$ - 76.03 руб.
€ - 90.98 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:58 Сегодня
В Златоусте за ложное сообщение и минировании осудили подростка
31 октября прошлого года парень переписывался в чате с сотрудником банка, но общение не заладилось. «Он написал специалисту по приёму и обработке запросов клиентов банка о якобы готовящемся взрыве в помещении. Но минировать здание он не собирался и понимал, что в сообщении содержится ложная информация о готовящемся взрыве», - рассказали в пресс-службе Златоустовского городского суда. Статься Уголовного кодекса за заведомо ложное сообщение об акте терроризма предусматривает наказание в виде штрафа или лишения свободы на срок до пяти лет. По решению суда подросток освобождён от наказания. Но к нему применят принудительные меры воспитательного воздействия: ограничение досуга и особые требования к поведению на шесть месяцев.
16:51 Сегодня
Златоустовцам пообещали февраль без экстремальных морозов
В Гидрометцентре России сообщили, что среднемесячная температура воздуха будет около нормы - минус 11-15 градусов. «Нормативным» ожидается и количество осадков - 13-23 миллиметров, в горных районах – до 27 миллиметров. Впрочем, замечают синоптики, именно в последний месяц зимы могут случиться дни намного холоднее, чем в январе. Например, в феврале 1951-го термометры метеостанции Златоуста показали минус 40,5. Зато в 1955 году температура поднялась до плюс 9,3 градусов.
15:40 Сегодня
Замена полиса обернулась для жителя Златоуста обвинением в «госизмене»
Этим завершился разговор, который 23-летний горожанин вёл по телефону с «сотрудником ФСБ», а до того молодой человек пообщался с лжепредставителями Госулуг и банка. Пострадавший был убеждён: все эти люди помогают ему «спасти» деньги и избежать уголовного преследования за перевод денег гражданину недружественной страны. «Под страхом уголовного преследования мужчина оформил на своё имя кредит - 450 тысяч рублей. Сотрудники банка провели с клиентом беседу о мошенниках, но потерпевший действовал и говорил по утверждённому аферистами плану: деньги необходимы на приобретение автомобиля», - рассказали в златоустовском ОМВД. В итоге через банкомат в Челябинске мужчина перевёл на некий счёт всю сумму. И лишь вернувшись домой, осознал, с кем имел дело. А началось всё со звонка якобы из страховой компании. Вежливый незнакомец предложил заменить медицинский полис на пластиковый, для чего нужно было назвать код. Что потерпевший и сделал.
14:37 Сегодня
В южноуральских школах появятся медицинские классы
Они станут совместным проектом региональных Минздрава и министерства образования и науки. Сейчас в ведомствах идёт работа над деталями, затем проект представят губернатору Алексею Текслеру. Этими планами министр здравоохранения Татьяна Колчинская поделилась с журналистами на встрече в медиахолдинге «Гранада Пресс». «У нас открывается много инженерных классов, чем хуже медицина? — отметила Татьяна Колчинская. — На сегодняшний день есть уже целый проект, его подготовкой занимается профильный заместитель. Мы будем представлять его губернатору Алексею Текслеру. Эксперты выберут школы, на базе которых будет реализован проект. Программа для медицинских классов уже прописывается». Медицинские классы появятся в Челябинской области вслед за инженерными. Их уже 75, в том числе, в четырёх школах Златоуста - 4, 15, 35 и 90-й. В новом учебном году в регионе откроются и 20 агроклассов. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:33 Сегодня
В Златоусте изготовили ковчег для мощей Андрея Первозванного
Хранилище для православной святыни церкви передали руководители мастерской «ЛиК» Денис и Андрей Лохтачёвы. В коллекции Исторического музея Южного Урала, где состоялась передача, есть оригинал XIX века из серебра с позолотой. Новое изделие чем-то повторяет его, но златоустовцы, передав главное, привнесли с это изделие и свои решения. Перед тем как взяться за дело, с помощью лазерного сканера с хранящейся в музее реликвии была изготовлена точная трёхмерная модель главы апостола Андрея Первозванного. В проекте участвовали ювелиры, художники, гальваники, токари, которые за это время изучили полузабытые технологии и применили современные — 3D-сканирование и моделирование. На создание ковчега ушёл почти год. Мастера воссоздали главу Андрея Первозванного с отверстием для мощей. Изделие находится в стеклянном саркофаге, который заменит старинный ларец. Апостол Андрей Первозванный считается покровителем Русской земли. Частицу его мощей в Челябинск привезли со Святой горы Афон в 1889 году. В Санкт-Петербурге изготовили ковчег. В 1920-е годы он был повреждён. После, когда изъятые церковные ценности передали в краеведческий музей, мощи исчезли. Они нашлись много позже в Свято-Троицкой Сергиевой лавре и в 2008 году вернулись в Челябинск.
09:24 Сегодня
Передай другому: дому в Златоусте назначают «управляйки»-однодневки
Дом 175 на улице Аносова за короткий срок сменил уже несколько управляющих компаний. Правда, об этом жильцы узнают только из квитанций – их аккуратно присылает каждая УК. А вот на месте представителей ни одной из них не видели. «Призрачных управленцев» дому назначает мэрия, поскольку по доброй воле обслуживать двухэтажку 1963 года постройки никто из коммунальных организаций не берётся. А назначенцы, не просуществовав и пары месяцев, ликвидируются. Между тем, у здания множество «диагнозов»: гнилые сваи, разваливающиеся лестницы в подъездах, сломанный бойлер. Лечить их никто не спешит, письма и звонки в администрацию заканчиваются получением очередной отписки, сообщает «Народный фронт», который направил обращение в прокуратуру. «Назначить дому дееспособную управляющую компанию, которая приступит к реальным работам. Дать правовую оценку действиям администрации Златоуста по факту ненадлежащего содержания муниципального жилого фонда и манипуляций с назначением обслуживающих организаций», - говорится в письме. «Управляющей компанией является ООО «УКИКО» на основании проведенного открытого конкурса. На сегодняшний день после исключения из реестра лицензий ООО «УКИКО», согласно Жилищному Кодексу РФ осуществляет аварийные работы и принимает заявки через Аварийно-диспетчерскую службу (АДС), тел. +7 912 604-31-93», - комментирует в соцсетях представитель мэрии Иван Смирнов. Он также напоминает: нести бремя ответственности по содержанию жилых помещений и общего имущества любым доступным способом обязаны собственники.    
08:18 Сегодня
В Челябинской области проведут ревизию коммунальных объектов
Прежде всего, будут искать люки без крышек. В один из таких 28 января упал 9-летний мальчик, который возвращался из школы домой. Ребёнок погиб. Трагедия произошла в Нязепетровске. Позже выяснилось, что люк был прикрыт куском линолеума, его запорошил снег, сделав практически незаметным.    «Железобетонный колодец диаметром 1,2 метра и глубиной более 5 метров построен в советское время, до 90-ых годов, в районе железнодорожного вокзала, определить назначение и функционал в настоящий момент не представляется возможным. На балансе Нязепетровского округа и в реестре бесхозяйных объектов не числится. В настоящий момент колодец закрыт», – прокомментировали в министерстве ЖКХ региона. Возбуждено уголовное дело. Администрация Нязепетровска уже взялась внепланово проверять все подобные объекты. А губернатор, добавили в министерстве ЖКХ, поручил сделать то же по всей области. В Златоусте такие люки наверняка найдутся. Об опасных «провалах» горожане регулярно сообщают в соцсетях.