Хавронья в локонах: фермеры Златоуста будут разводить кудрявых свинок

Сайт zlatoust.info 2012-2017
Скрыть

Семье известных местных животноводов Семеновых удалось приобрести для разведения пару удивительных и редких поросяток. Это хавроньи породы венгерская пуховая мангалица. До сих пор никто таких экзотических свинок в нашем городе не выращивал.

Кроме необычной «внешности», они становятся все более знаменитыми по всему миру благодаря своей высокой «морозоустойчивости» (хавроний греет густая шубка) и низкохолестериновому мясу. Фермеры Семеновы, которые давно и успешно растят хрюкающее поголовье на своем большом подворье на Седьмом жилучастке, а потом реализуют и мясо, и сало, пока решили завести «кудряшек Сью» только для себя. Но позже, возможно, их полезное мясо можно будет встретить в продаже.

– Венгерская пуховая мангалица – это свинка с густой кудрявой шерстью, которая напоминает овечью, – рассказала «Златоуст.инфо» Наталья Семенова. – Эти животные выглядят очень забавно, необычно, но свиноводы всего мира ценят их не за внешний вид, а за устойчивость к морозам. Мясо свиней этой породы отличается равномерным распределением жира и мышечной ткани. Оно выглядит «мраморным», очень питательно и содержит гораздо больше, чем мясо других пород, витаминов. Мы долго думали, прежде чем взяться за разведение этих дорогих «кудряшек» (один племенной поросенок стоит около 20 тысяч рублей), и, наконец, решились.

В России пока мало фермеров, продвигающих деликатесы из пуховой мангалицы на рынок как продукт для здорового питания. Мясо кудрявых свиней, выведенных в начале XIX века по заказу венгерского эрцгерцога Йозефа, в мегаполисах на ура покупают самые дорогие рестораны – для нерядовых блюд из свинины, таких как испанский хамон или ветчина серрано.

Комментарии

Смотрите также

12:07 Сегодня

В Златоусте раскрыли магазинную кражу

8 марта с прилавков одного из магазинов исчезли 18 бутылок шампуня и пять дезодорантов на сумму, превысившую 11 000 рублей. Сотрудники отдела полиции «Горный» вышли на след и задержали 46-летнюю женщину. «Ранее неоднократно судимая за преступления имущественного характера и против личности уроженка Оренбургской области временно проживает в Златоусте. Не работает. Женщина призналась, что взятый с полок товар продала случайным прохожим на улице, а вырученные деньги присвоила», - сообщили в златоустовском ОМВД. Гражданке, которая стала фигуранткой уголовного дела, грозит лишение свободы на срок до двух лет. До суда даму отпустили под подписку о невыезде.

11:37 Сегодня

Весенние субботники в Златоусте начнутся 6 апреля

Информация об это появилась на официальном сайте мэрии. Генеральная уборка в городе продлится до 30 апреля – «чистым» в это время объявляется каждый четверг. Порядок местные власти планируют навести во всех районах и по традиции приглашают присоединиться коллективы предприятий. «Руководителям организаций и предприятий всех форм собственности рекомендовано организовать необходимые работы по очистке и благоустройству закрепленных и прилегающих территорий, а также предоставить в Управление жилищно-коммунального хозяйства графики выхода трудящихся на уборку территории», - говорится в сообщении. Участвовать в очистке в администрации призывают всех горожан, подчёркивая, что это – отличная возможность провести время с соседями, коллегами и единомышленниками.

08:54 Сегодня

В Златоусте появится тротуар до «Крылатого коня»

Речь идёт о скульптуре, установленной неподалёку от здания администрации на улице Таганайская – новая дорожка как раз соединит два эти объекта. Прогуляться по ней горожане смогут уже 31 июля, в этот день, сказано в документах на портале закупки.гоу, работы должны завершиться. А пока муниципальное Управление ЖКХ ищет подрядчика, который возьмётся исполнить контракт начальной ценой в 9 миллионов 811 тысяч 941 рубль. В эту сумму входит укладка асфальта, установка бордюров, а также 8 скамеек со спинкой, 8 урн, 15 светильников и стенда с надписью: «Национальные проекты России» - «Формирование комфортной городской среды». 27 марта в мэрии назовут исполнителя ещё одного контракта – на благоустройство тротуара с велодорожкой от «Никольского» до гостиницы «Родничок». Он обойдётся почти в 16 миллионов 250 тысяч рублей.

