил сегодня «вторую жизнь». «Зожники» и просто приверженцы натуральной и целебной еды добавляют сныть в салаты, омлеты и супы, а многие - замораживают впрок. Салаты из сныти, вареного яйца и огурца со сметаной ввели в свое сезонное меню даже некоторые рестораны и кафе Златоуста.

- В ста граммах сныти, которую в Златоусте издавна называют «мокрицей», содержится около 100 миллиграммов витамина С, (дневная потребность - 60-80), - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, мама двоих детей Людмила Ковальчук. - Этот сорняк, которые многие выбрасывают, - кладезь биоактивных веществ. В частности, недавно ученые обнаружили в сныти мощнейшие антиоксиданты (кварцетин и кемпферол), а также противораковое вещество фалькариндиол. Моя семья ест сныть все лето. Если зелень уже не первая - не такая нежная, то отвариваю ее в течение 15 минут и добавляю во все первые и вторые блюда. Даже зелёное масло из сныти делаю!

  • Фото: © 2sotki.ru
Комментарии
0
Guest
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
Имя Цитировать 0
0
Ольга
Сныть - это сныть, а мокрица - это мокрица
Имя Цитировать 0
0
Guest
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
Имя Цитировать 0
0
Guest
Черемшу не зря называют медвежьей травой, ее мишка ест после зимней спячки, чтобы набраться сил, ведь голодный просыпается и тощий. В ней большая польза!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
а мы черемшу в сезон замораживаем и с солью перетираем в банки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Надо есть, но не все хозяйки умеют использовать эти травки, поэтому спасибки за рецептик
Имя Цитировать 0
0
Guest
Я просто травы мелко лежу и везде добавляю и в суп и в салат и во вторые блюда, но особенно вкусно в соусы с мясом
Имя Цитировать 0
0
Guest
Не только сныть полезна, а многие разные другие сорняки!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Варю из первой крапивы обалденные зелёные щи!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
Имя Цитировать 0
0
Guest
Порежьте и высушите или заморозьте,  сохраните все витамины
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прорва витаминов в зелени ботвы молодой морковки, режу мелко и морожу для супов
Имя Цитировать 0
0
Guest
А я тут недавно молодую крапиву живьём в салате употреблял. Даже не ошпаривал кипятком, а просто промыл холодной водой, порезал или вообще вприкуску пучком, только надо её немного пожамкать, чтобы не кусалась и вперёд, за милую душу. Так мне даже вкус её понравился. Тоже, говорят, полезное растение.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Нахаляву хлорка - творог . Всяк по своему с ума сходит , ботву от морковку на зиму , а морковь ? В три горла трескать что-ли ?
Имя Цитировать 0
0
Guestюлия
Цитата
Guest пишет:
Все травки нужно есть, в них вся сила пробуждающийся природы. Мы очень любим черемшу
Цитата
Приежайте, собирайте не жалко
Имя Цитировать 0
0
Лиля
Цитата
Guest пишет:
Всегда думала, что сныть и мокрица разные травы
Черемша соленая,жареная,а с листом пирожки-обьедение.
Имя Цитировать 0
0
Ирина
На картинке сныть, а мокрица это совсем другая травка с мелкими нежными листочками и  белыми цветочками звездочками
Имя Цитировать 0
0
Guest
Травы любые оч просто и хорошо сушатся и хранятся в холодильнике в бумажном пакете( на дверце, например). Нужно их сполоснуть, разложить, чтобы высохли и не были влажными, а потом расфасовать в порционные бумажные кульки. И никаких проблем всю зиму !
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Кто знает, можно ли заготовить сныть на зиму? Как это делать?
