$ - 83.13 руб.
€ - 94.67 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
06:17 Сегодня
Ножки в тепле: жители Златоуста снова полюбили галоши
В весеннюю распутицу, когда всюду лужи, сохранить ноги (и обувь, которая все время дорожает) непросто. Всё больше жителей Златоуста решает проблему, покупая для себя и детей дешёвые и прочные многоразовые бахилы (чехлы, дождевики) для уличных сапог и ботинок. «Златоуст.инфо» узнал, что такое эти современные галоши.  «Удобство силиконовых (или из других водонепроницаемых полимерных материалов) чехлов для обуви наша семья оценила еще прошлой осенью, - поделилась со «Златоуст.инфо» своим опытом мама двух школьников Зульфия Исмагилова. – Когда всюду грязь и лужи, выручают резиновые сапоги, но ноги в них мерзнут и потеют. К тому же ни я, ни муж не любим переобуваться на работе. Современные галошки – дождевики для обуви из тонкого и прочного силикона, который не имеет швов и не пропускает воду, стали лучшим решением. Просто снимаем их и остаемся в помещении в чистой и сухой обуви». Зульфия отметила: детям модные, яркие, тонкие мокроступы тоже очень понравились. Вернувшись из школы, они снимают чехлы с обуви, моют и сушат, чтобы утром вновь защитить ими свои кроссовки и ботинки. Стоят галошки недорого – от 200 до 500 рублей. Придумали чехлы даже для ботильонов и туфель на высоком каблуке. Модели уличных бахил подороже имеют нескользящую подошву, молнию, ремешки вокруг щиколотки. И «каша» из воды и снега нипочем.  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
05:08 Сегодня
В лесу под Златоустом просунулись муравьи
О ещё одной примете наступившей весны сообщили в национальном парке «Таганай». Насекомых там заметили на куполе первого оттаявшего муравейника неподалёку от Верхней тропы. «Нынешнее пробуждение случилось ровно на две недели раньше среднемноголетнего срока, который приходится на 1 апреля», - рассказали «Златоуст.инфо» в пресс-службе национального парка. Там также заметили: пока первые появившиеся на поверхности разведчики довольно вялые. Но ближе к маю жизнь в муравейнике закипит. И главной задачей его обитателей станет доставка тепла в недра жилища. «В это время каждый муравей превращается в настоящий живой обогреватель: набирая тепло от солнца, он устремляется внутрь, где находятся перезимовавшие личинки, - отметили специалисты. - В конце мая они прогреются, затем превратятся в куколок, и в начале лета отправятся в брачный лёт». На этой неделе на Таганае также распустилась верба и были замечены бабочки-крапивницы. И то, и другое случилось намного раньше обычных сроков.
15:19 Вчера
Расписанию не верь: трамваи в Златоусте «продлили» на три часа
Новенькие графики движения трамваев, которые вывесили на всех остановках, остроты транспортной проблемы в Златоусте не только не убавили, но даже усугубили: пассажиры обзывают их «филькиными грамотами». Чем парирует «Автохозяйство», узнал «Златоуст.инфо». «Расписание не соблюдается сплошь и рядом: трамваи не только надолго опаздывают, но и вообще не приходят, - заявил «Златоуст.инфо» металлург Николай Лошкин. – Я, например, не дождался подряд двух вагонов, которые значились в расписании. Когда, наконец, решится проблема с транспортом в район метзавода? После того, как не стало 22-й маршрутки, сотрудники «ЗМЗ» на работу вскладчину на такси ездят…».  «Отслеживайте транспорт в режиме реального времени в сервисе «Яндекс. Транспорт», - дали пассажирам добрый совет специалисты «Автохозяйства». – Фактическое время прибытия трамваев может отличаться от графика по причине сложных погодных условий, изношенности техники и внешних факторов - например, аварий и заторов на путях». Для «улучшения ситуации», однако, предприняты и реальные (в отличие от советов и оправданий) меры – так, по многочисленным просьбам пассажиров, после 19 часов по маршруту № 1 теперь будут ежедневно ездить аж шесть вагонов, причем, до 23 часов! Если и это новшество окажется по эффективности как новые графики движения – не вполне реальным, то горожанам предложено жаловаться в диспетчерскую службу «Автохозяйства». Напомним её номера: 66-17-22 (круглосуточно) и 67-32-92 (с 8-00 до 21-00).  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:26 Вчера
В Златоусте теперь есть «Родные ладошки»
Центр социальной помощи семье и детям стал третьим таким учреждением в Челябинской области. И это – событие для всей социальной сферы, отметил присутствовавший на открытии вице-губернатор Вадим Евдокимов. Учреждение будет помогать семьям в трудной жизненной ситуации, женщинам, переживающим семейный кризис, а также детям с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. Для особых ребят здесь открыты два отделения, где идут занятия с психологами, дефектологами и логопедами, можно пройти курс лечебной физкультуры, а также получить навыки общения и самообслуживания.  Дети с инвалидностью воспитываются в 400 златоустовских семьях, и в центре «Родные ладошки» их родители смогут получить консультации педагогов и юристов. Кроме того, здесь есть две кризисные квартиры для семей с детьми, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Помощь для них будет комплексной: социально-бытовой, психологической, юридической.  «Название “Родные ладошки” само по себе символично. Что такое ладошки? Ладошки – это символ защиты, тепла, заботы. И я уверена, что в центре все семьи, не только златоустовские, но из ближайших территорий, смогут получить эту самую заботу, тепло и уверенность в том, что есть специалисты, которые готовы помочь в любых жизненных обстоятельствах. Желаю коллективу расти профессионально, находить новые ниши для помощи южноуральским семьям», – поприветствовала присутствующих министр социальных отношений Наталья Лугачева.  Все услуги центр «Родные ладошки» на улице Макаренко, 4а, оказывает бесплатно, отметили в региональном министерстве социальной защиты. Консультации по телефону 8 (3513) 67-77-65.
