- 2012-2017
-
Скрыть
Полезные ссылки
Как адыгейский: как жительницы Златоуста варят отличный сыр на своих кухнях
Различные кулинарные веяния отлично приживаются в домах умелых хозяюшек Златоуста. Сейчас по мастер-классам в Сети многие активно осваивают сыроварение. Не нужно покупать лишних приспособлений, есть простой и недорогой рецепт, рассказала «Златоуст.инфо» одна из кулинарок-кузючек.
- Сейчас домашнее сыроварение очень популярно: многие мои подруги купили термометры, специальную посуду и закваску в Интернет-лавках и перестали покупать магазинные сыры, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, воспитатель детского сада Маргарита Качалова. - Конечно, у них получается очень вкусно, особенно моцарелла. Однако я, перепробовав разные рецепты, нашла тот, который считаю самым удачным и простым. Никаких приспособлений не нужно.
Чтобы приготовить этот сыр (на вкус - точь-в-точь адыгейский), Маргарита берет литр жирного молока (лучше фермерского) и доводит до кипения. Тем временем взбивает три яйца с 200 граммами сметаны и чайной ложкой с верхом соли. Добавляет эту смесь в кипящее молоко и варит 5 минут на малом огне. Затем остается откинуть смесь на дуршлаг, застеленный марлей. По желанию можно добавить ароматные травы и зелень. Подвесьте марлю с будущим сыром над кастрюлей, чтобы стекла сыворотка. На следующий день вкуснейший сыр готов!
- Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
Guest
|
|
Неужели это так просто? Офигеть!
|
|
Guest
|
|
Все, я побежала за молоком…
|
|
Guest
|
|
а мы то дураки за бешеные деньги покупаем Адыгейский
|
|
Guest
|
|
Рецептов на самом деле много и их несложно освоить по видеоуроками, сыр получается втрое дешевле
|
|
Guest
|
|
А разные не нужны всякие кастрюли особые, термометры и закваски?
|
|
Guest
|
|
Если не на продажу делать, а понемногу своей семье, без всего этого можно обойтись
|
Смотрите также
16:29 Вчера
Дороги в Челябинской области признаны лучшими в России
По этому показателю регион разделил лидерские позиции с Москвой, следует из составленного РИА Новости рейтинга.
«84,6 процента челябинских дорог общего пользования соответствуют нормативным требованиям», - утверждают исследователи.
РИА Новости также приводит слова губернатора Алексея Текслера, который пообещал отремонтировать в Челябинске ещё 35 километров дорог, в том числе, расширить кольцо у дамбы Шершневского водохранилища.
Аутсайдерами по качеству дорог оказались Архангельская и Волгоградская области. В среднем по стране нормативам соответствуют 55,2 процента региональных и местных дорог — немного больше, чем годом ранее.
14:59 Вчера
На Бушуевском фестивале в Златоусте побывали почти 50 тысяч человек
Об этом, подводя итоги главного события лета, сообщили в мэрии. Там привели и другие цифры: себя показать и других посмотреть в город приехали почти 200 мастеров из 48 городов России. Впрочем, местные тоже в грязь лицом не ударили. Так, кузнец и оружейник Владимир Герасимов представил ножи «1812» с лезвием из старых ядер эпохи сражения под Малоярославцем и «Парма» - из железа десятого века.
На 10 тематических площадках можно было попробовать себя в роли гравёра, гончара, ткача, столяра, чеканщика, а можно было выковать самый настоящий гвоздь, расписать шопер или выточить что-то из дерева.
Для любителей острых – во всех смыслах – ощущений провели чемпионат Урала по ножевому многоборью «Битва при Таганае» и традиционную «зарубу» на топорах. А на соседней площадке соревновались умельцы совсем другого плана - на Бушуевском состоялся первый Открытый фестиваль кухни народов России.
На церемонии открытия гостей приветствовал губернатор Алексей Текслер, а субботним вечером на фестивальной сцене выступили Пелагея, Людмила Николаева с ансамблем «Русская душа» и диджей Vlad Ethnic.
11:38 Вчера
Не сейчас: в Златоусте сдвинули сроки ремонта котельной
Сначала профилактику в котельной №2 на пятой линии проспекта Гагарина планировали с 3 по 16 августа, теперь срок перенесли на 10-13 число.
«Корректировка графика связана с необходимостью выполнения дополнительных регламентных операций и подготовки оборудования к предстоящему осенне-зимнему отопительному периоду. Продление сроков позволит специалистам провести более тщательную ревизию узлов и агрегатов для обеспечения их бесперебойной работы в холода», - сообщили в муниципальных «Коммунальных сетях».
Решение о сдвиге срока, отмечают на предприятии, принято техническими службами.
10:27 Вчера
Златоустовцам придётся выбрать между бумажными и электронными квитанциями
После сентября коммунальные платёжки будут либо класть в почтовый ящик, либо отправлять в личный кабинет на Госуслугах. Это предусмотрено законом о поддержке Почты России, напомнили в экспертном совете по ЖКХ при Комитете Госдумы по строительству и ЖКХ.
Согласие на получение электронных квитанций у собственников жилья запросит портал Госуслуг. Что ответить выберет сам гражданин. Если он скажет «да» онлайн-квитанции, то бумажные платёжки уже не потребуются. А электронные будут считаться полученными в день, следующим за днём их размещения в личном кабинете.
Для отдельных категорий граждан, прежде всего, для пенсионеров, законом предусмотрена доставка бумажных квитанций. Впрочем, от неё можно будет отказаться в любой момент, отметили в экспертном совете.
07:29 Вчера
В лесу под Златоустом нашли осенний гриб
Раньше его считали разновидностью вонючих «поганок» и называли рядовка мыльная. Но некоторые отличительные признаки позволили микологам выделить его в отдельный вид.
«Утолщённая у основания и окрашенная в нежно-розовый цвет ножка дала ему новое название – рядовка репоногая или репоножковая - за сходство с аналогичным корнеплодом, - отметили в пресс-службе национального парка «Таганай». - В этом году рядовки тоже вышли на свет раньше своего срока. И, не дожидаясь «узаконенного» срока плодоношения в середине августа, открыли начало фенологического сезона ранней осени».
К «лесному» аромату рядовки репоногой, отметили специалисты национального парка, тоже примешивается нотка фруктового мыла. Этот гриб применятся в пищу, хотя его вкус что называется на любителя.
11:17 02.08.26
Для гурманов: жители Златоуста охотятся за грибами-чернобурками
Многие жители Златоуста обожают и вкус грибов, и сам процесс «тихой охоты». Имеются в Златоусте и такие гурманы, что готовы два часа ехать на машине в Аргаяшский район, где нынче отменный урожай редких и особо ароматных чёрных лисичек, лишь бы полакомиться этим лесным деликатесом. «Златоуст.инфо» узнал детали.
«Если вы хоть раз попробуете лисички-чернобурочки, то навсегда запомните их изысканный вкус – он в несколько раз более «грибной», чем у «собратьев», - рассказала «Златоуст.инфо» заядлый грибник Елизавета Маликова. – Даже обычные лисички, которые я тоже обожаю, не идут ни в какое сравнение с чёрными. Они растут в сосняке, во мху, в особых лесных местах, которые любители «погрибалить» обычно не раскрывают.
Знаю, что чёрные лисички занесены в Красную книгу в Карелии и Архангельской области, но в нашем регионе запрета на их сбор нет. Другое дело, что в златоустовских лесах мне ни разу не удавалось отыскать такие «афроамериканские» грибочки».
Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74