Цитата
Можно заферментировать
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:22 Вчера
Не повторять: как жители Златоуста, покупая дом, попали в кабалу
Свою личную грустную историю под названием «Как мы угодили в долговую яму» жители Златоуста - супруги Н. рассказали специально для «Златоуст.инфо» с одной целью - предостеречь своих земляков от повторения их ошибок. Семья не видит для себя другого выхода, кроме процедуры банкротства. «Мы давно мечтали купить свой дом на Седьмом жилучастке, где прошло моё детство, - уютный, просторный, с газом и водой, у леса, - поделилась со «Златоуст.инфо» Екатерина Н. - Кроме того, коммуналка очень «обесточивает» наш бюджет, а ведь тарифы только растут. А в своём доме ещё и огородик - такое подспорье! Однако я сижу в декрете со вторым ребёнком, и накоплений у нас не так много. Поэтому на покупку хорошего дома пришлось брать кредит в 1,5 миллиона рублей, чтобы хватило ещё и на ремонт». Когда платёж составлял около 15 процентов от зарплаты супруга, семья ещё справлялась, да и родители помогали деньгами. Однако после их ухода из жизни платить стало гораздо сложнее, и муж Екатерины оформил первую кредитку. Когда средства на этой карте закончились, пошёл в банк за второй... А потом начал занимать деньги у всех родных, друзей, коллег. Поначалу удавалось вносить платежи вовремя, а потом выяснилось: все эти деньги уходили на оплату процентов по кредиту, а самого долга почти и не уменьшали. «Когда банк резко поднял процентную ставку и ввёл дополнительную годовую комиссию (о которой в нашем с ним договоре не было ни слова), мы продали сначала машину, а потом и гараж, - продолжила наша землячка. - Денег на жизнь стало совсем в обрез, и муж однажды допустил просрочку. Сразу же посыпались звонки из банка, а позже - и от коллекторов... Вскоре наш долг с пени и штрафами за просрочку вырос до миллиона, а погашать его теперь совсем нечем». Семья видит выход только в объявлении себя банкротами, и просит тех, кто намерен брать кредит, «сто раз отмерить» ...
15:17 Вчера
В Златоусте планируют ремонты дворов и тротуаров
Перечень дворовых и общественных территорий, где в этом году может появиться новый асфальт, обсуждают депутаты Собрания Златоуста, сообщил в своём аккаунте его председатель Алексей Карюков. «Благоустройство Табунного переулка, а именно асфальтирование дороги от улицы Машиностроителей и далее вниз по улице Малой Чугуновской, с устройством тротуара планируем закрыть в два этапа в текущем и следующем году», - уточнил он.    Кроме того, по данным Алексея Карюкова, сейчас рассматриваются варианты обустройства тротуара вдоль улицы Суворова.
11:49 Вчера
В Златоусте повредили водопровод: жителей просят снизить потребление
О падении давления в сетях сообщило муниципальное «Златоустовское водоснабжение». По данным предприятия, это могут ощутить жители района машзавода. «Во время выполнения работ по бурению для геологических изысканий подрядной организацией был поврежден водовод, диаметром 500 миллиметров, идущий по направлению 4-й и 5-й микрорайоны», - сообщили на предприятии. - На сегодняшний день приступить к работам не представляется возможным, в связи с низкими температурами наружного воздуха». Ремонтные работы запланированы на завтра, 23 января. А пока жителей района просят уменьшить расход воды и с пониманием отнестись к ситуации.   ГДЕ СНИЗИЛОСЬ ДАВЛЕНИЕ: - улица 40 лет Победы, 15, 17, 19, с 10 по 60; - улица Урицкого, 11-39; с 34а, б, в по 40; - улица Южно-Есаульская, 4-12; - улица Олимпийская, 2, 3, 9, 12, 12а, 14, 15, 21; - улица Уральская, 1-7; - улица Дворцовая, 30; - 5 микрорайон, 2 - проезд Профсоюзов, 1, 3, 5, 7, 9. - квартал Солнечный, - Комсомольский посёлок, 19, 20; - детские сады №47, 72, 15, 43, 29; - школа №36.
