$ - 76.62 руб.
€ - 91.04 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
18:02 Вчера
Братское сердце: в Златоусте появился парикмахер-волонтёр
Команда благотворительного фонда «Дело жизни», которая уже восемь лет содержит на улице Ковшова, 23 в Златоусте социальную столовую, объединяет широкий круг милосердных людей – они ежедневно трудятся бесплатно, чтобы накормить и обеспечить одеждой всех, кто в этом нуждается. Как узнал «Златоуст.инфо», недавно к дружной команде волонтёров присоединился ценный и очень востребованный специалист – парикмахер Сергей. «Сергей – человек не только с добрым и открытым сердцем, но и с золотыми руками, - поделился со «Златоуст.инфо» куратор социальной столовой Денис Жмаев. – Мы очень благодарны мастеру-волонтёру за то, что безвозмездно приводит в порядок прически всех наших посетителей, нуждающихся в этой услуге. Сделать это они могут каждую третью субботу месяца в помещении нашей столовой». В каких пожертвованиях сегодня больше всего нуждается ее коллектив? На этот вопрос руководитель ответил так: главное – продукты (любые консервы, крупы, макароны, мука, сахар, чай и кофе), бытовая химия, одноразовая посуда, новая или в отличном состоянии одежда и обувь для взрослых и детей (для благотворительного секонд-хенда). Остро востребована и волонтёрская помощь в доставке вещей и провизии малоимущим: у команды нет своего автомобиля. Если вы водитель, и можете один раз в месяц доставить грузы на своей машине, откликнитесь, позвонив Денису Вячеславовичу по номеру: 8-900-060-38-20. Фото: «Город для людей» ВКонтакте Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
16:56 Вчера
Брадобрейня: предпринимателей Златоуста начнут штрафовать за вывески с иностранными словами
Закон, обязывающий предпринимателей сменить вывески, вступает в силу с 1 марта. Теперь на табличках должны быть русские названия и буквы. Что будет, если оставить всё как есть, узнал «Златоуст.инфо». Нововведение, отметили в златоустовском Центре правовой поддержки, не означает, что иностранный язык и названия попали под полный запрет. Теперь латиница может использоваться лишь как дубль к надписи на русском. «Смысл фразы должен совпадать один в один, а оформление необходимо делать равнозначным: русский текст нельзя прятать или делать мельче, - уточнили юристы Центра правовой поддержки. - Чтобы сохранить на вывеске англоязычное слово без перевода, нужно зарегистрировать товарный знак. Сделать это может любое физическое лицо без статуса ИП. Но процедура небыстрая, она может занять 18 месяцев и 2 недели, на практике часто около года». За вывески на иностранном языке будут штрафовать: предпринимателей от 500 до 1000 рублей, юрлиц — от 5000 до 10 000 рублей. Штрафы предусмотрены и за иностранные слова в рекламе: для физлиц — от 2000 до 2500 рублей, для индивидуальных предпринимателей — от 4000 до 20 000 рублей, для компаний — от 100 000 до 500 000 рублей. Помимо денежного наказания, вывеску обяжут убрать и перепечатать за свой счет, рекламную конструкцию придется демонтировать, а интернет-рекламу — удалить.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
15:47 Вчера
Взять лично: в МФО перестанут выдавать займы по серии паспорта
Нововведение начнёт действовать с 1 марта. Теперь для получения денег в микрофинансовых организациях придётся подтверждать личность через биометрию. Взять деньги только по серии паспорта больше не получится. «С 1 марта при дистанционном оформлении займа микрофинансовые организации будут обязаны проводить идентификацию клиента через Единую биометрическую систему (ЕБС), - объяснили «Злиатоуст.инфо» в златоустовском Центре правовой поддержки. – Таким образом, взять деньги онлайн, предъявив только паспорт, который вполне может оказаться украденным, теперь будет невозможно». Пока идентифицировать клиентов через ЕБС обязали только компании, которые могут выдавать займы до 1 миллиона рублей. Для МФО, где можно взять в долг до 500 тысяч, предусмотрен переходный период, он продлится до весны 2027 года, пишут РИА Новости. Введение новых правил, считают в Госдуме, должно помочь борьбе с мошенничеством. Подтверждение личности через биометрию или при личном визите в офис станет дополнительной защитой граждан от аферистов. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:42 Вчера
Повторно-топорно: почему жителей Златоуста облучают дважды?
