$ - 84.54 руб.
€ - 97.51 руб.
Полезные ссылки

Как адыгейский: как жительницы Златоуста варят отличный сыр на своих кухнях

Как адыгейский: как жительницы Златоуста варят отличный сыр на своих кухнях

Различные кулинарные веяния отлично приживаются в домах умелых хозяюшек Златоуста. Сейчас по мастер-классам в Сети многие активно осваивают сыроварение. Не нужно покупать лишних приспособлений, есть простой и недорогой рецепт, рассказала «Златоуст.инфо» одна из кулинарок-кузючек.

- Сейчас домашнее сыроварение очень популярно: многие мои подруги купили термометры, специальную посуду и закваску в Интернет-лавках и перестали покупать магазинные сыры, - поделилась со «Златоуст.инфо» жительница Златоуста, воспитатель детского сада Маргарита Качалова. - Конечно, у них получается очень вкусно, особенно моцарелла. Однако я, перепробовав разные рецепты, нашла тот, который считаю самым удачным и простым. Никаких приспособлений не нужно.

Чтобы приготовить этот сыр (на вкус - точь-в-точь адыгейский), Маргарита берет литр жирного молока (лучше фермерского) и доводит до кипения. Тем временем взбивает три яйца с 200 граммами сметаны и чайной ложкой с верхом соли. Добавляет эту смесь в кипящее молоко и варит 5 минут на малом огне. Затем остается откинуть смесь на дуршлаг, застеленный марлей. По желанию можно добавить ароматные травы и зелень. Подвесьте марлю с будущим сыром над кастрюлей, чтобы стекла сыворотка. На следующий день вкуснейший сыр готов!

