-6 °С облачно, небольшой снег
$ - 87.74 руб.
€ - 95.76 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
05:25 Вчера
Разряд, еще разряд: почему жителям Златоуста не стоит любоваться грозами
Метеорологи предрекают нам этим летом частые грозы, порой даже без ливней - так называемые сухие. Как защитить себя от опасной встречи с молнией, которая до сих пор остается непредсказуемым и во многом необъяснимым небесным явлением, «Златоуст.инфо» рассказали спасатели Златоуста. Синоптики обещают, что этим летом будет много гроз. Каждый год от удара молниями, во многом непредсказуемыми, погибают люди. Не стоит любоваться небесным «шоу», выходя на балкон. В Ингушетии молния ударила в мужчину, который стоял на лоджии. Он получил такой разряд, что отлетел обратно в комнату, получив переломы рёбер. Ему также порвало лёгкое и оторвало селезёнку. Врачи с трудом спасли пострадавшего. - Самое опасное, к чему может привести удар молнии, - сильнейшие ожоги, от которых наступает смерть, - отметили «Златоуст.инфо» спасатели Златоуста. - Также возможны сбои в ритме сердца. Но предугадать, что произойдет с человеком, сложно. Бывает, люди выживают после мощнейшего удара током, а бывает, погибают при слабом. Молния действует как электрический ток - может войти в человека в одном месте, а выйти в другом. Чаще всего, ударяет в голову, а выходит через ноги. Лучший совет при грозе, если она застала на улице, - лечь на землю. Шанс, что молния попадет в стоящего человека, гораздо выше, чем в лежащего, отметили специалисты. Она бьёт в то, что возвышается над землей.
17:21 12.07.24
На стадионе в Златоусте, наконец, сделают ливнёвку
Третья спортивная школа, на балансе которой стоит стадион на проспекте Гагарина, объявила о поиске подрядчика – он должен проложить на объекте ливневые канавы для отвода воды. По данным портала закупки.гоу, начальная цена работ 7 миллионов 558 тысяч рублей, гарантийный срок составит 5 лет. О «тонущем» стадионе «Златоуст.инфо» писал не один раз. В 2021 году заброшенная спортплощадка у бывшей школы №33 стала ФОКОТом - физкультурно-оздоровительным комплексом открытого типа. Средства на преображение – почти 21 миллион рублей - город получил по партийному проекту. На эти деньги были оборудованы поле для мини-футбола, универсальная игровая спортивная площадка и площадка для воркаута. Но, как выяснилось, превращение было неполным, и уже следующей весной дорожки для бега превратились в дорожки для плавания. Наблюдающие за регулярными потопами из окон соседней пятиэтажки горожане не раз сообщали о них в мэрию. А также жаловались на шумные компании, облюбовавшие новенькие трибуны для посиделок вовсе не спортивных, после которых оставались горы мусора. Решить вопрос с отводом воды мэрия обещала трижды. Всё это время на стадион приезжали депутатские комиссии, каждый раз убеждавшиеся в том, что проблема стоит остро. Последний по времени потоп площадка пережила минувшей весной.  
16:19 12.07.24
Златоустовцев зовут встать в хоровод
Город в очередной раз присоединится к всероссийскому фестивалю «Хороводы России». Тренировки уже начались, и в числе их первых участников были воспитанники детских садов № 65 и 77. Малышей, которые пришли на площадку к Центральной городской библиотеке, учили не только ходить по кругу, взявшись за руки. Библиотекари рассказали своим юным гостям о правилах хороводов и хороводных игр, научили разным вариациям ручейков и народным играм, в том числе, игре «Золотые ворота». Такие же занятия утром по четвергам станут проводить и для воспитанников других детских садов. А сам фестиваль «Хороводы России» в девятый раз состоится 15 августа. Отправной точкой хороводной волны, которая распространится по городам и весям, по традиции станет Дворцовая площадь Санкт-Петербурга.
15:15 12.07.24
Златоустовских безработных приглашают освоить новые профессии
О наборе в группы для бесплатного обучения объявил Центр занятости населения Златоуста. Возможность освоить новую профессию есть у стоящих на учёте безработных. Они могут стать водителями категорий Д или СЕ, а также кондитерами или охранниками. Получить дополнительную информацию можно в кабинетах № 203, 204, 205 Центра занятости на улице Таганайская, 3, или по телефону 8 (3513) 62-20-73. По данным службы занятости, сейчас на учёте там стоят 343 безработных, при этом количество вакансий от городских работодателей достигло 1997.
