$ - 80.72 руб.
€ - 93.81 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:23 Сегодня
Помощь бессрочно: в Челябинской области будут выплачивать компенсации за проезд детей из многодетных семей
Соответствующая программа действовала до 31 июля этого года, решением депутатов областного Заксобрания она стала бессрочной. Размер ежемесячной компенсации на проезд в городских и пригородных автобусах, а также в трамваях составляет 668 рублей. Их получают дети из многодетных семей, чей среднедушевой доход ниже установленного прожиточного минимума.  По данным регионального министерства социальных отношений, на 1 января 2026 года в области зарегистрировано 50 тысяч 318 многодетных семей. Годом ранее их было 44 тысячи 476. С 2025 года получить статус многодетных семьи могут даже если один из родителей зарегистрирован (постоянно или временно) или фактически живёт в другом регионе России.
15:54 Сегодня
Следи за языком: жителей Златоуста предостерегли от «страшного» оскорбления
Златоустовцы всё чаще оскорбляют друг друга не только в Интернете, в общественных местах и на работе: даже в суде иным трудно воздержаться от грубых эпитетов в чужой адрес. Тревожная жизнь накладывает свой отпечаток, но филологи призывают нас, выяснил «Златоуст.инфо», по возможности «фильтровать базар». «Недавно суд в Пермском крае наказал женщину, которая заявила своей соседке: «А ты вообще, овца, молчи в тряпочку!», - рассказал «Златоуст.инфо» постоянный эксперт нашего портала, филолог, который часто выполняет лингвистические экспертизы для судов, Игорь Гольский. – Исходя из контекста, слово «овца» было признано оскорбительным. По статье 5.61 Кодекса РФ об административных правонарушениях, за такое унижение чести и достоинства другого лица предусмотрен штраф в размере от 3 до 10 тысяч рублей. И таких дел в судебной практике становится всё больше. В этой связи хочется призвать людей быть осмотрительнее в выражениях. Особенно следует воздержаться от употребления слова «козёл», с учетом теневой стороны русской лексики».            Эксперт отметил: для законопослушных людей «козёл» - просто «недостойный мужчина», а на тюремно-лагерном это заключённый, который сотрудничает с администрацией колонии и делает всяческие пакости другим арестантам. Это одно из самых страшных оскорблений в лагерном обиходе, из-за которого нередко случались убийства. Если «козёл» прозвучит и не за решёткой, но в адрес бывшего судимого – всплеск гнева неминуем. И в суд этот агрессор вряд ли станет обращаться…  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:26 Сегодня
Останься дома: жители Златоуста жалуются на задержку зарплаты
В ряде частных компаний Златоуста из-за материальных трудностей начались проблемы с выплатой зарплаты: в иных случаях, жалуются горожане, задержка приближается к месяцу. «Златоуст.инфо» узнал, как быть сотрудникам. «Работаю у частного предпринимателя, в ООО, - поделился со «Златоуст.инфо» Сергей Н. – В последние полгода спрос на нашу продукцию сильно упал, отдел продаж не может найти клиентов. Зарплаты постоянно задерживали, но на неделю-две максимум. А за последний месяц мы не получили ни копейки. Работодатель разводит руками: нечем платить. Просит подождать «до лучших времён». Как быть?». «Самый быстрый способ вернуть заработанное – обратиться в трудовую инспекцию или суд, - прокомментировали «Златоуст.инфо» в Коллегии адвокатов Златоуста. – По закону компенсация начисляется за каждый день просрочки, и работодатель обязан выплатить задолженность с процентами. Есть и другой вариант: если задержка зарплаты превышает 15 дней, письменно уведомите своего руководителя и не выходите на работу до момента погашения долга. Единственные, кому закон не разрешает так поступать, - работники экстренных служб.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
09:41 Сегодня
Нашли и вернули: в Златоусте по горячим следам раскрыта домовая кража
О пропаже бензопилы, плиткореза и обогревателя в полицию сообщил сам потерпевший. Нанесённый ущерб он оценил в 13 тысяч рублей. На место происшествия прибыла оперативно-следственная группа, в составе которой был специалист кинологической группы со служебной собакой Марис. «Овчарка взяла след и привела на адрес предполагаемого подозреваемого, во дворе которого в сугробе отыскала и предполагаемое орудие преступления - монтировку, которой был сбит замок на двери дома потерпевшего», - рассказали в златоустовском ОМВД. Задержали и самого подозреваемого – не раз судимого за преступления имущественного характера 38-летнего гражданина. Он стал фигурантом очередного в своей биографии уголовного дела, а имущество полицейские вернули законному владельцу.
09:23 Сегодня
Молодёжи предлагают изучить промышленные империи Златоуста
Конкурс знатоков истории крупнейших предприятий объявил Союз промышленников Златоуста совместно с Управлением образования. Участникам предлагается рассказать о тех, кто десятилетиями ковал славу уральской промышленности. Таких примеров в городе немало: так, общий трудовой стаж династии машиностроителей Степанько 647 лет, ненамного отстали металлурги Рыбкины, их общий стаж 555 лет, 10 членов семьи Лялиных отдели своему предприятию в общей сложности 280 лет.  Претендовать на победу в конкурсе «Промышленные империи Златоуста: вчера, сегодня, завтра» могут как школьники, так и молодые люди до 35 лет — в пяти возрастных категориях: от 10–12 лет до 26–35 лет. Работы можно делать индивидуально или небольшой командой до 3 человек.  Лучших жюри определит в следующих номинациях: «Динамичная история» — видеоролик (репортаж, интервью, мини-фильм или анимация); «Наследие в кадре» — серия из 3–5 фотографий с описанием; «Исследовательский дебют» — текстовая исследовательская работа о старинных уральских профессиях, заводах или судьбах династий; «Арт-объект: оживляя историю» — цифровое искусство (коллаж, плакат, комикс, 3D-модель).  Заявки и работы принимаются до 30 марта 2026 года. Победителей наградят не позднее 20 мая.
08:10 Сегодня
Жительница Златоуста установила домофон за 97 тысяч рублей
Нажимая «Отправить», после чего крупная сумма ушла на некий «резервный счёт», 63-летняя женщина была убеждена: таким образом она избежит ответственности за оформление генеральной доверенности на гражданина недружественной страны. В том, что от её имени это сделали аферисты, гражданку убедила её телефонная собеседница, которая представилась сотрудницей портала Госуслуг. А потом на «помощь» подоспели «работники» ФСБ и Росфинмониторинга. А началось всё тривиально: горожанке позвонила незнакомка и сообщила об установке домофона. Необходимо было озвучить код из смс, что потерпевшая и сделала.
07:03 Сегодня
В Златоусте появится ещё один освещённый тротуар
15 светильников загорятся на участке от гостиницы «Парус» на улице Грибоедова до Островского. На благоустройство, которое там проведут по программе «Формирование комфортной городской среды», планируется направить 10 миллионов 140 тысяч 490 рублей.  По данным портала закупки.гоу, к 31 марта муниципальное Управление ЖКХ по результатам электронных торгов должно определить подрядчика – ему предстоит уложиться в срок до 1 сентября.  Вдоль асфальтированной дорожки также установят 12 скамеек, урны и стенд с надписью «Национальные проекты России» - «Формирование комфортной городской среды»