$ - 79.45 руб.
€ - 93.23 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
11:30 Сегодня
В Златоусте на карантин закрыто четыре школы
По данным Управления образования, с 16 декабря на дистант отправлены школы №4, 34, 90 и 20, с завтрашнего дня к ним присоединятся тридцать пятая и тридцать шестая. Ещё в 13 учебных заведениях очный учебный процесс приостановлен в 47 классах. Таким образом, к 17 декабря дистант будет введён в 19 школах, где учится более 6 тысяч 200 ребят, это 37 процентов от общего числа школьников в Златоусте. Причина ограничений – повышение заболеваемости ОРВИ. По данным регионального Роспотребнадзора на 10 декабря, за неделю в Челябинской области зарегистрировано 100,9 случаев ОРВИ на 10 тысяч населения. Заболеваемость обусловлена преимущественно циркуляцией вирусов парагриппа, аденовирусной и риновирусной инфекции, но выявляются случаи гриппа, преимущественно А H3N2 или гонконгского. Он очень заразен, предупреждают медики, и наиболее серьёзную угрозу представляет для детей до пяти лет, пожилых людей старше 65 лет и беременных женщин. Опасность H3N2 не только в тяжёлом течении, но и в высоком риске осложнений, к которым относятся вирусная и бактериальная пневмония, отиты и синуситы, миокардит, бронхит, менингоэнцефалит. «Переносить такой грипп на ногах нельзя! – настаивают специалисты. – И при первых признаках заболевания нужно срочно обращаться к врачу».
10:30 Сегодня
Всё ли законно: в Златоусте депутат просит проверить передачу сетей коммерсантам
С инициативой проверить законность передачи тепловых сетей в районе машзавода коммерческой структуре выступила депутат Собрания Златоуста Раиса Истомина. Своё обращение она направила председателю Собрания Алексею Карюкову. Запрос Раиса Истомина предлагает направить в Генпрокуратуру. «За 15 лет в капитальный ремонт данных сетей не было вложено ни копейки, сети пришли в полную негодность, о чём свидетельствуют постоянные аварии в этом районе. Сейчас, кстати, Генпрокуратура «ломает» такие сделки: в Челябинске после возбуждения уголовного дела удалось вернуть все тепловырабатывающие мощности», - сказано в документе. Истомина обращает внимание на позицию прокуратуры: в надзорном ведомстве считают, что государственные объекты передавались в частные руки по знакомству и заниженной стоимости, а новые собственники не спешили вкладываться в их модернизацию и извлекали прибыль, регулярно повышая тарифы для населения и получая субсидии. «Дело “Корпорации СТС” стало характерным примером такого подхода, когда активы приобретались через коррупционные схемы и «приватизацию по знакомству», а бизнес-модель сводилась к эксплуатации инфраструктуры без инвестиций и росту финансовой нагрузки на потребителей. В этом контексте возвращение активов государству выглядит как восстановление законности, а не как идеологическое давление на бизнес, - пишет Раиса Истомина. - Пора и у нас в городе разобраться, как и каким способом были переданы в частную собственность объекты коммунальной инфраструктуры целого района!» Свою инициативу депутат попросила включить в повестку последнего в этом году Собрания, которое состоится в четверг, 18 декабря. 
09:30 Сегодня
Златоуст поделится льдом с Челябинском
В областном центре из-за тёплого начала зимы возникла острая нехватка стройматериала для ледового городка. Проблему поможет решить Златоуст. Как сообщил замглавы Челябинска по социальному развитию Сергей Авдеев, лёд на площадь Революции, где идёт строительство новогоднего объекта, начали доставлять с 15 декабря. Ледовый городок посвятят 290‑летию Челябинска, которое отметят в 2026 году В Златоусте темой новогоднего городка стали сказы Бажова. Соорудить светодиодные композиции «Шкатулка», «Каменный цветок» и «Кристаллы», горку «Гора Самоцветная», скульптурные композиции с подсветкой «Хозяйка медной горы и Данила-мастер», «Малахитовая шкатулка», «2026 и символ года Лошадь», ледяные ловушку и лабиринт подрядчик должен успеть до 24 декабря. На открытие ледового городка в «Крылатко» жителей Златоуста пригласили в субботу, 27 декабря, в 14-00.  
