$ - 81.88 руб.
€ - 94.73 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:32 Сегодня
Мосты в Златоусте попадут под наблюдение
Его будут вести до тех пор, пока движение транспорта по автомобильному и трамвайному мосту через реку Ай полностью не остановят для их реконструкции. Кто именно этим займётся, станет известно после 27 марта, когда в муниципальном Управлении ЖКХ подведут итоги электронных торгов, победитель которых получит контракт начальной ценой в 2 миллиона 900 тысяч рублей. Геодезический мониторинг, отмечается в техническом задании, необходимо наладить, в том числе, и за временными конструкциями, которые сейчас устанавливают. Главная цель – вовремя выявить негативные изменения. Вести наблюдение, сказано в контракте, подрядчик будет до 25 декабря этого года. Ещё одним объектом геодезического мониторинга станет путепровод через железнодорожные пути на автодороге Златоуст-Миасс.
15:09 Вчера
«Надо звать Первый канал»: жители Златоуста хотят дать оценку местной власти
В одном из пабликов Златоуста, где обсуждаются многочисленные и острые проблемы нашей общей малой родины, прозвучало кардинальное предложение: оценить работу местной администрации в виде петиции федеральной власти либо на митинге. Причем, на это собрание активной общественности города следует пригласить Первый канал. «Мы бы рассказали журналистам «из центра», как живем, как бесконечно чиним трубы и дороги, какую воду нам подают, что детей купать страшно, как работает муниципальный транспорт…» - предложил Андрей М. «Златоуст.инфо» узнал у горожан, что ещё можно показать съемочной бригаде федерального канала. Прозвучали такие предложения: проехаться по больницам, по полвека не знающим ремонта и замены оборудования, разбитым дорогам, прокатиться на трамваях с неисправными дверями, торжественно переданных городу Челябинском, «карманным» паркам... Крупным планом следует показать, заявили многие, здание выставочного зала, которое вот-вот рухнет, обшарпанный Дворец культуры «Булат», облезлые многоэтажки и итоги реконструкции зданий на исторической улице Карла Маркса, где ремонтники-гастарбайтеры своим «новоделом» убили на фасадах всю красоту сталинского ампира. Отдельно, по мнению собеседников «Златоуст.инфо», стоит запечатлеть ужасающий своей безвкусицей «пляж Малибу» с лежаками и перголами в районе машзавода, многочисленные ямы «коммунальных» раскопок, не чищенные улицы, разбитые фонари, дефицит автобусов, заваленные мусором кладбища и многое-многое другое… Объём поста не способен вместить всех приведённых земляками доказательств того, что местной власти трудно поставить за работу оценку выше «неуда». Для этого нужно быть очень добрым и оптимистичным человеком… Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:01 Вчера
Один расход: житель Златоуста подсчитал, стоит ли утка охоты
Златоустовец, бывший металлург, а ныне пенсионер и заядлый охотник Владимир Рыжов планирует отказаться от своего излюбленного хобби. Мужчина подсчитал, во сколько ему обходится одна добытая утка. «Златоуст.инфо» с интересом ознакомился с охотничьей математикой. «Разрешение на водоплавающую дичь на три сезона (весна, осень и зима) стоит 5 тысяч рублей, за сезон обычно добываю около 20-25 крякв или вальдшнепов, - поделился со «Златоуст.инфо» Владимир Иванович. – От долгих блужданий по лесам экипировка быстро приходит в негодность. Если летняя «защитка» стоит около пяти тысяч, то зимняя одежда для охоты – больше 15 тысяч рублей, новые легкие берцы – еще 4-5 тысяч, а тёплые, на зиму, - вдвое дороже. А ведь ещё нужны патроны, патронтаж, ножи, прицелы, сигнальная жилетка и множество других прибамбасов, цены на которые стали очень больно кусаться». Прикинув все свои расходы на предстоящий сезон (откроется с конца августа) и разделив на количество добываемых пернатых, бывалый охотник пришел к удручающему выводу: одна утка обойдётся ему примерно в 3 тысячи рублей. «Люблю охоту, считаю её не убийством, а добычей. Однако похоже, мне придется повесить ружьё на гвоздь, а птицу – в виде куриных тушек – приносить из супермаркета», - делает вывод наш собеседник. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
12:01 Вчера
Сезон открыт: в Златоусте задержали подростка на мотоцикле
Прав у 16-летнего молодого человека не было. Подросток на мотоцикле Piton moto стал первым задержанным в наступившем сезоне. На него составили административный протокол по статье «Управление транспортным средством водителем, не имеющим права управления транспортным средством». Санкция статьи предусматривают наложение административного штрафа в размере от 5000 до 15 000 рублей. «Поскольку правонарушитель является несовершеннолетним, протокол об административном правонарушении направлен на рассмотрение в комиссию по делам несовершеннолетних и защите их прав. Мотоцикл помещён на специализированную стоянку», - рассказали в ГАИ Златоуста. В Госавтоинспекции призвали взрослых не допускать не имеющих водительских удостоверений детей к управлению мотоциклами, мопедами или скутерами. «Такая беспечность может привести к тяжёлым последствиям не только для самого подростка, но и для окружающих. Контролируйте досуг своих детей, оберегайте их от преждевременного управления транспортным средством. Это прямая обязанность законных представителей!», - говорится в сообщении ГАИ.