14:13 12.07.24
Лишь бы не выгорели: как студенты Златоуста совмещают учёбу и работу
Более 60 процентов студентов, даже «очников», работают по разным графикам. Работодатели им рады, но не всегда платят достойно. Кем можно устроиться и как оформить трудовые отношения, чтобы не «кинули», «Златоуст.инфо» рассказал студент-третьекурсник ЗФ ЮУрГУ. Кирилл М. принципиально не берёт денег у матери - ей ещё младших кормить-одевать. Отец из семьи ушёл давно и с детьми не общается. С первого курса юноша брался за любую работу, потому что денег ему порой не хватало даже на проезд - ходил пешком. И выгодно, и полезно - так утешал себя. Работал на раздаче листовок, продавцом-консультантом, официантом, курьером, выдавал посылки в офисе маркетплейса... На самых хлебных местах удавалось заработать по 30-40 тысяч в месяц. - Чтобы работодатель не испытывал искушения недоплатить, советую сверстникам всегда оформлять официально свои подработки - хотя бы на уровне трудового договора, - советует Кирилл. - Чтобы не вышло, как у меня с одним наглым работодателем, который в конце месяца заявил: «Хватит и десятки - для тебя, бедного студента, это бешеные деньги!». Но не только в этом дело: любой трудовой стаж потом станет важен для пенсии. Учиться, особенно очно, и параллельно работать - это жизнь в режиме вечного дедлайна, поэтому молодой человек советует выстроить два графика занятости так, чтобы не срывать сроков и не надорваться. В сессию лучше совсем отказаться от подработок, ведь успешная учёба в вузе должна быть в приоритете.
09:10 12.07.24
Организаторов нарколаборатории в Златоусте отправили в колонию
В незаконной лаборатории подельники изготовили не менее 4 килограммов наркотиков, напомнили в Челябинском областном суде. Криминальный дуэт задержали при закладке запрещённых веществ в тайники. Суд признал задержанных виновными в незаконном производстве и сбыте наркотиков, покушении на сбыт и незаконном приобретении и хранении прекурсоров для производства наркотических веществ. Каждый подсудимый проведёт 16 лет в колонии и выплатит по 200 тысяч рублей штрафа.
07:03 12.07.24
Выходные в Златоусте: велогонки или куклы, павлины или вернисаж?
13 июля, суббота С 9-00 в ГК «СпортЭкстрим» (пр. Гагарина, 3 мкр-н, д. 29Б) – велогонка в дисциплине маунтинбайк кросс-кантри «ЭПИК ХСО». С 10-00 до 17-45 в краеведческом музее – совместный выставочный проект Златоустовского музея с ведомственными, частными и школьными музеями о развитии музейного дела - «Златоуст музейный». В течение дня в ДК «Металлург» - живая выставка «Мир зверей: экзоферма» (кролики от крох до гигантов, мартышки, еноты, павлины и другие животные). Детская игровая зона. Тел.: 8-960-139-39-89. 14 июля, воскресенье С 8-00 в ГК «СпортЭкстрим» (пр. Гагарина, 3 мкр-н, д. 29Б) – велогонка в дисциплине маунтинбайк кросс-кантри «ЭПИК ХСО». С 9-00 до 17-00 в Доме дружбы народов (ул. Б. Ручьева, 15) – выставка «Города России». В 11-00 и в 13-00 в краеведческом музее - мероприятие «Куклы из старого комода». Предварительная запись по тел.: 62-10-32. С 11-00 до 19-00 в краеведческом музее – выставочные проекты о восьми объектах – точках туристического притяжения в Златоусте – «Златоуст туристический», фотовыставка из фондов музея - «Златоуст семейный». С 11-00 до 15-00 в выставочном зале «Тургеневский» (ул. Тургенева, 7) – выставка работ выпускников и педагогов Златоустовского педагогического колледжа «Начало большого пути». Тел. для справок: 8-922-700-11-22. В течение дня в кинотеатрах города, по расписанию сеансов - премьеры недели.