08:30 Сегодня
Юным жителям Златоуста вручат новогодние подарки
Город по традиции присоединился к акции «Подарим Новый год детям», и сладкие наборы получат 7 тысяч 760 ребят от одного года до 17 лет, нуждающиеся в особой поддержке. Это инвалиды, дети из многодетных малообеспеченных семей, сироты, дети участников СВО, в том числе, погибших там, также ребята, страдающие тяжёлыми заболеваниями, для них с учётом диагнозов приготовили особые подарки. Получить пакеты родители смогут в школах или детских садах, куда ходят их дети, либо в Управлении социальной защиты и Комплексном центре социального обслуживания. С собой, кроме паспорта, взрослых просят взять свидетельство о рождении ребёнка и медицинскую справку (для детей-инвалидов).
07:30 Сегодня
Труба не наша: в одном из домов Златоуста 10 дней нет горячей воды
Тазы посреди зимы вынужденно достали жильцы дома 13 на улице Машиностроителей. Горячая вода в двухэтажке в районе горбольницы исчезла из-за порыва, который случился в ночь на 4 декабря. А дальше начался детектив, рассказывают пострадавшие горожане. Ведь в муниципальных Коммунальных сетях их заверили: авария ликвидирована, посоветовав задать вопрос «Где горячая вода?» своей управляющей компании. «В результате с 5 раза дозвонились 8 декабря до управляющей компании ЗГО и нам сказали что прорыв идёт со стороны теперь домов 25 и 27 по ул. Машиностроителей. Но самое веселое то, что у НИХ ГОРЯЧАЯ ВОДА ЕСТЬ, А У НАС НЕТ?!?!? Как это работает вообще??? Почему мы зимой сидим почти 2 НЕДЕЛИ без горячей воды???? МУП КОММУНАЛЬНЫЕ СЕТИ говорит что к ним данная труба не относится, ремонтом заниматься не будут. Я лично не понимаю почему она к ним не относится. У нас приходят квитанции об оплате теплоснабжения и ГВС от МУП КОММУНАЛЬНЫЕ СЕТИ ЗГО, значит они должны отвечать за наш дом по данному вопросу», - недоумевает один из жильцов, оставивший обращение в сообществе «Текслер, помоги!» ВКонтакте (стиль, орфография и пунктуация авторские). По словам горожанина, сейчас коммунальщики проводят консилиумы, пытаясь понять, кто должен ликвидировать порыв, после того как это отказался делать «Теплотехник». А перед жителями всё яснее маячит перспектива встречать Новый год под ледяным душем. На момент подготовки материала официальных комментариев под постом не было. 
07:10 Сегодня
На трассе М-5 продлили ограничение движения
По данным единой дежурно-диспетчерской службы, запрет на передвижение грузовиков и автобусов по участку федеральной автодороги от границы с Башкортостаном до Чебаркуля сохранится до полудня 16 декабря. Ограничения были введены вчера, 15 декабря, из-за неблагоприятных погодных условий: снег, снежный накат и рыхлый снег на проезжей части. Отмечается, что время действия ограничений может быть продлено.  
06:30 Сегодня
Полтысячи юных жителей Златоуста проведут каникулы в лагерях отдыха
В новогодние каникулы у 556 юных горожан будет праздник каждый день – именно под таким девизом в загородных лагерях отдыха «Лесная сказка» и «Горный» пройдут зимние смены. «Каждый день смены будет наполнен новыми впечатлениями! Вас ждёт праздничная новогодняя программа с поздравлением Президента РФ и дискотекой, спортивные соревнования и зимние забавы на свежем воздухе, самые новогодние кино и дискотеки, квесты и интеллектуальные игры», - сообщили «Лесной сказке», где смена продлится с 27 декабря по 5 января. Родителям отдыхающих путёвка обойдётся в 4 тысячи 210 рублей, уточнили в мэрии. Те, кто проведёт каникулы дома, без культурного отдыха тоже не останется. Праздники запланированы как в парках «Крылатко» и «Молодёжный», так и во дворах.