14:07 Вчера
Найти фишку: как не дать Златоусту «скукожиться»
Население Златоуста, как и других малых городов страны, год от года всё меньше. Появился даже термин – «эффект убывающих городов». Как сделать так, чтобы молодёжь не уезжала из родных пенатов, «Златоуст.инфо» узнал у специалистов и земляков. Ещё в 2011 году министр экономического развития Эльвира Набиуллина на Московском урбанистическом форуме заявила: «Убывание небольших городов – это непреодолимая глобальная тенденция». Но нельзя же просто наблюдать со стороны, как пустеют малые города навроде Златоуста? «Стране нужна реиндустриализация небольших городов, - заявил известный демограф Юрий Крупнов. – Это значит, что государство должно в каждом из них запустить предприятия федерального значения. Это даст молодым работу и хороший доход, оживит строительную сферу. Второе, что удержит молодёжь в провинции, - развитие сферы культуры. Им нужна интересная среда – клубы, театры… Если государство выступит инвестором такого спасения малых городов, у них будет будущее. Ведь юные отлично видят и плюсы жизни в небольших муниципалитетах: хорошая экология, возможность купить большой дом вместо маленькой квартирки в ипотеку на 30 лет… Однако главное, что им нужно, - возможность хорошо зарабатывать и разнообразно отдыхать».           «Пока федеральный центр ничего не предпринимает, надо самим спасать себя, - считает менеджер одной из турфирм Златоуста Марина С. – Вот Великий Устюг, когда объявил себя родиной Деда Мороза, начал ежегодно принимать толпы туристов. Город Мышкин (там всего пять тысяч жителей) тоже отлично зарабатывает на своих мышах. Почему мы, имея такие уникальные промыслы и природу, не можем стать туристическим центром? Очевидно, у Златоуста нет толковых пиарщиков».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
12:09 Вчера
По щиколотку: златоустовцы жалуются на снежную кашу под ногами
О традиционной весенней проблеме сообщают из разных районов города. В мокрой снежной каше вязнут ноги и колёса детских колясок. Обойти негде – кругом сугробы и канавы. «У дома по тротуару не пройти: всю зиму снег там никто не чистил, он слежался, а сейчас начал таять и проваливаться», - пишут жители улицы Аносова.  «У вас хотя бы есть тротуар, - завидуют им соседи из частного сектора. – Мы этой зимой грейдера не видели ни разу, застревают и машины, и пешеходы». В некоторые дворы водители предпочитают не заезжать, ожидая, когда «само растает». Другого варианта, видимо, не предвидится. Даже по «гостевым» маршрутам вроде первой линии проспекта Гагарина сейчас лучше ходить в резиновых сапогах, ведь вдоль некоторых домов тротуар стал сплошной лужей.  В начале этой недели на слишком быстро наступившую весну пожаловались и в Центре коммунального сервиса – там посетовали, что мусоровозы проваливаются в рыхлый снег и не могут добраться до некоторых контейнерных площадок. Из-за этого в графике вывоза отходов случилось несколько сбоев.    
09:24 Вчера
В Златоусте отчитались о ремонте ливнёвок
В прошлом году, по данным муниципального Управления ЖКХ, на очистку и устройство новых ливневых канав из местного бюджета было направлено 11 с лишним миллионов рублей. Большую часть этой суммы – без малого 5 миллионов – получила компания «Реновация», которая очистила в общей сложности 29 канав по разным адресам. Ещё одним крупным подрядчиком стало муниципальное «Благоустройство» - более 2 миллионов 400 тысяч за очистку ливнёвок на улицах Златоустовская, Карла Маркса, Урицкого и Таганайская.  По 830 и 265 тысяч рублей на таких контрактах освоили «Комспецстрой» и индивидуальный предприниматель Смирнов. Последний привёл в порядок канаву возле дома 1 по седьмой линии проспекта Гагарина.  Почти пятую часть запланированной суммы - 2 миллиона 562 тысячи рублей – местные власти предполагали направить на прокладку канавы у дома 2 по улице Карла Маркса. Но сделано это не было. В феврале 2025-го глава Златоуста сообщил о том, что в городе появится электронная модель ливнёвок.  «Впервые будет проведена работа по обследованию всех городских ливнёвок и выявлению брошенных участков. В результате появится электронная модель системы ливневых канализаций Златоуста, которая будет нанесена на карту города. Это решение облегчит контроль над состоянием коммуникаций, сделает процессы их обслуживания и ремонта более эффективными. На эти цели средства из бюджета выделены», - написал тогда Олег Решетников в своём аккаунте ВКонтакте.  На ремонт ливневых канав, добавил он, в бюджете предусмотрено 22 миллиона рублей, но этого недостаточно, и работа будет продолжаться.