$ - 83.17 руб.
€ - 98.98 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:20 Сегодня
Выходные в Златоусте: на «Кросс наций», КВН или фестиваль близнецов?
20 сентября, суббота С 09-00 у Тарелки – выдача номеров на спортивный праздник «Кросс наций-2025», с 10-00 – старты мужчин, юношей и девушек. В 11-35 – старты массовых забегов, в 12-00 – старт для любителей скандинавской ходьбы. С 11-00 до 19-00 в краеведческом музее – выставки «Герои нашего времени», «Искусство «ЛиКа». Образы и смыслы». В 12-00 в парке «Крылатко» - фестиваль близнецов и двойняшек «Рождённые вместе». В 18-00 в ДК Победы – полуфинал лиги КВН «Таганай». В течение дня в ДК «Металлург» (в фойе 2 этажа) – выставка картин Олега Геппа «Истории, рассказанные кистью». Вход свободный. С 19-00 в РК «Дискавери» (ресторан «Техас») – живой вокал (LERRA). Вход свободный. 21 сентября, воскресенье С 10-00 до 17-45 в краеведческом музее – выставка «Златоуст глазами художников». С 11-00 до 15-00 в выставочном зале «Тургеневский» - выставка «Художники – городу». В 14-00 на площади у ДК «Металлург» - детская развлекательная программа «Листопад чудес». В 15-00 в ДК «Металлург» - семейная киновстреча с обсуждением (фильм «Супергонки»). Вход свободный. В течение дня, в кинотеатрах города – премьеры недели: «Зверопоезд» (6+), «Беги» (16+), «Дракула» (18+). По «Пушкинской карте»: «Доктор Динозавров» (6+), «Семейный призрак» (6+), «Колбаса» (16+).  
08:20 Сегодня
В Центральной детской библиотеке Златоуста сделают капремонт
А ещё – купят новые книги, оборудование и мебель, сообщили в мэрии. Главной темой оформления помещений станет космос, ведь находится Центральная детская библиотека на первой линии проспекта Гагарина. Преображение состоится в рамках национального проекта «Семья». Чтобы войти в число его участников, библиотека победила в конкурсном отборе Министерства культуры Российской Федерации. Новое «космическое» книжное пространство должно открыться в следующем году. 
07:20 Сегодня
Цвета чая: жители Златоуста снова жалуются на грязную воду
Фото жидкости, текущей из кранов, где должна быть горячая вода, златоустовцы делятся в соцсетях. И добавляют: запах у этой субстанции такой, что даже пол ей мыть страшно, не то что залезть под душ самому или искупать ребёнка. Подобные обращения появляются регулярно. И также регулярно под ними появляются комментарии мэрии, напоминающие стандартные отписки. Приводим один из таких ответов полностью: «Многое зависит от состояния внутридомовых сетей, за обслуживание которых отвечает Ваша управляющая компания, в адрес которой жители вносят плату за услуги. Если Вас беспокоит качество воды, обратитесь, пожалуйста, напрямую в УК по контактам, указанным в квитанциях, для организации обследования воды с последующим составлением акта». Впрочем, многие горожане жителям района машзавода наверняка завидуют, ведь у них горячей воды сейчас нет – у кого неделю, у кого – два месяца. Накануне администрация даже извинилась за долгое отсутствие этого коммунального блага перед жильцами дома №9 на седьмой линии проспекта Гагарина. А кое-где разразился самый настоящий водный кризис. «3 недели ВЕСЬ северо-запад, металлургов, квартал металлист, мельнова сидят без воды. Перестал весь район. Школа 25 не учится уже неделю!!! Где прокурор!!!!????», - пишет один из читателей «Златоуст.инфо» (стиль, орфография и пунктуация авторские). Реакции на это обращение пока нет.  
06:20 Сегодня
В Златоусте жертвами мошенников стали два курьера
В первом случае пострадала 22-летняя работница одного из ресторанов. Она приняла заказ на доставку пиццы, и поскольку по адресу находилось известное госучреждение, никаких сомнений у гражданки не возникло. «Клиент по телефону ещё попросил оплатить ему интернет, сославшись на отсутствие денег на карте. Обещал возместить расходы наличными при получении заказа. Когда же женщина приехала по адресу, раскрылся весь обман. Никто из сотрудников пиццу не заказывал, тем более не беспокоился о наличии мобильного интернета. Ущерб составил 4350 рублей», – рассказали в полиции. В другом случае ущерб оказался значительнее – 16 тысяч 206 рублей. Денег лишился доставщик суши. Примечательно, что заказ 34-летний мужчина вёз на тот же адрес. Клиент попросил по дороге купить коробку конфет и жевательную резинку, а также оплатить интернет сразу нескольким сотрудникам по указанным номерам телефонов.  