11:50 Вчера
Для посёлка под Златоустом купят новый ФАП
О поиске поставщика модульного здания из металлических сэндвич-панели на портале закупки.гоу объявил Центр организации закупок Челябинской области. На приобретение планируется потратить 5 миллионов 719 тысяч рублей. Новый фельдшерско-акушерский пункт, сказано в документах, расположится в посёлке Тайнак на улице Солнечная, 3А. Как отмечается в техзадании, в ФАПе общей площадью более 62 квадратных метров должны быть кабинеты приёма и прививочный, санузел, комната ожидания, комната для хранения лекарств и технические помещения. Обязателен пандус и уличное освещение. Подрядчик, который определится 30 марта, должен сдать объект под ключ в течение 80 рабочих дней с даты заключения контракта и дать на сделанное пятилетнюю гарантию.
10:44 Вчера
По старинке: школы Златоуста готовятся принимать заявления в первый класс
В числе первых приём бумажных заявлений анонсировала школа №37. Родителей будущих первоклассников ждут там с 1 апреля в кабинете №211, сказано в официальном школьном сообществе ВКонтакте. В первую волну, напоминают в школе, будут зачислены ребята с закреплённой территории: многоэтажек в первом и втором кварталах Северо-Запада, улиц Гурьевских, Малой Кирпичной и других, а также те, у кого в школе уже учатся братья или сёстры. После – при условии, что останутся свободные места, - в первый класс запишут других желающих. У них заявления начнут принимать с 6 июля. А к 4 сентября приёмная кампания должна финишировать. Записать ребёнка в первый класс родители могут и на Госуслугах, напомнили в Минпросвещения. И посоветовали заполнить электронную форму заранее и сохранить как черновик. В день открытия приёма останется только зайти в «Личный кабинет» и нажать только одну кнопку «Подать заявление». «Школа может запросить фото или сканы либо оригиналы документов. Оригиналы нужно предоставить лично по приглашению школы. Запрос с перечнем необходимых документов и приглашение придут в личный кабинет», - обратили внимание в Минцифры. В личный кабинет придёт и уведомление о зачислении.   
09:38 Вчера
Леса Златоуста окружат полосами
Перед наступлением весны Управление лесами Златоуста, которое планирует традиционную опашку городских лесных массивов, выясняет стоимость прокладки и обновления минерализованных полос. Соответствующий запрос размещён на портале закупки.гоу. «Общий объём работ 101,39 километра, в том числе подлежащих обновлению 27,3 километра. Размеры прокладываемой минерализованной полосы: глубина не менее 15 сантиметров, ширина не менее 1,4 метра с учётом рельефа местности и полноты древостоя», - говорится в документах. Информацию о ценах в Управлении лесами ждут до 24 марта, затем, уже в апреле, начнётся поиск подрядчика. «Минерализованная полоса – это очищенные от горючих материалов до минерального слоя почвы или обработанные почвообрабатывающими орудиями (опашка) линейные участки территории, основное назначение которых задерживать распространение низового пожара или служить опорной линией при пуске отжига и встречного огня», - напомнили в Министерстве экологии Челябинской области. По данным главного Управления лесами, начало пожароопасного периода в южных районах региона в этом году ожидается 10 апреля.