$ - 77.19 руб.
€ - 91.56 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:58 Вчера
Подвал без картошки: златоустовцам напомнили о правилах хранения личных вещей
Размещать кладовые в подвалах многоквартирных домов нельзя, напоминают в Росреестре. И хотя это полноценное помещение с нормальной высотой от пола до потока и входом, там, в основном, размещены инженерные сети и оборудования, которые поддерживают работу внутренней инфраструктуры дома. Поэтому в подвалах запрещено устраивать хранилища кладовые и делать навесные антресоли из горючих материалов. Но исключения всё же есть. Если в технической документации на дом не предусмотрены места для хранения, то их можно сделать в подвале, но только с разрешения контролирующих органов и согласия всех собственников. Если кладовка предусмотрена, и на неё зарегистрировано право собственности, то можно спокойно хранить там вещи. В том числе, картошку и домашние заготовки. А вот автомобильную резину, краску и другие горючие и легковоспламеняющиеся материалы - нельзя. Кстати, содержание подвала – обязанность управляющей компании и ТСЖ, которые должны следить за режимами – температурным и влажностным, регулярно проветривать и проводить обработку от грызунов и насекомых, своевременно устранять неисправности коммуникаций. А также не реже одного раза в год проводить уборку. Кроме того, необходимы регулярные осмотры технических помещений, чтобы поддерживать их в надлежащем состоянии. По результатам осмотра сотрудники обслуживающих организаций составляют акты обследования и общего осмотра, а при необходимости выполняют ремонт.
16:52 Вчера
Мы только спросить: горбольница Златоуста ищет поставщика модульного ФАПа
Ответы на запрос цены поставки модульного здания фельдшерско-акушерского пункта для посёлка Тайнак размещён на портале закупки.гоу. В описании сказано, что исполнитель будущего контракта в течение 80 дней должен сдать полностью готовый объект и дать на него гарантию не менее 5 лет. В здании общей площадью чуть больше 62 квадратных метров планируется разместить кабинет приёма и процедурную, раздевалку, помещения для ожидания и персонала, комнату хранения лекарств и комнату для инвентаря, а также санузел. Модуль с централизованным холодным водоснабжением, водонагревателем и канализацией соберут из сэндвич-панелей, которые можно эксплуатировать при температуре от -45 до +45 градусов. «Из ответа на запрос должны однозначно определяться цена единицы товара, работы, услуги и общая цена контракта на условиях, указанных в запросе, срок действия предлагаемой цены, расчёт такой цены с целью предупреждения намеренного завышения или занижения цен товаров, работ, услуг», - отмечается в документах. Информацию городская больница ждёт до 13 февраля, в этом же месяце планируется закупка. Новый ФАП в Тайнаке будет установлен по адресу улица Солнечная, 3А.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
15:48 Вчера
Как здоровье? Минздрав хочет ужесточить контроль за выдачей больничных
Нововведение коснётся не всех, а только тех, кто бюллетенит слишком часто. Если пациент за последние полгода оформлял листок временной нетрудоспособности четырежды, следующий больничный ему выпишут только после прохождения специальной врачебной комиссии. «Специалисты, входящие в комиссию, проверят правильность поставленного лечащим врачом диагноза и эффективность назначенного лечения», - уточнили в Минздраве. Проходить такую комиссию не потребуется тем, кто берёт бюллетень для ухода за заболевшим близким, например, ребёнком, беременным, а также пациентам с социально значимыми заболеваниями, такими как туберкулёз, ВИЧ, гепатиты B и C, сахарный диабет, психические расстройства, онкология, или нуждающимся в диализе. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
14:19 Вчера
Город стариков: жители Златоуста – об обещании жизни до 120 лет