07:48 Сегодня

В Златоусте появятся 72 дольщика

Сейчас контракты на участие в долевом строительстве жилья готовят специалисты Комитета по управлению имуществом, сообщили на заседании депутатской комиссии по промышленности. Всего, по данным представителей Комитета, в прошлом году улучшить жилищные условия за счёт участия в различных программах смогли 57 златоустовских семей. Ещё 47 предоставили квартиры или комнаты по договорам социального найма. «Всего на балансе округа 215 жилых помещений», - отметили в пресс-службе Собрания депутатов. Между тем, ранее замруководителя Комитета Татьяна Курчатова, в своём отчёте сообщила, что сейчас в собственности у муниципалитета 340 свободных жилых помещений. Хотя расселить в них тех, кто годами ждёт очереди, невозможно. Ведь состояние 33, которые можно было бы сдавать по коммерческим договорам, не соответствует никаким нормам. Примерно в том же виде ещё 28 квартир, предназначенных для внеочередников по договорам социального найма или претендующих на служебное жильё. Ещё 40 помещений – это комнаты в домах коридорного типа. Сюда селят «аварийщиков», тех, кто стался без пристанища из-за различных ЧП. 17 таких комнат тоже ждут ремонта. И наконец 220 помещений – настоящий пассив. Ведь находятся они нерасселённых аварийных домах.

06:49 Сегодня

В Златоусте появится сквер с «оркестром»

В ролях «Виолончелиста», «Арфиста», «Гитариста», «Скрипача», «Трубача» и «Дирижёра» будут кованые фонари. Их установят в новом общественном пространстве, его благоустроят между домами № 21, 23 и 25 по улице Румянцева. О поиске подрядчика, который воплотит идею в жизнь, объявило муниципальное Управление ЖКХ, где планируют определить судьбу контракта начальной ценой в 16 миллионов 446 тысяч 46 рублей уже 31 марта. А к 31 июля, сказано в документах на портале закупки.гоу, все работы должны быть завершены. Вместе с фонарями-«музыкантами» в новом сквере установят 4 дивана на подвесах, 17 скамеек разных форм, урны, а также игровые элементы «Часы», «Счёты», «Шестерни» и «Кубики». Кроме того, в техническое задание впервые вписано устройство видеонаблюдения – его обеспечат 8 камер. Благоустройство сквера проведут по программе «Формирование комфортной городской среды».

05:43 Сегодня

Работодателям запретят вводить испытательный срок для мам с детьми до трёх лет

Закон, который Госдума приняла накануне, уже назвали документом, гармонизирующим семейное законодательство и приводящим его в соответствие с фактической продолжительностью декретного отпуска. Нововведение дополняет уже существующие нормы. Так, женщину с ребёнком до трёх лет сейчас нельзя уволить по инициативе работодателя. Кроме того, рабочее место за такой сотрудницей сохранят на время декретного отпуска и до трёх лет после рождения ребёнка.

17:13 Вчера

На трассе М-5 опять начнутся пробки

И проверяют, чем занимаются компании подростков, которых с наступлением тепла там стало значительно больше. За три дня рейдов в отделы полиции доставили шестерых несовершеннолетних. «В отношении троих и их родителей были составлены протоколы по статьям 20.20 (потребление (распитие) алкогольной продукции в запрещенных местах) и 20.22 КоАП РФ (нахождение в состоянии опьянения несовершеннолетних, потребление (распитие) ими алкогольной и спиртосодержащей продукции). По оставшимся ведутся разбирательства - они были доставлены за причинение побоев», - рассказали в златоустовском ОМВД. Начальник подразделения по делам несовершеннолетних Златоуста подполковник полиции Татьяна Ма-Гуй-Сян напоминает: в Челябинской области для подростков действует «комендантский час». Детям до 16 лет без взрослых запрещено находиться на улице с десяти вечера до шести утра, а молодым людям от 16 до 18 лет – с одиннадцати вечера до шести утра.