$ - 77.27 руб.
€ - 91.30 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
15:30 Вчера
«Из списка фуфломицинов»: ОРВИ жителям Златоуста станут лечить за девять дней
В стране разработан новый стандарт медицинской помощи взрослым пациентам при гриппе. Вместо прежних 15 дней ОРВИ средней тяжести станут излечивать за девять дней, при тяжёлой форме – за тот же срок (было – 20 дней). Из перечня лекарств убрали все антибиотики и диуретики. Об этом и других новшествах для жителей Златоуста узнал «Златоуст.инфо». «Для терапии гриппа ранее применялся 51 препарат, сейчас осталось лишь 29, - разъяснили в областном Минздраве. – Антибиотик (как часто бывало, «на всякий случай»), выписывать для лечения ОРВИ теперь запрещено. Расширен список противовирусных препаратов, иммуностимуляторов, добавлены новые муколитические и отхаркивающие средства. Все они – отечественного производства. Что касается анализов, то их тоже стало больше: 27 вместо 16, например, на разные типы коронавирусов». Видные учёные и медики уже подвергли новшество критике. В частности, вице-президент Общества специалистов доказательной медицины Василий Власов назвал препараты из нового перечня «списком фуфломицинов». Он отметил, что в мире существует лишь два препарата, доказавших свою эффективность в борьбе с вирусами гриппа, – осельтамивир и занамивир. Однако оба могут быть использованы только для лечения пациентов старше 65 лет с высоким риском осложнений.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:16 Вчера
Да ну его в болото: как жителям Златоуста защитить детей от срамословцев
Обсуждение темы повальной матерщины, которая нынче, увы, звучит отовсюду, было эмоционально встречено жителями Златоуста - читателями нашего портала. Одни людей, которых в старину именовали «срамословцами», категорично осудили, другие – заявили, что «какие времена – такая и лексика». В одном, как выяснил «Златоуст.инфо», горожане солидарны: от мата нужно ограждать детей. «Воспитательница нашего детского сада с ужасом рассказала: двухлетняя новенькая девочка в нашей группе не умеет произносить элементарных слов, но отлично знает все похабные и даже умеет строить из них «производные», - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста Наталья Г. – В частности, умеет виртуозно посылать окружающих в, так скажем, болото. Родители девочки в ответ на претензии педагога развели руками: в их семье живёт дед, которого «уже не исправить», и матом он не ругается, а разговаривает. Малышка деда обожает и копирует его. Хоть в другую группу сына переводи, пока не набрался». «В нашей школе матерятся многие ученики – на переменах, думая, что учителя их не слышат, - отметила психолог одной из школ Златоуста Оксана Евгеньевна. – Я, конечно, беседую с детьми о том, как убога эта лексика, но не вижу повода для особых драм. Даже дети из благополучных семей, где никто не выражается, в процессе взросления начинают материться. Для них обсценные слова становятся вызовом обществу, символом некоего бунтарства и нарушения запретов, часто – и просто подражанием кумиру из Интернета. Панацеи от мата нет, человек вырастет, «перебесится» и сам осознает, нужны ли ему эти «грязные» слова».  «Мы поговорили с сыном про похабную лексику, рассказали, откуда взялись эти слова, но прямо употреблять не запретили: хочешь выглядеть как быдло и гопник – твоё дело, - рассказал отец школьника Максим Ватолин. – После этого сын признался: интерес «выражаться» у него совсем пропал, потому что только запретный плод сладок». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
12:23 Вчера
Жителям Златоуста доставят пенсии раньше срока
Из-за празднования Международного женского дня в Челябинской области меняется график работы почтовых отделений. 7 марта рабочий день почтовых отделений сократится на один час, 8 марта для большинства отделений станет выходным. «Пенсии и социальные выплаты почтальоны доставят в соответствии с графиком, согласованным с региональным отделением Социального фонда России. Пенсионерам, чья дата выплаты приходятся на 8 число месяца, пенсия будет выплачена досрочно — с 5 по 7 марта», - сообщили в пресс-службе Почты России. 9 марта отделения возобновят обслуживание по обычному расписанию.
