- 2012-2017
-
Скрыть
Ларь битком: жительницы Златоуста спорят, надо ли замораживать кабачки
Пока одни хозяюшки Златоуста забивают морозилки кабачками (кружочками, кубиками, лодочками) и радуются полуфабрикатам, которые зимой легко и быстро превратятся в полезные обеды и ужины, другие морщат нос: и невкусно, и смысла нет… «Златоуст.инфо» узнал разные мнения.
«Если выбирать правильные сорта (мой любимый – «Андрюшка») и растить кабачки до «взрослого» состояния, то есть до 70-80 сантиметров, они и без заморозки прекрасно хранятся до весны на газетах в самой прохладной комнате (на фото), - убеждена жительница Златоуста Лариса Харитонова. – Зачем морозить копеечные овощи? В морозилке места не хватает для ягод, грибов, перца… Чтобы заготавливать много, нужно покупать морозильный ларь».
«Моя маленькая дочь из овощей ест только кабачки и брокколи, поэтому запасаемся ими в почти промышленных количествах, и всё съедается, - не согласна Полина Рыбакова. – Для экономии места вакуумирую пакеты. Чаще всего зимой запекаю кабачки с фаршем. Конечно, замороженные кабачки можно недорого купить и в магазине, но к своим в смысле «бесхимозности» доверия больше. А свежие зимой слишком дорогие. Замораживать нужно маленькие и молодые плоды. Тогда после разморозки они не превратятся в водянистые «тряпочки».
Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
