- 2012-2017
-
Скрыть
Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку
Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.
- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.
Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!
- Фото: © na-bludce.ru
Guest
|
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.
|
Екатерина
|
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
|
Guest
|
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!
|
Guest
|
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!
|
Guest
|
А на Кате не так вкусно получится?
|
Guest
|
На мой вкус, Кати постноваты
|
Guest
|
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
|
Guest
|
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу окрошечки
|
Guest
|
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
|
Guest
|
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
|
Guest
|
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
|
Guest
|
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
|
Guest
|
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
|
Guest
|
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
|
Guest
|
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
|
Guest
|
А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт, бодрит и вкусно.
|
Guest
|
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "
Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" ))) |
Guest
|
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
|
Guest
|
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.
|
Guest
|
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.
|
Guest
|
||
|
||
Ирина
|
||
|
||
Guest
|
||
|
||
Guest
|
||
|
||
Guest
|
||
|
||
Guest
|
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
|