$ - 79.34 руб.
€ - 92.94 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:30 Вчера
«Я продала почку»: жительницы Златоуста жалуются на кавалеров-тарелочников
Интернет-знакомства (в том числе, на сайтах объявлений) набирают популярность, потому что на улицах заговаривать с незнакомыми стало неприличным, особенно если тебе больше 16-ти. Специально для «Златоуст.инфо» 43-летняя жительница Златоуста Людмила рассказала, как искала в Сети мужа, но «попадается одна выбраковка». «Двое моих коллег нашли себе мужей на сайте для знакомств, и я тоже решила попытать счастья - тем более, что давно в разводе, - поделилась со «Златоуст.инфо» Людмила. – На фото все свободные кавалеры очень даже ничего: занимаются спортом, любят природу и животных, посещают театр и даже читают классику. Из трёх мужчин, с которыми договорились о встрече, один подчеркнул: приглашаю в кафе «на чашку кофе» (причем слово «чашку» написал большими буквами – видимо, чтобы я особо губы не раскатывала) или на «прогулку в осеннем парке». Второй без обиняков позвал сразу к себе, добавив, что ему нужны «отношения без обязательств». Третий, 48 лет, оказался самым «мелкотравчатым»: предложил ресторан за мой счёт, потому что он «в настоящий момент испытывает материальные трудности, но это временно».  С последним кандидатом в женихи вышло совсем неладно. Представившись военным журналистом, он сначала вешал лапшу на уши об опасной командировке, в которой у него внезапно «утратились» средства, а потом начал банально клянчить деньги. Людмила написала ему: «Продам почку и сразу переведу», а потом «забанила». С еще парой местных кандидатов в ухажёры встречи «в реале» всё же были, но тоже очень разочаровали. Ничего общего со своими приятными фото в профиле грузные и «хорошо пожившие» дяденьки не имели. Выяснилось, что этим фото лет «-дцать», а сейчас все они намного старше и раза в два больше.  Словарный запас - ущербный, зовут «прогуляться», цитируют только шуточки из соцсетей. Совсем разочаровавшись, Людмила тогда тактично «слилась», а сейчас недоумевает: это ей так тотально не везёт, или на самом деле на сайтах знакомств не найти достойных?   
15:30 Вчера
Выживший: зачем жители Златоуста берут в лес иголку, чипсы и «изделие № 2»
Осенью, когда ночью всё холоднее, походы в леса, столь любимые жителями Златоуста, становятся довольно опасным предприятием. «Златоуст.инфо» спросил у земляков, какие хитрости они знают для выживания в тайге, если всё же заблудятся. «У меня всегда с собой есть иголка, потому что отец давным-давно научил меня делать из неё компас – он укажет путь, если нет связи, - поделился со «Златоуст.инфо» житель Златоуста, заядлый грибник Тимофей Симбирцев. – Потрите иголку о волосы, а когда она намагнитится, положите её на лист, а листик – на воду. Кончик иголки всегда показывает на север». «Не особо люблю чипсы, но всегда беру с собой, когда иду в лес, - открыл свой секрет Виталий Г. – Вы удивитесь, но они горят даже лучше, чем сухие листья. С ними развести костёр – плевое дело. Другой лайфхак, наверное, многие знают – брать с собой презерватив вместо емкости для воды. В резиновом изделии можно запросто перенести два литра. А в лесу чистая вода – ключевой ресурс для выживания». «Запомнился совет школьной учительницы биологии: если поранишься в лесу, найди сосну или ель, собери смолу и помажь рану, - рассказала Марина Рылова. – Эта смола – мощный антисептик. Она и от бактерий защитит, и станет барьером для грязи. Ещё осталось в памяти про гриб-трутовик, который растет на стволах деревьев. Если его срезать, размять и поджечь, он будет гореть очень долго». 
11:00 Вчера
В Златоусте в пожаре погиб человек
ЧП, по данным регионального главка МЧС, случилось в ночь на 11 декабря в одном из многоквартирных домов. «Из задымлённого подъезда в сопровождении огнеборцев при помощи спаскомплета выведен мужчина с пятого этажа. Этажом ниже в горящей квартире звено газодымозащитной службы обнаружило мужчину без признаков жизни», – сообщили в пресс-службе ведомства. Предварительной причиной происшествия называется неосторожное обращение с огнем при курении.
10:00 Вчера
В Челябинской области объявили карантин по гриппу
Соответствующее постановление подписал главный санитарный врач Анатолий Семёнов. В документе, который опубликован на сайте регионального управления Роспотребнадзора, говорится: ограничения вводят с учётом роста заболеваемости ОРВИ и увеличения доли циркулирующих вирусов гриппа. По распоряжению главы ведомства с 10 декабря запрещены посещения пациентов в стационарах, а также проживающих в учреждениях соцзащиты с круглосуточным пребыванием, домах престарелых и интернатах для инвалидов. Особый режим вводится и в школах – если в каком-либо классе по болезни отсутствует более 20 процентов учеников, там можно приостановить учебный процесс или перевести его на дистант. На карантин в Челябинской области на этой неделе уже ушли 8 школ.
