$ - 80.38 руб.
€ - 94.15 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:30 Сегодня
Спасти финансы: жители Златоуста подключают сервис «Вторая рука»
Ещё осенью в стране заработал бесплатный сервис, который даёт возможность назначать доверенное лицо для подтверждения любых финансовых операций (по вкладам, переводам, снятию наличных). Его назвали «Вторая рука»: без одобрения доверенного лица операция не пройдёт. Жители Златоуста всё чаще обращаются в банк, чтобы назначить своим детям и пожилым родителям такое лицо и защитить от ненужных трат и мошенников. «Златоуст.инфо» узнал подробности. «Я обратился в банк, чтобы установить там критерии контроля (это индивидуально) за тратами с карты дочери-подростка, - рассказал «Златоуст.инфо» житель Златоуста Константин Гришанков. – Как доверенное лицо, я вижу почти все её транзакции (сверх суммы, которую мы обговорили в банке) и могу одобрить или отклонить их на 12 часов. Это очень экономит нервы: дочь склонна к спонтанным покупкам и может все свои карманные деньги спустить на ерунду. Кроме того, «Вторая рука» поможет, если её карта окажется в чужих руках». «Подключила сервис «Вторая рука» онлайн через мобильное приложение пожилому папе, потому что ему уже не раз звонили мошенники и заманивали своими «соцвыплатами» и «инвестициями в нефтяную отрасль», - отметила Мария Евдокимова. – Обмануть не смогли, но с тех пор я начала переживать за сохранность родительского счета (отец имеет вклад). Выручил новый сервис: теперь, если папа захочет перевести кому-то деньги, мне сразу придёт уведомление, и без моего одобрения средства никуда не уйдут. Считаю, это хорошая, надежная защита. Распоряжаться средствами человека, которому являетесь доверенным лицом, вы не можете, но в силах защитить его от финансовых потерь». 
15:30 Сегодня
Не просто корм: студенты Златоуста «согрели хвостиков»
В Златоустовском техникуме технологий и экономики состоялась добрая акция в помощь бездомным животным «Согрей хвостиков». И преподаватели, и студенты собрали в помощь местным зоозащитникам большую партию всевозможных кормов для «ничейных» собак и кошек. «Златоуст.инфо» узнал детали того, как воспитывают милосердие. Златоуст славится тем, что в нём много сострадательных людей, которые заботятся о брошенных «хвостиках». Приюты города - безопасное убежище, где их защищают от голода, холода, болезней и опасностей уличной жизни. Однако не добрых рук, а в первую очередь финансов очень часто не хватает. Преподаватели и студенты «ЗТТиЭ» решили поддержать неравнодушных земляков. «Все три отделения нашего техникума проявили высокую активность. Мы собрали несколько десятков килограммов разнообразного корма – и для собак, и для кошек, - рассказали «Златоуст.инфо» организаторы акции «Согрей хвостиков». – Очень надеемся, что они будут сыты и, главное, вскоре обретут любящую семью, - рассказали «Златоуст.инфо» организаторы акции, которая стала отличным уроком человечности. Она не словом, а делом учит молодых доброте и состраданию к братьям нашим меньшим. Фото: «ЗТТиЭ» ВК  
14:20 Сегодня
Не расслабляться: губернатор потребовал от чиновников контролировать ситуацию в праздники
Репетиция состоится уже в ближайшие дни – в Челябинскую область нагрянут морозы. Ночами температура воздуха может опуститься до минус 30. А перед этим пройдут снегопады. «Необходимо сосредоточиться на вопросах бесперебойного снабжения отоплением, надёжной работе электросетей, расчистке от снега дорог, тротуаров, дворовых территорий, в том числе контейнерных площадок. Отдельное внимание уделите работе общественного транспорта», - напомнил Алексей Текслер своим подчинённым. И подчеркнул: контроль нужен каждый день, а в праздники – особенно. Потому в новогодние каникулы в администрациях назначают дежурных, которые должны быть на связи как с экстренными службами, так и с жителями. Глава региона также поручил ещё раз провести разъяснительную работу с людьми и рассказать им о правилах пожарной безопасности. Неисправные обогреватели и другие электроприборы, печи, пиротехника, небрежность в обращении с огнём – всё это причины ЧП, иногда – с человеческим жертвами. И в этой ситуации лучше перебдеть. «К этой работе прошу отнестись без формализма: пообщаться с людьми, оценить, где есть реальные риски для безопасности, прежде всего несовершеннолетних. Надо принять все меры, чтобы праздники в регионе прошли спокойно, благополучно», - отметил губернатор.  
