$ - 76.62 руб.
€ - 91.04 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:37 Вчера
В Златоусте ищут нелегалов
С 16 по 18 февраля Челябинской области проходит оперативно‑профилактическое мероприятие «Нелегальный мигрант». «Главной целью мероприятия является усиление контроля за пребыванием (проживанием) иностранных граждан, осуществление ими трудовой деятельности, а также выявление и перекрытие каналов незаконной миграции, пресечение деятельности лидеров и участников организованных преступных групп и сообществ, занимающихся нелегальной миграцией», - уточнили в златоустовском ОМВД. Выявление нелегальных мигрантов и других нарушений миграционного законодательства будут заняты сотрудники полиции всех подразделений. Правоохранители просят подключаться всех неравнодушных горожан и сообщать о нарушениях по телефонам дежурной части полиции 02 и 102 (с мобильного телефона), а также по телефонам отдела по вопросам миграции ОМВД России по ЗГО: 8(3513) 79-93-39, 65-32-91, 79-93-05. По данным регионального полицейского главка, число преступлений, совершённых иностранцами, сократилось в 12 раз. С начала года возбуждено более 100 уголовных дел в сфере миграции. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
15:34 Вчера
«А не ваше дело!»: диспетчеры УК Златоуста нарушают закон
Многие жители Златоуста, желая сообщить о проблеме в свою управляющую компанию, просят диспетчера представиться – для гарантии, что их претензию зафиксировал конкретный сотрудник. Горожане жалуются: некоторые диспетчеры, подчас и в грубой форме, отказываются назвать своё имя. «Златоуст.инфо» выяснил, в каких случаях это противоречит закону. «Позвонила в свою «управляйку», пожаловалась, что в квартире очень холодно, и мне пообещали прислать слесаря для проверки, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница одного из домов на проспекте Гагарина Марина Головкова. – Когда я попросила представиться, чтобы потом знать, с кем связаться, если мастер не явится, диспетчер хамски ответила: «А это не ваше дело, как меня зовут! Это персональные данные, я их не обязана разглашать!». Разве так можно отвечать, если ты на работе? Я же имею право знать, кто принял мой звонок?» «Закон не содержит прямых норм, которые обязывали бы сотрудников управляющих компаний представляться по телефону, - прокомментировали «Златоуст.инфо» в Коллегии адвокатов Златоуста. – Если локальные нормативные акты УК не содержат такого требования, то диспетчер вправе не называть своё имя. Однако это касается только тех обращений от жильцов, которые не содержат жалобы на качество той или иной коммунальной услуги. В этом случае сообщение подлежит обязательной регистрации, а сотрудник аварийно-диспетчерской службы должен назвать потребителю свои фамилию, имя и отчество». В обязанности диспетчера в случае жалобы входит также сообщение номера, под которым зарегистрировано обращение собственника, и времени регистрации жалобы. За нарушение этого требования работнику УК может грозить дисциплинарное наказание вплоть до увольнения.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:27 Вчера
Только не мешай: жителям Златоуста разрешили спать на работе
На одном из предприятий Златоуста вышел конфликт между начальником и подчинённым – работницей кадровой службы. Заметив, что в часовой обеденный перерыв женщина норовит подремать в своём кресле, руководитель поставил ей на вид: «Мы сюда не дрыхнуть ходим!». «Златоуст.инфо» выяснил, можно ли спать на работе. «Сон на рабочем месте никаким законом не запрещён, если сотрудник дремлет в свой обеденный перерыв, - отметили «Златоуст.инфо» в Коллегии адвокатов Златоуста. – Как гласит Трудовой кодекс, перерывы для отдыха и питания работник может использовать по своему усмотрению. В том числе и для сна, если это никому из коллег не мешает». Сходить в столовую или кафе, прогуляться, сделать покупки в ближайшем магазине, вздремнуть – все это такое же законное право работника, как, скажем, ежегодный оплачиваемый отпуск, подчеркнули юристы. Главное – не нарушать границы отведённого на отдых времени. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:21 Вчера
Молодёжь на смотринах: время знакомств перед Великим постом
Масленичного вторника, который не зря называется «Заигрыши», ждали свободные барышни. Ведь именно во второй день Сырной недели на Руси традиционно устраивали смотрины. Юноши и девушки собирались на площадях, в хороводах и играх. Те, кого романтика не манила, приглашали в гости родных и друзей — чем богаче стол с блинами, тем больше уважение хозяев. Если молодые приглянулись друг другу, у них было достаточно времени, чтобы принять решение о замужестве — до Красной горки. После окончания Сырной недели наступало время Великого Поста, который оканчивается праздником Великой Пасхи, — в этот период заключать браки нельзя, а женитьба на Красную горку считалась залогом долгой и счастливой семейной жизни. В 2026 году Красная горка наступит 19 апреля. Следом за «Заигрышами» шла «Лакомка» - день, когда зять приходит на блины к тёще. Отметить это событие всех желающих приглашает творческий коллектив златоустовского Дома дружбы народов. «В программе праздника традиционные масленичные забавы, знакомство с обычаями разных народов, песни, танцы и, конечно же, горячие блины!», - обещают организаторы.  Весёлая «Лакомка» начнётся завтра, 18 февраля, в 16-00. Местом встречи станет двор дома №15 по улице Бориса Ручьёва, вход свободный.
