$ - 77.65 руб.
€ - 92.01 руб.
Полезные ссылки

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Квас или кефир: жители Златоуста придумали идеальную окрошку

Во многих кафе и столовых сегодня окрошка - самое ходовое блюдо, и златоустовцы с удовольствием лакомятся освежающим супчиком. Тем более, если она на любой вкус - и на квасе, и на кефире, и на холодной минералочке... А в одном из популярных кафе подают «зожную» окрошку. «Златоуст.инфо» узнал рецепт.

- Мы стараемся, чтобы летом в меню была окрошка на все вкусы - на квасе, минералке, кефире, и все виды в жаркие дни съедают в момент, - рассказали «Златоуст.инфо» повара одного из известных кафе Златоуста, где почти всегда в обеденный перерыв - очереди. - На каждый вариант находится свой любитель! Но этим летом мы придумали самую любимую нашими гостями «зожную», то есть особо полезную окрошку, которая готовится на тане с добавлением очень большого количества зелени. Многие забывают, что окрошка - это суп из зелени, а не с зеленью. Колбасу в этом варианте надо заменить на отварное мясо, лучше всего - на курицу или говяжий язык.

Редисочка обязательна, подчеркивают кулинары, как и немного хрена - добавляем его для остроты и пикантности. Не жалеем вареного яйца - оно придает окрошке «нежнятинки»!

  • Фото: © na-bludce.ru
Комментарии
0
Guest
Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку.  
Имя Цитировать 0
0
Екатерина
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Кто любит арбуз, а кто свиной хрящик… о вкусах не спорят!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
На Тане реально очень вкусно и полезно, попробуйте!  
Имя Цитировать 0
0
Guest
А на Кате не так вкусно получится?
Имя Цитировать 0
0
Guest
На мой вкус, Кати постноваты
Имя Цитировать 0
0
Guest
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
Имя Цитировать 0
0
Guest
как вкусненько написано! Пойду на кухню, замучу  окрошечки
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да и фотка и текст аппетитные, прям захотелось похлебать по нынешней то жаре…
Имя Цитировать 0
0
Guest
Почему или-или? В нашей семье на всем готовят-и на квасе, и на кефире… по всякому нам вкусно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
«Люди сходят с ума потихоньку…» Это надо ж такое написать! Как будто окрошку вчера придумали!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Окрошка - это, действительно, очень вкусное и полезное блюдо. Я ещё добавляю картошку, горчицу, сметану.
Имя Цитировать 0
0
Guest
О, горчичку то я и забыл! Спасибо, напомнили, это важно!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Идеальная окрошка - это пиво, а на закусь - огурчики и варёная колбаса
Имя Цитировать 0
0
Guest
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
Имя Цитировать 0
0
Guest
 А можно сделать такую штуку: варёный картофель, отварное мясо, хрена много и всё залить квасом холодным. Можно добавить укроп с петрушкой. Это очень старинный рецепт,  бодрит и вкусно.
Имя Цитировать 0
0
Guest
"Не пойму как можно есть эту гадость, квас, огурцы, колбаса, фу, люди сходят с ума потихоньку. "