09:33 Вчера
Из Челябинска в Севастополь запустят поезд – он поедет через Златоуст
Прямой поезд из Челябинска в Севастополь начнёт курсировать с 22 мая. Поезд будет уходить из Челябинска по пятницам и прибывать в Севастополь по воскресеньям. Он проследует через Златоуст, Уфу, Самару, Саратов, Волгоград, Ростов-на-Дону, Симферополь. «Вагоны беспересадочного сообщения Оренбург – Севастополь впервые будут курсировать в этом курортном сезоне в составе поезда "Таврия" №193/194 Челябинск – Севастополь», – сообщил перевозчик «ГСЭ». Из Севастополя в первый рейс поезд отправится 19 мая. В Челябинск он будет прибывать по четвергам.
08:36 Вчера
Фастфуд виной: учёные обнаружили у городских воробьёв ожирение
Не только у людей быстрое питание становится причиной появления лишнего веса, но и у птиц. Такое открытие сделали учёные, изучив городских воробьёв. «Воробьи теперь могут переваривать быстрые углеводы, и, видимо, многие другие виды тоже могут. В результате они начинают в городе толстеть. Точно так же, как у людей, это отрицательно сказывается на их здоровье», — рассказала РИА Новости ученый секретарь ИПЭЭ РАН, доктор биологических наук Наталья Феоктистова. Впрочем, это заявление подвергли сомнению другие биологи. Прежде всего, потому, что выводы сделаны лишь на основе простых наблюдений. И поскольку дело было зимой, причиной заблуждения мог стать внешний вид нахохлившихся птиц. «Чтобы говорить об ожирении воробьёв, должно быть проведено специальное исследование: птицу нужно поймать, провести замеры, взвешивание, визуально определить подкожный жировой запас. Это должны быть достоверные статистические данные. Я о таких исследованиях не слышал и думаю, что их нет», — пояснил ТАСС кандидат биологических наук Павел Глазков. Как бы то ни было, биологи рекомендуют подкармливать птиц разнообразной едой. «Всем желающим участвовать в зимней подкормке птиц мы объясняем, как это сделать правильно и не навредить, - сообщили в пресс-службе национального парка «Таганай». – В кормушки, которые есть на территории парка, засыпаются только нежареные и несолёные семечки, а в сильные морозы мы предлагаем пернатым несолёное сало. И никаких магазинных смесей для попугайчиков и тем более – белого или другого хлеба или сухариков. В них много добавок, которые могут привести к гибели птицы». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
08:34 Вчера
Спокойствие: в Златоусте проверят сирены
О плановой годовой проверке оборудования для оповещения горожан предупредили в муниципальной «Гражданской защите». Ни с какими экстренными ситуациями ежегодная проверка систем оповещения населения не связана – это плановое мероприятие. «Передача сигнала «ВНИМАНИЕ ВСЕМ!» с запуском электросирен и громкоговорителей будет осуществлена 4 марта в 10 часов 35 минут и 11 часов 20 минут местного времени.», - говорится в сообщении. Горожан просят соблюдать спокойствие и не предпринимать никаких действий.     
07:28 Вчера
Сияющие перспективы: депутатам рассказали о планах жилищного строительства в Златоусте
Их разработали в Управлении архитектуры и градостроительства, специалисты которого наметили для будущих новостроек несколько территорий. В квартале «Уржумский», куда входят улицы Полетаева и Базарная, кроме пяти 10-этажек, хватит места для торгового комплекса, детского сада и школы на 1000 учеников. В «Берёзовой роще», где из пяти запланированных домов для переселенцев из аварийного жилья построено три и идёт возведение четвёртого, в перспективе - детский сад и сквер. Проектом застройки микрорайона «Таганай-Сити», который появится возле водоёма Тарелка, предусмотрено строительство 10-16-этажек и блокированных домов. «Помимо этого, обновить архитектурный облик города предполагается на улицах 30-летия Победы, Чкалова, Генераторной, 50-летия Октября», - отметили в пресс-службе Собрания депутатов. Правда, ни в декабре 2025-го, когда на комиссии представляли ровно те же планы, ни в этот раз не уточняется, когда они станут реальностью.