09:16 Вчера
Жители Златоуста получат пенсии раньше срока
Изменение графика связано с выходным в честь Дня защитника Отечества: нерабочими днями будут суббота, 21 февраля, воскресенье, 22 февраля, а также понедельник, 23 февраля. «Почтальоны доставят пенсии и социальные выплаты в соответствии с графиком, согласованным с региональным отделением Социального фонда. Пенсионерам, чьи обычные даты выплат приходятся на 22 и 23 числа, пенсия будет выплачена досрочно, с 19 по 21 февраля», – сообщили в пресс-службе Почты России. В воскресенье, 22 февраля, рабочий день почтовых отделений сократится на один час; 23-го по  привычному графику будет работать 22 отделения в Челябинске, Магнитогорске, Миассе, и Верхнем Уфалее. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
08:10 Вчера
Проиграл: житель Златоуста хотел вложиться в спорт и лишился денег
Ставки на футбольные матчи и кибер-футбол 40-летний горожанин делал через некую букмекерскую контору. И если сначала выиграть не получалось, то потом удача повернулась лицом: мужчине сообщили, что он смог не только вернуть вложенные 80 тысяч, но и выиграть более 60 тысяч рублей. «Правда, вывести эти средства с личного кабинета на сайте златоустовцу не удаётся до сих пор. Его аккаунт заблокировали. Несколько раз предлагали пройти верификацию с отправкой персональных данных и фотопортретов. В результате общая сумма ущерба превысила 140 тысяч рублей», - рассказали в златоустовском ОМВД, куда обратился пострадавший. В полиции возбудили уголовное дело по факту мошенничества. И напомнили о бдительности. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
18:02 16.02.26
Братское сердце: в Златоусте появился парикмахер-волонтёр
Команда благотворительного фонда «Дело жизни», которая уже восемь лет содержит на улице Ковшова, 23 в Златоусте социальную столовую, объединяет широкий круг милосердных людей – они ежедневно трудятся бесплатно, чтобы накормить и обеспечить одеждой всех, кто в этом нуждается. Как узнал «Златоуст.инфо», недавно к дружной команде волонтёров присоединился ценный и очень востребованный специалист – парикмахер Сергей. «Сергей – человек не только с добрым и открытым сердцем, но и с золотыми руками, - поделился со «Златоуст.инфо» куратор социальной столовой Денис Жмаев. – Мы очень благодарны мастеру-волонтёру за то, что безвозмездно приводит в порядок прически всех наших посетителей, нуждающихся в этой услуге. Сделать это они могут каждую третью субботу месяца в помещении нашей столовой». В каких пожертвованиях сегодня больше всего нуждается ее коллектив? На этот вопрос руководитель ответил так: главное – продукты (любые консервы, крупы, макароны, мука, сахар, чай и кофе), бытовая химия, одноразовая посуда, новая или в отличном состоянии одежда и обувь для взрослых и детей (для благотворительного секонд-хенда). Остро востребована и волонтёрская помощь в доставке вещей и провизии малоимущим: у команды нет своего автомобиля. Если вы водитель, и можете один раз в месяц доставить грузы на своей машине, откликнитесь, позвонив Денису Вячеславовичу по номеру: 8-900-060-38-20. Фото: «Город для людей» ВКонтакте Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74