$ - 76.97 руб.
€ - 90.01 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
11:20 Вчера
«Космическая» прогулка по главной улице: 65-летию полёта Гагарина посвящается
Ровно пять лет назад, когда страна отмечала 60-летие первого полёта человека в космос, библиотека города Серов в Свердловской области запустила сетевую акцию и призвала желающих в честь виртуально объединить улицы Гагарина в разных городах в одну. Вообще-то, в начале шестидесятых в Златоусте начали застройку Южного проспекта. Но 14 апреля 1961 года, когда в Москве торжественно встречали первого космонавта Земли, депутаты Златоустовского горсовета собрались на внеочередную сессию. И единогласно решили присвоить новому району имя Юрия Гагарина.  К началу 1963-го на проспекте Гагарина построили 12 пятиэтажек, к концу года – ещё столько же. Ввели в строй два детских сада, поликлинику, столовую и два магазина.  Сегодня проспект Гагарина один из самых тихих районов Златоуста – здесь нет промышленных предприятий. А ещё здесь есть линии – как на Васильевском острове в Санкт-Петербурге  В апреле 2021-го «Златоуст.инфо» прошёлся по первой линии проспекта Гагарина. Впечатление сложилось неоднозначное: один из гостевых маршрутов Златоуста таким почти не выглядел. В этом году мы решили повторить вояж и посмотреть, что с тех пор изменилось (спойлер: мало что).  Показываем, что получилось.   
11:21 11.04.26
Бабка – к аварии: водители Златоуста верят в духов трассы «Урал»
Интересуясь всевозможным профессиональным фольклором, «Златоуст.инфо» выяснил, в какие приметы верят жители Златоуста – водители-дальнобойщики. Оказалось, что больше всего призраков, по мнению многих из них, обитает на трассе М-5, которая за 90 лет успела обрасти собственными легендами.             «Много лет провёл за баранкой, и таких «страшных сказок» для взрослых дядь слышал много, - поделился со «Златоуст.инфо» житель Златоуста, бывший «дальнобой» Вадим Иващенко. – Мы, рулевые, народ очень суеверный. Однако сразу скажу: ни разу за 30 лет работы ни одного призрака не встречал. Ни на трассе «Урал», ни на других дорогах. А знакомые водители якобы встречали. Чаще всего толковали про Башкирского стопщика. Это высокий мужик в старом тулупе, который голосует всегда только между Ашой и Симом и молчит всю дорогу, как сядет в кабину. Но если вдруг впереди опасный участок, он громко кричит: «Тормози!» - и надо слушаться. Говорят, это дух погибшего дальнобойщика, который помогает своим. Конечно, «призраки» видятся от усталости и плохой видимости в горах, но каждый волен верить в то, что хочет».  Много раз наш собеседник слышал и о Чёрной бабке. Старушка с корзиной идёт по обочине (чаще всего – в туман или ночью) и машет рукой, словно просит подвезти. Делать этого, гласит водительское поверье, нельзя – в аварию попадёшь. Есть байка и про призрак грузовика. Белый «КамАЗ» всегда появляется по ночам между Ашой и Усть-Катавом, где якобы давным-давно и разбился. Он летит без фар, обгоняет всех и исчезает…   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
05:15 11.04.26
В Златоусте начали раздавать бесплатные билеты в театр
На детские спектакли в традиционную «Неделю милосердия» пригласят около тысячи юных зрителей. Для них на сцене городского театра «Омнибус» покажут музыкальные сказки «Красная шапочка» Е. Шварца и «Царевна Несмеяна» В. Илюхова. Спектакли состоятся 2 и 3 мая, но за билетами родителей приглашают заранее. До 29 апреля взрослым нужно обратиться в Управление соцзащиты. С собой нужно взять удостоверяющий личность документ и свидетельство о рождении ребёнка/детей. Родителям детей-инвалидов потребуется предъявить справку об инвалидности ребёнка. Бесплатно сходить в театр смогут ребята из многодетных и малообеспеченных семей, семей участников специальной военной операции, дети-инвалиды, сироты и оставшимся без попечения родителей, а также дети из семей-получателей государственной социальной помощи.
