- 2012-2017
-
Скрыть
Хамы и душки: официанты Златоуста – о своих гостях и чаевых
«Златоуст.инфо» на условиях анонимности узнал у молодых официантов Златоуста, как они относятся к своей работе, посетителям и тому мнению, что давать чаевые нынче уже «не принято».
«Между собой мы всех гостей делим на две категории – «хамы» и «душки», - специально для «Златоуст.инфо» рассказала официантка одного из ресторанов Златоуста Елена. – Первые ведут себя как «хозяева жизни», всем недовольны и твёрдо убеждены, что официант «перебьётся» и без чаевых - и так, мол, получает зарплату, поэтому «обязан шустрить и улыбаться». Вторые всегда вежливы и спокойны и оставляют минимум 10–15 процентов от счёта – они уверены, что «так принято».
Если вы относитесь к первой категории, знайте: работаем мы за копейки. У меня ставка 150 рублей в час. И основной наш доход как раз чаевые. Да, мы сами выбрали эту работу, но и вы будьте благодарны за качественное обслуживание и хорошее настроение после посещения нашего заведения. Ведь это настроение создаём вам мы!».
Елена отметила: никакого пола, возраста, статуса у «хамов» и «душек» нет. Кто угодно – компания подвыпивших мужчин, мама с ребёнком, молодая пара могут попасть в любую категорию. Это зависит только от воспитания человека.
«У нас другие названия: для первого, неприятного типа гостей – непечатное, для второго – «норм», - рассказал официант одного из кафе Златоуста Вадим. – Первым иногда хочется плюнуть в тарелку. Которые «норм», ведут себя корректно и всегда оставляют чаевые. Я не призываю вас оставлять большие деньги, но на 10 процентов от счёта (если они нами, официантами, действительно заслужены) уж не скупитесь! Ставка официанта — это минимальная сумма, на дорогу и обеды, а основной заработок формируется именно из чаевых».
Официанты Златоуста единодушны во мнении: чаевые – это как обратная связь. Это не просто деньги, а честная оценка их работы. Если вы оставили чаевые, значит, официанту и всей команде кафе или ресторана удалось создать своему гостю отличное настроение. Чаевые радуют больше, чем похвала, отмечают работники общепита: «Когда гость смотрит в глаза, говорит «спасибо» и оставляет пусть небольшие, но чаевые, чувствуешь его уважение к твоему труду».
- Фото: © ru.freepik.com
|
Guest
|
|
В нашем кафе плохих гостей называли марамои
|
|
Guest
|
|
я тоже делаю свою работу, но мне что-то никто сверху ни копья не доплачивает
|
|
Guest
|
|
Цены в кафе и особенно рестиках и так конские, так ещё оказывается сверху мы обязаны платить десять процентов! Да ссчас
|
|
Guest
|
|
Спасибо говорю, чаевых не даю. Не устраивает зарплата, уходите в другое место
|
|
Guest
|
|
А марамоям могут и в тарелку плюнуть
|
|
Guest
|
|
Жалко полтос на чай так дома ешьте
|
|
Guest
|
|
я так и делаю, а то больно запросы у вас… дома все включено и в тарелку не харкнут
|
|
Guest
|
|
У вас 150 рублей в час. У меня ещё меньше, это Златоуст, и не надо прибедняться, меняйте работу и все
|
|
Guest
|
|
никакое хорошее настроение вы не создаёте, а просто приносите оплаченную мной еду, не надо фантазировать лишнего
|
|
Guest
|
|
Тоже считаю, что чаевые дают по желанию..Это такая же работа..
|
|
Guest
|
|
"У меня ставка 150 рублей в час. "
Ниче вы там гребете !!! |


