$ - 78.19 руб.
€ - 90.79 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:54 Вчера
И 25 булок хлеба: как жители Златоуста помогают социальной столовой
Всё больше сострадательных жителей Златоуста (большинство – анонимно) старается поддержать благотворительную столовую на улице Ковшова, где кормят горячими обедами всех нуждающихся. В этом месяце, как узнал «Златоуст.инфо», неизвестный мужчина привёз в трапезную 25 булок свежего хлеба, другие земляки подарили системный блок, помогли изготовить новую вывеску… «Мы очень благодарны всем нашим помощникам – их поступки напоминают, как много в мире доброты и заботы, - отметил «Златоуст.инфо» руководитель проекта «Дело жизни» Денис Жмаев. – Системный блок передан человеку, который оказался в сложной жизненной ситуации. Техника поможет ему начать зарабатывать. Благодарим мастеров, которые изготовили для столовой новую вывеску, а также магазин «Упакошка» - его сотрудники постоянно привозят нам большие партии одноразовой посуды. Спасибо тем, кто приносил вещи, обувь, предметы быта, и волонтёрам Сергею и Галине, которые в этом месяце доставили большие партии одежды в посёлки Сыростан и Тундуш». На вопрос, что сейчас, кроме продуктов и вещей, которые востребованы всегда, требуется подопечным «Дела жизни», Денис Вячеславович ответил: швейная машинка. Если у вас есть ненужная, но в рабочем состоянии, пожалуйста, позвоните руководителю: 8-900-060-38-20. Фото: Денис Жмаев, специально для «Златоуст.инфо» Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:46 Вчера
Осторожней: златоустовцев предупреждают о «праздничных» схемах аферистов
Накануне 8 Марта сетевые мошенники пускают в ход разные уловки. О самых распространённых рассказали эксперты платформы «Мошеловка» Народного фронта. Опасность, утверждают специалисты, могут таить даже красивая «открытка с музыкой» или «интерактивное поздравление». При переходе по ссылке вы окажетесь на сайте-ловушке, где у вас попытаются выманить личные данные. Жертвами обмана с доставкой накануне праздника могут стать как женщины, так и мужчины. Схема проста, но она продолжает работать, и люди, получив сообщение или звонок об «эксклюзивном букете» или «подарке от тайного поклонника», не задумываясь отправляют или называют код из смс. Дальше, как говорится, дело техники. Открыть доступ к персональным данным может и участие в фальшивом конкурсе, которые проводят «флористичекие студии», «салоны красоты». Защититься от мошенников несложно, считают эксперты, самое главное – быть внимательным и проверять всё, даже полученную от близких знакомых или родственников ссылку. А лучше всего перезвонить и спросить, действительно ли вам её отправляли. И уж точно не стоит никому сообщать различные коды.      
11:15 Вчера
Жителей Златоуста пригласили на проектный семинар
От его участников ждут предложений по новому облику Набережной городского пруда. Проект благоустройства этого общественного пространства станет участником очередного сезона Всероссийского конкурса лучших проектов создания комфортной городской среды в малых городах и исторических поселениях в 2026 году. Так решили сами горожане в ходе онлайн-голосования, напомнили в мэрии. Следующим этапом станет разработка заявки. И для того, чтобы начать, команде проектной студии Orchestra Design требуется мнение златоустовцев. Высказать его все желающие могут в ходе проектного семинара, он начнётся сегодня, 5 марта, в 17-30 в Центре поддержки предпринимательства по адресу: третий микрорайон проспекта Гагарина, 43.
09:56 Вчера
Пусть в походную юность уносит меня: «Таганаю» исполнилось 35 лет
Известный многим по строкам песни Олега Митяева, национальный парк «Таганай» стал одним из брендов Южного Урала. Сюда едут сотни тысяч людей, чтобы увидеть величественные горные вершины со скальными гребнями и каменными россыпями, лесистые склоны и субальпийские луга. Круглую дату принято встречать отчётами, но коллектив национального парка решил отойти от этой традиции. И начал праздновать с открытия выставки известного уральского пейзажного фотографа Евгения Кудымова, которое состоялось накануне в библиотеке «Окна». Мастер рассказал несколько историй. Например, осенний «портрет» Перьев оказался вообще единственным кадром за всю экспедицию. А чтобы добиться чёткости на другом ночном фото пришлось комбинировать его из двух кадров – неба и земли. Ещё одной героиней вечера стала сотрудник национального парка Марина Середа. Для неё Таганай — не работа, а жизнь. Исследователь, автор книг, она провела маленькую викторину. И вручила победителю свою «Экспедицию длиною в Таганай». А потом Евгений Кудымов провёл экскурсию по выставке. «Все звёзды — настоящие», — сказал он в какой-то момент. Убедиться в этом могут все желающие - выставка будет висеть в «Окнах» целый месяц.