Вице-премьер Татьяна Голикова на недавней конференции «За медицину здорового долголетия» пообещала россиянам увеличение жизни до 120 лет, отметив, что «в некоторых регионах страны это уже достижимо». «Златоуст.инфо» узнал, поверили ли чиновнице жители Златоуста. «Голикова, мягко говоря, слишком оптимистичная женщина, - заявил житель Златоуста Михаил Новоселов. – Пока мы не видим ничего, что продлило бы нам годы. Нет врачей, нет «чистой» еды, нет денег, и большинство налегает на вредные углеводы. Государство должно вкладывать огромные суммы в развитие геронтологии, разрабатывать препараты, которые способны подавить механизмы старения. Пока таких прорывов в науке не происходит, надеяться прожить хотя бы век – утопия». «Зачем доживать до таких преклонных лет – чтобы страдать от своей беспомощности? – недоумевает металлург Роман Г. – Не о продолжительности жизни нужно заявлять, а принимать меры к повышению её качества». «Меня не продолжительность жизни волнует, а то, что Златоуст медленно, но верно превращается в город стариков, - отметила «Златоуст.инфо» педагог Наталья Плешкова. – Учителя, врачи, работники сферы обслуживания – посмотрите, сколько среди них предпенсионеров или даже пенсионеров! Я на днях ужаснулась, увидев в одном из павильонов «быстрой еды» сотрудницу «под 70». Вот о чем надо думать, а не популистские лозунги выдвигать. По всей стране население стремительно стареет. Как с этим справится экономика?». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:28 Вчера
В Златоусте проводят зиму
Сделать это горожанам предлагают в детском парке «Крылатко», где праздничные гуляния начнутся в полдень воскресенья, 22 февраля. Златоустовцев всех возрастов в этот день ждёт концерт, детские игры и конкурсы, спортивные забавы, ярмарка ремесленников, анимация и, конечно, много-много блинов и других вкусностей. Кстати, получить их можно будет взамен на «масленичные рубли», которые гости праздника заработают, участвуя в разных активностях. Здесь же, на Масленице, состоится конкурс костюмов «Ярче всех!». А завершится всё сожжением чучела Масленицы. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
08:19 Вчера
Жительница Златоуста пять лет «играла» в судью
Войдя в доверие и установив дружеские отношения с владельцем нескольких домов, дама представилась ему федеральным судьёй и профессиональным юристом. И убедила: она поможет переоформить имущество. Для этого требовала у мужчины деньги, которые, якобы, были нужны на справки, документы и госпошлину. Дальше – больше: гражданка заставила нового дать ей крупную сумму – на совместный гостиничный бизнес. И заодно – на оплату её обучения. «Никакие из перечисленных действий Ирина М. не собиралась выполнять изначально, а сообщая указанные цели, обманывала потерпевшего, получая от него денежные средства, которые тратила на собственные нужды. Всего Ирина М. в период с марта 2020 года по июнь 2025 года получила от потерпевшего денежные средства в общей сумме 1 миллион 730 тысяч рублей», - сообщили в пресс-службе Златоустовского городского суда. В суде лжесудья полностью признала свою вину. Кроме раскаяния, при вынесении приговора Фемида учла, что женщина вернула пострадавшему часть денег – 4 тысячи рублей, а также активно помогала следствию. Следующие полтора года горожанка проведёт в колонии общего режима. Она также обязана возместить материальный ущерб в размере 1 миллиона 726 тысяч рублей. Приговор в законную силу не вступил.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
06:47 Вчера
Выходные в Златоусте: снег и лыжи, скорость и полет!
14 февраля, суббота С 9-00 до 20-00 в ДК «Металлург» - конкурс-фестиваль «КИТ». В 12-00 в лыжно-биатлонном комплексе (ул. Спортивная, 1к) – Всероссийская массовая лыжная гонка «Лыжня России». В 12-00 и 13-45 в ФОК «Таганай» - первенство Челябинской области по хоккею среди игроков 2015 и 2010 г.р. В 16-00 в ФОК «Таганай» - первенство УрФО по хоккею среди игроков 2015 и 2014 г.р. В 18-00 в театре «Омнибус» - трагикомедия «Любовь – книга золотая» (16+). 15 февраля, воскресенье В 10-00 и 12-30 в ФОК «Таганай» - первенство УрФО по хоккею среди игроков 2014 и 2013 г.р. В 11-00 на мемориале «Скорбящая мать» - торжественный митинг, посвященный выводу советских войск из Афганистана. В 12-00 в театре «Омнибус» - музыкальная сказка «Иван-царевич и серый волк»» (6+). В 18-00 в театре «Омнибус» - лирическая комедия «Рождественская история» (16+). По расписанию сеансов, в кинотеатрах города – премьеры недели: «Несвятая Валентина» (16+), «Равиоли Оли» (16+), «Убежище» (18+), «Кит-убийца» (18+), По «Пушкинской карте»: «Чебурашка-2» (6+), «Простоквашино» (6+), «Буратино» (6+), «Левша» (12+).   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74