$ - 80.33 руб.
€ - 92.73 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:42 Вчера
Сказочница из Златоуста стала дипломантом литературной премии
Автор книги «Сказание об округе горном», краевед Альфия Каримиуллина вошла в список претендентов на получение Всероссийской литературной премии «Сказитель Руси». Об этом сообщил оргкомитет проекта.  Среди дипломантов премии – литераторы из разных регионов страны, от Нижнего Новгорода до Алтая. Церемония награждения пройдёт в Подмосковной резиденции «Сказитель Руси».  Всероссийская литературная премия «Сказитель Руси» учреждена в 2023 году председателем правления Союза писателей России Николаем Ивановым.
15:36 Вчера
Не дунуть, а плюнуть: трезвость водителей Златоуста проверят по-другому
МВД РФ планирует изменить процедуру освидетельствования водителей на предмет опьянения, в том числе наркотического, за рулём. Предполагается, что работники ГАИ прямо на дороге, без составления документов, смогут специальными приборами за пять минут исследовать слюну водителя.  Проект находится на общественном обсуждении. Как автомобилисты Златоуста относятся к новшеству с использованием биометрии, выяснил «Златоуст.инфо».  «Если приборы будут сертифицированы, избавлены от погрешностей, станут использоваться с применением видеозаписи и с согласия водителя, то не вижу в этом ничего плохого. Такое новшество поможет убрать с дорог «преступников за рулём», - считает житель Златоуста, металлург Николай Прошкин. – Экспресс-проверки сэкономят время водителя, которому нечего скрывать».  «При официальной «продувке» всегда составляется протокол, а этот новый метод со слюной почему-то не требует оформления документов, - не согласен водитель Сергей Рыжов. – Значит, сотрудники ГАИ смогут останавливать и на всякий случай проверять всех подряд, без веских подозрений? Это как минимум неприятно. Кроме того, есть опасения, что экспресс-тест может дать положительный результат у тех, кто применяет лекарства – обезболивающие, от аллергии, от давления… Конечно, в этих случаях можно не согласиться и пройти обычное освидетельствование, но это – трата времени и нервов».     Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
14:31 Вчера
«Это миф»: реально ли жителям Златоуста вылечить зубы по полису?
Как выяснил «Златоуст.инфо», очень многие жители Златоуста считают «фантастикой» лечение зубов по полису ОМС. Ещё один момент, в котором уверены земляки, – в использовании при бесплатном лечении (даже если удастся на него попасть) не столь качественных материалов, как в частных клиниках. Верны ли эти убеждения, наш портал выяснил у председателя Ассоциации стоматологов Челябинской области Екатерины Хишба.  «Пациентов, которые качественно вылечили зубы в государственных учреждениях здравоохранения нашего региона, тысячи. И все они могут подтвердить: вполне реально получить стоматологическую помощь бесплатно, - заявила руководитель ассоциации. – То, что в муниципальных поликлиниках якобы работают менее квалифицированные врачи или применяются более дешёвые материалы, - ещё один миф. Многие стоматологи параллельно трудятся как в госучреждениях, так и в частных клиниках. Они не станут лучше лечить в одном месте и намеренно хуже – в другом».  Везде применяются одинаково высококачественные и проверенные материалы, уверена Екатерина Хишба: «Никто не заинтересован в осложнениях, выпадении пломб и жалобах пациентов».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
11:29 Вчера
Жителям Златоуста рассказали, как продлить майские каникулы
В этом году майские выходные будут самыми короткими за последние восемь лет. Причиной эксперты назвали длинные новогодние праздники, когда нерабочими были 12 дней.  В мае нерабочими днями будут дни с первого по третье и с девятого по одиннадцатое. В общей сложности каникулы будут шестидневными. В 2022, 2024 и 2025 годах майские праздники длились восемь дней, а в 2023 году — семь.  Между тем, есть вполне законный способ устроить себе почти отпуск.  «Если взять отпуск на пять рабочих дней — с 4 по 8 мая — можно отдыхать с 1 по 11 мая включительно, то есть 11 дней подряд. Ещё один вариант: оформить отпуск с 12 по 15 мая — тогда выходные продлятся с 9 по 17 мая», - рассказали «Златоуст.инфо» в златоустовском Центре правовой поддержки.  По той же схеме можно продлить отдых в июне. Достаточно взять отпуск с 15 по 19 июня, чтобы не работать с 12 по 21 число. Если же взять отпуск с 8 по 11 июня, то отдых продлится с 6 по 14 июня.  
