Их корм – навоз: какую рыбу жителям Златоуста не стоит есть никогда

Не во всех семьях Златоуста есть любители посидеть с удочкой у воды, а полакомиться вкусной рыбкой хочется. А поскольку цены на этот дар природы очень уж кусаются, всё больше жителей Златоуста выбирают рыбку «побюджетнее», считая, что она «вся полезная». «Златоуст.инфо» узнал, что это далеко не так.

«Несмотря на высокие цены, многие жители Златоуста не представляют своего рациона без рыбы, - отметил «Златоуст.инфо» врач-диетолог Валентин Кравцов. – И это правильно, но есть два вида рыб, которые специалисты категорически не рекомендуют покупать. Это пангасиус и тилапия. Обе недорогие, вкусные и нежные, но есть их опасно: накапливают в себе вредные химические вещества и тяжелые металлы (свинец, ртуть и кадмий).

Основной ареал обитания пангасиуса (акулий сом) - вьетнамская река Меконг, одна из самых загрязненных бытовыми и промышленными отходами водных артерий мира. Тилапию (рыба святого Петра) в Китае разводят в огромных бетонных бассейнах, где кормят не только «химией», гормонами и антибиотиками, но и отбросами, в том числе навозом, потому что она всеядна. Тилапия без проблем переваривает такой корм, но в её тушку из навоза могут попасть яйца и личинки червей, опасных для человека».

Из-за плохой репутации пангасиуса часто выдают за более деликатесный, дорогой продукт - морской язык, но они совсем не родственники. Главным правилом при выборе рыбы врач считает размер. Чем крупнее рыба, тем дольше она жила и больше накопила в себе вредных веществ.

А какую рыбу стоит покупать и есть почаще? Собеседник нашего портала перечислил: не менее красной рыбы полезны самые обычные селёдка, скумбрия, сардина, минтай, путассу, мойва, навага, морской окунь, треска. Лучший способ приготовить рыбу – запечь в духовке со специями.

• Фото: © ru.freepik.com