17:20 Вчера
В Златоусте состоится «хлебный» фестиваль
Жителей Златоуста приглашают участвовать в пятом фестивале-конкурсе «Хлеб всему голова». Он начнётся в полдень 12 октября в Культурном центре имени Ростова на Красной горке. Блеснуть кулинарными талантами могут желающие любого возраста, как отдельные умельцы, так и целые команды - творческие коллективы, общественные организации, предприятия, предприниматели. Каждому участнику предлагают удивить жюри выпечкой, красиво накрытым Хлебосольным столом и яркой творческой презентацией. Всё это судьи будут оценивать отдельно, а в финале назовут победителей в номинациях «Самый красивый каравай»; «Пирог с самой оригинальной начинкой»; «Самая оригинальная композиция из теста»; «Кондитерское изделие»; «Национальный хлеб». Специальные призы вручат самому юному и самому опытному кулинару. Вход на праздник будет свободным.
16:20 Вчера
В России могут вырасти штрафы за мытьё машин на берегу водоёмов
Соответствующий законопроект депутаты Госдумы приняли в первом чтении. Инициативу подал Госсовет Республики Крым, где всерьёз обеспокоены ухудшением качества питьевой воды из-за того, что граждане сливают в водоёмы всё подряд. Впрочем, с 2021 по 2023 год за нарушение водоохранного режима и сброс канализационных сточных вод людей штрафовали в 25 регионах страны, в том числе, в Челябинской области. Если законопроект примут, штраф за нарушение водоохранного режима на водосборах водных объектов, которое может повлечь их загрязнение или другие вредные явления, составит от 1500 до 2000 рублей вместе сегодняшних 500-1000 рублей. За нарушение требований по охране водных объектов, которое может повлечь их загрязнение, засорение или истощение, штраф составит от 2500 до 3000 рублей. Сейчас - от 1500 до 2000 рублей.
15:20 Вчера
«Срочно ловить»: жителей Златоуста испугал медведь-расхититель гробниц
Жителей Златоуста взбудоражило видео, якобы снятое представителями «Народного фронта» в районе кладбища на Уреньге, с комментарием известного в регионе ветеринарного врача и зоозащитника. На видео, быстро облетевшем все паблики Златоуста, огромный медведь азартно поедает что-то из разрытой могилы. «Златоуст.инфо» выяснил: этот косолапый - не местный, но один медведь (уже наш) на Уреньге и правда появлялся. «Срочно отловить и увезти подальше в лес!» - запаниковали кузюки после просмотров шокирующего контента. Иные горячие головы и вовсе начали требовать немедля послать на Уреньгу охотников и застрелить «опасного трупоеда». Если внимательно присмотреться, «вскрытия захоронения и употребления медведем человеческих останков», как громко заявляет автор съёмки, не происходит: топтыгин явно уминает оставленные родственниками для поминовения сладости. «Местные органы власти не приняли экстренных мер для обеспечения безопасности жителей. Также существует значительная угроза распространения инфекционных заболеваний. Хищники, питающиеся телами, могут стать переносчиками патогенов», - продолжает нагнетать комментатор. «Видео было проанализировано специалистами, ответственными за благоустройство и содержание мест захоронения, - прокомментировали «Златоуст.инфо» специалисты управления ЖКХ администрации Златоуста. - Установлено, что видеосъёмка не является фейковой и не создана искусственным интеллектом, но не имеет никакого отношения к нашему городу. Она сделана в другом регионе, а жителей просто ввели в заблуждение. Правдивой является информация, что в районе Уреньги златоустовцами недавно был замечен медведь, вышедший из леса. Однако к могилам он не приближался и агрессии не проявлял». Тем не менее, сведения о появлении хищника в этом районе переданы в Министерство экологии Челябинской области для принятия мер к его поимке. По ночам на Уреньге организованы дежурства лесников и охотников со служебными собаками. Всех горожан, заметивших медведя, просят срочно сообщить об этом в Единую дежурно-диспетчерскую службу по номеру «112».