$ - 77.90 руб.
€ - 91.38 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:00 Сегодня
Не до праздников: в Златоусте депутаты потребовали рационально планировать бюджет
Вместо пышных торжеств в День города и Бушуевского фестиваля бюджетные деньги нужно направить на ремонт межквартальных проездов, лестниц, ливнёвок и другой городской инфраструктуры. Так считают участники профильной депутатской комиссии, которые обсудили статьи главного финансового документа Златоуста на 2026 год. «Впервые мы принимаем дефицитный бюджет, дефицит составит 30 миллионов. Погасить его планируем за счёт дополнительных доходов и неисполнения обязательств предыдущего периода, - заметила начальник финуправления мэрии Татьяна Царькова. – Дефицит есть и в областной казне, потому пока у нас нет суммы на оздоровительную кампанию, а это 29 миллионов, которые заплатим из своих средств, нет субсидий на транспорт». Невесёлые прогнозы, уверены некоторые депутаты, - повод пересмотреть подход к тратам вообще. «Мы проводим Бушуевский фестиваль за 13 миллионов – это на два-три дня, а нам не хватает денег на ремонт тех же межквартальных проездов. Мы – за рациональное использование денег. А их во многих случаях тратят бездарно, - заметила Раиса Истомина. - 28 миллионов на день города – их просто жалко, и многие избиратели с нами согласны. За Бушуевский фестиваль могут заплатить и оружейные компании, а ведь это – их престиж». Есть претензии и к другим расходам. Так, коммунальному вице-мэру Вячеславу Бобылеву попеняли на то, что из запланированных на ремонт лестниц 3 миллионов 375 тысяч рублей истрачена лишь 551 тысяча. Между тем, каждый несделанный марш – это горожане, рискующие здоровьем на скользких спусках. На другие статьи, наоборот, заложено больше, чем нужно, и это тоже вызывает вопросы. Например, на обслуживание системы видеонаблюдения вполне хватит 4 миллионов, но в строке бюджета – целых 8, отметил Денис Галыгин. Расхождение между планами и фактом, пояснил начальник Управления ЖКХ Александр Белюшин, сложилось не на пустом месте. Просто сейчас справочники, по которым готовятся документы для проведения торгов, отстают от жизни. В итоге предпринимателям невыгодно работать по таким ценам. Что касается лестниц, которые в этом году так и не отремонтировали, так это из-за изменения подхода к тратам. В чём заключается изменение подхода, и планируется как-то примирить справочники с действительностью, Александр Белюшин не сообщил. В итоге участники комиссии по инфраструктуре и жизнеобеспечению потребовали от мэрии список объектов, которые планируется привести в порядок в следующем году. С учётом «долгов» за 2025-й. А также сметы на проведение крупных торжеств.  
08:00 Сегодня
В Златоусте добавилось номинантов в учительском конкурсе
К традиционным «Педагог года в дошкольном образовании», «Школьный учитель года», «Педагогический дебют», «Первый учитель» «Воспитать человека», «Самый классный классный», «Сердце отдаю детям», «Учитель-дефектолог» ежегодного конкурса профессионального мастерства в этом году прибавилась ещё одна – «Советник года». В борьбу за победу в этих номинациях вступили 38 педагогов. Во второй тур прошли 35. В самом сложном, но и самом зрелищном этапе участники провели мастер-классы и учебные занятия и самоанализ по их результатам, представили свой педагогический опыт и дополнительные образовательные программы. Кроме того, от каждый претендент рассказал о себе в самопрезентации. Третий тур ждёт конкурсантов 12 декабря. Он пройдёт в виде дискуссии на заданную тему. Победителей в каждой номинации определят по сумме набранных баллов.  
07:00 Сегодня
С наступающим: жителей Златоуста предостерегают от открыток-«обманок»
Красочное послание в виде яркой картинки, анимации или видео на самом деле может быть настоящей «миной». Открыв такое поздравление, получатель даст доступ к личной информации злоумышленникам. «Для защиты рекомендуется не открывать файлы и ссылки от незнакомых отправителей, даже если они предполагают получение подарка. Если сообщение от знакомого выглядит подозрительно (например, содержит предложение скачать архив), стоит сначала связаться с ним напрямую и уточнить ситуацию. Также полезно использовать антивирусные программы и регулярно обновлять операционную систему на смартфонах и компьютерах», - рекомендуют эксперты Управления по организации борьбы с противоправным использованием информационно-коммуникационных технологий МВД России. Потерей данных может грозить и переход по фишинговым ссылкам - специально созданным URL-адреса, которые имитируют реально существующие ресурсы. «Выдать» такие подделки могут странные домены, необычные символы в URL и сокращения. Чаще всего, отмечают в Киберполиции, получателям фишинговых ссылок предлагают перейти по ним для подтверждения аккаунта или проверки скидки. 
