$ - 76.03 руб.
€ - 90.98 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
08:18 Сегодня
В Челябинской области проведут ревизию коммунальных объектов
Прежде всего, будут искать люки без крышек. В один из таких 28 января упал 9-летний мальчик, который возвращался из школы домой. Ребёнок погиб. Трагедия произошла в Нязепетровске. Позже выяснилось, что люк был прикрыт куском линолеума, его запорошил снег, сделав практически незаметным.    «Железобетонный колодец диаметром 1,2 метра и глубиной более 5 метров построен в советское время, до 90-ых годов, в районе железнодорожного вокзала, определить назначение и функционал в настоящий момент не представляется возможным. На балансе Нязепетровского округа и в реестре бесхозяйных объектов не числится. В настоящий момент колодец закрыт», – прокомментировали в министерстве ЖКХ региона. Возбуждено уголовное дело. Администрация Нязепетровска уже взялась внепланово проверять все подобные объекты. А губернатор, добавили в министерстве ЖКХ, поручил сделать то же по всей области. В Златоусте такие люки наверняка найдутся. Об опасных «провалах» горожане регулярно сообщают в соцсетях.  
06:42 Сегодня
Выходные в Златоусте: на Чайхану, концерт, в кино?
31 января, суббота В 11-00, 12-30, 14-45, 18-00 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею (2015, 2014, 2013, 2010 г.р.). С 11-00 до 19-00 в библиотеке «Окна» - передвижная выставка уникальных барельефов В. Жарикова. Вход свободный. В 18-00 в ДК «Булат» - Чайхана. В 18-00 в театре «Омнибус» - современная притча «Жестокие игры» (16+). 1 февраля, воскресенье С 11-00 до 15-00 в музее «Мастерская Жарикова» (ул. Тургенева, 7) – персональная выставка живописи и графики «Посвящение» (З. Шамина, Миасс). В 12-00 в театре «Омнибус» - музыкальная сказка «Красная шапочка» (0+). В 18-00 в театре «Омнибус» - комедия «Обман по-французски» (16+). В 19-00 в ДК «Металлург» - концерт группы «Лесоповал». По расписанию сеансов, в кинотеатрах города – премьеры недели: «Флибубу» (6+), «Левша» (12+), «Возвращение в Сайлент Хилл» (18+). По «Пушкинской карте»: «Чебурашка-2» (6+), «Простоквашино» (6+), «Буратино» (6+), «Левша» (12+).
16:54 Вчера
В Златоусте назвали лучший «новогодний» дом
В Собрании депутатов подвели итоги традиционного смотра-конкурса «Лучшее новогоднее украшение дома ТОС». «Заслуженное первое место у Петра Кондратьева, улица Трудовая, 14. Праздничная иллюминация протянулась по всему фасаду дома, опоясала палисадник, украсила кустарники у дома. Гостей встречает заяц в красном колпаке», - сообщили в пресс-службе. Второе место жюри присудило Нэлли Шараповой. Возле её дома 17 по 9-я Демидовской накануне Нового года появился целый ледовый городок. Главной героиней стала Лошадь – символ наступающего 2026-го. Третье место у Светланы Ермаковой. Жительница улицы 1-я Гурьевская создала себе и соседям праздничное настроение, украсив свои владения ёлкой в компании со Снеговиком и Дедом Морозом. Заслуженные награды самодеятельным дизайнерам вручили 27 января.
15:46 Вчера
Жёлтый кот: жительница Златоуста страдает от соседа-курильщика
Жительница одной из многоэтажек в 3 микрорайоне Златоуста, 67-летняя Галина Степановна, страдающая астмой, планирует подать в суд на соседа, который вместе с многочисленными друзьями (гости у него не переводятся) курит прямо в квартире. Дым стоит столбом, и через вентиляцию, балкон либо открытые окна (если на улице тепло) попадает в квартиру пенсионерки этажом выше. Женщина мучается от разрывающего кашля, а сосед только огрызается: «Я в своём доме хозяин, что хочу, то и делаю!». «Златоуст.инфо» узнал, можно ли собственнику курить в квартире. «Есть такой анекдот. Гость пришел в дом и, увидев кота, удивился: “Надо же, жёлтый кот! Никогда не видел такого окраса!”. “Да нет, он белый, просто мы в квартире курим”. Примерно такая же история – у моих соседей, - рассказала «Златоуст.инфо» несчастная пенсионерка. - Там смолят с утра до вечера, “добивая” не только свои лёгкие, но и мои, и без того подорванные болезнью. Может ли суд или другие инстанции запретить курение в квартире?».  «Статья 12 ФЗ-15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма…» гласит, что курить запрещено в лифтах, подъездах и коммунальных квартирах, - отметили «Златоуст.инфо» в Коллегии адвокатов Златоуста. - Прямого запрета на курение в собственной отдельной квартире нет, так это частная собственность, а не место общего пользования. Тем не менее, в вашем случае имеет место нарушение прав соседей: дым не должен по вентиляции или из окон проникать в чужое жильё. Для начала напишите жалобы в УК и участковому. Управкомпания обязана отладить работу вентиляции». Если меры не будут приняты или не дадут результата, обращаться следует в суд. За нарушение санитарно-эпидемиологических норм дымокура могут оштрафовать на сумму от 100 до 500 рублей. А Верховный суд несколько лет назад взыскал с жителя Новосибирска - такого же курильщика, травившего соседей, ещё и 5 тысяч рублей в качестве компенсации морального вреда.
