$ - 76.15 руб.
€ - 90.27 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:51 Сегодня
В Златоусте закрыли колодцы: помог Следственный комитет
Устав ждать отклика от местной власти, жители Златоуста обратились в Информационный центр регионального управления Следственного комитета России. И рассказали о бездействии коммунальных служб, долгое время не обращавших внимание на открытые колодцы, угрожающие прохожим. «Информация была незамедлительно принята в работу сотрудниками следственного управления СК России по Челябинской области. В день обращения, благодаря грамотным и слаженным мерам реагирования, все нарушения были устранены, и установлены новые крышки люков с опорными кольцами колодцев», - сообщили в Информационном центре. Там также добавили: горожане от души поблагодарили весь коллектив регионального СК и руководителя Следственного отдела по Златоусту Анатолия Селивёрстова.  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
15:40 Сегодня
Житель Златоуста выплатил алименты только после ареста счетов
Накопив долг по алиментам в полтора миллиона, необязательный гражданин не спешил его гасить, решив, что раз он лишён родительских прав, то и платить не нужно. Однако суд обязал его выплачивать алименты в размере четверти всех доходов. Долгое время исполнить решение не удавалось: официального имущества и денег на счетах у должника не было, за границу он не выезжал. После наложения штрафа за неисполнение требований приставов мужчина начал перечислять текущие алименты, но основную задолженность гасить не спешил. К началу 2026 года, когда дочери исполнилось 18 лет, он решил, что проблема исчезла сама собой. Исполнительное производство по текущим платежам действительно завершили, однако приставы незамедлительно возбудили новое — именно по взысканию накопившегося долга. «К этому моменту успокоенный должник потерял бдительность и начал активно развивать бизнес — он оказывал услуги по ремонтным работам. Заказы поступали, появились на счетах и деньги, которые в один прекрасный день оказались арестованными, а затем и перечисленными на счёт взыскателя», — сообщили в ГУ ФССП России по Челябинской области. Мужчина пытался оспорить списание, представив документы, что средства якобы принадлежат заказчику. Однако приставы тщательно изучили предоставленные бумаги и установили: это оплата именно за выполненную должником работу. Решение об аресте и взыскании осталось в силе. Кроме того, с алиментщика дополнительно взыскали 171 тысячу рублей исполнительского сбора. Сегодня весь долг полностью погашен. Служба судебных приставов напоминает: задолженность по алиментам не исчезает автоматически после достижения ребёнком совершеннолетия. Если к 18-летию накопился долг, исполнительное производство продолжается до полного погашения — вне зависимости от возраста взыскателя. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:37 Сегодня
В бан на год: как курсантов Златоуста накажут за обман на экзамене
В МВД РФ уже подготовлен проект постановления об изменениях в процедуре сдачи на права: её планируется серьёзно ужесточить. «Златоуст.инфо» узнал мнение инструкторов автошкол Златоуста. «Планируется, что изменится программа обучения, будет составлен рейтинг автошкол, установлены видеокамеры в аудиториях, - прокомментировал инструктор одной из известных в Златоусте автошкол Сергей Р. – Думаю, это позитивные изменения. Ещё один плюс новшеств – в том, что сейчас после сдачи теории до практического экзамена могут допустить в течение полугода, а проект предполагает сократить этот срок до 60 дней. Это правильно, ведь за полгода можно растерять все навыки, которые дала автошкола. Однако и я, и все мои коллеги категорически не согласны с предложением разрешать пересдачу только через год тем курсантам, кто будет уличён в попытке нечестно сдать экзамен. Это уж очень жестко, хватило бы и трёх месяцев». Это требование – «бан» на год – прямо прописано в проекте постановления, и наш собеседник уверен: за попытку списать это чрезмерно суровое наказание. А если учесть, что стоимость обучения в автошколе в прошлом году выросла на 20 процентов, то и вовсе обидно: человек, заплатив немалые деньги, за год забудет всё, чему его учили, и будет вынужден оплачивать курс повторно. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:11 Сегодня
Началась Широкая Масленица
С сегодняшнего дня, 19 февраля, Масленица официально стала «Широкой». «Разгуляй», или «Широкий четверг» — время, когда все домашние дела откладываются: заниматься хозяйством считалось дурной приметой. Наши предки верили: того, кто проигнорирует веселье, ждут неудачи весь год. Потому народ выходил на улицы, где начинались кулачные бои, катания на лошадях, штурм снежных городков, прыжки через костры, хороводы, снежки и, конечно, были горы блинов. Кстати, по данным «Руспродсоюза», в 2026 году приготовить порцию блинов на семью из четырёх человек по классическому рецепту (130 г муки, 300 мл молока, 3 яйца, 30 г масла) стоит 113,9 рубля — на 6 процентов дешевле, чем год назад. 