18:14 10.04.26
В Златоусте проведут ревизию остановок
Как сообщили в Собрании депутатов, инвентаризация должна начаться уже в апреле. Её главная цель – оценить, в каком состоянии сейчас 146 павильонов на автобусных остановках. Сейчас порядок там поддерживают компания «Уралстар» и муниципальное «Благоустройство». «В 2026 году запланировано устройство 20 остановочных и посадочных площадок на автобусных остановках, перечень уточняется. Это стало возможным благодаря областной поддержке», - поделились планами в пресс-службе Собрания. Запланированы ли средства на ремонт уже установленных и пришедших в негодность павильонов в Собрании не сообщили.
15:48 10.04.26
Два златоустовца борются за победу в конкурсе «Лучший учитель информатики»
Очный этап регионального смотра профессионально-педагогического мастерства проходит в рамках Молодёжного цифрового форума «На Ты с IT». В его отборочном этапе стартовали 57 участников, 15 из них получил приглашение в следующий тур. Среди тех, кто сейчас борется за выход в финал в своих номинациях, - учитель информатики школы № 18 Олеся Кузнецова и её коллега из Златоустовского техникума технологий и экономики Яна Русакова. «Самое любимое в моей работе — наблюдать рост своих учеников и их индивидуальный путь, - призналась Олеся Кузнецова. - Считаю, что основная задача учителя информатики — привить навык работы с прикладным программным обеспечением и научить мыслить алгоритмически». Лучшие номинанты получат возможность провести мастер-классы для участников форума.
14:27 10.04.26
Палачи или герои: жители Златоуста – о восстановлении памятников Сталину и Железному Феликсу
Если в Златоусте установили бюст военному советнику Сталина – маршалу Шапошникову, то по всей стране коммунисты ратуют за установку либо реставрацию монументов самому генералиссимусу. В этом году в России появилось уже шесть памятников «вождю народов». «Златоуст.инфо» узнал мнение местных коммунистов и рядовых кузюков.            «Сталин был великим человеком, и Советский Союз победил фашистов только благодаря ему, - заявил «Златоуст.инфо» член местной ячейки КПРФ, пенсионер Сергей Белоногов. – Я считаю, что у мемориала Славы или в другом знаковом месте Златоуста должен появиться его бронзовый бюст, а лучше – полноразмерный памятник!».            «Не Сталин выиграл эту страшную войну, а наш советский народ, - не согласен учитель истории одной из школ Златоуста Владимир Серебров. – А крайне жестокие репрессии Сталина, который уничтожил цвет офицерства страны, только отодвинули Победу. Это палач, который принёс много горя людям. А те, кто его прославляет, наверное, мало знает о ночных «чёрных воронках», в которые по одному доносу швыряли и навсегда увозили людей…».  «Мои дети живут в Екатеринбурге, и они рассказывают, что памятник Ельцину там находится под усиленной охраной, - поделилась со «Златоуст.инфо» педагог Наталья Кожова. – Его уже не раз обливали нечистотами. Много сейчас дебатов и о том, нужно ли восстановить памятник Дзержинскому на Лубянке. Да, с одной стороны, это чекист, по приказу которого расстреливали тысячи людей. Но, с другой стороны, Железный Феликс восстановил железные дороги, спас три миллиона беспризорных детей, боролся с голодом и безработицей, основывал новые фабрики и заводы. И это нельзя сбрасывать со счетов».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:19 10.04.26
Пора на сотки: в Златоусте стартуют «дачные» рейсы
Автобусы до садовых товариществ в городе начнут курсировать с 15 апреля. Это раньше обычного, но погода уже располагает, решили в мэрии. Дачные маршруты свяжут город с шестью товариществами. Рейсы будут выполняться до 15 октября. На каких маршрутах добраться до СНТ: «Металлург» — автобус №9 «Губенка» — №14 «Белый ключ» — №14к, 15, 25, 27, 28 «Медик‑2» — №16 «Булат‑6» — №17, 23 «Ремонтник» — №20