$ - 76.27 руб.
€ - 91.30 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
09:05 Сегодня
Жительница Златоуста «спасла» почти два миллиона
Деньги 32-летняя пострадавшая перевела ещё осенью прошлого года и всё это время верила, что они в безопасности. А началось всё со ссылки, которую дама получила от незнакомца, сообщившего о некой посылке на её имя. Ссылка привела в личный кабинет на Госуслугах, а затем горожанке начали звонить разные люди, якобы работающие на госпортале, в банках и других серьёзных структурах. Этим лжесотрудникам удалось убедить свою жертву, что на неё оформлены кредиты и сим-карты, а получателем всего этого является гражданин недружественной страны. Жительнице Златоуста пригрозили уголовным делом, если она самостоятельно не переоформит кредиты на себя. «Под влиянием мошенников потерпевшая взяла восемь кредитов в различных банках, добавила личные накопления и отправила частями на указанные аферистами счета. До конца января горожанка переписывалась с обманщиками, которые обещали вернуть всю сумму, но этого так и не произошло», - рассказали в златоустовском ОМВД. Общая сумма причинённого ущерба достигла 1 миллион 757 тысяч 500 рублей. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
08:02 Сегодня
В Челябинской области появится «Выплатной центр»
Новое учреждение, которое создаётся распоряжением правительства региона, займётся социальными выплатами населению. В штате структуры будет 103 человека. «Выплатной центр системы социальной защиты населения Челябинской области» станет ещё одним учреждением, которое будет полностью контролировать правительство региона, и на содержание которого будут направляться средства областного бюджета. Кроме того, на Южном Урале есть несколько некоммерческих организаций, занимающиеся развитием разных сфер. Это АНО «Центр проектного развития территорий и туризма Челябинской области», АНО «Центр содействия реализации государственной политики в сфере общественной безопасности на территории Челябинской области», АНО «Центр общественного мониторинга и проектов Челябинской области», АНО «Молодежь Южного Урала», АНО «Фонд поддержки спорта». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
06:36 Сегодня
Златоустоустовским водителям выписали больше 10 тысяч штрафов
В ГАИ, где поделились статистикой за год, напомнили: штраф должен быть уплачен не позднее 60 дней со дня вступления в законную силу постановления. «При отсутствии сведений об уплате административного штрафа в положенный срок, постановление передается для исполнения в Федеральную службу судебных приставов. За 12 месяцев 2025 года для принудительного взыскания было направлено 1464 постановления», - говорится в сообщении ведомства. За прошлый год на «уклонистов» был оформлен 731 материал. Наказанием за забывчивость могут стать штраф в два раза больше неуплаченного, либо административный арест на срок до пятнадцати суток, либо обязательные работы на срок до пятидесяти часов. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
17:22 Вчера
В Челябинской области оштрафовали почти два миллиона «гонщиков»
Все эти случаи выявили камеры наблюдения на дорогах, сообщило поделившееся статистикой региональное министерство общественной безопасности. «За 2025 год выявлено более 1,9 миллиона нарушений скоростного режима, что составляет 83 процента от общего числа зафиксированных комплексами фото- видеофиксации нарушений», – говорится в сообщении. Превышение скорости, отметили в ведомстве, стали причиной 662 дорожных аварий, что составляет 18 процентов от общего числа ДТП. В министерстве составили антирейтинг нарушителей - антилидерами стали водители Volkswagen, Volvo и Zeekr, которые двигались со скоростью 160, 152 и 146 километров в час на участках, где разрешено лишь 60. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
17:13 Вчера
«Спробуй заячий помёт»: как жители Златоуста лечат простуду по старинке
Иначе как дремучими, а в иных случаях – и варварскими, нельзя назвать «бабушкины» способы, которыми многие жители Златоуста, особенно старшего возраста, пытаются избавить себя (что гораздо хуже, и детей) от симптомов простуды и гриппа. «Златоуст.инфо» узнал мнение врача. «Прихожу к пожилой пациентке на дом – она сидит в носках, в которые напиханы резаные соленые огурцы, - на условиях анонимности поделилась со «Златоуст.инфо» терапевт Елена К. – Бабушка верит, что это лучшее средство, чтобы сбить температуру. Говорит мне: жалко, лук закончился, хотела от насморка лукового соку в нос закапать! Начинаю долго убеждать, что огурцы в носках бесполезны, а лук сразу приведет к ожогу слизистой носа, но вижу: бесполезно. Святая вера нашего народа, что «химоза», то есть таблетки – это зло, а народные методы – благо и сплошная польза, нерушима». Собеседница нашего портала перечислила и другие методы лечения простуды, которые не имеют с медициной ничего общего и могут только навредить: закапывание в глаза, нос и уши грудного молока (от всех хворей), намазывание губ серой из ушей (от герпеса), накладывание на грудь лепёшки из картошки и меда (от кашля), глоток керосина (от ангины), водочно-уксусные компрессы (от температуры), растирания мёдом (от пневмонии)… Однако самым диким методом, у которого, по словам врача, до сих пор есть приверженцы, является уринотерапия. Словом, полный набор советов от Бабы-Яги из известной сказки про Федота-стрельца: «Спробуй заячий помёт - он ядреный, он проймёт! И куды полезней мёду, хошь по вкусу и не мёд…». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
16:18 Вчера
Жители Златоуста могут оплатить коммунальные квитанции ещё быстрее
Раздел «Единая квитанция» появился на официальном портале компании «Уралэнергосбыт». Новый сервис позволяет совершать все операции в дистанционном режиме, не заводя личный кабинет и не проходя регистрацию. «Пользователи могут оперативно вносить платежи за коммунальные услуги, отправлять текущие данные приборов учёта, а также скачивать квитанции в электронном виде. Кроме того, сервис позволяет оформить регулярную рассылку платёжных документов на почтовый ящик. Для получения доступа к архиву квитанций за последние 12 месяцев достаточно указать лишь адрес проживания или номер единого лицевого счёта», - сообщили в компании. Цель проекта, отметил исполнительный директор Единого расчётного центра «Уралэнергосбыт» Александр Боженев, — сделать процесс начислений максимально прозрачным и понятным, обеспечив клиентам комфортные условия для дистанционного взаимодействия. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
14:11 Вчера
Широка душа: жители Златоуста - о «лотерее для новорождённых»
Одна из политических партий, которая славится оригинальными идеями (особенно когда ей хочется заработать побольше симпатий избирателей), не так давно предложила проводить лотерею для младенцев. Чтобы поднять рождаемость, чиновники решили каждый месяц разыгрывать среди новорождённых десять квартир, сто автомобилей и тысячу комплектов бытовой техники. «Златоуст.инфо» узнал мнение жителей Златоуста – у нас же любят лотереи… «Отличная идея, жаль, что её не одобрили, - считает жительница Златоуста, многодетная мама Ксения Л. - Я бы с удовольствием поучаствовала. Пусть бы хоть кому-то повезло! Конечно, рождаемость эта мера не поднимет – детей не для выигрышей заводят. Однако в качестве поощрения тем, кто решился увеличить свою семью, было бы здорово!». «Зарубили глупую и популистскую идею, и правильно, - не согласен машиностроитель Вадим Рябцев. – У нас, что, государство – навроде казино? Одному малышу дадут квартиру, а другой чем хуже? Эта «рулетка» породит только зависть, недовольство и несправедливость». Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74