09:00 Вчера
Не до праздников: в Златоусте депутаты потребовали рационально планировать бюджет
Вместо пышных торжеств в День города и Бушуевского фестиваля бюджетные деньги нужно направить на ремонт межквартальных проездов, лестниц, ливнёвок и другой городской инфраструктуры. Так считают участники профильной депутатской комиссии, которые обсудили статьи главного финансового документа Златоуста на 2026 год. «Впервые мы принимаем дефицитный бюджет, дефицит составит 30 миллионов. Погасить его планируем за счёт дополнительных доходов и неисполнения обязательств предыдущего периода, - заметила начальник финуправления мэрии Татьяна Царькова. – Дефицит есть и в областной казне, потому пока у нас нет суммы на оздоровительную кампанию, а это 29 миллионов, которые заплатим из своих средств, нет субсидий на транспорт». Невесёлые прогнозы, уверены некоторые депутаты, - повод пересмотреть подход к тратам вообще. «Мы проводим Бушуевский фестиваль за 13 миллионов – это на два-три дня, а нам не хватает денег на ремонт тех же межквартальных проездов. Мы – за рациональное использование денег. А их во многих случаях тратят бездарно, - заметила Раиса Истомина. - 28 миллионов на день города – их просто жалко, и многие избиратели с нами согласны. За Бушуевский фестиваль могут заплатить и оружейные компании, а ведь это – их престиж». Есть претензии и к другим расходам. Так, коммунальному вице-мэру Вячеславу Бобылеву попеняли на то, что из запланированных на ремонт лестниц 3 миллионов 375 тысяч рублей истрачена лишь 551 тысяча. Между тем, каждый несделанный марш – это горожане, рискующие здоровьем на скользких спусках. На другие статьи, наоборот, заложено больше, чем нужно, и это тоже вызывает вопросы. Например, на обслуживание системы видеонаблюдения вполне хватит 4 миллионов, но в строке бюджета – целых 8, отметил Денис Галыгин. Расхождение между планами и фактом, пояснил начальник Управления ЖКХ Александр Белюшин, сложилось не на пустом месте. Просто сейчас справочники, по которым готовятся документы для проведения торгов, отстают от жизни. В итоге предпринимателям невыгодно работать по таким ценам. Что касается лестниц, которые в этом году так и не отремонтировали, так это из-за изменения подхода к тратам. В чём заключается изменение подхода, и планируется как-то примирить справочники с действительностью, Александр Белюшин не сообщил. В итоге участники комиссии по инфраструктуре и жизнеобеспечению потребовали от мэрии список объектов, которые планируется привести в порядок в следующем году. С учётом «долгов» за 2025-й. А также сметы на проведение крупных торжеств.  
08:00 Вчера
В Златоусте добавилось номинантов в учительском конкурсе
К традиционным «Педагог года в дошкольном образовании», «Школьный учитель года», «Педагогический дебют», «Первый учитель» «Воспитать человека», «Самый классный классный», «Сердце отдаю детям», «Учитель-дефектолог» ежегодного конкурса профессионального мастерства в этом году прибавилась ещё одна – «Советник года». В борьбу за победу в этих номинациях вступили 38 педагогов. Во второй тур прошли 35. В самом сложном, но и самом зрелищном этапе участники провели мастер-классы и учебные занятия и самоанализ по их результатам, представили свой педагогический опыт и дополнительные образовательные программы. Кроме того, от каждый претендент рассказал о себе в самопрезентации. Третий тур ждёт конкурсантов 12 декабря. Он пройдёт в виде дискуссии на заданную тему. Победителей в каждой номинации определят по сумме набранных баллов.  
07:00 Вчера
С наступающим: жителей Златоуста предостерегают от открыток-«обманок»
Красочное послание в виде яркой картинки, анимации или видео на самом деле может быть настоящей «миной». Открыв такое поздравление, получатель даст доступ к личной информации злоумышленникам. «Для защиты рекомендуется не открывать файлы и ссылки от незнакомых отправителей, даже если они предполагают получение подарка. Если сообщение от знакомого выглядит подозрительно (например, содержит предложение скачать архив), стоит сначала связаться с ним напрямую и уточнить ситуацию. Также полезно использовать антивирусные программы и регулярно обновлять операционную систему на смартфонах и компьютерах», - рекомендуют эксперты Управления по организации борьбы с противоправным использованием информационно-коммуникационных технологий МВД России. Потерей данных может грозить и переход по фишинговым ссылкам - специально созданным URL-адреса, которые имитируют реально существующие ресурсы. «Выдать» такие подделки могут странные домены, необычные символы в URL и сокращения. Чаще всего, отмечают в Киберполиции, получателям фишинговых ссылок предлагают перейти по ним для подтверждения аккаунта или проверки скидки.