08:49 Вчера
Что стало с нашей медициной: в Златоусте больные неделями стоят в очереди к врачу
Когда промедление смерти подобно, ожидание помощи может растянуться на долгие недели и даже месяцы, жалуются горожане в соцсетях. О своём случае жительница Златоуста рассказала в сообществе «Текслер, помоги!». По словам женщины, диагноз её мужу не могут поставить с ноября. И причина – не только в отсутствии нужных исследований. «В Лотосе г. Златоуст стоят люди в очереди по 3 часа в регистратуру. 1 час 30 мин. до приёма врача и столько же после, чтобы записаться на обследования, которое будет через 2-3недели. А в Челябинске в онкоцентре - более 5 часов в очереди на приём к лору. Где диагностика на ранней стадии, о которой много говорят в телевизоре?», - пишет горожанка. Комментариев регионального Минздрава под обращением пока нет. Между тем, в начале февраля стало известно о том, что принята новая программа госгарантий бесплатного оказания гражданам РФ медицинской помощи на 2026-й год и на плановый период 2027-го и 2028-го годов. Там, в частности, сказано, что при подозрении на онкологию попасть на консультацию к врачу пациент должен в течение трёх дней, а диагностические и лабораторные исследования должны быть проведены максимум за семь рабочих дней. Не дольше семи рабочих дней с момента определения опухоли должно длиться для онкобольных и ожидание специализированной медпомощи.     Впрочем, ждать приходится не только пациентам с подозрением на онкозаболевания. Автор обращения сетует: ей самой ещё в январе дали направление на суточный мониторинг кардиограммы и давления. Взять талон она сможет только 28 мая… Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
06:23 Вчера
В Златоусте объявлен первый в сезоне дорожный аукцион
На ремонт шести участков дорог в разных районах города, по данным портала закупки.гоу, будет направлено 124 миллиона 224 тысячи 469 рублей. Судьба контракта определится 12 марта, а к работе подрядчик обязан приступить 15 апреля – при условии, что к тому времени температура воздуха будет выше плюс пяти градусов. Дорожные ремонты на всех объектах стартуют в один день с одинакового этапа – срезки старого асфальта. Срок окончания для каждой улицы в проекте контракта, который вместе с остальными документами размещён на портале, обозначен свой. АДРЕСА СРОКИ РЕМОНТА: - дорога от улицы Строителей, 10, по улице Чернышевского до Кусинского шоссе – 30 июня. - улица Мастерская – 20 июня. - дорога от улицы Карла Маркса, 65б, до Кирова, 1, – 29 июля. - улица Кусинское шоссе - 21 июля. - улица Румянцева – 29 июля. - улица Южно-Есаульская – 30 июня.
16:39 04.03.26
Жителей Златоуста на выборы может позвать умная колонка
Об использовании новых технологий привлечения граждан на избирательные участки говорили на семинаре для вице-губернаторов по внутренней политике, который закончился на минувших выходных в подмосковном «Сенеже», пишут федеральные СМИ. Со ссылкой на собственные источники одно из информагентств сообщает: ежемесячно с «Алисой» через станции общается около 20 миллионов россиян. Потому колонкам могут поручить напомнить своим владельцам о важном моменте. Причём сделать это придётся дважды - утром и вечером. Между тем, «Ведомостям» в компании «Яндекс» сообщили, что инициатива использования «Алисы» для приглашения на выборы ещё не обсуждалась. Единый день голосования в 2026 году состоится 20 сентября. В этот день пройдут выборы в Госдуму IX созыва. Согласно действующему избирательному законодательству, 450 депутатов Государственной думы избираются сроком на 5 лет по смешанной избирательной системе. Половина мест (225) - по партийным спискам с 5-процентным избирательным барьером, а другая половина — по 225 одномандатным округам в один тур. Требование о минимально допустимом количестве избирателей (порог явки) не устанавливается. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74