09:12 Сегодня
Мы не заметили: антимонопольщики заявили, что тарифы ЖКХ не менялись
Никаких изменений тарифов ЖКХ с 1 января не проводилось, кроме корректировки стоимости коммунальных услуг на 1,7 процента из-за изменения базовой ставки НДС. На встрече с премьер-министром Михаилом Мишустиным это сообщил глава ФАС Максим Шаскольский. Может быть, предположил чиновник, повышенные цифры в счетах за январь связаны с увеличением объёмов потребления ресурсов. Но точно не с изменением тарифов. И заверил: при поступлении иной информации «будут проведены необходимые проверки в регионах, а также приняты меры реагирования». Между тем, после получения январских квитанций за отопление многих златоустовцев бросило в жар, ведь цифры там выросли совсем не на обещанные 1,7 процента, а на все 40-50. В доказательство горожане делились в соцсетях фото платёжек – и в некоторых в графе «к оплате» были пятизначные суммы. В региональном Министерстве тарифного регулирования этот факт объяснили просто: в январе стояли морозы вот и «набежало».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
07:22 Сегодня
Малыши-инженеры из Златоуста отправляются на региональный этап конкурса «ИКаР»
Уже завтра, 20 февраля, в Челябинске на площадке ИТ-лицея «Привилегия» стартует региональный этап Всероссийского профориентационного технологического конкурса «Инженерные кадры России» (ИКаР) сезона 2025–2026 годов. Златоуст в номинации «ИКаРёнок» (для самых юных участников от 5 лет) достойно представят три талантливые дошкольные команды: - «LEGO-Солнышко» (ресурсный центр на базе Центра развития ребёнка — детский сад №43); - «Новаторы» (детский сад №87); - «Робомастерята» (детский сад компенсирующего вида №82). Наши юные земляки успешно преодолели отборочный этап в конце 2025 года и вошли в число лучших по региону. Всего в отборе приняли участие 373 команды из городов и сёл Челябинской области, а в региональный этап вышли более 100 сильнейших коллективов юных робототехников, конструкторов и программистов в возрасте от 5 до 18 лет. На площадке «ИТ-лицея Привилегия» ребята представят свои разработки, направленные на решение реальных производственных задач ведущих предприятий области. Помимо соревнований, в программе предусмотрена деловая часть для специалистов управлений образования, отвечающих за профориентационную работу. «Участие в конкурсе «ИКаР» – это серьёзная заявка школьников на своё место в технологическом будущем региона, – отметил директор Дома юношеского технического творчества Челябинской области Владислав Халамов. – Выбор «ИТ-лицея» в качестве площадки не случаен: здесь создана среда, где ценят и понимают инженерную мысль. Мы ожидаем увидеть проекты, которые уже сегодня решают актуальные задачи и демонстрируют высокий уровень подготовки наших будущих кадров». Победители регионального этапа получат путёвку на всероссийский финал, который пройдёт в мае 2026 года в Челябинске и соберёт сильнейших юных инженеров со всей страны. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
06:19 Сегодня
Пара из Златоуста будет участвовать в «свадебном» реалити-шоу
Златоустовцы Аделина и Айрат сегодня вступят в борьбу за победу на шоу «Четыре свадьбы», новый выпуск выходит вечером на телеканале «Пятница!». «Аделина работает учителем начальных классов, а её жених Айрат — бурильщик нефти и газа. Молодые люди познакомились в компании общих друзей, и их роман быстро перерос в крепкие отношения. На организацию торжества пара выделила 800 тысяч рублей», - сообщили в пресс-службе телеканала. По правилам проекта четыре невесты посещают свадьбы друг друга и оценивают платье, меню, оформление зала и общую атмосферу праздника. Денежный приз получает свадьба, набравшая наибольшее количество баллов от конкуренток. Гвоздь их программы, признались наши земляки, — яркий и запоминающийся танец невесты, который должен покорить сердца соперниц и зрителей.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74