Проблема, требующая проверки, явно назрела в Златоусте: люди массово жалуются на некачественную работу кабинета флюорографии в поликлинике на улице Бушуева. В один день в очереди в этот кабинет собрались сразу несколько человек, и все – на повторную, спустя всего один или пару дней, процедуру. Почему так велик поток «повторников», по какой причине люди должны получать двойную дозу радиации? «Разговорились с соседями по очереди и изумились: чуть ли не каждый второй был вызван звонком на пересдачу флюорографии, - рассказали «Златоуст.инфо» сотрудники одного из учреждений Златоуста, которые пришли в поликлинику на улице Бушуева в рамках ежегодного медосмотра. – Из пяти моих коллег двое ходили «облучаться» повторно. Девушка-лаборант пояснила, что «так врач велел». Люди начинали нервничать и подозревать у себя худшее, потом ещё раз шли на процедуру, мягко говоря, неполезную для здоровья… В итоге всем поставили штамп «Норма». Такого количества «повторников», отмечают горожане, раньше никогда не было. Повторная флюорография может быть проведена только по медицинским показаниям. Златоустовцы собираются написать коллективное обращение в прокуратуру и областной минздрав с просьбой о проверке качества медицинских услуг, оказываемых в поликлинике. Пациенты подозревают, что причина может быть в халтурном отношении к своей работе со стороны двух молодых лаборанток. «Все люди в очереди, явившиеся во второй раз, отметили: юные девушки непрерывно ведут между собой долгие отвлечённые беседы, не стесняясь посетителей, - рассказали наши собеседники. – Они вообще не заходят в смежный кабинет, где стоит аппарат, и не контролируют, правильную ли позу принял обследуемый – например, плотно ли он прижал грудную клетку к экрану».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:36 Вчера
На дорогах Златоуста приведут в порядок водопропускные трубы
На трёх проблемных участках до 30 сентября этого года муниципальное Управление ЖКХ обещает разобраться с пропуском воды. Начальная цена вопроса - 5 миллионов 897 тысяч 480 рублей. Исполнитель станет известен после 24 февраля. В документах на портале закупки.гоу сказано, что взяться за работу подрядчик обязан сразу же после подписания контракта, а в течение трёх дней должен представить приказ о назначении ответственного лица.   Ремонты намечены на дороге между Веселовкой и Плотинкой, где нужно уложить бывшие в употреблении стальные трубы диаметром 1000 миллиметров, на мосту на улице Фадеева – там появятся монолитные фундаменты. Под дорогой на пересечении улицы 40 лет Победы и проезда Профсоюзов протянут полиэтиленовый трубопровод.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
09:17 Вчера
Экологи предлагают запретить праздники с запуском воздушных шаров
Закрепить такой запрет законодательно предложили участники общественного движения реализации социальных инициатив «Совет блогеров» при поддержке Российского экологического общества. Там резко раскритиковали обычай выпускать в небо воздушные шары – мусор, который не разлагается в природе. Такие акции глава РЭО Рашид Исмаилов охарактеризовал как «вопиющий случай экологической безответственности в угоду интересам бизнеса». «Организаторы массовых акций с выпуском шаров могут заявлять, что эти шары сделаны из натурального латекса, а значит, безопасны для природы. Но научное исследование, опубликованное в 2020 году в авторитетном Journal of Hazardous Materials, чётко показало, что и шары из каучукового латекса в окружающей среде ведут себя как пластик. Учёные 16 недель наблюдали за ними в воде и компосте. Изделия не разлагались, сохраняя форму и размер. Их прочность, обеспеченная вулканизацией с добавлением серы, тяжелых металлов и пластификаторов, почти не менялась.», - отметила руководитель «Совета блогеров» Валерия Рытвина. Инициативу поддержал один из крупнейших операторов на рынке сортировки отходов. Нашла она отклик и в сердцах златоустовских защитников природы. «Воздушные шары украшают праздник на недолгие несколько минут, а потом становятся многолетней проблемой, - рассказали «Златоуст.инфо» в пресс-службе национального парка «Таганай». – Яркие обрывки животные могут принять за пищу, проглотить – и погибнуть. Потому каждый год накануне праздников последнего звонка мы обращаемся с призывом оказаться от запуска воздушных шаров. Радоваться можно и безопасным для природы способом, например, сажать цветы или деревья».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
08:05 Вчера
Удалите это: жителям Златоуста рассказали, какие фото нельзя хранить в телефоне
Даже если на вашем смартфоне установлен пароль, хранить в нём фотографии документов или банковских карт не стоит, предупреждают в Управлении по организации борьбы с противоправным использованием информационно-коммуникационных технологий МВД России. «Любой мобильный телефон может стать объектом атаки хакеров, которые используют для этого разнообразные вредоносные программы, - отмечается в телеграм-канале ведомства. – Потому изображения документов, реквизиты банковских карт и иную чувствительную информацию из памяти гаджета лучше удалить». Специалисты также предостерегают и от отправки фото банковских карт, даже если часть сведений там закрашена. Считается, что такая маскировка обеспечит надёжную защиту информации, но это опасное заблуждение. «Даже частично закрытые реквизиты банковской карты потенциально подлежат восстановлению и могут быть использованы мошенниками», - предостерегают в киберполиции.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74