  • Фото: © ru.freepik.com
Комментарии
0
Guest
Неужели это так просто? Офигеть!
Имя Цитировать 0
0
Guest
Все, я побежала за молоком…
Имя Цитировать 0
0
Guest
а мы то дураки за бешеные деньги покупаем Адыгейский  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Рецептов на самом деле много и их несложно освоить по видеоуроками, сыр получается втрое дешевле
Имя Цитировать 0
0
Guest
А разные не нужны всякие кастрюли особые, термометры и закваски?  
Имя Цитировать 0
0
Guest
Если не на продажу делать, а понемногу своей семье, без всего этого можно обойтись
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Смотрите также
17:30 Вчера
Жителям Златоуста начали предлагать «закрепить бюллетень»
Правоохранители настоятельно рекомендуют не совершать никаких действий: не переходить по ссылке и не сообщать кодов. Ведь к избиркому присылающие подобные предложения в мессенджерах отношения не имеют – это мошенники.  Аферисты действуют от имени Центральной избирательной комиссии и заявляют: проголосовать на этих выборах можно онлайн, в том числе, через госмессенджер. Но председатель ЦИК Элла Памфилова подчеркнула, бюллетени таким образом не передаются и не закрепляются. А дистанционное электронное голосование проводится только через специальную платформу на портале госуслуг или на сайте избиркома.  Первые такие «предложения» уже получили жители Санкт-Петербурга. Не дожидаясь массового распространения новой схемы, ЦИК уже поручил избирательным комиссиям по всей стране предупреждать о ней граждан.
16:15 Вчера
В Госдуме предлагают уменьшить «зарплатный» разрыв
Если поправки в Трудовой кодекс поддержат правительство и парламент, зарплата директора, его заместителей и главбуха не сможет превышать средний доход остальных сотрудников более чем в пять раз. Правда, такой лимит депутаты предлагают ввести только для государственных фондов, государственных и муниципальных учреждений, а также унитарных предприятий.  По мнению авторов инициативы, в учреждениях, которые финансируются из бюджетов, не должно быть так, что руководитель получает в десятки раз больше младшего персонала.  «Деньги должны доходить до тех, кто моет палаты, помогает дошколятам в детских садах, ухаживает за больными, обеспечивает ежедневную работу учреждений», — рассказал в интервью «Парламентской газете» автор поправок первый замглавы Комитета Госдумы по контролю Дмитрий Гусев.  Проект поправок будет внесён Госдуму после получения заключения правительства.
15:07 Вчера
Не позже семи вечера: в России обозначили границы второй смены в школах
В Минпросвещения РФ разъяснили: уроки во вторую смену можно планировать только для учеников вторых, третьих, четвёртых, шестых, седьмых и восьмых классов. При этом, подчёркивают в ведомстве, занятия должны заканчиваться до 19:00, а в расписании не должно быть нулевых уроков. В 2018 году Министерство образования и науки РФ заявило, что к 2025 году все российские школы перейдут на односменный режим обучения. Для этого, по данным чиновников от образования, требовалось построить порядка шести с половиной миллионов новых учебных мест по всей стране. Делать это предполагалось на деньги федерального бюджета с финансовым участием регионов.
14:01 Вчера
«Куда я столько насадила?»: садоводы Златоуста начали борьбу с урожаем
Побеседовав с умелыми садоводами Златоуста, «Златоуст.инфо» убедился: быть огородником – это диагноз. Огурцы и помидоры каждый день так и прут, а закатывать в жару десятки банок – то ещё удовольствие. «Надо было пять кустов посадить, а не 30!» - причитают хозяюшки. Мы выслушали и жалобы, и советы.  «Кто-то зимой без солений с голоду опухнет? Ну, ладно бы это всё съедалось, как лет 20 назад, а то ведь с прошлого года полон погреб закруток стоит, - поделилась жительница Златоуста, дачница со стажем Марина Гололобова. – Свежими огурцами-томатами снабдила всех родных, больше не берут. Морозить-закатывать замучалась… И так – каждый год: даю себе зарок, что на будущий год посажу пять кустов помидоров и пару - огурцов. Наступает Новый год, ручки начинают почёсываться… Потом идёшь в магазин семян, а дальше - как в тумане. У меня ещё и теплицы большие: как это земля пустовать будет?!».  «Немного» - это у всех по-разному, - считает Наталья Коршунова. - У меня соседка в советское время сажала 200-250 корней помидоров, и для неё было немного. Полностью перерабатывала весь урожай, и её семья за зиму все съедала. У меня огуречных кустов 25-30. Только-только на семью, друзей и закатки хватает».  «Сажаем по три куста огурцов и помидоров, и не больше. Это табу, - рассказал житель частного сектора Златоуста Виктор Бубнов. - Наедаемся с женой сами, закрываем на зиму ассорти, лечо, салаты, заправки на рассольники и солянки, угощаем четырёх старушек-соседок. Проблемы переизбытка урожая нет, и мы не «упахиваемся» на грядках. Если огурцов особо много, маринуем их корнишонами – это гораздо вкуснее. А чтобы земля не пустовала, цветы-многолетники посадите!».  Фото: Нелли Нелюбина, специально для «Златоуст.инфо».  Обсуждение новости здесь ВКОНТАКТЕ https://vk.com/newszlatoust74
10:55 Вчера
В селе под Златоустом в канаву провалилась бетономешалка
Водитель 50-тонного автомобиля пояснил: он пытался объехать провисшие над дорогой провода и не заметил канаву.  Вообще-то, это ливнёвка, которую в Веселовке прокопали почти четверть века назад. За это время без должного ухода часть дорожной инфраструктуры превратилась в затянутую илом яму. Вода оттуда больше не уходит, а стоит на месте, иногда проливаясь на соседние участки.  Жители села не раз просили власти канаву почистить, и те даже обещали это сделать. Правда, со времени последнего обещания прошло уже больше трёх лет, а канава по-прежнему представляет собой иловую ловушку. Когда в неё угодила бетономешалка, часть груза вылилась. Сельчанам пришлось в срочном порядке убирать его, пока бетон не застыл. Хотя, задень автомобиль столб с провисшими проводами, проблем, наверное, было бы куда больше.
09:30 Вчера
В Златоусте подростки создают краеведческие мультфильмы
Истории города будет посвящён цикл из пяти коротких анимационных фильмов. Их создатели под руководством сотрудников библиотеки «Платформа 1/11» сейчас работают в новой мультлаборатории. Оборудование для различных техник мультипликации и программное обеспечение для съёмки и монтажа златоустовцы получили благодаря гранту Президентского фонда культурных инициатив. Проект «Студия анимации “МультИстории малой родины”» стал одним из победителей очередного сезона. Краеведческий мультипликационный цикл, планируют его авторы, уже в начале следующего года должен стать учебным пособием для ребят из младших классов школ Златоуста.   
08:01 Вчера
Готовим коньки: жители Златоуста сообщают о коммунальном роднике
Он вот уже два с половиной месяца бьёт на одном из перекрёстков улицы 40 лет Победы. Довольно бодрый ручеёк бежит на проезжую часть, грозя с наступлением холодов превратиться в толстую наледь. Впрочем, этого может и не случиться, если порыв ликвидируют. Хотя пока никаких надежд на это нет, вздыхают автомобилисты. И готовятся к преодолению очередного рукотворного препятствия. Пару лет назад подобное происходило на соседнем перекрёстке. Тогда ликвидация порыва превратилась в сериал: сначала искали владельца сетей, потом – утечку, после ремонтные бригады сделали несколько «подходов». За событиями следили жители окрестных домов, а вода всё это время бежала на проезжую часть, застывая буграми.