09:22 Вчера
В Челябинской области стартовал нацпроект «Семья»
В региональном министерстве социальных отношений его уже назвали расширенным продолжением нацпроекта «Демография», на выполнение которого было выделено более 40 миллиардов рублей. «Национальный проект “Семья” является не просто набором мероприятий, а целостной стратегией, направленной на создание условий для успешной, здоровой и счастливой жизни каждой российской семьи. Он не только способствует решению конкретных проблем, но и воспитывает культуру уважения к традиционным семейным ценностям, что является основой благополучного общества», - отметила министр социальных отношений Челябинской области Наталья Лугачева. Среди мер поддержки министр назвала выплату до 450 тысяч рублей на погашение ипотеки семьям, где с 1 января 2019 года родился третий или последующий ребёнок, и социальный контракт. Заключить его предлагают малоимущим фамилиям, направив деньги на поиск работы, открытие собственного дела, ведение личного хозяйства или помощь в трудной жизненной ситуации. В 2025 году в министерстве планируют подписать 4 400 соцконтрактов, то в 2030 году - 5 175. Ещё одним разделом нацпроекта станет региональный проект «Старшее поколение», который, в том числе, продолжит развивать систему долговременного ухода. Сейчас она действует в шести пилотных территориях, среди которых Златоуст, где бесплатные сиделки по четыре часа в день семь дней в неделю опекают 29 пожилых горожан и инвалидов. В этом году на такую работу в городе направят более 16 миллионов рублей. Кроме того, региональный проект предполагает увеличение количества бесплатных кружков, студий, секций и проведение большего количества мероприятий для златоустовцев благородного возраста.  
08:20 Вчера
Вузы обозначили минимум: опубликованы правила приёма
Так, для поступления в Южно-Уральский государственный университет нужно набрать минимум 40 баллов на ЕГЭ по русскому языку, математике, географии и литературе, 45 баллов – по обществознанию, 44 – по информатике, 39 – по физике, химии и биологии, 35 баллов по истории. Для сравнения: пороговые баллы на бюджетные места в МИФИ - 70 за экзамен по русскому языку, 75 – за любой другой профильный предмет. Вместе с правилами приёма вузы опубликовали и количество бюджетных мест. В златоустовском филиале ЮУрГУ планируют принять 60 первокурсников по направлениям «Строительство», «Электроэнергетика и электротехника», «Автоматизация технологических процессов и производств» и «Металлургия». Общее количество бюджетных мест в вузе больше двух тысяч, самыми многочисленными станут группы по направлениям «Строительство» и «Электроэнергетика и электротехника» - от 85 до 90 мест, желающим стать политологами таких мест предоставят всего 7. Стоимость обучения в ЮУрГУ в зависимости от направления колеблется от 144 до 200 тысяч рублей. За обучение в МГТУ имени Баумана придётся заплатить от 400 до 469 тысяч рублей, «коммерческий» студенческий билет МГУ обойдётся в среднем в 430 тысяч рублей.     Основные даты приёмной кампании: 20 июня - приём документов, 15 июля (не ранее) - окончание приема документов в вузы, где есть свои вступительные испытания, 25 июля - окончание приёма документов от всех остальных абитуриентов. Кстати, теперь абитуриентам не нужно нести оригинал аттестата или другого документа об образовании. Достаточно согласия о зачислении, которое подаётся в электронном виде.
07:15 Вчера
В ГАИ Златоуста посчитали штрафы
За год нарушителям правил дорожного движения в Златоусте местная автоинспекция выписала 14 тысяч 364 административных штрафа. «Штраф должен быть уплачен в полном размере лицом, привлечённым к административной ответственности, не позднее 60 дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу. В случае оплаты штрафа не позднее 30 дней со дня вынесения постановления, он может быть уплачен в размере 75 процентов от суммы», - напомнили в златоустовском ОМВД. Если деньги не поступят в течение обозначенного законом срока, материалы передают в службу судебных приставов. В прошлом году для принудительного взыскания было направлено 1465 постановлений. А на «уклонистов» оформлено 637 дел. Ответственностью за «забывчивость» может стать новый штраф в двукратном размере суммы неуплаченного административного штрафа, но не менее одной тысячи рублей, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов.
16:27 21.01.25
Ремонты и переезды: несколько отделений больницы Златоуста поменяют адреса
О переменах, которые произойдут в этом году, рассказали в региональном министерстве здравоохранения. Так, ремонт ждёт помещения дневных стационаров поликлиник №1 и 2. «Запланированы перевод онкологического отделения из стационара в квартал Медик после завершения ремонта и проведения лицензирования; ремонт помещений для перевода паллиативного отделения в стационар на улице Карла Маркса; в этом же здании приведут в порядок помещения для перевода туда терапевтического отделения», - сообщили в ведомстве. Продолжится оснащение оборудованием амбулаторного звена офтальмологии. Кроме того, добавили в минздраве, будет рассмотрен вопрос приобретения ортоскопическая стойки для проведения операций травматологического профиля, силового оборудования для фиксации конечностей и медицинской дрели.