Конечно, это же не ваш "ягуар в артишоках" )))  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
Имя Цитировать 0
0
Guest
А вот с квасом надо быть поосторожней.Вдруг после вкусной окрошки куда то поедете,и сотрудники ГАИ вам предложат подышать в трубку.После кваса и кефира позеленеет точно и доказывал потом,что ты не верблюд.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Как можно квас хлебать с яйцами и колбасой, это как суп с конфетами, поддерживаю вышесказанное.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Екатерина пишет:
На вкус и цвет, как говорится! А сходите с ума Вы! Это блюдо не сегодня придумано, ему не одна сотня лет! Хотите сказать, что все сумасшедшие, кроме вас? Тут стоит задуматься, кому расширить свой кругозор!
а вы я смотрю такая умная раз тут сидите, если вам нравится квасная баланда не говорите за всех, большинство наших знакомых эту гадость никогда не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Ирина
Цитата
Guest пишет:
Прекрасный летний супчик, одно из лучших блюд старинной русской кухни! Освежает!
фу, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Вот это я понимаю - народный опрос! Класс тема
пенсионеры окрошечные смотрю активизировались здесь, пенсия рулит
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Guest пишет:
Да как без окрошки жарким летом?Правда у всех рецепты разные
🤣🤣🤣, чудак очень просто, потом обсеришь всё после этой баланды, живот свой не жалко.  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Цитата
Ирина пишет:
у, пенсионерская похлёбка, молодёжь эту гадость не ест.  
Правильно, у молодёжи кишки уже надорваны чипсами и пивасом, поэтому они с окрошки и серут дальше, чем видят. Молодёжь как раз одной гадостью и питается.
Имя Цитировать 0
0
Guest
Господа все просто: нравится - ешь, не нравится - не ешь!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
16:42 Вчера
Плата за холод: жители Златоуста возмущены тем, что оплачивают отопление улиц
Получивших январские счета за тепло горожан бросило в жар от итоговых цифр. А потом ещё раз – от полученных от поставщиков объяснений. Повышение те списали на новый НДС и морозы. Но у златоустовцев нашлись свои аргументы и поводы для претензий. «Златоуст.инфо» их выслушал. Одна из главных причин недовольства, кроме рванувших вверх ценников за отопление, - прохлада в квартирах, в некоторых – близкая к арктической. В середине января, когда морозы достигли пика, на это жаловались жители машзавода. Ситуацию в районе усложняли и порывы на теплосетях, из-за которых отопление в домах вообще отключали. И хотя до карабашской катастрофы дело не дошло, помёрзнуть горожанам пришлось. «С отоплением всё хуже и хуже, а тарифы всё выше и выше. Хотя бы для вида что-нибудь делали...... И оказалось, что морозы виноваты. А что зимой должно быть +30?», - недоумевает Виктор Николаев. Впрочем, в снижении температуры в жилищах ниже уровня комфорта златоустовцы винят не только холода, но состояние теплосетей. И активно делятся в соцсетях снимками традиционно «раздетых» к зиме труб. «Вот в таком состоянии трубы отопления по улице Кусинское шоссе, управляющая компания рядом в 50 метрах…», - пишет Сергей Чертилин. «Вот за такую безалаберность и халатность расплачиваются жители Златоуста. На фото: участок от ГСПК локомотив до Дома школьников (вокзал)», - добавляет Ирина Павлова. Объяснений, почему, несмотря на повышение тарифов – внеочередное январское и очередное октябрьское, денег всё ещё не хватает не то, чтобы изолировать теплосети, коммунальщики пока не дали. Тем временем первый зампредседателя Комитета Госдумы по контролю Дмитрий Гусев предложил ввести рассрочку оплаты отопления для социально уязвимых категорий граждан. Инициатива, отметил депутат, возникла после многочисленных обращений граждан, жалующихся на значительный рост платежей. Рассрочку платежей предлагается ввести на срок до шести месяцев, распределяя оплату пропорционально каждому месяцу отопительного сезона. При этом граждане сохранят право на полную оплату услуги в любой момент.
15:32 Вчера
«Бойтесь людей»: кто из жителей Златоуста рад нейросетям
Как выяснил «Златоуст.инфо», далеко не все жители Златоуста считают, что стремительное развитие ИИ (искусственного интеллекта) в недалёком будущем сделает нас всех, а в первую очередь, детей «тупыми и ленивыми». Многие считают, что нейросети – отличный инструмент, облегчающий жизнь людям, а бояться надо вовсе не технологий… «Не стыжусь признаться, что получаю от ИИ информацию о лечении некоторых заболеваний для своих пациентов, - рассказала «Златоуст.инфо» терапевт Татьяна Николаевна. – Ведь только нейросеть способна учесть множество индивидуальных особенностей пациента и выбрать оптимальный вариант, который учитывает все нюансы. Если дать ИИ задание использовать только академическую литературу и публикации в серьёзных, научных журналах, то никакого искажения рекомендаций не произойдёт. Это отличный инструмент для помощи человеку в сборе самой разной информации». «Мне понравилось с помощью нейросетей создавать уникальные коллажи для своих близких, загружая в сеть их фото, это очень здорово, - отметил студент ЗФ ЮУрГУ Кирилл Воскобойников. – Ещё интересны программы, которые «оживляют» старые чёрно-белые фото, создают видеоклипы и анимацию. Раньше для этого нужно было учиться, сейчас с этим справится каждый. ИИ – это просто очередное удобство, как стиралка или микроволновка». «Нужно бояться не нейросетей, а злых людей, которые могут дать им задание сделать что-либо плохое, - считает IT-специалист Евгений Олейников. - Для людей, которым нужно быстро получить знания из разных областей науки или искусства, ИИ – просто палочка-выручалочка. И никто из нас не поглупеет, если изначально не был таким. Бабушка рассказывала, что такие же опасения – что дети отупеют и разучатся считать в уме, были, когда изобрели калькулятор».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
