$ - 77.19 руб.
€ - 91.71 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:21 Вчера
Маршруты двух следующих до Златоуста электричек объединили
После объединения маршрутов электропоездов № 6130 Кропачево – Златоуст и № 6042 Златоуст – Челябинск, напомнили в пресс-службе Свердловской пригородной компании, добраться с запада региона до областного центра можно без пересадок. Электропоезд № 6130/6042 Кропачево-Челябинск курсирует ежедневно. Отправление со станции Кропачево в 15-02, прибытие в Челябинск в 22-07 по местному времени. Поезд следует со всеми остановками, кроме: о.п. 1843 км, 1871 км, 1948 км, Ильменское (2008 км), о.п. 2015 км, Шахматово, Аджатар, Сосновка.  «В пригородных поездах действуют федеральные и региональные льготы на проезд. Для школьников и студентов предусмотрена 50-процентная скидка при наличии действующих справок из учебных заведений или студенческого билета», - отметили в компании. Оформить проездной документ на полный маршрут можно в пригородных кассах, терминалах самообслуживания, а также с помощью мобильных приложений «РЖД Пассажирам», «ПроТранспорт». Продажи начинаются за 10 дней до даты отправления поезда.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
16:02 Вчера
Машинист из Златоуста пойдёт под суд
Как сообщили в Уральской транспортной прокуратуре, мужчине грозит наказание по статье «Нарушение правил движения и эксплуатации ж/д транспорта, повлекшее по неосторожности причинение крупного ущерба». Поезда на перегоне Хребет-Уржумка столкнулись в ноябре 2024 года, один из электровозов сошёл с рельсов. По версии следствия, причиной стало то, что машинист неверно сообщил оператору, где остановился его поезд. Причинённый железной дороге ущерб оценили в 9 миллионов рублей. Мужчину уже уволили. Теперь ему может грозить штраф или реальный срок. Златоустовская транспортная прокуратуру уже утвердила обвинительное заключение по уголовному делу. Материалы переданы в Миасский городской суд.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
15:07 Вчера
Депутат из Златоуста просит проверить законность передачи сетей частнику
Разобраться, насколько законным было решение о передаче теплосетей в районе машзавода частной компании «Теплоэнергетик», депутат Собрания Златоуста Раиса Истомина просит Генеральную прокуратуру. Письмо о том, что депутатскому корпусу необходимо обратиться в надзорное ведомство, Истомина направила председателю Собрания Алексею Карюкову ещё в декабре прошлого года. И, поскольку ответа на него так и не дождалась, написала второй раз, о чём сообщила в своём аккаунте ВКонтакте. Вопрос о состоянии теплосетей в районе машзавода не так давно поднимался на депутатской комиссии по городской инфраструктуре. Её участники пришли к выводу: надо что-то делать, причём очень срочно. При этом учредитель принявшей эстафету от «Теплоэнергетика» компании «Энергосервис» Михаил Попов считает, что трубопроводы нужно передать в муниципальную собственность – у города-то точно хватит сил и ресурсов привести их в порядок. «У нас 15 лет назад сети забрали, аренду за них получали, а теперь рассказывают, что денег нет. А целый район каждый день сидит то без воды, то без тепла», - заявила на заседании комиссии Истомина.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:31 Вчера
В восьми школах Златоуста нет горячей воды
Такое открытие ещё в декабре сделали для себя участники депутатской комиссии по образованию, культуре, спорту и молодёжной политике. А сейчас об этом сообщает пресс-служба Собрания депутатов, не уточняя, почему так получилось. «Управлением образования округа был сделан запрос на расчёт потребности денежных средств. Для устранения этого неудобства округу необходимо выделить сумму в размере 927 тысяч рублей», - говорится в комментарии. Деньги, добавили в пресс-службе, могут появиться при уточнении бюджета в текущем году. Когда в школах появится горячая вода в Собрании не рассказали. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
09:52 Вчера
В Златоусте решили судьбу теплосетей района машзавода
Магистральные трубопроводы станут муниципальными, а город передаст их под контроль Златмаша. Об этом в своём телеграм-канале сообщил глава Златоуста Олег Решетников. По его словам, решение прекратит неразбериху, которая тянется уже 14 лет, и повысит качество теплоснабжения.   «Раньше вся цепочка подачи тепла была разорвана между разными собственниками. АО «Златмаш» производило тепло, частная компания владела магистральными трубами, а вводы в жилые дома принадлежали муниципалитету. Такая разобщенность порождала споры при возникновении проблем. Пока шли разбирательства, люди испытывали неудобства, а система продолжала изнашиваться», - пишет Олег Решетников. Ранее о таком варианте развития событий участникам депутатской комиссии сообщил коммунальный вице-мэр Вячеслав Бобылев. По мнению Михаила Попова, учредителя компании «Энергосервис», которая обслуживает теплосети сейчас, у города точно найдутся деньги и на ремонты, и на обновление. «Что изменится? Вся система теплоснабжения теперь будет под единым контролем. Не будет путаницы с определением ответственной организации. Если возникнут вопросы с давлением или температурой, вы точно будете знать, куда обращаться и с кого спрашивать», - отмечает глава Златоуста. Кстати, сегодня, 12 февраля, по данным ЕДДС, в районе случился очередной порыв на теплоцентрали. Пока аварию ликвидируют, отопления и горячей воды не будет на улицах 40 лет Победы, Островского, Тургенева, Шишкина, Дворцовая, Грибоедова, Олимпийская, Зеленая, проспекте Мира, а также в школе № 4, детских сада № 44, 12, 14, 63 и 76.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
09:27 Вчера
В Златоусте не могут справиться с вандалами
В городских парках и скверах ломают лавочки и урны, мусорят и оставляют надписи – не всегда со словами восхищения, констатировали участники комиссии по городской инфраструктуре и жизнеобеспечению. Вопрос о содержании и обслуживании 24 мест отдыха там подняли по инициативе депутата Артёма Медведева. Порядок в этих зелёных уголках поддерживают сотрудники муниципального «Благоустройства»: зимой очищают от снега и льда более 60 тысяч квадратных метров дорожек, летом ежедневно подметают, высаживают, поливают и пропалывают цветы на клумбах. «Для эффективной уборки общественных пространств в помощь “Благоустройству” парламентарии предложили передать данные объёмы работ подрядчикам», - сообщили в пресс-службе Собрания. А вот как справляться с вандалами в Собрании, судя по всему, пока не придумали, заметив, что видеонаблюдение в этом случае помогает не всегда. Пример тому – многострадальный сквер у детской поликлиники на Аносова, где неизвестные почти сразу разбили светильники-«одуванчики». Хотя, по данным мэрии, видеонаблюдение там есть, поймать хулиганов всё ещё не получается.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
08:16 Вчера
Жителя области наказали за полёт на квадрокоптере над Златоустом
Беспилотник в небо мужчина запустил в декабре 2025 года. Ни разрешения на полёт от местной администрации и спецведомства, ни регистрации аппарата в Росавиации у гражданина не было. После проверки, которую провела Златоустовская транспортная прокуратура, пилота привлекли к административной ответственности сразу по двум статья: «Нарушение правил использования воздушного пространства» и «Нарушение правил безопасности эксплуатации воздушных судов». И выписали штраф по каждой – всего 32 тысячи рублей.