14:41 Вчера
Эпоха «адвополии»: юристы Златоуста могут остаться без работы
В стране с 2028 года планируется принять закон, который не оставит на рынке юридических услуг никого, кроме адвокатов. Их монополию уже окрестили «адвополией». Только эти специалисты будут иметь право представлять интересы граждан в судах. Таким образом, юридическим фирмам Златоуста придется закрыться, а услуги адвокатов, по прогнозам, подорожают в несколько раз. «Златоуст.инфо» узнал мнение профессионалов. «Принятие закона продиктовано стремлением оставить на рынке юридических услуг только профессионалов, - отметил президент Адвокатской палаты Челябинской области Иван Казаков. – Именно так обстоят дела в западных странах. А у нас люди (часто даже без юридического образования) открывают свои сомнительные частные конторы и берут с людей сотни тысяч рублей за написание одного только искового заявления. Согласно законопроекту, все юристы, до 2028 года сдавшие экзамен на адвоката, продолжат свою работу. А кто не способен сдать – не юрист, а ремесленник». «У меня своё юридическое бюро, в котором трудятся только специалисты с прекрасным образованием, - высказал «Златоуст.инфо» свою точку зрения местный частный предприниматель Кирилл Т. – Если закон примут, мы все станем безработными. Адвокаты представляют интересы граждан по уголовным делам, но их просто не хватит, чтобы закрыть потребности людей в гражданском и административном производстве! С недобросовестными юристами нужно бороться полиции – как с мошенниками. Профессионализм растёт в условиях конкуренции, а не через такие законы в интересах адвокатской палаты. Кроме того, частные юристы работают как ИП или самозанятые, поэтому налоги (и расценки) у них ниже. Услуги адвокатов, если придет «адвополия», не всем будут по карману. А правосудие должно быть доступным!».    
10:09 Вчера
В Челябинской области «из тени» вышли почти 5 тысяч гаражей
Зарегистрировать права на постройки и земельные участки под ними владельцы смогли благодаря гаражной амнистии. Она распространяется на объекты, возведённые до 31 декабря 2004 года, когда вступил в силу Градостроительный кодекс. Сооружения должны иметь фундамент и стены, быть одноэтажными и без жилых помещений. Они могут входить в состав гаражно-строительных кооперативов или быть отдельно стоящими капитальными постройками. Одно из условий – земля, на которой расположен гараж, находится в ведении государства. В этом случае участок под гаражом гражданин получит бесплатно. «С начала действия гаражной амнистии и по состоянию на конец 2025 года учетно-регистрационные действия были проведены в отношении 4 924 гаражей. Кроме того, на кадастровый учет поставлено 8 350 земельных участков общей площадью 22,72 га, права на них также зарегистрированы», – уточнили в Управлении Росреестра и Роскадастра по Челябинской области. Оформление гаража в собственность даёт его владельцу право распоряжаться своим имуществом: продавать, дарить, передавать по наследству, сдавать в аренду. Гаражная амнистия действует до 1 сентября 2026 года. Но не исключено, что её срок продлят, как делали уже не раз. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74  
09:37 Вчера
Златоустовский школьник купил мошенникам умные колонки
Делать это 15-летний парень не планировал. Но всё произошло, когда он установил в свой смартфон некое приложение, и гаджет перестал подчиняться владельцу. «Периодически включалась трансляция экрана, телефон не поддавался манипуляциям владельца. Через два дня подросток обнаружил, что в интернет-магазине на него оформили заказ: пять умных колонок в рассрочку. Общая сумма заказа с комиссией сервиса составила 74 тысячи 886 рублей. И товар уже выдан в московском пункте выдачи», - рассказали в златоустовском ОМВД. В полицию пришла мама девятиклассника. Возбуждено уголовное дело.