10:22 Вчера
Гладко было на бумаге: жители Златоуста не могут подать заявку в программу инициативного бюджетирования
Желающие улучшить пространство горожане готовы проявить инициативу, но в ответ получают: «Территория не согласована». Это возмущает, ведь в других случаях границы того же участка мэрия проводит совсем не там. На противоречия обратила внимание жительница улицы Олимпийская Ирина Галеева.  Она и её соседи подали заявку на участие в программе инициативного бюджетирования. А потом пришла бумага с отказом. Причиной, объяснили в мэрии, стало то, что территория будущего благоустройства – это двор. А такие в программу не включают.  «Земельный участок предназначен для использования в качестве общего имущества и принадлежит на праве общей долевой собственности собственникам помещений многоквартирного дома», - цитирует женщина полученный из администрации документ.  «По факту, - добавляет она, ссылаясь на другую бумагу, - жителям дома принадлежит земельный участок под жилым домом по периметру дома: с боковых сторон и со стороны заднего фасада по отмосткам, со стороны подъездов - с учетом газонов. Информация взята дословно из ответа администрации и подтверждается кадастровой картой».  Это расхождение в «показаниях» поставило крест на планах обустроить во дворах домов 2а по Олимпийской и 19 на Зелёной спортивно-игровую площадку. А на обращение, которое горожанка оставила в сообществе Собрания депутатов, пока никто не ответил.  На отказы включать в программу инициативного бюджетирования дворовые территории златоустовцы жаловались ещё два года назад. Проблему обсуждали на тематическом круглом столе, который состоялся в Центре правовой поддержки. Тогда выяснилось, что варианты решения есть, и их нашли и применяют в Миассе. Представители администрации Златоуста пообещали изучить этот опыт. Но, видимо, что-то пошло не так.  
08:55 Вчера
В Златоусте ищут подрядчика для устройства очередного тротуара
Благоустроенная пешеходная дорожка до 1 августа должна появиться между домами 3 и 3а в квартале Медик. Начальная цена работ, сказано на портале закупки.гоу, 7 миллионов 523 тысячи 659 рублей.  Согласно смете, этой суммы хватит на подготовку и планировку, в том числе, снос двух деревьев, укладку 327 квадратных метров тротуарной плитки, установку бордюров, а также 10 скамеек со спинкой, 4 урн, 13 светильников с боковой подсветкой, стенда «Национальные проекты России» - «Формирование комфортной городской среды». И даже на мавританский газон по бокам нового тротуара.  Определить исполнителя этого контракта в муниципальном Управлении ЖКХ планируют 7 апреля.
07:37 Вчера
В Златоусте началось голосование за участников конкурса «Народный доктор»
Поддержать претендентов на это звание в номинациях «Любимый доктор», «Лучший фельдшер» и «Лучшая медицинская сестра» все желающие горожане могут на платформе обратной связи.  «Ссылки, их три по количеству номинаций, размещены в меню на официальной странице Собрания депутатов ВК. Для перехода нажмите на баннер “Любимый доктор”, “Лучший фельдшер”, “Лучшая медсестра”», - объяснили в Собрании депутатов.  Проголосовать можно также на официальном сайте мэрии. Этот этап продлится до 2 мая. Чествовать лауреатов по традиции будут в июне, накануне Дня медицинского работника.  Победители всех трёх номинаций - «Любимый доктор», «Лучший фельдшер», «Лучшая медицинская сестра» - получат по 35 тысяч рублей, за второе место предусмотрено 23 тысячи, за третье – 17 тысяч 300 рублей.  В 2025 году победителем в номинации «Любимый доктор» стала врач-педиатр станции скорой помощи Энисе Садеева. В этой же номинации отмечены врач кардиологического диспансера Эльвира Миннигалеева и анестезиолог-реаниматолог станции скорой медицинской помощи Дмитрий Ожегов.  Победителем в номинации «Лучший фельдшер» стал фельдшер поликлиники №4 Сергей Полюдов. Поздравления также принимали его коллега Марина Берсенева и фельдшер скорой помощи Людмила Вансович.  Лучшей медицинской сестрой участники голосования назвали палатную медсестру кардиологического отделения стационара №1 Марину Павлову. Кроме того, благодарные пациенты отметили медсестру процедурного кабинета поликлиники станции Златоуст Алёну Пересыпкину и участковую медсестру городской детской больницы Ольгу Тимакову.