06:00 Сегодня
В Златоусте объявили конкурс украшенных домов
Накануне Нового года его по традиции проводит местное Собрание депутатов и одна из партий. Участникам предлагаютдекорировать частные дома и делиться фотографиями того, что получилось. Заявки от самодеятельных дизайнеров ждут в кабинете №604 здания администрации до 19 декабря.  «Работы рассмотрим в период с 22 по 24 декабря, подведём итоги до 16 января, трёх призеров наградим до 31 января», - сообщили в Собрании депутатов.
16:30 Вчера
Подмочить репутацию: жители Златоуста требуют общественные уборные
Один из главных признаков цивилизации – наличие на улицах общественных туалетов, в Златоусте, претендующем на гордое звание туристического города, так и не появляется. Горожане, которым «приспичило», рвутся в заведения общепита (пускают далеко не везде) или в муниципальные учреждения. Больше всех от атак в свои уборные, как выяснил «Златоуст.инфо», страдают МФЦ. «Люди весь день идут и идут с улицы в наш туалет, и уборщицы не успевают наводить там порядок, - пожаловались «Златоуст.инфо» сотрудники МФЦ на улице Скворцова. – Выходят из строя сантехника, замки, двери. Несмотря на почти непрерывную уборку и дезинфекцию, нашим «феям чистоты» трудно бороться со специфическим «амбре». Острую проблему общественных уборных нужно начинать решать именно с тех территорий города, где расположены учреждения и организации, в которые идет большой поток граждан». Страдают от обилия желающих попасть «на минуточку» в туалет кафе и другие точки общепита. Многие из них давно выдвинули условие: хочешь посетить уборную – обязательно купи что-нибудь. Например, в известной сети пиццерий для посещения туалета нужно ввести код с чека, который дают при покупке любого блюда из меню. Златоустовцы уверены: дворы, кусты и прочие укромные места города до тех пор будут оставаться с «подмоченной репутацией», пока не решится насущная проблема. Многие горожане готовы платить за посещение кабинок – главное, чтобы внутри было чисто.
15:30 Вчера
Тепло: известный керамист привезла в Златоуст своих котиков и фей
В выставочном зале «Тургеневский» на одноимённой улице жители Златоуста до 8 января смогут полюбоваться работами одного из самых известных в России керамистов – Любови Грачевой из Ижевска. Её персональную выставку уже посетили и местные мастерицы, вдохновившись «теплом и уютом» милых и трогательных композиций из глины. «Златоуст.инфо» выслушал их оценку. «Авторская керамика Любови Грачевой — это целая жизнь, посвящённая этому искусству, - рассказали «Златоуст.инфо» сотрудники Керамической студии – музея «Мастерская Жарикова». - Путь мастера начался ещё в детской студии, а после окончания факультета искусств Удмуртского университета Любовь 11 лет трудилась ведущим художником-дизайнером выставочного центра «Галерея». Сегодня Любовь Анатольевна - член Творческого союза художников России, более 30 лет руководит архитектурной студией «Караколь» в Ижевске. Её работы хранятся в частных коллекциях по всему миру. Особое место в деятельности керамиста занимает работа с детьми с ограниченными возможностями. Творчество Любови Грачевой — это глубина, традиции и удивительная пластика, воплощённая в технике пластовой керамики». Мир Любови Грачевой – сказочный, по-детски милый, тёплый и уютный: он населен добрыми ангелами и птицами, эльфами и котиками. Сотрудник Башни-колокольни, известная в Златоусте мастерица Анна Горб так охарактеризовала выставку: «Восхитительная! Живая, глубокая, искренняя. Моментально погружаешься в мир этих старых домишек с добрыми ангелами и голубями на застрехах…». Фото: Керамическая студия – музей «Мастерская Жарикова» ВК
11:12 Вчера
Ещё одна жительница Златоуст получила дорогой «подарок»
Раздобывшие списки декабрьских именинников аферисты, похоже, взяли отмечающих дни рождения горожан под плотную опеку. Очередной жертвой «подарочной» схемы стала гражданка, которой 13 декабря исполнится 56 лет. Женщине в интернет-мессенджере позвонила незнакомка и попросила назвать код из смс для получения посылки. «Далее по отработанной схеме мошенники убедили потерпевшую, что взломан кабинет на портале Госуслуг, оформлена финансовая доверенность на гражданина недружественной страны. Под страхом уголовного преследования дама включала демонстрацию экрана, рассказывала о финансовой составляющей и скачивала некие приложения», - рассказали в златоустовском ОМВД, куда пришла пострадавшая. Пытаясь защитить свои деньги, горожанка сама перевела их злоумышленникам по присланному QR-коду двумя суммами: 90 и 65 тысяч рублей.