10:20 Сегодня
Ремонт подпорной стены в Златоусте провалился
Пока – не буквально, но весной вполне возможен и такой вариант развития событий. Ведь сейчас на стройплощадке раскопано. Торги на ремонт подпорной стены на улице Таганайская мэрия объявила ещё в августе. До того сооружение пытались привести в порядок, но в итоге конструкции опасно накренились, и их разобрали – от греха. Контракт на выполнение работ муниципальное Управление ЖКХ заключило ещё 10 сентября с местным предпринимателем – владельцем рекламной компании, который оказался единственным участником торгов. Как сказано в документе, размещённом на портале закупки.гоу, ремонт должен завершиться к 31 декабря. Подрядчику предстояло провести изыскания на площадке, чтобы, определив, где расположены коммуникации, составить топографический план местности, сделать проект и за 10 дней согласовать его, составить схемы проезда транспорта, огородить стройку, завезти туда материалы и возвести подпорную стену. Сверху по всей протяжённости конструкции, отмечалось в техническом задании, нужно было уложить доски, обработав их гидрофобной пропиткой, а также установить рядом четыре урны. А через 32 месяца, после осмотра габиона, досыпать туда щебень, если потребуется. При этом, если изначально в мэрии заявляли, что на всё потребуется 3 миллиона рублей, сумма в контракте стоит почти в два раза больше – 5 миллионов 700 тысяч. На расхождения в цифрах и сроках обратила внимание депутат Собрания Златоуста Раиса Истомина. Но даже при увеличенной смете добиться результата явно не получилось. В начале ноября ремонт так и не стартовал, а сейчас работы вновь встали на паузу. Как сообщил источник «Златоуст.инфо», причиной стал отказ одного из собственника проложенных в этом месте сетей выдать разрешение на раскопки. Даже если решить этот вопрос получится, шансов успеть к 31 декабря, скорее всего, не очень много.
09:20 Сегодня
На остановках запретили продавать вейпы и табак
Соответствующий законопроект Госдума приняла во втором и третьем, окончательном чтении. Согласно изменениям в статью 19 федерального закона «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма, последствий потребления табака или потребления никотинсодержащей продукции», на остановках общественного транспорта – городского и пригородного - запрещается продажа табачной или никотинсодержащей продукцией, в том числе вейпов и кальянов. «Остановки общественного транспорта – это места большого скопления людей. Продажа там вейпов и сигарет приводит к повышению их доступности для граждан, в первую очередь – для молодежи. А также увеличивает риск пассивного курения, что особенно опасно для детей, беременных и тех, кто страдает хроническими заболеваниями», – отметил председатель Госдумы Вячеслав Володин. Запрет начнёт действовать с 1 сентября 2026 года. Исключением станут расположенные на остановках торговые объекты, которые являются единственным в населённом пункте местом продажи такой продукции. 
08:20 Сегодня
Футболистки из Златоуста стали обладательницам Кубка «НОВАТЭК»
Лидером XIV сезона девичья сборная школы №34 стала среди игроков 10-11 лет, обыграв в решающем матче соперниц из деревни Бажикаева Аргаяшского района. Кубок будет для школы вторым – в 2021 году команда тридцать четвёртой одержала победу в той же группе. Наградой за победу станет современная спортплощадка, которая появится на родине триумфаторов. За годы проведения Кубка таких полей в разных населённых пунктах области построили уже 44. Всего в финале Лиги школьного спорта Кубок «НОВАТЭК» по мини-футболу в этом году за успех боролись 55 команд. А всего в соревнованиях с 2012 года участвовало более 100 тысяч школьников. Кубки победителям вместе с другими официальными лицами вручала двукратная победительница Кубка «НОВАТЭК», ныне игрок женской сборной России Дарина Ишмухаметова. «До того, как «НОВАТЭК-Челябинск» начал поддерживать мини-футбол команды Челябинской области никак не проявляли себя на этапах соревнований Уральского федерального округа и не выходили на всероссийский уровень. А теперь за несколько лет у нас уже пять команд Южного Урала стали чемпионами России», - подчеркнул гендиректор «НОВАТЭК-Челябинск» Вадим Ромасенко.
07:20 Сегодня
Педиатры в Златоусте выбиваются из сил
Из-за роста заболеваемости на одного врача-педиатра (фельдшера), обслуживающего вызовы, в день их приходится минимум 30-40, сообщили в городской детской больнице Златоуста. И ещё раз напомнили родителям, когда нужно вызвать врача на дом. «Вызывать врача необходимо в случае температуры - той с которой вы самостоятельно не можете справиться, при выраженном ухудшении самочувствия, либо если у ребёнка тошнота или повторяющаяся рвота, - отметили в городской детской больнице. - Во всех остальных случаях просим прийти в поликлинику, даже если по данным Госуслуг или регистратуры талонов на вашем участке нет». Вызвав врача, обеспечьте доступ в квартиру, просят медики. Если нужен больничный лист, приготовьте заранее паспорт и СНИЛС. А если что-то изменилось, и необходимость в посещении больного на дому отпала, не забудьте отменить вызов. К 17 декабря дистант введён в 19 златоустовских школах, где учится более 6 тысяч 200 ребят, это 37 процентов от общего числа школьников в городе. Причина ограничений – повышение заболеваемости ОРВИ.