14:28 Вчера
Кому жемчуг мелок: в какой валюте жители Златоуста хранят свои сбережения
Побеседовав с жителями Златоуста разного возраста и социального статуса, «Златоуст.инфо» выяснил: подавляющее большинство земляков доверяет рублю, а не доллару. Откуда такое доверие к отечественной валюте, и какая ещё альтернатива кубышке есть у златоустовцев, живущих «от зарплаты до зарплаты»? Мы выслушали разные мнения. «Доходность по долларовым депозитам гораздо ниже, чем по рублевым, вот и всё, - отметил «Златоуст.инфо» сотрудник одного из финансовых учреждений Златоуста Виктор П. – В некоторых банках вклад в долларах сроком на год приносит доход всего в 3 процента, а если положить на три месяца, то вдвое меньше. Между тем, максимальная ставка по шестимесячному депозиту в рублях приносит 16 процентов годовых, а при вкладе на три месяца – 16,3». «Время популярности доллара прошло: в народе ходят слухи, что в ответ на санкции в нашей стране вообще могут запретить хождение евро и доллара, - поделился медработник Олег Н. – Объявят их «токсичными» валютами, и всё…». «Кому щи пусты, а кому жемчуг мелок, - прокомментировала помощник воспитателя одного из детсадов Златоуста Валентина Борисова. – Никаких сбережений у большинства моих знакомых (особенно тех, у кого есть дети), нет – с такими ценами даже с хорошей зарплатой живут от получки до получки. Поэтому считаю, что по нынешним временам лучшая кубышка – погреб с картошкой и закрутками. Кто летом на грядках не ленится, всю зиму сыт будет».   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
10:22 Вчера
В России могут снизиться коммунальные платежи
Новый подход к начислению оплаты за услуги ЖКХ предложил зампредседателя Государственной Думы Борис Чернышов. По его мнению, для жильцов, которые добровольно и активно участвуют в работах по содержанию общего имущества многоквартирных домов, нужно вводить специальные субсидии. Механизм, отмечает Чернышов, может быть следующим: перечень допустимых работ и их «стоимость» в условных трудозатратах собственники утверждают на общем собрании. Факт выполнения работ, их объём и участников инициативная группа фиксирует на фото или видео. Затем на основе этих данных управляющая компания или ТСЖ пересчитывает взносы на содержание общего имущества для каждого добровольца. Автор инициативы подчёркивает: максимальная скидка не может превышать половины от общедомовой составляющей и годовой лимит трудозатрат на одного человека. Вопрос «субсидий для добровольцев» Борис Чернышов намерен вынести на обсуждение Госдумы.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
09:18 Вчера
Команда КВН из Златоуста получила повышенный рейтинг
С таким результатом завершила участие в 37-м Международном фестивале команд КВН «КиВиН-2026» златоустовская «Классика». Девичья сборная педагогического колледжа представила город в Сочи, куда съехались 615 коллективов из России и других стран. Фестиваль по традиции становится отправной точкой нового игрового сезона. Чемпионы лиги «Таганай» минувшего сезона на берегу Чёрного моря покорили новую высоту. Статус «Повышенный рейтинг» даёт нашим землячкам возможность принимать участие в Центральных лигах Международного союза КВН. Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
06:44 Вчера
Квартиры жителей Златоуста будут отключать от газа
Такое право представители газовой службы получат с 1 марта, сообщил первый зампред комитета Госдумы по строительству и ЖКХ Владимир Кошелев. Депутат подчеркнул, что поводом повернуть кран станут систематические нарушения собственников жилья: недопуск специалистов для проверок, игнорирование предписаний, эксплуатация неисправного или просроченного оборудования. «Новые правила направлены на пресечение ситуаций, создающих общую угрозу. Самыми частыми нарушениями, выявляемыми при проверках, являются отсутствие вентиляции, установка декоративных панелей, скрывающих доступ к газовым трубам, эксплуатация приборов с истекшим сроком службы, что повышает риск утечки», – отметил Владимир Кошелев. Нововведение, считает он, позволит защитить жизни и здоровье законопослушных граждан от безответственности некоторых соседей, которая может привести к катастрофе.   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74
08:16 08.02.26
Улыбка Фортуны: фотомастер из Златоуста встретил суровых уральских котов
Специально для «Златоуст.инфо» уроженец Златоуста, прославленный фотограф Сергей Коляскин рассказал, почему ему нравится делать «портреты» животных и что ещё, кроме мастерства, понадобится для того, чтобы сделать снимок выразительным и точным. Вице-президент ассоциации фотографов «Евразия», руководитель выставочного зала галереи «Дом Фотографии» Государственного исторического музея Южного Урала, член Союза фотохудожников России и обладатель множества самых престижных премий российских и международных фотоконкурсов Сергей Коляскин встретился с этими удивительными суровыми уральскими котиками на остановке, по пути на работу. И не смог не запечатлеть их: несмотря на сильный мороз, озябшие и мрачные хвостатые умудрялись при этом сохранять гордый и даже величественный вид. «Самое сложное в фотографии – снимать животных, - поделился Сергей со «Златоуст.инфо». – Им ведь не скажешь: повернись, улыбнись… А дикие звери вообще боятся людей как огня. Фотоохота гораздо сложнее, чем обычная охота. Нужно подобраться как можно ближе и при этом не спугнуть животное. Чтобы «фотопортрет» брата нашего меньшего удался, важно сочетание многих факторов. Это освещение, передний и задний план, нужная фаза движения зверюшки, выражение ее «морды лица»… Всё это должно сойтись воедино». Мастерства для такого идеального слияния всех факторов, убеждён наш земляк, недостаточно. Нужен ещё один обязательный компонент – удача. Фото: Сергей Коляскин   Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74, Одноклассники https://ok.ru/zlatoustinfo, Телеграм @newszlatoust74